Ингредиенты (на 27 штук):

• Сливочное масло (маргарин) – 150 г
• Сахар – 120 г
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 75 г
• Соль – 1 щепотка
• Мука – 160 г
• Разрыхлитель – 1/3 ч. л.
• Красная смородина – 120 г

Приготовление печенья:

1. К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Разотрите. Масло можно заменить маргарином.
2. Далее отправьте в миску яйцо и сметану. Перемешайте.
3. Введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается негустым.
4. Нежно вмешайте в тесто ягоды, стараясь не повредить их ещё при замесе.
5. На противень, застеленный пекарской бумагой, отсадите небольшие порции теста (чуть меньше столовой ложки). Сделайте между ними интервалы около шести сантиметров: изделия расплывутся при выпечке.
6. Отправьте печенье в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 12 минут.

Приятного аппетита!

Для теста:

• Яйца — 4 шт. 
• Мука — 4 ст. л. 
• Сахар — 4 ст. л. 
• Мак — 2 ст. л. 
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 
• Ваниль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка

Для крема:

• Сметана 25–30% — 350–400 г 
• Сахар — 120–130 г или по вкусу 
• Загуститель для сметаны — 1 пакетик или 2 пакетика загустителя для сливок 
• Ваниль — по вкусу 
• Любой ягодный джем — для пропитки 
• Шоколад — для украшения 
• Орехи — для украшения

Приготовление: