Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
скоростные ПЫШКИ пресные на соде
Испечь несладкие пышки из пресного теста на соде быстрее, чем сходить в булочную за хлебом...
[700x594]
Несладкие пышки из пресного теста на соде.Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Дары осени: вкусные и ароматные пироги с яблоками - лучшие рецепты.
[350x263]Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Пирог «Лакомка» с творогом и яблоками
Прекрасный пирог к чаю. Яблоки вносят небольшой кисловатый оттенок и добавляют чудесный привкус к творожной начинке. Вообще впечатление, что это торт с кремом….
Пирог этот у нас был праздничный, сегодня День России и к обеду собралась вся семья.
[показать]Ингредиенты:
Для теста:
200 гр. маргарина «Пышка»
Половина стакана сахара
Щепотка соли
2 яйца
2,5 стакана пшеничной муки ( 400 гр.)
1 чайная ложка разрыхлителя
Пакетик ванильного сахара
Для начинки:
2 крупных или 3 средних яблока
Половина лимона ( цедра и сок)
500 гр. творога
1 яйцо
4 столовые ложки крахмала
Половина стакана сахара.
Приготовление:
1. Для теста –просеиваем муку с разрыхлителем, щепоткой соли и ванильным сахаром в глубокую миску. На терке трем туда маргарин, руками все хорошо перемешиваем до мелкой крошки. Яйца миксером взбиваем с сахаром, затем постепенно их вливаем в мучную смесь и замешиваем тесто. 1/4 часть теста отрезаем, делаем из нее колбаску и кладем в самый холодный отдел морозилки.
[показать]2. Разъемную форму 25-26 см диаметром смазываем растительным маслом и руками остальное тесто распределяем по дну формы, делаем бортики. Пока замораживается отрезанный кусок теста, форму с тестом ставим в холодильник.
3. У половинки лимона теркой натираем цедру и откладываем ее. Из самого лимона выжимаем сок и выливаем его в миску, куда потом потрем яблоки
4. Готовим творожную начинку – в миску кладем творог, чтобы он легче размешивался , на одну минуту ставим его немного подогреться в печку СВЧ. Затем размешиваем ложкой с яйцом, сахаром, крахмалом и цедрой лимона. При желании можно добавить туда изюм или измельченную курагу.
5. Готовим яблочную начинку - очищаем яблоки от семян, кожуру не срезаем,
[показать]6. натираем яблоки на терке в миску с лимонным соком. Перемешиваем, что бы сок равномерно распределился в натертых яблоках.
[показать]7. Выкладываем приготовленную творожную массу в форму на тесто.
[показать]8. Поверх творога выкладываем яблоки.
[показать]9. Достаем из морозилки отложенный кусочек теста ( он должен быть хорошо замороженным) и на крупной терке натираем его поверх яблок.
10. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим пирог в духовку на 30 минут. Последние 10 минут закрываем пирог фольгой. Готовность проверяем , как всегда, сухим ножом.
[показать]11. Готовый пирог достаем из духовки и прикрываем его полотенцем. Когда он немного остынет, вынимаем из формы. На куски режем, когда пирог остынет полностью.
Очень нежный вкусный пирог, я дольше писала, чем его делала и пекла. От души желаю всем хорошего настроения, почаще собирайте за столом всю семью, пеките пироги и за чаем говорите только о чем нибудь хорошем….Счастья вам!!!!!
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Яблочный кекс с орехами
[показать]Этот кекс я пекла на ореховый спас. Просто, быстро и очень вкусно.
[показать]Нам понадобится:
Мука – 2 стакана
Яблоки – 5 – 6 штук
Сахар – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Толченые ядра грецких орехов – 1 стакан
Растительное масло – 1/2 стакана
Пищевая сода – 10 гр ( 1 чайная ложка без верха)
По желанию – молотая корица- 1 чайная ложка без верха
Сахарная пудра для окончательного украшения кекса.
1. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Яйца взбить миксером с сахаром и смешать с яблоками. Добавить растительное масло, толченые орехи, постепенно - просеянную с содой муку и корицу ( я корицу не добавляла ).
2. Все очень хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
[показать]3. Кекс выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут до готовности ( проверить сухим ножом или сухой спичкой)
[показать]4. Готовый кекс перевернуть, выложить на блюдо, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Шоколадные булочки за полчаса
[показать]Ингредиенты:
300 г муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
2 столовых ложки сахара
75 г холодного нарезанного кусками сливочного масла
150 мл холодного молока
горький шоколад (60%) - количество зависит от того, насколько Вы любите шоколад
1 яйцо (взбить для смазки)
[показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Подборка рецептов горячего шоколада.
Отличная подборка рецептов горячего шоколада. Сладкоежки и любители этого напитка, обязательно найдут для себя новый рецепт. Возможно он станет любимым. Знакомьтесь с рецептами.
Домашний кинотеатр
Если у Вас нет времени на поход в кинотеатр, а посмотреть в хорошем качестве фильм или мультфильм хочется, то у Вас есть такая прекрасная возможность Университет монстров смотреть онлайн . Этот мультфильм предназначен для семейного просмотра, ну и конечно же и для маленьких. Весёлого просмотра и отличного настроения!
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Сибирская «ХРЕНОВИНА»
Сибирская «ХРЕНОВИНА»
Это базовый рецепт. Существуют варианты, когда добавляют еще перец (как черный и красный молотый, так и болгарский сладкий), уксус, сахар.
В быту эту приправу еще называют «Горлодер», «Хренодер» и даже «Кобра»; в кулинарии зачастую - приправа «Огонек».
- 3 кг помидоров
- 250 г хрена
- 250 г чеснока
Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение
Меню на 1 августа 2013 г.Четверг
Завтрак
Овсянка на полу-молоке
Какао
[показать] [показать]
Суп-пюре картофельный - нежно-сливочный, очень вкусный. Пошаговый рецепт: обжариваем и тушим картофель с луком, пюрируем, соединяем с белым соусом, бульоном, заправляем.
Суп-пюре из печени пошаговый рецепт отличного супа. Припущенную печень пюрируем, смешиваем с белым соусом и сливками.
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Французский сырный суп с курицей
Ингредиенты
| Филе куриное | 500 г |
| Сыр плавленый | 200 г |
| Картофель | 400 г |
| Лук | 150 г |
| Морковь | 180 г |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Это цитата сообщения лорик74 Оригинальное сообщение
Заготовки в мультеварке
[200x250]Киберкастрюля, как иногда иронично называют мультиварку, всё больше набирает популярность среди хозяек. В потоке хвалебных отзывов уже давно потонули редкие возгласы неодобрения – в ней-де и готовят «без души», и небыстрая она, и не так-то много блюд можно сочинить… Может, это и так, но в плане экспериментов над техникой россиянам нет равных. Мультиварка в иных семьях реально заменила все кухонные [200x250]приборы, оставив на долю хозяек обязанность чистить и нарезать продукты. Добрались экспериментаторы и до святая святых русской кухни – заготовок на зиму. Вот уже никогда бы не подумал, что традиционные авралы летней поры, эта «битва» за сохранение урожая, плавно перейдут в тихое размеренное действо, без непременных тазиков с вареньями и зимними салатами, без жары от раскалённой плиты и десятков банок и баночек, закатанных, остуженных и спрятанных до поры до времени в закрома.
Реалии городской жизни не позволяют заготавливать овощные и фруктовые консервы в больших количествах. А вот сварить две-три банки варенья, заготовить детское пюре из деревенских, «настоящих» фруктов или запастись заготовкой для борща – для этих целей мультиварка подходит как нельзя лучше. Режим «Тушение» или «Томление» уваривает продукты до необходимой консистенции, но при этом они не перевариваются и не пригорают ко дну посуды, как это часто бывает при приготовлении на плите.
[200x250]Кроме довольно малых доз готового продукта, заготовки в мультиварке почти не отличаются от традиционных способов консервирования. Разве что нежное антипригарное покрытие чаши мультиварки требует бережного отношения и переноса некоторых этапов приготовления на плиту или в духовку. Так, например, при варке варенья или повидла сахару лучше дать предварительно раствориться в соке ягод или фруктов в другой посуде, предварительную обжарку для зимнего салата можно сделать на сковороде, а мультиварку использовать для завершающего этапа – медленного тушения. Впрочем, некоторые хозяйки спокойно жарят в мультиварке или вовсе обходятся без обжаривания, закатывая более здоровые заготовки.
В рецептах заготовок часто встречается рекомендация пюрировать или измельчить [200x250]продукты при помощи погружного блендера. Если вы опасаетесь за антипригарное покрытие, переложите содержимое чаши в другую посуду, измельчите продукты и верните их в чашу. Если же у вас блендер с пластиковой насадкой, можно делать это прямо в чаше, только аккуратно, стараясь не бить насадкой по стенкам чаши.
Густые соусы и варенье при варке часто «плюются» обжигающими каплями. Снимайте паровой клапан и иногда аккуратно выпускайте пар из-под крышки. Преимущество мультиварки в таких случаях очевидно – стол вокруг будет чистым, а крышку всегда можно легко отмыть после приготовления.
Банки для заготовок в мультиварке стерилизуют обычным способом над паром или в духовке, крышки кипятят.
[200x250]Лечо из кабачков
Ингредиенты:
1,5 кг кабачков,
500 г лука,
500 г моркови,
250 г разноцветного сладкого перца,
250 г помидоров,
150 г томатной пасты,
1 головка чеснока,
1 пучок укропа,
2 ст.л. соли,
100 мл растительного масла.
Приготовление:
Все овощи перед взвешиваниемочистите, с кабачков снимите кожицу, если она плотная, удалите сердцевину, с помидоров снимите кожицу. Измельчите все овощи: лук и морковь нарежьте мелкой соломкой, кабачки – брусочками, помидоры – ломтиками, сладкий перец – полосками, чеснок изрубите. Включите режим «Варка на пару» на 40 минут, влейте в чашу мультиварки 50 мл растительного масла и обжарьте в нём морковь, лук и сладкий перец в течение 20 минут при открытой крышке. Затем засыпьте ½ ст.л. соли, аккуратно перемешайте и закройте
Это цитата сообщения Svetik_30 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с черникой из слоеного теста
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 15 марта 2012 года,
Следите за обновлениями!
***
Очень вкусный пирожок получился из обычного магазинного слоеного теста! Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Это цитата сообщения happy049 Оригинальное сообщение
Рецепты с черникой: черника пятиминутка, черника протертая с сахаром, компот из черники и др.
Рецепты с черникой: черника пятиминутка, черника протертая с сахаром, компот из черники, черника в собственном соку, черника дробленая с сахаром, варенье из черники, повидло из черники, черничный джем, желе из черники
Варенье из черники пятиминутка: на 1 кг ягод - 0.5 кг сахара.
В кастрюлю засыпать ягоды с сахаром и разогревать, помешивая, на небольшом огне до выделения сока.
Затем огонь увеличить, варить после закипания 5 минут, затем выключить и разлить в горячие банки. Закрыть герметично.
Черничный холодный чай очень хорош для улучшения остроты зрения.
Стакан свежих ягод проверните через мясорубку или в миксере, либо раздавите.
Полученную массу залейте литром прохладной кипяченой воды. Добавьте половину стакана меда и храните в холодильнике. Для улучшения эффекта в стакан можно добавить свежий сок моркови. Полезно выпивать по стакану черничного чая каждый день.
Горячий черничный чай хорош для снятия усталости глаз. Этот чай хорошо пить на ночь, особенно полезно пить черничный чай после работы на компьютере.
Возьмите 2 столовые ложки свежих или 1 ложку сушеных ягод.
Подавите или растолките их и ссыпьте в чайник.
Добавьте 2 - 3 листика мяты перечной. Залейте кипятком и дайте настояться 15 минут.
Для приготовления напитка лучше использовать фарфоровую посуду и предметы.
Горячий черничный чай еще обладает и общим успокоительным действием.
Черника протертая с сахаром:
Практически все пробовавшие чернику в разном исполнении считают этот вариант лучшим рецептом приготовления черники.
Надо учитывать, что черника в таком виде требует особых условий хранения.
На 1 кг требуется 1,8-2 кг сахара.
Ягоды пропустить через мясорубку, засыпать сахаром, перемешать и оставить до полного растворения сахара.
Процесс растворения сахара может занять целые сутки.
По растворению сахара готовую чернику опять перемешать и разложить в банки.
Переработку в мясорубке не все признают - возможен своеобразный привкус.
Поэтому попробуйте и другой вариант: раздавите чернику руками, сминая в кулаке, ягода получается похожей на дробленую.
Особые условия хранения - дробленая черника должна храниться в холодильнике.
Зато зимой с горячими блинами и чаем это непревзойденное диетическое витаминное лакомство.
Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение
Домашнее мороженое
[700x392]
Давно хотела попробовать сделать мороженое и вот все так славно совпало и лето и клубника и день рождения брата. Фотография получилась не очень аппетитная и вам остается только поверить на слово - получилось очень вкусно.
Это цитата сообщения хипи Оригинальное сообщение
Мясной "хлеб"
Мясной "хлеб"
[показать]В этом блюде можно смешивать любые виды мяса. Свинину с говядиной или курицей и так далее.
Если вы будете брать только говядину, то добавьте в фарш пару ложек сметаны. Мясной "хлеб" хорош как в горячем, так и в холодном виде, например, на бутерброды.
Ингредиенты:
800 г свинины
200г куриных грудок
1 крупная морковь
1 крупная луковица
стебель сельдерея
чеснок (по желанию)
2 яйца
пару столовых ложек панировочный сухарей
базилик свежий или сушёный
соль, перец
Приготовление:
Измельчаем в блендере лук с морковью и обжариваем. Морковь не советую тереть, так как вкуснее, когда она попадается кусочками.
Мясо прокручиваем через мясорубку или в блендере. Добавляем сухари, яйца, базилик (у меня свежий), измельчённый сельдрей, соль, перец, остуженную поджарку и хорошенько, в течении минут пяти, всё это мешаем. Оставляем на полчасика, чтобы соединились компоненты.
Берём либо квадратную форму, либо просто формируем "кирпичик".
Ставим в духовку при температуре 180гр. на 40 минут. В конце, если понадобится, прибавляем температуру, что бы "хлебушек" зарумянился.
http://vk.com/sh.cooker
Серия сообщений "паштеты и рулеты":
Часть 1 - Мясной рулет с грибами и куриной печенью.
Часть 2 - Мясной рулет с грибами и овощами
...
Часть 4 - Домашняя sausage
Часть 5 - ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЯЗЫКОМ
Часть 6 - Мясной "хлеб"
Это цитата сообщения klavdia-France Оригинальное сообщение
ФРАНЦУЗСКАЯ МУЗЫКА для души!!! ЭДИТ ПИАФ... Для Вас, мои дорогие!!!
|
