Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
[показать]1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;
2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;
3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.
4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;
5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;
6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;
7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде;
8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне;
9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп;
10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки;
11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут;
12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса;
13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах;
14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты;
15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток;
16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки;
17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;
18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
К. Занусси, Э. Жебровский "Игры женщин" (МХТ им. А.П. Чехова)
|
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Дашкова. Суворов. Канкрин. Воронцовы. Сперанский. Биографические повествования.
|
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Сытный заливной пирог на кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
3 яйца,
1/2 ст.кефира,
1 ст.муки,
100 г.растопленного сливочного масла (маргарина),
1/2 ч.л.соли,
2 ч.л.разрыхлителя;
для начинки:
250 г фарша,
250 г шампиньонов,
1 средняя луковица,
100 г отварной стручковой фасоли,
1 ст.л.растительного масла,
1—2 зубчика чеснока,
соль и перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать все ингредиенты для теста, чтобы получилась однородная и жидкая, как сметана, масса. Грибы помыть, порезать пластинками, выложить в разогретую с растительным маслом сковороду. Когда влага выпарится, добавить к грибам фарш и мелко нарезанный лук. Обжаривать до готовности фарша. В конце добавить фасоль, специи по вкусу, перемешать и снять с огня. В смазанную форму для выпечки вылить чуть больше половины теста. Распределить по нему начинку, чуть вдавливая ее в тесто. Залить сверху оставшимся тестом. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30—40 минут.
Совет. В конце выпечки можно посыпать пирог тертым сыром, смешанным с мелко нарезанной зеленью, и еще 5—7 минут подержать его в духовке. Пирог получится с красивой румяной корочкой.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Торт из крекеров без выпечки
350г крекеров (не соленых)
420 мл сметаны 20%
3 банана
плитка шоколада
ванилин
1/2 ст. сахара
1. Взбейте сметану с ванилином и сахаром.
2. В миску высыпьте крекеры, смешайте их со сметаной.
3. Найдите подходящую форму и выложите на неё половину крекеров, хорошо утрамбуйте (не раздавливая).
4. Сверху выложите тонко нарезанные бананы.
5. Затем выложите оставшиеся крекеры и снова хорошо утрамбуйте.
6. Сверху немного смажьте сметаной.
7. Уберите торт в холодильник на час, чтобы он хорошо пропитался.
8. Через час достаньте торт из холодильника, смажьте небольшим слоем сметаны с сахаром
9. Посыпьте торт тертым шоколадом.
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Рельефный узор спицами №91
Вязание: узор со схемой
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Коржики по рецепту бабушки
Автор Mara3
Тесто: 200 г сливочного масла (холодного), 3 яйца средних (Gr. M),10 ст. л сахара (200 г), 1 п. ванил. сахара (8 г), 2 ст. л. сметаны (60 г), 1 п. разрыхлителя (15 г), 5 ст. муки просеянной (800 г).
Начинка: 150 г изюма (залить горячей водой на пару минут, воду слить и обсушить салфеткой), 150 г чернослива (порезать на кусочки).
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Узоры из лицевых и изнаночных петель
Подборка простых узоров,состоящих только из лицевых и изнаночных петель.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Пэчворк. Лоскутные одеяла. Идеи и мастер-класс
Лоскутные одеяла, сшитые в технике пэчворк, хороши тем, что подходят абсолютно к любому интерьеру спальни. Главное, правильно подобрать узор, фактуру ткани и сочетание расцветок. Лоскутное шитье мне нравится тем, что можно использовать все запасы обрезков ткани и старую одежду. Но, для пошива именно одеяла, думаю, что все-таки лучше купить новую ткань. Тем более, что при покупке можно сразу же подобрать разные отрезы, сочетая рисунок и цвет. Вариантов лоскутных одеял очень много, предлагаю вам просмотреть несколько идей и увидеть, как одеяла смотрятся в интерьере. А для наглядности, в дополнение, прилагаю фото мастер-класс по пошиву.
Я сама не раз шила одеяла и покрывала в такой технике. Хочу вам сказать, что это совсем несложно и очень интересно) Попробуйте)
Посмотрим, как можно сшить вот это одеяло
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
МАРИНА ЦВЕТАЕВА
|
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Burda Special. Creazion №4 2014
[показать]Это цитата сообщения tata53 Оригинальное сообщение
Два раза разрежь и получи много оригинальных блоков. МК Калугиной Н В.
[450x600]
Для этой "разрезелки" нам понадобиться четыре квадратных лоскута контрастной ткани [600x450]
Это цитата сообщения galinaras Оригинальное сообщение
Кухонное (для декупажа)
1.
[700x700]
2.
[519x700]
3.
[256x700]
Это цитата сообщения irin69 Оригинальное сообщение
Готовим картинки для декупажа к печати
Автор - Ольга Clever "Декупажные истории"
Обнаружила у себя в компьютере мастер-класс, который когда-то делала для одного из форумов, решила что он может пригодиться и другим декупажницам.
Хочу представить вам мастер-класс по подготовке к печати наших картинок в программе Excel. Этот мастер-класс не о том, как отредактировать картинки (это я делаю в фотошопе), а о том, как сэкономить бумагу и расположить несколько картинок на одном листе. Возможно, вы так и делаете, но многие задают вопросы, кто-то не умеет работать с офисными программами, кто-то работает с другими программами... Не претендую на что-то новое...
Итак, приступим.
Для создания такого набора:
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Мешковина. Что может быть проще? Творим!
[200x]Ангелочки.
Выкройка ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3769678/post299607049/
[200x]Моя любимая мешковина - для кухни. декор-идеи
ЗДЕСЬ
[200x]Розы из льна и мешковины.
Видео и фото мастер-класс ЗДЕСЬ http://marrietta.ru/post294684641/?upd
[200x]Идеи декора с мешковинойЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/dama_madama/post265214714/
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Вязание снуда спицами
Снуд с узором Косы связан спицами.
Это цитата сообщения люда_скорпион Оригинальное сообщение
Маски против морщин вокруг глаз
[300x240]Маски для области вокруг глаз делаем не чаще 2-3-х раз в неделю, и не позднее, чем за 3-4 часа до сна. Избегаем попадания маски на слизистую!
Рецепт 1. Взять сырой желток, смешать его с 1 ч. ложкой оливкового или льняного масла. Нанести на кожу вокруг глаз на 15 мин. Смыть с помощью спонжа водой. Эта маска прекрасно разглаживает морщинки.
Рецепт 2. Если у вас нет аллергии на мед, то для разглаживания морщин вокруг глаз можно использовать маску на меде. Взять 1 ч. ложку меда, 1 желток, 1 ст. ложку жирных сливок или сметаны, все тщательно перемешать и нанести на кожу вокруг глаз на 15 мин., смыть водой.
Рецепт 3. Летом нарвите свежих васильков. Цветки васильков промойте, сложите неплотно в небольшую стеклянную баночку (можно из под детского питания). Затем залейте цветки оливковым маслом доверху. Настаивайте 7 дней в темном месте. Затем масло нужно отцедить через марлю.
Наносите васильковое масло, как маску на 10 мин., затем излишки масла промокните бумажной салфеткой.
Рецепт 4. Зимой используйте сухие травы. Возьмите по 1 ч. ложке травы – календулу, мяту, лопух. Положите их в стеклянную баночку и залейте 1/4 стакана оливкового масла. Настаивайте 7-10 дней в темном месте. Затем масло нужно отцедить через марлю.
Наносите масло из трав, как маску на 10 мин., затем излишки масла промокните бумажной салфеткой.
Рецепт 5. Отлично помогает разгладить морщинки под глазами обыкновенный банан. Рецепт маски вокруг глаз - отрежьте небольшой кусочек мякоти банана, разомните его вилкой, чтобы получилась 1 ст. ложка бананового пюре. Растопите 1 ст. ложку сливочного масла. Теплое масло тщательно смешайте с пюре и нанесите смесь на кожу вокруг глаз на 20 мин., смойте водой. Летом вместо бананов можно использовать свежие спелые абрикосы.
Рецепт 6. Для борьбы с морщинами вокруг глаз можно использовать также лен. Лён – чемпион по содержанию витамина Е. Это витамин молодости. Не упускаем возможность побаловать свои глазки и готовим маску изо льна. 1 ст. ложку семян льна завариваем на ночь половиной стакана кипятка. Утром отцедите из настоя получившуюся жидкость. Смочите в ней 2 ватных диска. Прикройте веки и наложите на них эти ватные диски на 25 мин., затем умойтесь прохладной водой.
Рецепт 7. Хороша от морщин вокруг глаз овсяная маска. Рецепт - овсянку (геркулес) нужно предварительно смолоть в кофемолке. Взять 1 ст. ложку овсяной муки и растереть её с 1-2 ст. ложками самых жирных сливок. Нанести вокруг глаз на 20 мин., смыть с помощью спонжа и воды.
Рецепт 8. Еще один рецепт маски от морщин вокруг глаз основан на использовании разглаживающих свойств хлеба. Отщипните немного мякиша белого хлеба, размочите его в слегка подогретом сливочном масле и наложите в виде аппликации на кожу вокруг глаз на 10-15 мин., потом смойте теплой водой.
Источник: сайт pro-krasoty
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Вышивка. Книга Raffaellы Serenы "Vienna Embroidery"
[показать]