[640x480]

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Советы:

1. Возьмите кусок говядины, надавите указательным пальцем и посмотрите на «реакцию» мяса: если останется вмятинка, это свидетельствует о том, что мясо нежное и зрелое.

[639x425]

Английская кухня славится своими несложными, доступными и сытными блюдами, и печень по-английский - не исключение.

Приготовить ее не составит труда даже для начинающего кулинара, это блюдо из разряда "на каждый день", и калорий тут - мама дорогая!

Но именно такая пища - простая, добротная и питательная - была необходима английским пастухам, дровосекам и фермерам, которые целыми днями в поте лица трудились в условиях не самого приветливого английского климата.

[500x328]

1. Плов по шади-бекски. 

._____________________________________________________

Ингредиенты: 

- 800 г риса 

- 800 г мяса 

- 800 г моркови 

- 250 г айвы 

- 300 г сала или масла 

- 150 г лука 

- соль, специи — по вкусу 

Приготовление: 

[604x401]

Виктория Шинкаренко 

Затрудняюсь с названием этого блюда, на буженину, ветчину и иже с ними не похоже, а как назвать ещё не знаю , поэтому и пишу : Ветчина рубленная в желе. 

 

Захотелось чего-нибудь, что можно положить с утра на бутербродик, но куска мяса, подходящего для буженины нет?  Тогда сделайте мясо по этому рецепту и будет вам бутербродное мяско

  [564x330]

1 Свинина с брусничным соусом

 

2 Свинной рулет

 

3 Пряный рулет из свинины

 

4 Московский айсбан

 

5 Свиной рулет с черносливом

 

6 Запеченная грудинка "Пикник на диване"

 

7 Буженина "Семейный рецепт "

 

8 "Утомленная" грудинка

 

9 Говядина запеченная в кофейной корочке

 

[563x358]

Блюда из печени и субпродуктов:

Блинчики печеночные с начинкой

Печеночные маффины (готовим в пароварке или духовке)

Сердце с баклажаном...

Куриная печень в омлете

Мясной пирог за 15 минут

[565x430]

 

 

Ингредиенты:

 

Начинка:

Мясо (свинина) – 400-500 г

Лук репчатый – 2 шт.

Картофель – 4-5 шт.

Тесто:

Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке

[700x500]

 

 

Этот рецепт для мультиварок предлагаем взять на заметку, куриное филе в сливочном соусе получается очень нежным и вкусным.

[640x453]

 

Ингредиенты:

 

горчица 20 грамм

чеснок 7 зубчик

сало свежее 1,5 килограмм

соль специи по вкусу

ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (6 способов)

[600x450]

 

 

1. Рецепт весьма прост:

на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.

Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

[показать]Готовим крылышки, пока не пришел год Петуха! (ха-ха-ха)

 

1. Куриные крылышки в медово-соевом соусе.

 

Ингредиенты:

- 1 кг куриных крылышек

- 2 ст. ложки меда

- 4 ст. ложки соевого соуса

- 2 ст. ложки оливкового масла

- 1 ч. ложка острого соуса Табаско

- 1 ст. ложка хорошего кетчупа или томатной пасты

- соль, специи

 

Приготовление:

Ароматная курица, запеченная целиком, довольно незатейливое блюдо. При всей своей простоте приготовления мясо получается нежным и сочным, а его вкус мало кого оставляет равнодушным. Поскольку разные частицы птицы готовятся с разной скоростью, для верности лучше воспользоваться термометром. Для грудок температуру готовности определяют в 70-73 °C, в то время как для окорочков ее значение не должно превышать 80 °C. Мы уже рассказывали о способах запечь курицу целиком и добиться равномерной прожарки. Сегодня же речь пойдет о том, как от этого блюда получить максимум вкуса и пользы и при этом потратить минимум усилий.

[500x400]

 

— Только не холодная и мокрая —

[604x414]

 

1) Сочные куриные грудки.

 

Ингредиенты:

1)Куриные грудки 1 кг

лимон 1 шт

крахмал 1 ч.л.сода пищевая 1 ч.л.

мука (для панировки)

соль/перец по вкусу

[604x453]

 

Ингредиенты: 

 

Филе курицы — 2 Штуки 

Растительное масло — 2 Ст. ложки 

Чеснок — 2 Зубчика 

[640x427]

1. Фаршированные куриные ножки

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Куриная голень

● Грибы

● Лук

● Сыр

● Соль,перец по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[600x402]

 

Ингредиенты:

- 4 куриных грудки

- 240 г консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)

- 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)

- 2 зубчика чеснока

 

[581x449]

 

1. "ЛЕНИВЫЕ" НОЖКИ 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Куриные голени — 1 упаковка

● Морковь — 2 шт.