Это цитата сообщения
Galina_o73 Оригинальное сообщениеПроростки. Полезные семена и крупы.
[показать]
Рожь и пшеница. Улучшают функции работы сердца и мозга, состояние и рост волос, ногтей, омолаживают кожу и придают ровный, свежий тон.
Гречиха. Полезна при анемии, сахарном диабете, бронхите, ангине.
Подсолнечник. Семена подсолнуха улучшают состояние кожи, поддерживает зрение.
Тыква. Очень богата полезным цинком, который просто необходим для нормальной деятельности мозга.
Кунжут. Особенно кунжут полезен маленьким деткам в период роста, смены зубов. Поддерживает зрение.
Чечевица. Рекомендована часто болеющим, ослабленным детям. Ускоряет процесс реабилитации и выздоровления после простудных заболеваний и ангин. Хорошее средство для профилактики пневмонии и бронхита. Следует также принимать при кровопотерях и анемии.
Выбираем семена для проращивания.
Тыквенные и подсолнечные семена должны быть необжаренными и чистыми. Гречиха и бобовые — с ненарушенной оболочкой и только пищевыми. Зерно, вызывающие у вас сомнение замочите в воде, если оно всплывет, значит, для проростков оно не годится.
Процесс проращивания.
1 стакан семян или зерен тщательно промываем в теплой воде, выкладываем в глубокую тарелку и заливаем очищенной водой. Вода над зерном должна быть не выше лежачего пальца. Прикрываем тарелку тканью и ежедневно по три раза на день промываем семена проточной водой. Через три дня выкладываем «проклюнувшееся» семя на плоскую тарелку и прикрываем влажной тканевой салфеткой. Через два дня эти зерна можно употреблять в пищу, предварительно промыв их в проточной воде. Важно следить, чтобы во время проращивания салфетка не высыхала, но и , чтобы лишней влаги в ней тоже не было.
Бобовые зерна лучше проращивать в широкой тарелке, разложив бобы небольшим слоем. Зерна прикрывают плотной тканью и заливают охлажденной кипяченой водой. Тарелка должна находиться в теплом месте.
Семена чечевицы, фасоли, сои, люцерны будут готовы уже через одни — двое суток.
Рекомендации.
*Включать в рацион проростки детям лучше с 3-х лет.
*Ребенку до 5-ти лет — суточная норма не более 50 г.
*Размер ростков должен быть не больше 2 мм.
*Если зерно в холодильнике потемнело, приобрело неприятный запах, лучше его не употреблять.
*Хранить пророщенное зерно можно не более суток, и только в холодильнике.
Противопоказания.
*Аллергия на соевые бобы ( как, правило, у детей до 3-х лет).
При заболеваниях кишечника и желудка, воспалительных процессах мочевыделительной системы, при диареях — не рекомендуется употреблять в пищу проростки!
*При приеме семян могут обостриться хронические заболевания, связанные с очищением организма.
*При неправильном проращивании, хранении, употреблении увеличивается риск отравления и заражения сальмонеллезом.
*Не
Читать далее...