Если вы – тот самый «счастливчик», у которого сырники получаются через раз, хотя вы все делаете по рецепту, эта статья как раз для вас. Novate.ru делится несколькими хитростями, которые помогут вам стать королевой сырников. А в конце вас ждет бонус в виде нескольких крутых рецептов.

Секрет 1: Сухой творог

Пятипроцентный творог – отличный вариант. / Фото: vdiete.ru

В качестве основы для лакомства идеально подойдет свежий, сухой и немного рассыпчатый творог. Кроме того, чтобы готовые сырники хорошо держали форму, нужно, чтобы у творога была однородная текстура. Если он слишком зернистый, его нужно протереть через сито – так будущая выпечка гораздо лучше пропечется, не развалится в процессе готовки, получится нежной и воздушной. Выбирайте продукт жирностью не менее 5%. Обратите внимание, что слишком мокрый творог необходимо отжать через марлю перед тем, как начать готовить тесто.

РЕЦЕПТ БЕЗЕ:

60 гр белка 120 гр сахарной пудры ванилин лимонная кислота Белок нагреваем на водяной бане до t 50-55 градусов.

Сушим в разогретой духовке ( в газовой) при минимальной температуре с приоткрытой дверцей

Ингредиенты
-Скумбрия копченая 0,5 шт.
-Яйцо куриное 3 шт.
-Яблоко 2 шт.
-Огурец свежий 1 шт.
-Майонез 100 мл
-Зеленый горошек консервированный 80 г

Этап 1. Огурец, вареные яйца и яблоки небольшими кубиками.
Этап 2. Скумбрию нужно филировать, особо тщательно выбрать все мелкие косточки и тоже нарезать кубиками.
Этап 3. Только и осталось, что смешать все ингредиенты салата (скумбрию, зел. горошек, яблоки, огурец, яйца), заправить салат майонезом.

 

Доброй ночи, Империя.  Переговоры в Москве завершились и утром товарищ Си покинет Москву до своего следующего приезда.

А приездов за последнее десятилетие уже накопилось девять штук - кроме того, личных встреч между Си и Путиным было до этой встречи 39. Это юбилейная, сороковая.

В первый же день друзья неформально проговорили четыре с половиной часа - и информированные языки поговаривают, что взбесившемуся хутору времени уделили до обидного мало, в основном решали, как двум нашим странам ускакать вперед как можно дальше от Запада. 

Инфраструктура, прорывные технологии, Севморпуть с китайским лицом (юридическим, конечно же), образование, культурная жизнь и военно-техническая программа сотрудничества - это далеко не полный список того, о чем говорили товарищ Владимир и товарищ Си.

Запад ждал от этого решения прорывов по Украине и не дождался - Си вообще заявил, что у Китая в этом вопросе "беспристрастная позиция" и что он куда больше озабочен вопросами регионов-побратимов России и Китая.

И вообще язык Путина и Си на итоговой пресс-конференции так невероятно отличался от речей западных политиков, что временами казалось, что еще немного - и Путин закурит знаменитую сталинскую трубку, повернется вполоборота к собеседнику и тихо спросит: "А может, позвоним товарищу Трампу? Он давно на встречу напрашивается..."

Котлеты из картофеля. Такие котлетки готовят в Индии, кстати они постные, подойдут и для тех кто соблюдает пост. Ваши родные останутся довольны, только представьте себе золотистая хрустящая корочка и нежная картофеля начинка.



Рецепт:

*Картофель – 800г
*Морковь - 1 шт
*Луковица – 1 шт
*Помидор – 1 шт
*Кукуруза – 2 ст л.
*Чеснок – 1 зуб
*Зеленый горошек – 2 ст.л.
*Соль – по вкусу
*Черный перец – по вкусу
*Перец красный острый – по вкусу

Для кляра:
*Мука – 3 ст.л.
*Вода – 120 мл
*Соль – 1/3ч.л.

Источник

Очeнь пpocтым, нo эффeктивным нapoдным cpeдcтвoм в лeчeнии гpибкa являeтcя нoвoкaинoвaя пpимoчкa (2% aптeчный нoвoкaин).

Πpoпитывaeм нeмнoгo вaты и пpиклaдывaeм к пopaжeнным учacткaм нa нoчь. Инoгдa дocтaтoчнo вceгo 2 пpoцeдуp, чтoбы нaвceгдa избaвитьcя oт гpибкa.

* Μaхopкa. Однo из лучших нapoдных cpeдcтв. Βcкипятить литp вoды, дoбaвить 1 cт. лoжку мaхopки и кипятить eщe в тeчeниe 2 мин., нa мeдлeннoм oгнe. Рaзмeшaть, вылить в тaз. Дepжaть в oтвape нoги пpи тepпимoй тeмпepaтуpe, пoкa вoдa нe ocтынeт. Ηoги нe вытиpaть, a ждaть, пoкa oтвap caм выcoхнeт нa нoгaх.

* Рacпapить нoги в гopячeй вoдe. Β вoдe дoлжнa oбязaтeльнo быть pacтвopeнa мapгaнцoвкa или 5-10 кaпeль йoдa. Πocлe pacпapивaния втиpaeм в кoжу и нoгти coк из чecнoкa. Κpoмe чecнoкa мoжнo иcпoльзoвaть coк peпчaтoгo лукa или жгучeгo пepцa. Ηo чecнoк нaибoлee эффeктивeн. Πpoцeдуpы eжeднeвныe.

— пекут сдобу накануне пасхи, убрав дом и кухню. Старайтесь не ругаться в семье при приготовлении сдобы, не торопитесь и готовьте только в хорошем настроении; — дрожжевое тесто готовят в теплом помещении без сквозняков; — все продукты должны быть комнатной температуры; — лучше использовать живые и свежие дрожжи; — мука обязательно должна быть просеянной, можно и пару раз; — для хорошего поднятия теста, ставьте емкость с ним в миску с теплой, но не горячей водой; — тесто вымешивается руками, причем не быстро, а долго, чтобы оно хорошо насыщалось кислородом; — используйте домашние яйца для вкуса куличей, а для красивого цвета – немного куркумы. Можно добавить и настойку шалфея – 1 ч.л. травы на 50 мл водки и настаиваем пару часов; — для аромата добавляйте ванилин, кардамон, мускатный орех; — добавляйте изюм, цукаты, орехи, курагу и т.д.; — форму смазывайте маслом и застилайте бумажными формами; — тесто выкладываем в форму только на треть, чтобы оно хорошо поднималось;

Читать далее

Читать далее

Советы восточной медицины

Булгур с овощами и грибами: аппетитное диетическое блюдо

 

Рецепт булгура с овощами и шампиньонами

Что нам понадобится:

• 230 г булгура
• 300 г шампиньонов
• 1 лук
• 1 морковь
• 1 перец болгарский
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 500 мл воды
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Для начала лук, морковь и болгарский перец нарезаем маленькими кубиками. На капле масла обжариваем лук с морковью до размягчения. Добавляем болгарский перец, готовим еще 3-5 минут.
2. Добавляем чеснок и грибы, обжариваем до размягчения грибов.
3. Далее добавляем воду, томатную пасту и булгур. Солим, перчим, перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до полного испарения воды.

Булгур получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным! Блюдо подойдет для любого приема пищи утром, днем или вечером. Приятного аппетита!