Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-спицы>Фабричный наборный край. Очень простой способ
|
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Морковный торт с мандариновым конфи
Это вкусный зимний торт, который можно приготовить на новогодние праздники.
Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. Вес торта - 1600 грамм.
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца - 2 шт.
- Белый сахар - 75 г
- Коричневый сахар - 75 г
- Растительное масло - 150 мл
- Морковь - 200 г
- Мука - 200 г
- Грецкие орехи - 60 г
- Молотая корица - 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель - 5 г
- Пищевая сода - 2 г
- Соль - 1 щепотка
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Для мандаринового конфи:
- Мандариновый сок (свежевыжатый) - 350 мл
- Сахар - 40 г
- Желатин - 10 г
- Вода (холодная) - 60 мл
Для крема:
- Сливочное масло (размягченное) - 170 г
- Сливочный сыр - 550 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Для украшения:
- Грецкие орехи (измельченные) - 40 г
Приготовление торта:
- Приготовить мандариновое конфи. Для этого желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут. В сотейник влить свежевыжатый мандариновый сок и всыпать сахар. Поставить сотейник на средней огонь и довести до кипения. Снять с огня и добавить разбухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина. Дно колец диаметром 16 и 12 см затянуть пищевой пленкой, положить на ровную поверхность, например разделочную доску. В кольцо диаметром 16 см влить 250 г мандаринового конфи, оставшуюся массу влить в кольцо диаметром 12 см. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
- Приготовить коржи. Для этого морковь натереть на мелкой тёрке. В миске смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду, молотую корицу и соль. Отложить миску в сторону. К яйцам добавить два вида сахара и взбить миксером добела, затем добавить ванильный экстракт и растительное масло, хорошо перемешать. В полученную массу постепенно ввести муку, затем добавить натертую морковь и измельченные грецкие орехи, хорошо перемешать до однородной массы. Готовое тесто вылить в две формы диаметром 18 см. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут, до сухой шпажки.
- Готовые бисквиты вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
- Приготовить крем. Для этого размягченное сливочное масло взбить миксером в течение 2 минут, добавить сахарную пудру и взбить еще несколько секунд, затем добавить сливочный сыр комнатной температуры и ванильный экстракт, хорошо все взбить до однородной массы. Готовый крем переложит в кондитерский мешок с круглой насадкой.
- Каждый бисквит разрезать на две части. Первый корж положить на подставку для торта, сверху выдавить небольшое количество крема, равномерно распределить его по коржу. Сверху положить второй корж, нанести небольшое количество крема, в середину положить мандариновое конфи диаметром 16 см. С помощью кондитерского мешка нанести небольшое количество крема по диаметру коржа и сверху на конфи. Положить следующий корж, также промазать небольшим количеством крема. Затем положить последний корж, бока и верх тора покрыть тонким слоем крема. Убрать торт в холодильник на 4 часа.
- Готовый торт вынуть из холодильника, сверху на торт по центру положить мандариновое конфи диаметром 12 см, по кругу украсить цветами
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Беру два плавленных сырка, зеленый лук, муку и жарю хрустящие треугольные пирожки!
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Пирожное "Картошка"
Пирожное "Картошка"
Ингредиенты:
500 гр. крошек печенья
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
2-4 ст.л. какао
150-200 мл молока
ванилин, корица по вкусу
Приготовление:
Печенье измельчить в кухонном комбайне. К печенью высыпать какао, сахар, ванилин и корицу, перемешать. Растопить сливочное масло, вылить к печенью. Молоко немного подогреть и тонкой струей влить к печенью. Из теста сформировать пирожное и убрать в холодильник на несколько часов.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Рубленые котлеты из куриной грудки
Танцы от плиты и до компа !!
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию один из своих любимых рецептов: сочные, красивые, румяные и по-настоящему вкусные котлетки.
Для приготовления таких котлет не понадобится ни мясорубка, ни измельчитель, а весь процесс приготовления занимает минимальное количество времени. Приготовьте и убедитесь в этом сами!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Черенки роз обмазываю губной помадой и на зиму закапываю — весной получаю отменный посадочный материал
Выбрасывает ветки после обрезки роз тот садовник, кому не нужно расширять свой розарий. Мы же изо всех сил стараемся размножить наших любимиц.
И ноябрь — самое подходящее для этого время. Ведь большинство садовников обрезает розы именно в ноябре.
Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение
ТОП-13 ЛУЧШИХ БЛЮД НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021🎄 • ЗАКУСКИ,САЛАТЫ,ГОРЯЧЕЕ
https://recipesfavoriteleela.blogspot.com/2020/12/13-2021.html
Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение
МЕНЮ на Новогодний Стол 2021🎄Всем Гостям ПОНРАВИТСЯ и Ваш Праздник Будет Самым Вкусным И Красивым!
https://recipesfavoriteleela.blogspot.com/2020/12/2021.html
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
ПОНЧИКИ с Заварным Ванильным Кремом 🍩 Тесто Для Пончиков
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог простой - нереально вкусный, очень ароматный, пышный
[показать]Простейший в приготовлении пирог с клюквой и миндальными лепестками. Пирог очень нежный, с легкой клюквенной кислинкой и хрустящей корочкой из лепестков миндаля. Пирог можно приготовить как на растительном, так и сливочном масле, кому что ближе. За основу взяла рецепт с итальянского сайта от Rifugio Perfetto со своими небольшими изменениями.
Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение
Узор «Бесконечность» спицами ∞ «Infinity» knitting pattern
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Тесто для пиццы с дрожжами
Танцы от плиты и до компа !!
Казалось бы что может быть проще пиццы? .. Проще и вкуснее? Трудно сразу ответить. Вот то самое блюдо, которое безоговорочно известно и любимо во всем мире. Гениальная идея блюда из теста и сыра. В том или ином варианте идея, пришедшая в голову практически каждому народу мира... Ну с теми или иными нюансами, вариацией форм, содержанием и вкусом сырок и других ароматных и вкусных добавок. И те же хачапури, и уалибахи и кишы и чизкейки и тиропиты и ачма и береки и т.д. и т.д. т.д... Нет, ну правда, всех и не вспомнить и не перечесть, но! Пицца среди них - номер один! Их по мировому признанию и популярности уж точно! А сколько здесь вариантов и теста и начинки. Хочешь толстую основу, хочешь тонкую, хочешь слоеную, хочешь бездрожжевую... только выбирай. Выбирай самую вкусную и любимую... выбирай идеальную! Такая обязательно найдется... Вот у меня нашлась. Быть может, Вы тоже предпочитаете именно такую? Тонкую, хрустящую по краям, нежную, почти невесомую, ненавязчивую. Ту, основу, вкусную саму по себе, которой всегда не хватает, хочется добавки, хочется еще кусочек.
Мой вариант теста для пиццы - с дрожжами. Я стараюсь не пользоваться уже готовой основой для пиццы. Ведь готовить тесто - это своеобразная медитация. Через наши руки, их тепло и плавные движения энергия, которой мы заряжены, направляется прямо в тесто. А приготовленная с любовью пища всегда слаще. Тесто получается на 2 пиццы в диаметре -30см.
Кстати, такое тесто можно приготовить впрок и выпекать пиццу тогда, когда душа заиграет. Хранить тесто следует в пищевой пленке в холодильнике (не больше недели). [показать]
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Классический торт «Наполеон»
Сегодня у нас рецепт вечной классики - нежный, тающий во рту, воздушный торт Наполеон.
Ингредиенты для коржей:
- Мука - 400 г
- Сливочное масло (замороженное) - 200 г
- Сметана 15% - 200 г
- Яйцо (большое) - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
Для крема:
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г
- Сгущенное молоко (комнатной температуры) - 150 г
- Молоко - 400 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 20 г
- Мука - 25 г
- Крахмал - 25 г
Для крошки:
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
Приготовление торта:
- Сначала сделаем основу для заварного крема, так как ей необходимо остыть до комнатной температуры. Смешать яйца с сахаром, ванильным сахаром, мукой и крахмалом. Добавить молоко. Заварить крем на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, и крем не подгорел. Дать заварной основе остыть до комнатной температуры.
- Замороженное сливочное масло натереть на терке, постоянно обмакивая его в муку. Добавить соль к яйцу, перемешать. Добавить яйцо и сметану к крошке из сливочного масла и муки. Быстро замесить тесто, не нужно долго его вымешивать, необходимо просто объединить в ком. Разделить на 8-10 равных частей и положить в холодильник на 1 час.
- Раскатать каждый кусочек теста на пергаменте, при необходимости посыпая тесто мукой. Выпекать 7-8 минут при температуре 200 градусов. Пока корж еще горячий, обрезать его, придавая круглую форму. Выпечь все 8-10 коржей. Обрезки коржей подрумянить в духовке.
- Масло комнатной температуры взбить в течение двух минут, добавить сгущенное молоко комнатной температуры, взбивать несколько минут до получения пышного однородного крема. Добавить заварную основу комнатной температуры по 1 ч. л. за раз, взбивая до полной однородности.
- Остывшие коржи смазать кремом (по 2 ст. л. крема на 1 корж). Верх и бока торта тоже смазать кремом. Из обрезков сделать крошку, перемешать ее с сахарной пудрой. Посыпать крошкой верх и бока торта.
- Если любите Наполеон с хрустящими коржами, то поставьте торт в холодильник на 2 часа, чтобы он немного стабилизировался. Если любите пропитанный Наполеон, дайте ему пропитаться в холодильнике в течение минимум 6-8 часов.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Нежнейшая ВАТРУШКА В МУЛЬТИВАРКЕ!
Нежнейшая ВАТРУШКА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 стакан сметаны,
0,5 ч. л. соды,
1 ч.л. разрыхлителя
1 стакан муки,
2 ст. л. растопленного масла.
2 ст.л. какао по желанию (я добавила)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, растопленное масло и муку, какао. Замесить жидкое тесто. Вылить его в кастрюльку мультиварки, смазанную маслом.
Для творожной начинки:
500 г творога,
3 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 ст. л. манки
Все перемешать. Выложить аккуратно начинку в середину теста.
Выпекать 65+30 минут (режим "Выпечка"). И получается такая красота.
з.ы. заканчивается режим выпечка 65мин, подогрев выключить и включить еще режим выпечка на 30минут, крышку не открывать вообще. Как истечет все время (95минут), тогда уже открывать крышку можно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Сало в рассоле
Сало в рассоле – идеальная закуска на все случаи жизни. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым проверенным рецептом.
Ингредиенты:
- Сало – 800 г
- Вода – 750 мл
- Соль – 75 г
- Лавровый лист – 2 шт.
- Черный перец горошком – 5 шт.
- Душистый перец – 3 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
Приготовление:
- Начнем с приготовления рассола. Воду выливаем в кастрюлю и ставим на плиту.
- В закипевшую воду добавляем соль, лавровый лист, черный и душистый перец, провариваем рассол 5 минут.
- Даем рассолу полностью остыть, а пока займемся приготовлением сала. Режем сало небольшими прямоугольными кусочками, чеснок чистим и режем пластинами.
- Берем банку объемом 1 литр и заполняем ее салом с чесноком. Сверху заливаем полностью остывшим рассолом и оставляем просаливаться 2 дня при комнатной температуре и затем 2 дня в холодильнике.
- Готовое сало достаем их холодильника, сливаем рассол и обсушиваем. Если сала много, оставляем себе кусочек, а остальное заматываем в фольгу и храним в морозилке, так оно лучше хранится.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!