[400x313]
Как засолить скумбрию, чтобы она получилась вкусной и выглядела эффектно?
Мы попробуем засолить скумбрию так, чтобы по внешнему виду она ничем не отличалась от копченой. По этому рецепту скумбрия соленая в домашних условиях, имеет эффектный золотисто-коричневый цвет, солила так много раз, – и всегда получалась вкуснейшая рыбка, по внешнему виду ничем не отличающаяся от магазинной, а по вкусу – превосходящая ее.
Как известно, копченой скумбрии в продаже сейчас нет и в помине.
Вся магазинная рыба обрабатывается жидким дымом и становится по виду и по вкусу как копченая.
Никогда не пользуйтесь при засолке жидким дымом – это сильнейший канцероген, вызывающий рак. Думаю, что когда вы попробуете скумбрию соленую по этому рецепту – вы навсегда откажетесь от магазинной.
Итак, скумбрия соленая рецепт – любителям вкуснейшей соленой скумбрии посвящается
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
Котлеты по-киевски
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Холодные закуски
Часть 2 - Летние десерты для лакомок
...
Часть 11 - Курица запеченная с гречкой под сырной корочкой
Часть 12 - Пахлава
Часть 13 - Котлеты по-киевски
Часть 14 - Мясной пирог «Крокодил»
Часть 15 - Как же классно придумали!!!!
...
Часть 17 - Пикантные морковки
Часть 18 - Пирог "Ленивец".Рецепт
Часть 19 - Шикарный кулинарный сайт!!!
[300x220]Скумбрия холодного копчения (сухой способ)
Автор: Оля Четверг, 11 ноября 2010Прокомментировать
Просмотров: 19,412
На сайте уже есть рецепт приготовления копченой скумбрии. Привожу немножко другой способ. Спросите в чем отличие? Готовая рыба получается более сухой, а ее филе — более упругим, что многим нравится больше. Но тут дело, безусловно, вкуса. Выбирать вам.
Ингредиенты:
Свежая скумбрия
Жидкий дым
Соль — 22% от веса рыбы
Рыбу выпотрошить, промыть. Хорошо натереть солью (особенно внутри):
Просаливать в холодильнике (6-7 градусов) 2 суток, периодически переворачивая:
Рыбу хорошо промыть и вывесить для просушки за хвост на 3 часа:
Затем хорошо обмазать жидким дымом и оставить на 15 минут:
Вновь вывесить за хвост для подвяливания. Время сушки — по желанию. Мне нравится рыбка через 2 дня:
Консистенция рыбы более упругая, чем при влажном способе:
[500x392]Ингредиенты для скумбрии с грибами
замороженная скумбрия
лимон
грибы шампиньоны или любые другие
растительное масло
лук
майонез
твердый сыр
соль
перец
зелень укропа, петрушки
Приготовление скумбрии с грибами
Рыбу разморозить. Отрезать хвостик и голову. Разрезать брюшко, удалить внутренности, разрезать дальше по кости до кожи спинки, удалить кости. Получится филе. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
Грибы и лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.
Фольгу сложить в 2 — 3 слоя. Смазать немного растительным маслом, уложить скумбрию кожей вниз.
Тонким слоем смазать майонезом, выложить грибы с луком, разровнять и посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запечь в духовке или в аэрогриле.
Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
[300x225]
Соление скумбрии в домашних условиях
Засолить рыбу дома – самый недорогой способ побаловать себя, ведь та же соленая скумбрия в магазине на порядок дороже, да и не такая вкусная. Именно этот рецепт я заприметила уже давно, но до сих пор как-то не решалась отойти от своих привычек засолки рыбы.
Последний раз, когда готовила скумбрию, решила все же воспользоваться предложенной рецептуры для засолки в домашних условиях. Знаете, уже на следующий день рыба обладала изумительным вкусом.
К счастью или сожалению, соленую рыбу в нашей семье ем только я. Поэтому на следующие сутки остатки скумбрии оказалисьна мой вкус слегка пересолеными. В данном рецепте я рекомендую готовить ее ровно столько, чтобы съесть за один день либо немного уменьшить количество соли.
Для приготовления соленой скумбрии в домашних условиях вам понадобится:
Это цитата сообщения KIARA_BEILI Оригинальное сообщение
Египетский оракул
[482x208]
[410x309]
Египетский Оракул. Погадаем?;)
[482x208]
Серия сообщений "Магия":
Часть 1 - МАГИЯ ЦАРЯ СОЛОМОНА
Часть 2 - Египетское гадание.Магическая пирамида
...
Часть 24 - Осеннее гадание на кленовых листьях
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - Египетский оракул
Часть 27 - Орел или решка, (гадание).
Часть 28 - Виртуальная гадалка
Это цитата сообщения Леночек700 Оригинальное сообщение
ЬШЕННЫЙ РСУПЕР ДИЕТА.
Моя суперская диета!!!
Моя суперская диета!!! Мне оооооооооооочень нравится, совсем не сложно на ней сидеть, кило тают на глазах... Может кому понравится и кто-то решит на ней посидеть...
Варианты завртака:
1. Зелёный чай (без всего), 100 грамм обезжиренного творога с чайной ложкой мёда.
2. Овсянка (на воде, без всего) только с чайной ложечкой мёда, чай/кофе.
3. 200 грамм овощной/фруктовый салат, заправленный кефиром (я, правда, это не ем никогда)
Варианты второго завтрака: (или/или)
1. одно небольшое яблоко
2. одна небольшая груша (200г)
3. стакан сока
Варианты обеда:
1. 150г курицы + овощной салат, заправленный кефиром
2. 100-150г мяса (к примеры говядина, говяжья котлета на пару) + или салат или тущёные овощи (к примеру тущёная капуста)
3. один-два голубца
Варианты полдника такие же, как и второго завтрака.
Варианты ужина такие же как и варианты завтрака.
МИНЕРАЛКА. Я подсела на минеральную воду без газа за это время, больше ничего не хочется пить, ну кроме чая конечно и кофе.
ВИТАМИНКИ. Конечно, во время диеты организм ослаблен и витаминки будут в самый раз.
ВЫПИВАТЬ НЕ МЕНЕЕ, А ТО И БОЛЕЕ 1.5-2 ЛИТРА ВОДЫ В ДЕНЬ.
НЕ СЛЕДУЕТ ЕСТЬ: это по-моему понятный пункт - шоколадки, мармеладки, конфетки, фастфуд, семечки, чипсы, сухари и т.д.
И ЭТО НАВЕРНОЕ НЕ ДИЕТА, А НЕМНОГО УМЕНАЦИОН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ... ТАК ЧТО ВСЁ, ДЕРЗАЙТЕ, И Я С ВАМИ С ЗАВТРАШНЕГО ДНЯ!!!!! У НАС ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ, МЫ СИЛЬНЫЕ!!
Это цитата сообщения Леночек700 Оригинальное сообщение
Носки на 2-х спицах
[показать] [показать]Этот вариант прекрасен тем, что вяжется быстро, просто и не нуждается в сшивании.
[250x250]
Каждая женщина мечтает чтоб ее волосы выглядели великолепно и привлекали окружающих, но они задаются вопросом: как же этого добиться? Есть один простой совет: придайте вашим волосам блеск. Ведь только здоровые и сияющие волосы вот истинная красота. Но если ваши волосы потеряли естественную силу, вы можете воспользоваться следующими советами.
Первый и главный совет в уходе за волосами это правильное питание, старайся употреблять в пищу только полезную еду, насыщенную витамины, но кроме этого следует отказаться от курения, а самое главное при укладке пользуйтесь щадящими средствами, чтоб как можно меньше наносит вреда.
Следующие советы относятся к разряду народной медицины. Есть несколько простых рецептов, которыми вы можете воспользоваться дома:
- нанесите на чистые волосы отвар ромашки и на пол часа наденьте утепляющий колпак, затем тщательно промойте голову, желательно с использованием шампуня;
- в качестве ополаскивателя для темных волос можно использовать смесь из трех чайных ложек натурального кофе и пол литра кипятка;
- для придания большего блеска рыжих волос можно смешать свекольный и морковный сок, в равных пропорциях, затем на 15 минут одеть утепляющий колпак, желательно при этом в течении нескольких минут прогреть голову феном, после истечении времени тщательно промыть голову теплой водой;
- смешать 1 столовую ложку лимонный сок с литром воды, и ополаскивать этим раствором голову;
- смешать чайную ложку оливкового масла, меда, шампуня и сок одной маленькой луковицы, нанести данную маску на корни волос максимум на 30 минут, затем помыть голову шампунем, для улучшения внешнего вида волос рекомендуется использовать такую маску 2 раза в месяц.
Помимо народных рецептов в уходе за волосами не малую роль играет щетка для волос, сделайте правильный выбор и приобретите щетку с натуральными щетинами. Такая щетка не ломает волосы и при ее частом использовании ваши волосы приобретут естественный цвет, так как натуральные щетины содержат натуральные масла, которые при расчесывании равномерно распределяются по всей длине волоса.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Онлайн переводчик текстов!
Вставляем нужный Вам текст и переводим на нужный вам язык. Для удобства можете процитировать пост чтобы переводчик был всегда под рукой.
Переводит на украинский, русский, английский, немецкий, французский, латышский языки.
[показать]Пробовал с помощью него переводить русский текст на украинский, и был немного удивлен, частота перевода поражает=) Пробуйте и вы;)
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Крабовые палочки в пивном кляре... дёшево и сердито...
ОТ АВТОРА: "Это невероятная вкуснятина! Если вы приготовите такую закуску для гостей, то это – первое, что будет съедено. Конечно, развернуть крабовую палочку дело не простое, во всяком случае у меня они все время рвались, я уже расстроилась, что ничего не выйдет, но в конечном счете я была в восторге. Даже если у вас крабовые палочки будут рваться при разворачивании, после обжаривания в кляре вы об этом забудете. Теперь для меня из крабовых палочек вкуснее блюда нет, хрустящий кляр с пикантным сметанным соусом – это восхитительно!
Состав:
- 200 г плавленого сыра
- 200 г крабовых палочек
- 2 зубчика чеснока
- майонез
Пивной кляр:
- 70 мл пива
- 70 мл воды
- 2 яйца
- 1 неполный стакан муки
- 0,5 ч.л. соли
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
Сияла ночь. Луной был полон сад....
Сияла ночь. Луной был полон сад. Лежали
Лучи у наших ног в гостиной без огней.
Рояль был весь раскрыт, и струны в нем дрожали,
Как и сердца у нас за песнею твоей.
Ты пела до зари, в слезах изнемогая,
Что ты одна - любовь, что нет любви иной,
И так хотелось жить, чтоб, звука не роняя,
Тебя любить, обнять и плакать над тобой.
И много лет прошло, томительных и скучных,
И вот в тиши ночной твой голос слышу вновь,
И веет, как тогда, во вздохах этих звучных,
Что ты одна - вся жизнь, что ты одна - любовь,
Что нет обид судьбы и сердца жгучей муки,
А жизни нет конца, и цели нет иной,
Как только веровать в рыдающие звуки,
Тебя любить, обнять и плакать над тобой!
Фет Афанасий
[600x450]
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Эффективное средство от Депрессии.Массаж рук.
[400x225]Очень сильный эффект при депрессии оказывает простой массаж рук.
Дело в том, что согласно тибетской медицине зоны пальцев рук и точки ладоней — своеобразные окна здоровья. Каждый палец отвечает за свой орган.
Нужно просто размять каждый пальчик.
Большой палец отражает состояние легких, бронхов и печени. Массируя его, можно смягчить и даже снять любые приступы кашля.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ЗДЕСЬ далее...Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Торт "Черная магия"
|
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Крем-гляссе для тортов и пирожных. Просто находка!
|
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
|
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
ЗАЛИВНОЕ МЯСО
|
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЁМГИ
|
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Рецепт фантастически вкусного мороженого, которое в магазине точно не купить!
|
