Лепешки пресные сырно-творожные
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11201.0.html
1.
[637x480] Выход - 6 штук
200 г некислого пастообразного творога
100 мл молока
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя без горки
50 г растительного масла
200 г твёрдого тертого сыра
соль, перец по вкусу
1-2 ч.л. сахара (по вкусу)
травки-приправки по желанию
Смешать муку с разрыхлителем, солью, сахаром, перцем, натёртым на мелкой тёрке сыром.
Добавить в мучную смесь остальные компоненты и быстро (!) замесить тесто. Тесто разделить на 6 частей.
Раскатать или сформовать руками из каждой части теста круг толщиной примерно 1 см. Наколоть в нескольких местах вилкой и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.
Поставить в предварительно разогретую до 200 ºС (конвекция 180 ºС без предварительного разогрева) духовку и выпекать примерно 10-15 минут до золотистого цвета
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Правда о гриппе, ОРВИ и важные советы доктора Комаровского.
Шоколадный рулет с шоколадным кремом
1.
[400x266] Рулет получается очень шоколадный, мягкий, сочный !Особенно вкусен на следующий день.
Тесто:
100 г муки
4 яйца
ванилин на кончике ножа
2 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. молока
1 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. растительного масла без запаха
130 г сахара
щепотка соли
50 г шоколадного ликёра
Крем:
200 г варёного сгущённого молока
130 г сливочного масла
80 г тёмного шоколада
орехи для украшения
Какао растворить в тёплом растительном масле, хорошо перемешать, добавить щепотку соли, чайную ложку молока. Смесь загустеет. Пока оставить.
Яйца разделить на желтки и белки.
Белки взбить с половиной нормы сахара и ванилином до устойчивых пиков.
Желтки хорошо взбить с оставшимся сахаром .
К взбитым желткам подмешать смесь с какао. Не взбивать, просто перемешать.
Затем частями добавлять муку с разрыхлителем и взбитые белки. Осторожно перемешивать, чтобы не потерять пузырьки воздуха.
Тесто получается воздушное.
Противень застелить бумагой для выпечки(если вы не уверены в качестве бумаги, то лучше её смазать маслом).
Выложить тесто на противень, разровнять.
Выпекать при средней температуре в заранее разогретой духовке минут 15.
При нажатии пальцем на бисквит, он должен пружинить и не проваливаться.
Готовый бисквит снять с противня прямо с бумагой на стол и свернуть рулетом прямо с бумагой, пока бисквит ещё горячий. Остудить.
Можно перевернуть бисквит на полотенце, посыпанное сахаром, ,снять бумагу(она окажется сверху) и свернуть рулетом .Я воспользовалась полотенцем.
Для крема шоколад поломать на кусочки и растопить его на водяной бане или в микроволновке. Шоколад остудить.
Сливочное масло взбить с варёной сгущёнкой, подмешать растопленный охлаждённый шоколад и взбить до состояния крема.
Остывший рулет развернуть ,пропитать шоколадным ликёром или чем вам нравится, смазать кремом, снова свернуть. Убрать в холодильник на несколько минут, чтобы крем схватился.
Края рулета обрезать, верх и бока смазать кремом, посыпать рубленными орехами и украсить кре-мом. Дать рулету пропитаться хотя бы час.
http://forum.say7.info/post5573438.html#5573438
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Восемь упражнений против шейного остеохондроза
Первые проявления шейного остеохондроза — боли в спине, головные боли, головокружение, "мушки" в глазах, ухудшение слуха или шумы, а также покачивание при ходьбе в результате нарушения координации.
Чтобы этого не случилось, предлагаем нехитрые упражнения, которые помогут вам победить остеохондроз и сберечь здоровье. Также от остеохондроза отлично помогают 20 основных упражнений Бубновского, обязательно попробуйте!
1. Подбородок опустите к шее. Поверните голову сначала 5 раз вправо, а затем 5 раз влево.
2. Чуть-чуть приподнимите подбородок. Опять поверните голову вправо 5 раз, потом влево 5 раз.Читать далее
http://vseokyxne.com/3751-krymskiy-pirog-kubite.html
Излюбленный традиционный мясной пирог крымских караимов - Кубитэ. Невероятно сытная и аппетитная средневековая затея.
Ингредиенты
баранина - 500 г
курдючное сало - 100 г
мука - 400 г
сметана или жирные сливки - 200 г
яйцо - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
кориандр - 1 ч.л.
кумин - 1 ч.л.
соль, перец - по вкусу
Чуфут-Кале - пещерный город
Знаменитый Чуфут-Кале находится в окрестностях Бахчисарая и считается одной из его главных достопримечательностей, наряду с Ханским дворцом, в древние времена его называли Кырк-Ор, что в переводе означало "сорок крепостей". Сегодня его называют "иудейским городом". История этих мест намного древнее, чем может показаться.
Чуфут-Кале: история
У нас плюсовые температуры и стаял весь снег, который выпал перед самым Новым годом. Стояли и морозы 10- 15 градусов и вдруг все поменялось. Подул ветер тепленький - все снега как не бывало, на асфальте лужы - термометр в плюсе
1.
[235x314] 2.
[235x314] 3.
[336x448] Посадила петрушку корешками - греется на солнышке. Рядом с петрушкой сунула зубчики чеснока - всходят.А это для кота травка всходит- самую длинную уже пожевал. И еще испекла батоны - получилось вкусно.
6.
[336x448] 7.
[336x448] 8.
[336x448]
Рождественская звезда
Борис Пастернак
Стояла зима.
Дул ветер из степи.
И холодно было Младенцу в вертепе
На склоне холма.
Его согревало дыханье вола.
Домашние звери
Стояли в пещере,
Над яслями теплая дымка плыла.
Доху отряхнув от постельной трухи
И зернышек проса,
Смотрели с утеса
Спросонья в полночную даль пастухи.
Вдали было поле в снегу и погост,
Ограды, надгробья,
Оглобля в сугробе,
И небо над кладбищем, полное звезд.
А рядом, неведомая перед тем,
Застенчивей плошки
В оконце сторожки
Мерцала звезда по пути в Вифлеем
Весь мир сегодня радостью залит
Ждут чуда все, и взрослые, и дети.
Пусть Рождество вам радость принесет,
Хотя мы сами за нее в ответе
С праздником всех! Счастья, здоровья, любви!!!!
икона Божией Матери «ВИФЛЕЕМСКАЯ»
местночтимая
1.
[326x448]Икона находится в базилике Рождества Христова в Вифлееме, в нескольких метрах справа от спуска в Пещеру Рождества, у стены, в деревянном киоте. Почитается как чудотворная. Это, пожалуй, единственная икона Божией Матери, на которой Она улыбается. Образ был написан в России и передан в Вифлеем императрицей Елизаветой, после того, как она перед ним исцелилась от тяжёлой болезни.
Священник Сергий Гусельников
У Вифлеемской иконы
Я в Вифлееме, в храме Рождества,
Стою в благоговенье у пещеры,
Где зародилась радость торжества
Животворящей Православной веры!
Стою молюсь, а справа у стены -
Большая Вифлеемская икона
Пречистой Матери. И все удивлены,
Как в хмурый день Пасхальным перезвоном.
Здесь Богородица не плачет, не скорбит,
А улыбается - так трепетно и нежно,
Что взгляд Ее небесный говорит
Лишь о любви, глубокой и безбрежной,
К нам, немощным, и к Сыну Своему,
Который нашу жизнь наполнил Светом!
О Матерь Божия! и сердцу моему
Позволь Твоей улыбкой быть согретым!
Стою молюсь и думаю о том,
Что Вифлеем' действительно Дом Хлеба,
Сошедшего в безмолвии ночном
С высокого безоблачного Неба.
И нет причин о чем-то горевать,
Пока горят пред образами свечи
И у Вертепа Преблагая Мать
Нам дарит радость благодатной встречи!
'Вифлеем - с иврита «дом хлеба».
Дорогие мои!!!
С наступающим Новым 2016 годом! Желаю вам веселого новогоднего праздника и спокойного, счастливого и мирного 2016 года!!! Желаю вам и всем вашим родным здоровья!
[показать]У нас зимняя новогодняя погода!
1.
[336x448]
Это цитата сообщения галина_любушкина Оригинальное сообщение
КАК СНЯТЬ КОТА С ДЕРЕВА. ДЕЙСТВЕННЫЙ СПОСОБ.
КАК СНЯТЬ КОТА С ДЕРЕВА. ДЕЙСТВЕННЫЙ СПОСОБ.
Решила написать немного - пусть будет на память. Утро 29 декабря 7-30 утра - за окном +7 градусов. Вышла на прогулку - тихо-тихо очень тепло. Хотя до этого дул какой то неимоверный ветер. Даже в нашем городе чуть не сгорел санаторий - упала светящаяся реклама на крыше еле потушили сгорела только кровля. Отдыхающих отвезли в Железноводск. Санаторий ФСБ - надеюсь они не слишком напугались. Такая теплая погода у нас в декабре , конечно, не только в этом году. Кажется привыкли и другой уже и не хочется. Правда, завтра обещают уже -6 -10. На вершине ближайшей нашей горки - Бештау, которая видна хорошо с озера, где я хожу - виден снег.
1.
[640x426] Вот такой неприглядный вид в парке
[448x299] Днем стало еще теплее +11 и от туч стало темнее - наверное надвигается на нас зима
Вечером в 16 вышла на вечерний моцион
+5 и туман 1.
[336x448] 2.
[336x448] 3.
[336x448] Вот такой день 29 декабря. Завтра по прогнозу снег и -6 .
Это цитата сообщения Ledy_Million Оригинальное сообщение
постное тесто
Постное тесто.
[200x250]В период поста можно приготовить и вкусный хлеб, и великолепные пироги и пирожки, и чудесные булочки, ватрушки, расстегаи, чебуреки, вареники... Одно условие – готовить всё это нужно на постном тесте, которое, как известно, не содержит яиц, молока и сливочного масла. Но поверьте, из теста, которое может быть замешано на воде с содой или на дрожжах, получается отличная выпечка. И вкусно, и полезно, и никаких угрызений совести.
[200x250]Существует несколько видов постного теста. Это пресное тесто, и слоеное, и дрожжевое. Приготовить постное тесто совсем не сложно, но некоторые его особенности нужно иметь в виду. Из-за отсутствия сдобы это тесто быстрее поднимается, поэтому оставлять его без присмотра надолго не следует. Выпекаются изделия из постного теста гораздо быстрее, чем сдобные, и очень быстро черствеют, поэтому хранить их нужно в целлофановом пакете, предварительно завернув в льняное полотенце. Завязывать пакет не нужно, желательно оставить его открытым.
[200x250]Дрожжевое тесто
Ингредиенты:
1 кг муки,
2 стак. воды,
150 г растительного масла,
2 ч.л. сахара,
40 г дрожжей,
соль – по вкусу.
Приготовление:
В миску с подогретой водой добавьте соль, дрожжи и сахар. Перемешайте, чтобы дрожжи полностью растворились в воде. Добавьте к муке подбитые дрожжи и влейте растительное масло. Вымесите тесто и оставьте его на 1 час в тёплом месте, чтобы поднялось. Когда оно поднимется, обомните его и эту процедуру повторите ещё раз. Тесто готово. Формируйте из него изделия и выпекайте.
[200x250]Дрожжевое тесто с водкой
Ингредиенты:
4 стак. муки,
1,5 стак. воды,
2 ст.л. водки,
2 ст.л. растительного масла,
100 г растопленного постного маргарина,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли,
1пакетик сухих дрожжей.
Приготовление:
В просеянную муку влейте воду и водку, затем растительное масло и растопленный маргарин, всыпьте соль, сахар и дрожжи. Замесите негустое тесто и оставьте его в тепле. Для приготовления чебуреков тесто должно постоять в тёплом месте 1 час, а для приготовления пиццы потребуется 3 часа.
Дрожжевое заварное тесто [200x250]
Ингредиенты:
1 кг муки,
3 стак. воды,
1,5 стак. сахара,
150 г растительного масла,
100 г постного маргарина,
100 г обычных дрожжей (или 1 пакетик сухих),
соль – по вкусу.
Приготовление:
Сначала вскипятите воду с сахаром, солью и растительным маслом.Остудите до температуры парного молока и добавьте маргарин и дрожжи. Постепенно добавляя просеянную муку, замесите негустое тесто. Желательно вымешивать тесто не менее 30-45 минут. После чего поставьте тесто на 3 часа в холодильник. Из этого теста можно выпекать и булочки без начинки, посыпанные сахаром, корицей, ванилью и какао, и булочки со сладкими и несладкими начинками. Если начинка предполагается несладкая, добавьте в тесто меньше сахара.
Дрожжевое холодное тесто для чебуреков
Ингредиенты:
1 кг муки,
300 мл холодной воды,
1 ч. л. сахара,
1 пакетик сухих дрожжей,
щепотка соли.
Приготовление:
Добавьте к муке дрожжи, соль, сахар, воду и вымесите тесто густотой, как на вареники. Готовое тесто, накрыв, положите в холодильник. К приготовлению чебуреков можно приступать через 2-3 часа, но лучше, чтобы тесто постояло в холодильнике ночь. Это тесто может храниться в холодильнике в течение нескольких дней (оно от этого станет ещё лучше), поэтому можно взять какую-то часть, а остальное оставить на потом.
1.
[448x299] В ночь с 24 на 25 декабря католический мир, а также протестанты и лютеране отмечают Рождество Христа. Это особая дата для верующих в почти 150 странах мира, потому что с этой даты ведется летоисчисление в большинстве стран мира.
Правда, с течением времени праздник перестал быть чисто религиозным, а стал, скорее, праздником семейным, праздником веры и добра. Во многих странах присутствует общая религиозная составляющая праздника – рождественская месса, но на бытовом уровне традиции могут отличаться, порой достаточно сильно.
Рождество и его история
Туррон
http://dieta-espanola.com/turron/2037
1.
[600x385] Туррон — традиционная испанская сладость мавританского (арабского) происхождения. Веками он оставался популярным десертом за пределами испанского королевства.
Туррон — традиционная испанская сладость
Испания считает туррон своим национальным гастрономическим достоянием, поскольку мавры изо-брели туррон около 500 лет назад в Хихоне (Jijona), маленьком городке, расположенном в 30 кило-метрах к северу от Аликанте.
Ныне экономика Хихоны сконцентрирована на производстве туррона. В городе есть даже музей тур-рона, где собраны документальные свидетельства и хронология развития производства испанского десерта. Если вам посчастливится посетить музей в период с середины июня до середины декабря, вы сможете понаблюдать за процессом изготовления туррона с балкона фабрики.
Существуют два традиционных основных вида туррона:
1. Мягкий Jijona, или turrón blando, — имеющий консистенцию арахисового масла.
2. Твёрдый Alicante , или turrón duro, — похожий на ореховые леденцы.
Полевые цветы, растущие на горных склонах вокруг города Хихона, — пища для пчёл, производя-щих мёд, который является важнейшим ингредиентом туррона. Мёд вместе с миндалём, выращивае-мым неподалёку во фруктовых садах, образуют очень вкусный туррон в руках специалистов-турронерос ( turroneros).
Туррон из Аликанте
Туррон из Аликанте, или turrón duro, готовится так: обжаривается, затем нарезается миндаль и сме-шивается с мёдом. После этого смесь варят на медленном огне и постоянно помешивают деревянной ложкой. Яичный желток добавляют, чтобы скрепить смесь, а потом всё охлаждают. После охлажде-ния нарезают на кусочки, напоминающие кирпичи, заворачивают в вафли толщиной с бумагу, запе-чатывают в пластик и упаковывают.
Туррон из Хихоны
Туррон из Хихоны, или turrón blando, требует большего труда. Как только turrón duro охлаждается, блоки измельчают с миндальным маслом до образования липкого теста. Затем всё опять нагревают и отбивают до образования мягкой смеси. После этого добавляется яичный белок как связующий эле-мент и охлаждается в квадратных металлических контейнерах для нарезки тоненькими ломтиками и упаковки в пластик.
Другие разновидности туррона
Буквально три десятилетия назад туррон изготавливался только в двух классических разновидностях, но в настоящее время разнообразие видов достигает нескольких десятков: с шоколадом, воздушным рисом, фруктовым или шоколадным наполнителем, ликёром, засахаренными фруктами и даже тур-роны без содержания сахара (в качестве сахарозаменителей используется фруктоза или искусствен-ные подсластители).
Но только три вида туррона имеют статус «Protected Geographical Status», обеспеченный европейским законодательством. Данный статус подтверждает оригинальное происхождение и надлежащее каче-ство продукта. В число защищенных входят турроны: Turrón de Jijona (PGI), Turrón de Alicante (PGI), Turrón de Agramunt (PGI).
Туррон с такими названиями запрещено производить в странах и регионах, не являющихся родона-чальниками рецептов.
Качество туррона
Качество продукта определяется содержанием миндаля в исходной смеси. Оригинальный хихонский туррон должен содержать 64 % миндальных орехов, аликантийский — 60 %. Правила продажи стро-го контролируют, чтобы на упаковке присутствовала этикетка, соответствующая качеству. Лучшее качество – «Suprema», затем — “Extra,” “Estándar” (стандартный) и “Popular”. Многие фабрики про-изводят только туррон “Suprema” или “Extra”. Испанская домохозяйка будет искать именно эти эти-кетки в супермаркете для рождественского ужина.
Особого внимания заслуживает шоколадный туррон. И не только потому, что он очень вкусный и содержит в дополнение к миндалю сушёные фрукты и другие орехи. Качество шоколадного туррона также определяется этикетками «Extrafino», «Fino» и «Popular» в зависимости от процентного содер-жания в нём какао и молока.
РЕЦЕПТ ЗИМНЕГО ТУРРОНА
НАДО:
3 яичных белка
250 г сахара
1 стакан меда
1 стакан любых орехов
5 листов рисовой бумаги
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Три охлажденных белка взбить миксером в крепкую пену.
2. Отдельно сварить сироп из 1 ст. меда и 1 ст. сахара. Варить так, что бы он немного загустел. Вы-лить сироп тонкой струйкой во взбитые белки, продолжая взбивать.
3. Разнообразные орехи и цукаты (фисташки, фундук, грецкий орех, кешью, цедра лимона, кокосовая стружка) добавить в густую и еще теплую нугу.
4. На рисовую бумагу выложить нугу и разровнять. После того, как нуга подсохнет закрыть вторым листом рисовой бумаги и дать высохнуть.
5. Подсохшую нугу нарезать острым ножом и подавать к рождественскому столу
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Прочная и непромокаемая обувь за 2 минуты
|
Это цитата сообщения Anjutozka Оригинальное сообщение
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ.
Секретные столовые в московских аэропортах.
Кто не покупал в московских аэропортах бутылочку воды за 100 рублей? А о ценах на еду вообще не идёт речи. Пользователи Интернета поделились секретами, как дёшево и сытно поесть во Внуково, Домодедово и Шереметьево. Слегка запутанные инструкции, но оно того стоит, если Вам пришлось надолго задержаться в аэропорту, а голод не тётка. Полезная информация для всех, кто летает, сохраняйте себе!
Внуково. Запоминаем маршрут: входим в терминал "Б", если стоять спиной ко входу в правом дальнем углу есть небольшой коридорчик, который ведет в соседний зал (я так понимаю это терминал "Д", вход в который закрыт с улицы), проходим по коридору мимо пустующих витрин и магазинчиков, поднимаемся по бетонной лестнице и находим столовую, обычную столовую, вход туда свободный, за полноценный обед (супчик, котлета/мясо с гарниром, салат и сок) рублей 200-250, для аэропорта цена более чем достойная.
Домодедово. Если пойти по Берёзовой аллее (это дублёр главного Международного шоссе, проходит с левой стороны, если спиной стоять к вокзалу), то за автомобильными стоянками есть ангар. Метров 800 пешком. В нем есть кафе и столовая для АТБ. На 200 руб объешься.
Шереметьево. Столовая в Шереметьево находится в Терминале F (старый международный терминал Шереметьево). Если вы стоите спиной к входу и лицом к табло, слева и справа от вас будут лифты. Вам нужны те, что слева от вас. Столовая как и другой относительно недорогой ресторан находится на 4 этаже. Когда вы зайдете в лифт, не удивляйтесь, что кнопки 4 этажа нет - просто нажимайте на 5 этаж и езжайте. Когда вы приедете на 5 этаж прямо напротив лифта вы должны будете увидеть музей Шереметьево (значит, вы на правильном пути), слева от вас будет лестница, по ней надо спуститься на 1 этаж Далее налево - ресторан с видом на взлетное поле, а справа - та самая столовая. В столовой все как в старые советские времена - берешь поднос и по реечкам едешь и ставишь на него все, что хочешь кушать.
Выбор там был довольно большой - около 8 видов салатов, которые приятные девушки накладывают в одноразовые тарелки, взвешивают и прилепляют стикер с весом, несколько супов, несколько видов мяса (из того что я знаю было мясо по-француски, тефтели, котлеты по-киевски, что-то фаршированное), на гарнир была картошка нескольких видов, овощи, соки-вода-компот (настоящий!!!), хлеб. Дополнение: Работает кнопка 4 этажа )) Называется "корпоративная столовая Аэропит". И рядом их же ресторан "5 океан", из него летное поле как раз видно. Раньше весь 4 этаж была столовая, а 5-й (где сейчас музей) - целиком ресторан. Но тогда терминалов D и E еще не было и тут трафик был ого-го.Сотрудники, кстати, еще дешевле столуются - скидка 40% )) так что обедать ходите со знакомыми сотрудниками. Подозреваю что цены сейчас