Это цитата сообщения LEAR Оригинальное сообщение
НАСТОЯЩИЙ ДЕЛИКАТЕС! ВЯЛЕНЫЕ СЛИВЫ С ЧЕСНОКОМ, ТРАВАМИ И СОЛЬЮ
Рецепт подкупает своей простотой и универсальностью. Хотите, сливы станут закуской к вину, а хотите, прекрасным гарниром к мясным блюдам. Желающие могут отнести этот рецепт и к разряду заготовок на зиму, ибо как наши родные, классические сливы, увы, круглый год не продаются. Но, это крайний вариант, обычно все сжирается (да, да! Именно сжирается) с неимоверной скоростью.
Раньше моими фаворитами были вяленые помидоры, теперь они делят свой пьедестал со сливами. Берите сразу килограмма 2-3, чтоб на всю сушилку, мне все равно пришлось два раза на рынок бегать, потому что, сделав раз, тут же решила повторить. Годятся и крупные кислые, и мелкие сладкие, мелкие, правда, сушатся быстрее, но их пока почистишь!
Вам потребуется:
1 кг сливы
Несколько веточек тимьяна
Щепотка крупной соли
Оливковое масло
5-6- зубчиков чеснока
Как готовить:
1. Духовку разогреть до 90-100 градусов. Сливы помыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и удалить косточку
2. Выложить сливы на пергамент мякотью вверх, сверху посыпать чесноком, нарезанным слайсами, листиками свежего тимьяна (в ход также шли орегано, майоран и рубленый розмарин, как вариант), щепоткой крупной соли. Все тщательно сбрызнуть оливковым маслом (не жалейте масла, друзья мои! ) и отправить в духовку минимум на 5-6 часов.
Ну а теперь терпения всем нам. Скажу честно, через 4 часа я не выдержала и продегустировала прямо из духовки. Очень вкусно! За следующие 2 часа я стащила штук 5 )))). Ибо как аромат в квартире стоял сногсшибательный
Время варьируется индивидуально, мякоть должна быть нежной, а кожица немного скукошившейся, по консистенции все должно напоминать хороший мягкий чернослив. А далее дело вкуса и индивидуальные особенности духовки. Но лучше недовялить, чем перевялить.
Употреблять в горячем и холодном виде)). Храню (пока еще храню) в контейнере в холодильнике.
Готовые сливы можно также сложите в небольшие чистые банки (можно даже простерилизовать и высушить), чуть утрамбовывая, и приготовьте масло. В ковшик сложите чеснок (почистить и порезать пластинками), порезанный чили, травы, залейте маслом и поведите до кипения. Этим маслом залейте сливы, чтоб масло полностью покрывало содержимое банки, закройте крышкой и дайте остыть.
Представляете, как здорово дарить такие баночки друзьям, носить с собой в гости или угощать тех, кто заглянул на огонек! А с хороший домашним хлебом это вообще что-то невообразимое, настоящий деликатес!
1.
[463x699]
Это цитата сообщения Марина_Лабутина Оригинальное сообщение
вяленые помидоры
[700x366]Попробуйте приготовить вяленые помидоры дома. Это не отнимет у вас много времени и сил, а результат превзойдет все ожидания. Вы убедитесь, что этот деликатес можно подавать практически со всеми продуктами.
Ингредиенты
Помидор — 1,5 кг
Черный перец (молотый) — по вкусу
Оливковое масло — 5–6 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Базилик — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Приготовление
Промойте томаты и обсушите их. После этого разрежьте их пополам и удалите плодоножку.
Застелите противень фольгой или пергаментом. Томаты разложите срезом вверх на противне, посолите, поперчите и приправьте базиликом. Также немного присыпьте их сахаром. После этого сбрызните томаты оливковым маслом и выдавите на них чеснок.
Отправьте в разогретую до 150 градусов духовку примерно 3–3,5 часа.
Выньте томаты, уложите еще горячими в банку и залейте их оставшимся на противне маслом. Закройте герметично крышкой и поставьте в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложите силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Затем достаньте банку и переверните вверх дном, оставьте до полного остывания.
1.
[604x404] 2.
[604x401] Этот деликатес намного круче обычных заготовок на зиму, поэтому не медлите и закройте несколько баночек таких томатов!
отсюда: http://ukusi.com/2016/05/18/vyalenye-pomidory/
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Вязаный спицами снуд - Textured Infinity Cowl by Lisa Craig.
[355x543]
[355x492]
[700x350]http://www.ravelry.com/patterns/library/14-textured-infinity-cowl
Подробное описание:
http://domosed-ka.ru/vyazanyiy-spitsami-snud/
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Плед (одеяло) из квадратов - плетение на раме с гвоздиками.
Автор: Teresinha.
[700x393]Читать далее
Это цитата сообщения Fineme Оригинальное сообщение
Как быстро приготовить вяленые томаты
Очень вкусная добавка ко многим блюдам. В сезон, когда помидоры стоят недорого, можно пополнять запас, не заставляя семью мучится от жары, которая неизбежна, если ваша духовка работает по 4-6 часов, чтобы приготовить вяленые томаты традиционным способом.
Так как я неоднократно готовила вяленые томаты, то скажу вам так — если учтёте все мои рекомендации, то отличия от вяленых в духовке несущественны, а экономия времени — очень заметна. Вникните в смысл процесса приготовления и всё у вас получится отлично. Я для себя решила, что такой способ мне подходит.
Необходимо:
Количество ингредиентов по вашему желанию, подробности поймёте из подробного описания.
Для банки 0,5 л понадобится около 1,5-2 кг томатов, зависит от плотности укладки. Чем больше пустот, тем больше масла нужно для заливки. Для хранения без холодильника нужно оставить больше места между кусочками томатов для горячего масла.
- Томаты (мясистые, идеально — не очень крупные «сливки»)
- Соль
- Специи — всякие сушеные «прованские» травы — орегано, тимьян, базилик, розмарин…
- Чеснок
- Растительное масло
Приготовление:
Итак, для начала отбросьте
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Жилет размахайка
[538x700]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения lj_boho_area Оригинальное сообщение
Kantha
Оригинал взят у
[показать]ladoga999 в Kantha [показать]Начну с простого - два куска ткани и живулька.Усе!))
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]усложняем!
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]а вот это старинная вышивка - красотень, правда?)
[показать]разумеется, этой вышивкой украшается одежда,не только ж одеяла и покрывала)) Я покажу немного,так. сказать -.дам пинка в направлениии.)) кому надо - долетит!))
в инторнете полно красот и чудес на эту тему, и не обязательно в индийском стиле - очень много бохо-шмоточек можно украсить подобным образом.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Скатерть из шестиугольников с цветочным узором.
[700x700]Читать далее
Это цитата сообщения Валентина_Б Оригинальное сообщение
Кофтень с косами (спицы)
спасибо Осинке за перевод
Это цитата сообщения Наталья_Мехрякова Оригинальное сообщение
свитерок
1.
[544x700] 2.
[516x699] 3.
[535x700] 4.
[514x700] 5.
[401x700]
Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
Интересный пуловер спицами.
[показать]
[показать]
[450x73]Это цитата сообщения Татиана_Серова Оригинальное сообщение
Пуловер для девочки.
div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">Страна Мам → . Очаровательный пуловер для девочки.
[показать]Пуловер имеет очень интересный силуэт за счет спинки основанием которой является круг.Пряжа хлопок 300 гр. Крючок 2.5.
Обхват груди 40 см. Длинна 37 см.
http://www.liveinternet.ru/ Читать полностью
Это цитата сообщения Татиана_Серова Оригинальное сообщение
Французская мода для мужчин.
Французская мода для мужчин.
Это цитата сообщения Татиана_Серова Оригинальное сообщение
Летнее ажурное платье макси.
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
удлиненный пуловер
1.
[581x700] 2.
[441x409] 3.
[700x341]
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
просторный пуловер
1.
[521x700] 2.
[700x466] 3.
[700x576]
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Желейный салат
Очень вкусный овощной салат в желе на зиму. В зимнюю стужу откроешь баночку... хрустящие овощи, а вместо рассола - вкусненькое желе..... красота! А гости-то как довольны!
Ингредиенты:
Огурец (свежий) — 1 кг
Помидор (бурый) — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый (крупный) — 3-4 шт
Петрушка (большой) — 1 пуч.
Чеснок — 6 зуб.
Перец черный (горошком) — 15-18 шт
Вода (кипяченая) — 2 л
Сахар (с горкой) — 6 ст. л.
Соль (без горки) — 4 ст. л.
Уксусная эссенция — 3 ст. л.
Масло растительное — 6 ст. л.
Желатин — 80 г
Сразу хочу вам сказать, что вес овощей я написала примерно, можно положить в банки чего-то побольше, чего-то поменьше. Но количество рассола дано на 3 полуторалитровые банки.
Итак, приступим:
для начала вскипятите воду - 2л, от этого количества возьмите 1 стакан воды и остудите в холодильнике.
Затем замочите в ней желатин.
В остальной воде растворите соль и сахар, прокипятите минут 5. Теперь пусть рассол ждёт своей очереди.
Режем овощи: болгарский перец соломкой.Огурцы режем кольцами. Лук - соломкой. Помидоры режем кружочками. На дно 1,5 литровых банок (всего их будет 3 штуки) кладём по 5-6 горошин чёрного перца и по 2 зубчика нарезанного чеснока.
Укладываем овощи слоями - перец, помидоры, огурцы, лук и нарезанную петрушку. Каждых овощей будет по два слоя.
Растворить на огне разбухший желатин, но не доводить до кипения, вылить эту смесь в рассол и перемешать. В каждую банку влить по 1ст.л. уксуса и по 2ст.л. растительного масла, залить рассолом.
Банки накрыть крышками и поставить их в большую кастрюлю, дно которой застелить полотенчиком. Залить банки водой по плечики. Довести воду в кастрюле до 80-85 градусов, закрыть кастрюлю крышкой и стерилизовать 15-20 минут.
Затем готовый салат вынуть, закатать, перевернуть и укутать.
