Автор: Elena
[показать]
Эти блинчики готовятся довольно-таки быстро, а главное – они очень питательны и полезны, так как тыква и яблоко – это настоящий клад витаминов и питательных веществ. Такое вкусное и полезное блюдо, наверняка придется по вкусу не только твоему малышу.
Для приготовления нам понадобится: тыква, одно большое яблоко, 1 яйцо, 3 – 4 ст.л. муки, сахар, 1 ст.л. сливочного масла и немного оливкового масла для жарки.
Берем приблизительно в равных количествах мякоть тыквы и яблок. Режем и ставим в микроволновку.
[показать]
Выбираем режим «Овощи» и запекаем в течение 10 мину. Вынимаем, добавляем сахар (на свой вкус) и ложку сливочного масла. Оставляем на 10 – 15 минут остывать.
[показать]
Взбиваем блендером тыкву с яблоками до получения однородной массы. Добавляем в массу яйцо и муку, вымешиваем тесто. Оно у нас должно получиться густым, как на деруны, иначе блинчики, в процессе приготовления, будут «распадаться».
[показать]
Выкладываем ложкой тесто на раскаленную сковородку и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
[показать]
Подаем блинчики со сметаной, посыпав сахаром или полив медом. Надеюсь, вам понравится рецепт этого простого и быстрого блюда.
http://crochetclub.net

Автор: Elena
[показать]
Это блюдо можно приготовить как на праздничный стол, так и «на каждый день», порадовав своих домочадцев. Готовится оно просто.
Нам понадобится: любое рыбное филе (2 – 3 штучки, я брала филе телапии, очень нравится эта рыба), 1 большой болгарский перец, 2 помидора, 1 луковица, 3 яйца, 5 ст. л. сметаны, соль, перец и пряности по вкусу, немного муки для панировки и растительного масла для жарки.
Рыбное филе режем небольшими кусочками, солим и посыпаем лимонным перцем. Оставляем минут на двадцать. Затем панируем в муке и обжариваем на раскаленной сковородке до золотистого цвета (буквально 5 – 10 минут).
[показать]
Лук, нарезать полукольцами. Жарим 2 – 3 минутки, добавляем перец, порезанный кубиками. Жарим еще пару минут.
[показать]
[показать]
Помидоры нарезать кубиками.
[показать]
В яйца добавить сметану, соль, перец по вкусу – взбить.
[показать]
В форму или на небольшой противень, выкладываем слоями: рыбу, лук с перцем, помидоры. Заливаем яйцами со сметаной.
[показать]
Выпекаем до золотистого цвета, при температуре 180 ° (30 – 40 минут).
[показать]
http://crochetclub.net

Автор: Elena
[показать]
Для приготовления нам понадобится:
Рыбное филе (у меня телапия) – 3 шт.,
Лук – 2 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Болгарский перец – 1шт.,
Помидоры – 1 шт.,
Чеснок – 5 зубчиков,
Томатный соус – 2 – 3 ст.л.,
Соевый соус – 5 ст.л.,
Лимонный сок – 3 ст.л.,
Оливковое масло – 5 ст.л.,
Сахар – 1ст.л.,
Мука – 3 ст.л.,
Перец, соль – по вкусу.
1. Филе разморозить и нарезать небольшими кусочками. Замариновать рыбу в соевом соусе и лимонном соке.
2. Пока маринуется рыба, готовим овощи. Порежьте мелко лук, морковь натрите на крупной терке, перец и помидоры мелко нарежьте.
3. В кастрюлю мультиварки выложите овощи в указанной последовательности. Добавьте мелко нарезанный чеснок и сверху положите рыбное филе.
4. Приготовьте соус. Томатный соус залить теплой кипяченой водой (300 – 350 мл.), поперчить, посолить, добавить сахар и хорошенько размешать. Добавляем приготовленный соус в наше блюдо.
5. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час 30 минут и нажмите кнопку СТАРТ.
6. За 20 минут до окончания готовки, откройте мультиварку и добавьте муку, перемешайте блюдо (муку мы добавляем, чтобы наш соус был густой, можно обойтись и без нее).
7. После звукового сигнала оставьте блюдо на 10 – 15 минут в режиме ПОДОГРЕВ. Разложите блюдо по тарелкам и наслаждайтесь восхитительной рыбкой с нежными овощами.
[показать]
http://crochetclub.net

Автор: Elena
[показать]
Обожаю эти сырные лепешки, с нежным и тонким вкусом. Хачапури – грузинское блюдо, которое успели полюбить многие. Готовятся такие лепешки очень быстро и легко.
Для приготовления нам понадобится:
Для теста:
мука – 500 гр.,
кефир – 150 – 200 гр.,
сахар — ½ ч. л.,
соль — ½ ч. л.,
сода — ½ ч. л.,
растительное масло для жарки.
Для начинки:
ваш любимый твердый сыр – 300 гр.,
творог – 300 гр.
Муку просеять, добавить сахар, соль и соду. Постепенно вливаем кефир и замешиваем тесто. Тесто должно слегка липнуть к рукам.
[показать]
Пока тесто «отдыхает», займемся начинкой. Сыр натереть на крупной терке и смешать с творогом. Из творожно-сырной смеси формируем пять шариков.
[показать]
[показать]
Рабочую поверхность посыпать мукой, из теста сформировать «колбаску» и разрезать ее на 10 частей.
[показать]
Из каждого кусочка раскатать блинчик. Для каждого хачапурика нам понадобится два таких блинчика и один шарик-начинки. В центр блинчика положите сырный шарик, слегка придавите его рукой. Накройте вторым блинчиком, плотно прижав края. Аккуратно раскатайте лепешку и сделайте несколько наколов вилкой, чтобы хачапури в процессе жарки не вздулись.
[показать]
Жарим лепешки на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
[показать]
Подаем хачапури горячими со сметаной или кефиром.
[показать]
http://crochetclub.net

Черемша или как ещё её называют «колба», «дикий чеснок» или «лук медвежий» – самый ранний источник витамина С. По вкусу она очень напоминает зелень чеснока. Люблю делать из неё этот лёгкий салатик.
[показать]
[показать]
Ингредиенты: большой пучок черемши, 4 яйца, 1 плавленый сырок, 1 пачка майонеза.
Режем черемшу.
[показать]
Яйца сварить, очистить и потереть на крупной терке (или порезать кубиками, кому как больше нравится).
[показать]
Плавленый сырок потереть на крупной тёрке и соединить с черемшой и яйцами.
[показать]
Всё хорошенько перемешать и заправить майонезом. При желании можно немного посолить.
[показать]
http://crochetclub.net

Автор: Elena
[показать]

Нам понадобится: 3 — 4 тушки кальмаров, 300 гр. мидий, 500 гр. замороженных креветок, немного рисовой лапши, 100 гр. морковки по-корейски, лимонный перец или долька лимона, соль, оливковое масло для заправки салата и немного сливочного масла для жарки, веточка зелени для украшения.
[показать]
Тушки кальмара варим в хорошо подсоленной воде и режем кольцами.
[показать]
Мидии разморозить, слегка отжать и обжарить на сливочном масле в течение 5 минут на раскаленной сковородке.
[показать]
Рисовую лапшу отварить в солёной воде, хорошенько промыть.
[показать]
Креветки отварить, почистить.
Соединяем кальмары, мидии, креветки, лапшу и морковку по-корейски – хорошо перемешиваем. Добавляем немного лимонного перца и заправляем салат оливковым маслом.
http://crochetclub.net

Автор: Elena
Этот салат получается очень лёгкий и вкусный, несмотря на то, что готовится он в течение 15 минут. И я люблю его готовить, когда собирается в гости вся родня, потому что они тоже любят этот салатик.
[показать]

Нам понадобится: 1 небольшая пекинская капуста, 200 гр. твёрдого сыра (лучше взять сыр острых сортов), пару зубчиков чеснока, чуть меньше, чем полбатона и оливковое масло для заправки салата.
Режем капусту тоненькими колечками.
[показать]
Сыр натираем на крупной тёрке и тщательно перемешиваем с капустой.
[показать]
[показать]
Ломтики батона режем на маленькие кубики и обжариваем пару минут на раскаленной сковороде (до образования хрустящей корочки).
[показать]
Добавляем пропущенный через пресс чеснок и жарим буквально 15 секунд.
[показать]
Пока наши сухарики горячие, мы быстро добавляем их в салат и перемешиваем. Солим и заправляем оливковым маслом.
http://crochetclub.net

Автор: Elena
[показать]
Нам понадобится: 1 небольшая куриная грудинка, 4 яйца, 2-3 средние луковицы, небольшой кусочек вашего любимого твёрдого сыра (приблизительно 100 гр.), пучок черемши, немного масла для жарки и 1 пачка майонеза.
Куриное филе отварить и порезать мелкими кусочками.
[показать]
Лук режем полукольцами и обжариваем на быстром огне в течение 2 – 3 минут. Солим.
[показать]
Режем черемшу.
[показать]
Яйца и сыр натереть на крупной тёрке.
[показать]
[показать]
Всё хорошенько перемешиваем и заправляем майонезом.
[показать]
Салат получается просто объедение. И, хотя и делала его впервые, но сразу же занесла этот салат в список своих любимых салатиков.
Кстати говоря, черемшу можно заменить зеленью чеснока, получается тоже очень вкусно.
http://crochetclub.net

[показать]
[показать]
Нам понадобятся: сладкий болгарский перец небольших размеров (чтобы помещался в пароварку), морковь, рис, куриное филе (можно заменить нежной телятиной), зелень, специи по вкусу.
[показать]
[показать]
Отвариваем куриные грудки и рис в подсоленной воде и пока, они остывают, натираем на крупной терке морковь. Измельчаем курицу в блендере, или мелко нарезаем ножом. Смешиваем курицу с рисом, добавляем морковь и специи.
[показать]
Фаршируем перец получившейся начинкой и укладываем в пароварку таким образом, чтобы начинка не вываливалась.
[показать]
Выбираем функцию «приготовление овощей — морковь» и выставляем время 40-45 минут (пароварка BRAUN FS 20).
После того, как перец приготовится, досаливаем его по вкусу, т.к. во время приготовления почти вся соль выпаривается.
[показать]
Куриное филе можно заменить более жирным мясом, например, свининой, и по желанию добавить тертый сыр — тогда перчик получится не совсем диетическим, но тем не менее очень витаминным.
http://crochetclub.net

Автор: Elena
[показать]
Никогда не думала, что из тыквы можно приготовить такой вкуснющий суп, но оказывается можно! А главное, что готовится он достаточно быстро, для меня это очень важно, так как времени постоянно не хватает.
Готовила я его своему капризному сынуле, которому вечно всё не то и не это, и в которого проблематично впихнуть ложечку каши или супа. От этого супа он был в восторге, и «захомякал» всё до последней ложечки.
Итак, сам рецепт, хотя как такового его нет, берётся всё «на глаз». Режем кольцами одну большую луковицу и жарим на оливковом, подсолнечном или сливочном масле – кто как привык. Пока наш лук жарится, заливаем в кастрюлю воду и бросаем туда фрикадельки (я делала их из индюшки, хотя думаю, подойдёт любое мясо). После того, как вода закипит, отправляем в кастрюлю лук и нарезанную кусочками тыкву (250 – 300 гр.) и варим 25 – 30 минут.
[показать]
Добавляем соль и чёрный перец по вкусу. Взбиваем блендером и наш суп готов!
Кстати говоря, этот суп подойдёт не только малышам, им могут полакомиться все члены семьи. А если хочешь сделать суп «с огоньком», когда будешь обжаривать лук, добавь в него мелко нарезанный чеснок и хорошенько поперчи, а готовый суп приправь молотым мускатным орехом.
http://crochetclub.net

Автор: Elena
чень понравились эти нежные тефтельки из индюшатины. Готовить их можно даже малышам. Если малышу еще нет 3-х лет, от соуса лучше отказаться, и приготовить тефтельки на парУ.
[показать]
Все ингредиенты берутся «на глаз».
Нам понадобится: небольшой кусочек филе индейки, 1 яйцо, немного муки, рис, лук, морковь, помидор, соль, перец и специи по вкусу, зелень.
Рис отварить в хорошо подсоленной воде.
[показать]
Лук нарезать кубиками, морковку натереть на крупной терке. Все это дело спасировать на растительном масле.
[показать]
Филе промыть, порезать кусочками, перекрутить на мясорубке.
[показать]
Добавить в фарш яйцо, рис, жареный лук с морковкой, соль и перец по вкусу.
[показать]
Все хорошенько перемешать. Скатать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле.
[показать]
Теперь приступим к соусу. Лук мелко порезать, 5 минут обжарить на быстром огне. Помидоры нарезать кубиками, и 2 – 3 минутки обжариваем вместе с луком. Добавляем 1 стакан воды, доводим до кипения.
[показать]
Теперь в соус можно положить соль, перец и другие любимые пряности по вкусу. Посыпаем соус мукой (для этого нам понадобится буквально 1 столовая ложка) и добавляем зелень.
[показать]
Наши тефтельки укладываем в сотейник с соусом и тушим минут 30 — 40.
[показать]
http://crochetclub.net

Автор: Elena
[показать]
Вкусные, а главное полезные и питательные блинчики, готовятся очень быстро.
Все ингредиенты берутся строго «на глаз».
Итак, нам понадобится: тыква, 1 яйцо, сахар, немного муки и сливочного масла, растительное масло для жарки.
Тыкву режем кубиками, ставим в микроволновку и запекаем.
[показать]
В горячую тыкву добавить масло и сахар по вкусу, оставить на 5 минут, чтобы тыква немного остыла.
[показать]
Взбиваем тыкву блендером, добавляем яйцо и муку. Тесто не должно быть сильно жидким, иначе оладьи будут «расплываться».
[показать]
На раскаленную сковородку, выкладываем массу ложечкой и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
[показать]
Посыпаем сахарком, добавляем ложечку сметаны и, наслаждаемся поеданием вкусняшки.
http://crochetclub.net

Автор: Elena
В пароварке готовить легко и быстро. А блюда получаются полезные и очень вкусные. Не верите? Тогда попробуйте эту творожную запеканку.
[показать]
Для ее приготовления нам понадобится: 300 гр. творога, 3 яйца, 3 ч.л. манной крупы, 3 ст.л. сахара, пакетик ванилина, щепотка соды.
Все ингредиенты смешиваем.
[показать]
И взбиваем миксером. Получается однородная творожная масса.
[показать]
Высыпаем массу в форму для каш и накрываем ее пищевой пленкой или фольгой.
[показать]
Ставим таймер пароварки на 25 минут.
Вынимаем запеканку из пароварки, раскладываем по тарелочкам и поливаем вареньем. Если нет варенья, его легко приготовить из замороженных ягод. Для этого ягодки, моем и посыпаем сахаром, ставим в микроволновую печь на пару минут (до растворения сахара), получается очень вкусное варенье, всего за несколько минут.
http://crochetclub.net

Автор: Elena
[показать]
Замечательный напиток, десерт и еда одновременно. Смузи – самая популярная еда среди тех, кто «ЗА» здоровое питание. Приготовить смузи в домашних условиях самой очень просто. Смузи на завтрак или ужин – легкое и полезное блюдо, которое готовится всего за пять минут.
Для приготовления нам понадобится (на 2 порции):
Клубника – 20 крупных ягод,
Сахар – 2- 3 ст.л.,
Мороженное – 4 ст.л.,
Клубничный топпинг – на свой вкус.
Клубнику очистить, помыть. В чашу блендера помещаем клубнику и добавляем сахар. Включаем блендер на максимальные обороты. И через пару минут, готово наше лакомство.
[показать]
[показать]
Разливаем смузи по стаканам, украшаем мороженным и топпингом.
[показать]
http://crochetclub.net

Автор: Elena
[показать]
Сегодня, хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень аппетитной и вкусной шарлотки с яблоками. Готовим в мультиварке Panasonic SR-TMJ181.
Для приготовления нам понадобится:
Яблоки – 2шт.,
Мука – 2 чашки от мультиварки,
Сахарный песок – 2 чашки от мультиварки + 4 ст.л.,
Ванильный сахар – 1 пакетик,
Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.,
Яйца куриные – 5 шт.,
Масло сливочное – 50 гр.,
Сахарная пудра и корица – для украшения.
1. Яблоки помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю мультиварки положите масло, яблоки и 4 ст.л. сахара, выберите режим ВЫПЕЧКА, время приготовления 20 минут, нажмите кнопку СТАРТ.
2. Взбейте миксером на высокой скорости яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Добавьте разрыхлитель для теста и муку, еще раз взбейте.
3. Переложите тесто в кастрюлю мультиварки, перемешайте лопаткой и разровняйте поверхность теста.
4. Готовьте в режиме ВЫПЕЧКА, время приготовления 65 минут. Готовность шарлотки проверяем деревянной палочкой.
5. После звукового сигнала оставьте пирог в форме еще на 5 минут для отделения корочки от стенки кастрюли.
6. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и корицей.
Вкусная шарлотка с яблоками – готова.

Автор: Elena
[показать]
И я опять к вам со своим любимым бисквитиком. Просто обожаю его готовить, тесто делается в течение 10 минут, а эксперименты с начинкой, дают совершенно разный вкус пирога.
Итак, для приготовления нам понадобится: 3 яйца, 150 гр. муки, 200 гр. сахара, ½ ч.л. разрыхлителя для теста и стакан клубники.
Клубнику режем небольшими кусочками, укладываем в форму и посыпаем сахаром (2-3 ст.л. сахара).
[показать]
Яйца смешать с сахаром и взбить в пышную пену.
[показать]
Добавляем разрыхлитель и муку, взбиваем миксером.
[показать]
Заливаем готовым тестом наши ягодки и ставим пирог в духовку выпекаться до золотистого цвета. Выпекаем при температуре 180°С, 30 – 40 минут.
[показать]
Пирог готов. Попробуйте, это очень быстро, легко и вкусно.
http://crochetclub.net

Автор: Elena
[показать]
Необычайно вкусный песочный пирог с замороженными ягодами. Попробуйте, я уверена, что вы не пожалеете об этом :)
Для приготовления теста нам понадобится: 300 гр. муки, 150 гр. маргарина, 2 желтка, 4 ст.л. сахара, щепотка соли, ванилин.
Для яичной заливки: 200 гр. сметаны, 2 яйца+2 белка (которые мы не использовали), замороженные ягоды (я брала смородину и немного малины), 1 ст.л. крахмала, 4 ст.л. сахара, немного ванили.
Начинаем с теста. Маргарин режем небольшими кубиками.
[показать]
Муку, кубики маргарина, сахар, соль и ваниль – смешиваем в комбайне, до образование однородной крошки.
[показать]
Добавляем яичные желтки и вымешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку (если пленки нет, можно заменить ее кульком) и ставим в морозильную камеру на 15 – 20 минут.
[показать]
Ягоды разморозить, промыть и обсушить.
[показать]
Сметану, яйца, сахар, крахмал – взбить в пышную пену.
[показать]
Вынимаем тесто из морозильника. Раскатываем его и укладываем на дно формы, делая небольшие «бортики».
[показать]
Ставим тесто в духовку на 10 – 15 минут, на 180°.
Вынимаем тесто, высыпаем ягоды (можно посыпать их 2 – 3 ст.л. сахара) и сверху заливаем сметано-яичным кремом.
[показать]
[показать]
Выпекаем в духовке при температуре 180°, 20 – 30 минут.
Время выпекания зависит от того, какую форму вы будете использовать. Я брала глиняную форму с высокими бортиками, поэтому время готовки моего пирога, немного увеличилось. Если же использовать силиконовую форум для выпечки, то пирог приготовится за 15 минут.
Вынимаем пирог, режем на небольшие кусочки и наслаждаемся изумительным вкусом.
[показать]
[показать]
http://crochetclub.net

[показать]
Готовим простой, но очень вкусный сливово-яблочный бисквит.
Нам понадобится:
Яйца – 3 шт.,
Мука -150 гр.,
Сахар – 300 гр.,
Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.,
Ванильный сахар – 2 пакетика.
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Сливы режем небольшими дольками.
[показать]
В форму для выпечки выкладываем фрукты и посыпаем их ванильным сахаром.
[показать]
Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем в пышную пену.
[показать]
Добавляем разрыхлитель для теста и муку, взбиваем миксером.
[показать]
Заливаем фрукты бисквитным тестом и отправляем наш пирог в хорошо разогретую духовку. Выпекаем 20 – 30 минут при температуре 180°С до золотистого цвета. Готовность пирога проверяем спичкой или зубочисткой.
Наш вкусный пирог – готов!
И пару фотографий для аппетита :)
[показать]
[показать]
http://crochetclub.net

Автор: Elena
Очень нравится готовить бисквитное тесто. Каждый раз оно получается нежным, воздушным, а ещё — очень вкусным.
Сегодня делюсь с вами еще одним рецептом бисквитного пирога со сливами.
[показать]
Для теста нам понадобится: 4 яйца, 200 гр. муки, 300 гр. сахара, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, немного корицы, пару ложек сахарной пудры для украшения пирога.
Для начинки: 4 огромные сливы, 3 ст.л. сахара.
Сливы режем, укладываем в форму для выпекания (или на противень) и посыпаем сахаром.
[показать]
Яйца взбить с сахаром в крутую пену. После чего добавляем корицу, разрыхлитель для теста и муку, все это тщательно сбиваем миксером.
[показать]
Заливаем наши сливы тестом, и ставим в хорошо разогретую духовку на 40 – 60 минут. Выпекаем пирог при температуре 180° до золотистого цвета.
[показать]
Достаем бисквит из духовки, режем кусочками и украшаем сахарной пудрой.
[показать]
И наш пирог – готов)
http://crochetclub.net

Автор: Elena
Сегодня хочу поделиться с вами еще одним очень вкусным и простым бисквитом с абрикосами. Готовится он достаточно легко и быстро.
[показать]
Для начинки нам понадобится: 300 гр. абрикос (если любишь фрукты – количество абрикос смело увеличиваем).
Для теста: 5 яиц, 400 гр. сахара, 300 гр. муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара (хотя можно обойтись и без него).
Абрикосы хорошенько помыть и нарезать кубиками. Раскладываем их на противень и посыпаем сахаром (3 – 5 ст. ложек).
[показать]
Ставим абрикосы в духовку на 5 минут.
Тем временем готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. Когда масса увеличится в 2 – 3 раза, добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем дальше, наше тесто должно быть однородным и по консистенции напоминать густую сметану.
[показать]
Вынимаем противень с абрикосами из духовки и заливаем тестом.
[показать]
Выпекаем бисквит в духовке при температуре 180° до золотистого цвета (приблизительно 30 минут).
[показать]
Достаем наш пирог, режем и украшаем сахарной пудрой.
http://crochetclub.net