• Авторизация


Цветочная нежность в Акварели | Alberto Guillen 01-04-2014 21:29

Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение

Цветочная нежность в Акварели | Alberto Guillen

[300x48]

Mексиканский художниk Alberto Guillen

[показать] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Так хочется цветов в апреле... 01-04-2014 09:24

Это цитата сообщения БОБРЫШЕВА_НАТАЛЬЯ Оригинальное сообщение

«Цветы – остатки рая на земле»...Мария Щербинина

«Цветы – остатки рая на земле»...Мария Щербинина

Мария Щербинина родилась в семье художника в Москве в 1965 году. Она закончила
Московское Высшее Художественно-Промышленное Училище, знаменитый институт, основанный Сергеем Строгановым, и сохранивший многое от влияния Лисицкого, Кандинского и Малевича, которые в 20-е годы преобразовали ВХУТЕМАС во ВХУТЕИН, а затем в Высшее Художественно-Промышленное Училище.
После окончания института Мария Щербинина стала выставлять свои работы в таких известных местах, как Центральный Дом Художника и Московский Дом Художника на Кузнецком Мосту. Позже, в 2000 году она стала выставляться и в иностранных галереях. Сейчас она регулярно участвует в выставках известной галереи Medici в Лондоне, а также сотрудничает с галереей Oriel и другими галереями Ирландии и Соединенного Королевства.
С помощью звучных цветовых аккордов её работы передают свет, настроение, состояние природы.
[429x83]
[700x544]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

История, Венеция и Музыка. Французский художник Frank Godille 31-03-2014 10:28

Это цитата сообщения ovenca Оригинальное сообщение

История, Венеция и Музыка. Французский художник Frank Godille

 

[показать]
Повесть о Венеции

Antonio Vivaldi - Love in Venice


Музыка… Тончайшая материя, говорящая напрямую с душой человека, чувство в чистом, почти материальном виде, музыка – это когда слова больше не нужны, потому что язык её универсален, музыка – это когда слова не так уж и важны, потому что они появятся после. Появятся сами собой, сложатся в рифмованные строки, заживут своей собственной жизнью, вдохновят кого-то…

И всё-таки поэты находят слова, прислушиваясь к эоловой арфе своей души, находят, отвлекаясь от всего суетного и возносясь ввысь с хороводом звуков, находят этим звукам имена – и тогда Музыка идёт под руку с Поэзией. Её Величество Музыка никогда не фальшивит, равно как и душа настоящего Поэта, вот почему они – одно целое.


@ Юлия Волкова-Арсентьева

[показать]
Концерт для фортепиано № 3

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жилетка, крючок. 31-03-2014 09:39

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

Вязание. Жилетка, крючок.

[239x700] [338x700]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Игорь Медведев \ В музыке Ангела тонким изящным узором... 27-03-2014 12:14

Это цитата сообщения IRIS Оригинальное сообщение

Игорь Медведев \ В музыке Ангела тонким изящным узором ...


[700x]
 
Душа поёт


Слышите музыку? Ангел на флейте играет.
Ночь раздробилась на множество звездных часов.
Льется мелодия, нежностью мир наполняет,
Мир оживающих сказок и светлых стихов.

Нежность обводит вокруг очарованным взором.
Мягким ковром расстилаются детские сны.
В музыке Ангела тонким изящным узором
Переплетаются свет и улыбка Луны.

Переплетаются судьбы, любовь и потери,
Чьи-то признанья и чья-то притихшая боль.
В музыке Ангела - звезды, и птицы, и звери,
Царство небесное, жизни земная юдоль.

С музыкой Ангела Нежность над нами закружит,
Ливнем весенним смывая печаль и грехи.
Песня рождается, и раскрываются души,
Соединяя мелодию, свет и стихи…

Алла Рыженко

[750x]
 
ВЕСНА
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нету счастливее доли— Землю душой понимать....Валерий Сидоров – современный ярославский художник 26-03-2014 19:31

Это цитата сообщения БОБРЫШЕВА_НАТАЛЬЯ Оригинальное сообщение

Нету счастливее доли— Землю душой понимать....Валерий Сидоров – современный ярославский художник

Нету счастливее доли—Землю душой понимать.// Валерий Сидоров

Валерий Сидоров – современный ярославский художник, работающий маслом.
Творчество Валерия Сидорова заслуженно получило мировое признание. Более четверти века художник был в поиске своего индивидуального стиля. Его произведениям свойственна сочность красок, однако эта сочность не режет глаз, но создает впечатление апогея гармонии.
В центре внимания художника многократно оказываются старинные постройки родного города Ярославля, которые вопреки своей ветхости мягко и ненавязчиво вписываются в канву яркого нового дня, напоминая о том, что все тленно и одновременно вечно. Эти пейзажи оставляют в сердце созерцателя глубоко положительный след, благодаря своему спокойному и размеренному настроению.
Нередко, чтобы добавить налет вечного и светлого, который приходит к нам в добрых и теплых воспоминаниях, Валерий Сидоров применят некое размытие по краям картины, тем самым придавая особую значимость тому, что изображено в центре. Это же размытие наполняет легкостью и воздушностью пейзажи, наделяя их красотой и свежестью. Большую часть своего опыта художник передает сегодня ученикам в Ярославском Училище культуры. Произведения Валерия Сидорова украшают частные коллекции ценителей живописи в странах Европы, Австралии, странах СНГ.
[400x93] [400x93]
Выйду я в поле раздольное,
Тихо и нет суеты.
Всюду такое приволье,
Злаки, степные цветы.
Дух перехватит невольно
Воздухом чистым полей.
Синее небо безмолвно
Свесило струи лучей.
Ветер легонько, игриво
Запахи поля несёт.
Стрепет нежданно пугливо
Из под ноги вдруг вспорхнёт.
Радостно, мило до боли,
Здесь не Руси ль благодать?!
Нету счастливее доли—
Землю душой понимать.
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Остановись.........Художник Leah Yerpe. 26-03-2014 09:44

Это цитата сообщения красавицу_видеть_хотите Оригинальное сообщение

Остановись.........Художник Leah Yerpe.

Проклятье века - это спешка,
И человек, стирая пот,
По жизни мечется, как пешка,
Попав затравленно в цейтнот.

[показать]

Поспешно пьют, поспешно любят,
И опускается душа.
Поспешно бьют, поспешно губят,
А после каются, спеша.
[показать]
Но ты хотя б однажды в мире,
Когда он спит или кипит,
Остановись, как лошадь в мыле,
Почуяв пропасть у копыт.

[показать]

****
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Теплые коты от Gu Yingzhi 25-03-2014 16:30

Это цитата сообщения LGV Оригинальное сообщение

Теплые коты от Gu Yingzhi



«Все могут короли» уверяет нас одна небезызвестная песня. Правда это или нет – вопрос спорный, но то, что короли умеют рисовать, - это точно, и китайская художница Gu Yingzhi, которая ведет свой род от королевской династии Кинг лучшее тому подтверждение. Знаменитой ее делает не столько происхождение, сколько талант: за умелое изображение котов в Китае художницу по праву зовут «Королевой кошек», а ее слава лучшей из лучших в технике гохуа гремит по всему миру!




Гохуа (что в переводе значит «живопись нашей страны») – это традиционная китайская живопись тушью на влажной бумаге или шелке. Она ведет свою историю с третьего – второго веков до нашей эры и создавалась с целью противопоставления восточной культуры культуре запада. Обычно на картинах, выполненных в этом стиле, художники пишут строки из стихотворений.




Принадлежа к царской династии, Gu Yingzhi, естественно получила отличное воспитание и образование, с детства она увлекалась поэзией и каллиграфией, что сыграло огромную роль для ее будущих художественных достижений. Художница поступила Тайваньский университет искусств и ремесел, где она изучала западное искусство и получила великолепную подготовку. Возможно, именно обучение заложило основы реализма, которые добавляют к традиционному стилю Gu Yingzhi свою «изюминку».




У Gu Yingzhi есть собственная маленькая комнатка, где она может подолгу играть со своими пушистыми любимцами, наблюдать их повадки и рисовать. Художница говорит, что иногда она даже «забывает себя и полностью погружается в мир кошек». Ее работы очень элегантны, образы кошек словно «дышат» каким-то особым, почти романтическим шармом. Она рисует не «ради рисования, а чтобы выразить свои чувства и эмоции, больше всего времени уходит на то, чтобы выбрать и написать нужный стих».




Сейчас работы Gu Yingzhi украшают кабинеты многих политиков по всему миру (китайские послы сделали полотна художницы традиционным подарком для зарубежных лидеров), выставляются в галереях по всему миру. Кроме рисования, она занимается и общественной работой: художница является директором многих государственных художественных академий и школ (в Китае и Тайване), членом китайского каллиграфического общества.



0_11b9a2_27a4860b_S (150x112, 26Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Я, верно, был упрямей всех... К.Симонов 25-03-2014 10:14

Это цитата сообщения ЭРИКА__С Оригинальное сообщение

Я, верно, был упрямей всех... К.Симонов




[314x450]
Я, верно, был упрямей всех.
Не слушал клеветы
И не считал по пальцам тех,
Кто звал тебя на «ты».

Я, верно, был честней других,
Моложе, может быть,
Я не хотел грехов твоих
Прощать или судить.
[450x369]
Я девочкой тебя не звал,
Не рвал с тобой цветы,
В твоих глазах я не искал
Девичьей чистоты.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Художник Александр Шадрин. 25-03-2014 10:09

Это цитата сообщения красавицу_видеть_хотите Оригинальное сообщение

Художник Александр Шадрин.

[показать]

У Александра Шадрина потрясающие картины. Можно долго говорить об изяществе кисти, о композиции, о неожиданной колористике, о свежей нежной палитре при щедром мазке… И все-таки ничего не объяснить… Страстный почитатель его таланта, коллекционер современной живописи, профессор Казанского университета Валерий Фахруллович Шарафутдинов сказал очень просто: "От его картин не отойдешь. Они ложатся на душу". Сегодня Александр Шадрин - член Союза художников. Его картины приобретаются музеями. У него десятки учеников. Коллекционеры собирают его работы. На его выставки, при полном отсутствии рекламы, собираются полные залы.

[показать]

Художник оставляет «за кулисами» все, что выдавало бы его кропотливые колористические поиски, бесконечные этюды, наброски на пути к высокому искусству. Но что бы это ни было: городской ночной пейзаж, колористическая фантазия, портрет – мы не догадываемся, как зарождалась картина, и, более того, в своем созерцании мы и не хотим этого знать. Мы видим только то, что видим – всполохи желтых фонарей на фоне неоново-зеленоватого марева, журчание талых вод и хруст снега, нежное личико ребенка или пульсирующее биение сердца красавицы –  и мы утешены тем, что мир сиеминутного, мир наших ощущений пойман, а, значит, он важен, он есть.

[показать]

****
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Открывайте шире двери, просыпайтесь птицы, звери... Художник Александр Шадрин 25-03-2014 10:06

Это цитата сообщения красавицу_видеть_хотите Оригинальное сообщение

Открывайте шире двери, просыпайтесь птицы, звери... Художник Александр Шадрин

"… есть только одно непреложное, прекрасное и незаменимое - свободная душа,
а с нею творческая мысль и веселая жажда жизни…" (А. Куприн).

[показать]

Художник Александр Шадрин охотно делится объёмом, прямолинейностью, миром, рядом с которым только сказки и чудеса, а не буквы. В своих интервью рассказывает о блуждании в хрустальном лабиринте приёмов, о кубизме и прочих, от которых трудно перейти к реализму и графике, о своих троих  детях, о каком-то очень светлом будущем, которое наступает, когда его изображаешь в настоящем.

[показать]
Смотришь на его картины, а там люди, животные, дети, цветы. Все живые и светятся. Движение и сияние этого движения, настоящее как оно есть, в его дыхании и свечении. Там Сашины дочери за вышиванием, и угадываешь – персонажи из жизни самые те, родные и потому такие понятные.
И думаешь, что же за сплав в человеке такой, откуда выплеск этого цвета, этих линий, улиц и переулков, подвижных лиц, солнечных людей, этники, вселенской тишины, внезапного звона. У Александра башкирские корни, и девочка в народном платье с фартучком и вышивкой не случайна. И ничто не кажется чужим, совсем наоборот, в весне весна с её чистотой и трепетанием. В ребёнке ребёнок с тайной спящих надежд.  В такие моменты созерцания тишины кажется, что любование жизнью и есть настоящее искусство.

[показать] [показать] [показать] [показать]

****
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Марта Кетро . "Женщины и коты, мужчины и кошки". 25-03-2014 09:59

Это цитата сообщения IRIS Оригинальное сообщение

Марта Кетро . "Женщины и коты, мужчины и кошки".


Я как начала смеяться с самых первых строк, так и не могла угомониться до конца.
Глотнула за один раз, а потом уже смаковала и разбирала на цитаты.
Психология с юмором, мироздание с позитивом и отношения Марс-Венера с точностью и добрым подтруниванием - вот что такое книга Марты Кетро "Женщины и коты, мужчины и кошки".

[500x]


(В моей жизни был стрaнный период, когдa я не знaлa, что тaкое мохитос.
Однaжды увиделa нa дверях кaфе объявление: "Кaждой девушке, зaкaзaвшей буррито, мохитос бесплaтно". А рядом стоял мaчо лет сорокa, в кожaном жилете нa голом волосaтом теле, в ковбойской шляпе и дaже, кaжется, в усaх.
И тaкое впечaтление он нa меня произвел, что некоторое время я думaлa, что это и есть мохитос. Потом ситуaция прояснилaсь, но я уже привыклa нaзывaть тaк небритых брутaльных мужчин.)

[500x]
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Надо жить на земле лишь сегодняшним днём... Акварель Eugene B. Smith / Евгений Б. Смит 23-03-2014 20:48

Это цитата сообщения ovenca Оригинальное сообщение

Надо жить на земле лишь сегодняшним днём... Акварель Eugene B. Smith / Евгений Б. Смит

 

[показать]Красные бутоны [показать]Полевые цветы и цветущие яблони


Faranak Shahroozi - Behind the Veil


***

Между листьями свет, между ветками свет…
Ничего, кроме света на свете и нет,
Ничего, кроме белого, белого дня,
Что начало берёт с заревого огня
И уходит, кончаясь закатным огнём…
Надо жить на земле лишь сегодняшним днём,
Что огромен и нов, светоносен и чист,
Где на ветке горит несгораемый лист.

***

[показать]
Река Шенандоа

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жизнь прекрасна и удивительна... Художник Richard MacNeil. 23-03-2014 20:44

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Жизнь прекрасна и удивительна... Художник Richard MacNeil.

Ранее работы художника были здесь


[показать]


Жизнь прекрасна и удивительна...


Жизнь прекрасна и удивительна!
Хоть и кажется, что обыденна,
но вглядись ты в счастья мгновения -
и поймешь красоту, без сомнения!

Каждым мигом и вздохом прекрасная,
хоть, порою бывает ненастная,
но дана тебе жизнь лишь одна -
пусть счастливою будет она!
Ты храни ее чистой и трепетной!
Счастлив будь ты и детским лепетом!
Наслаждайся судьбы ты наградой -
и пусть беды не встанут преградой!

Пусть любовь тебе будет спутницей,
а удача будет попутчицей!
И тогда жизнь, такая прекрасная,
будет долгая и не напрасная!

© Copyright: Людмила Фоменок, 2011


[показать]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чему мама научила меня в детстве... 23-03-2014 20:28

Это цитата сообщения PEROOO Оригинальное сообщение

Чему мама научила меня в детстве...

[330x450]ПРЕОДОЛЕВАТЬ НЕВОЗМОЖНОЕ: "Закрой рот и ешь суп".
УВАЖАТЬ ЧУЖОЙ ТРУД: "Если вы собрались переубивать друг друга, идите на улицу, я только что полы вымыла".
ВЕРИТЬ В БОГА: "Молись, чтобы эта гадость отстиралась".
МЫСЛИТЬ ЛОГИЧНО: "Потому что я так сказала, вот почему".
ДУМАТЬ О ПОСЛЕДСТВИЯХ: "Вот вывалишься сейчас из окна, не возьму тебя с собой в магазин".
СТОЙКОСТИ: "Не выйдешь из-за стола, пока не доешь".
ПРИЧИННО-СЛЕДСТВЕННЫМ СВЯЗЯМ: "Если ты сейчас не перестанешь реветь, я тебя отшлепаю".
НЕ ЗАВИДОВАТЬ: "Да в мире миллионы детей, которым не так повезло с родителями, как тебе".
КАК СТАТЬ ВЗРОСЛЫМ: "Если не будешь есть овощи, никогда не вырастешь".
СМЕЛО СМОТРЕТЬ В БУДУЩЕЕ: "Уж погоди, дома я с тобой поговорю".
ОСНОВАМ САМОЛЕЧЕНИЯ: "Если ты не перестанешь косить глазами, на всю жизнь так и останешься косым".
ЭКСТРАСЕНСОРИКЕ: "Надень свитер, я же знаю, что тебе холодно!"
ОСНОВАМ ГЕНЕТИКИ: "Это у тебя все от отца!"
НЕ РЕВНОВАТЬ К СЛАБЫМ: "Отдай старые игрушки сироткам и бедным."
РАЗБИРАТЬСЯ В КАЛЕНДАРЕ: "У тебя семь пятниц на неделе".
ЖИЗНЕННОМУ ВЫБОРУ: "Не хочешь учиться? Иди работай!"
ПРАВИЛЬНОМУ РУССКОМУ ЯЗЫКУ: "Нет слова "не могу", есть слово не "хочу"!"
КАК ЖИВУТ ЖИВОТНЫЕ: "Что за свинарник у тебя на столе?!"
ОСНОВАМ ФИТНЕСА И КОСМЕТОЛОГИИ: "Выпрями спину! Не грызи ногти!"
ВЕРЕ В ЛУЧШЕЕ: "Не плачь, доченька, все будет хорошо... Всё пройдет..."
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Marie Desbons \ Мадмуазель - Мадмуазель 23-03-2014 20:15

Это цитата сообщения IRIS Оригинальное сообщение

Marie Desbons \ Мадмуазель - Мадмуазель


[550x]


Мадмуазель - Мадмуазель
вы так становитесь опасны
Весны волшебная капель
вас снова сделала прекрасной

Мадмуазель - Мадмуазель
опять глаза и ваши руки
мне не дадут уснуть теперь
как тяжелы часы разлуки

Мадмуазель - Мадмуазель
я снова жду и вновь скучаю
и вновь в душе поет свирель
я в вас души - души не чаю

Мадмуазель - Мадмуазель
вы так становитесь опасной
уходит Март - идет Апрель
вы снова стали нежно - страстной

Мадмуазель - Мадмуазель
не исчезайте умоляю
природы снова акварель
с любовью я своей смешаю...

Влад Коста

[750x]
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Париж, я люблю тебя! 23-03-2014 20:11

Это цитата сообщения Tatjanuschka Оригинальное сообщение

Париж, я люблю тебя! ("Paris, je t'aime"). Thierry Duval

Знаешь, а где-то ведь есть Париж
В мокрых проспектах и бликах фар,
В стрельчатых сводах бордовых крыш,
В шумном канкане полночных чар.



[800x655]
Я показал тебе район, где я жил, бары, мою школу. Я познакомил тебя со своими друзьями, родителями. Я слушал тебя, когда ты учила свои роли, слушал твое пение, твои надежды, твои желания. Я слушал музыку твоих слов, а ты слушала меня, слушала мой итальянский, немецкий, русский. Я подарил тебе плеер, а ты подарила мне подушку. И однажды ты поцеловала меня... Время шло, время мчалось, и все казалось настолько легким, таким простым, свободным, новым и неповторимым... Мы ходили в кино, мы ходили танцевать, ходили по магазинам.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Художница Jill Kirstein 23-03-2014 20:08

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Художница Jill Kirstein.

[показать]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сила числа рождения 23-03-2014 14:45

Это цитата сообщения БОБРЫШЕВА_НАТАЛЬЯ Оригинальное сообщение

Сила числа рождения

Сила числа рождения

В дате вашего рождения запечатлено, что вы собой представляете, на что вам следует полагаться для достижения успеха в жизни, каковы ваши способности, таланты и характер, что вы унаследовали из прошлого. Если бы ваши родители прочитали эту запись и правильно оценили ее, можно было бы избежать множества тревог и неопределенностей.
[700x632]
Сумма численных выражений дня, месяца и года вашего рождения называется числом или же силой Рождения. Это число - показатель вашего призвания. Оно рассказывает о том, что вы собой в действительности представляете и что по своей природе способны делать даже без подготовки. Оно служит источником силы и энергии, которые можно из него черпать в ходе выполнения велений Судьбы, запечатленной в данном вам при рождении имени. Это то, кто вы есть или что вы имеете. Это число интерпретируется как "вы есть", в отличие от "вы должны быть" числа Судьбы.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подборка вкусных блюд из курицы! 23-03-2014 14:21

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Подборка вкусных блюд из курицы! Объедение!

[604x356]

1. Запеченная куриная грудка под горчичным соусом

Ингредиенты:

Курица - 800 г (грудка без кожи и костей)
Оливковое масло - 2 ст.л.
Белое вино - 100 мл
Дижонская горчица - 4 ч.л.
Сливки - 100 г
Мука - 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарьте куриные грудки на оливковом масле в сковороде.
Духовку разогрейте до 180°С. Куриные грудки посолите и поперчите. Разогрейте чугунную сковороду без ручки и на среднем огне обжарьте курицу с добавлением оливкового масла.
2. Далее запеките курицу в духовке до готовности.
Поджарьте курицу до золотистой корочки с одной стороны. Затем переверните и уберите в духовку на 40 минут прямо в сковороде.
3. На основе получившегося из запеченной курицы сока и добавления вина и горчицы приготовьте соус.
Готовую курицу переложите на тарелку и прикройте фольгой. Поставьте ту же сковороду на средний огонь. Влейте вино и доведите до кипения, уварите смесь минуту. Помешайте лопаткой, добавьте горчицу.
4. Добавив сливки и муку, приготовьте соус, полейте им курицу, нарезанную на порционные кусочки.
Смешайте сливки и муку и вылейте в винно-горчичный соус. Доведите до кипения и проварите 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Немного посолите и полейте соусом курицу.

2. Сырный рулет с курицей, - быстро и очень вкусно

Что можно приготовить из куриного филе? Вариантов столько, что сложно выбрать лучший.

Мы же предлагаем вам быстрое, вкуснейшее и сытное блюдо для всей семьи: сырный рулет с начинкой из курицы. Вы не останетесь равнодушны к этому чудесному блюду.

3 яйца, 1 пачка майонеза, 300 г твердого сыра (натереть на крупной терке) – перемешать, выложить на противень, смазанным постным маслом и выстланный пергаментной бумагой. Выпекать в нагретой духовке 10-15 минут, тесто поднимется и подрумянится. Потом вытащить, положить сверху ровным слоем фарш, сделанный из 300 г куриного филе (с солью, перцем, зеленью по вкусу), скрутить в рулет и выпекать 15-20 минут.

3. Заливное из курицы с яйцом и горошком.

Очаровательное блюдо, достойное украшение праздничного стола. Сразу скажу, у меня оно получилось не сразу, вернее, красиво не сразу. Продукты самые простые, смотрится очень аппетитно. Так что, если думаете, что приготовить к новому году, заливное из курицы с яйцом и горошком - отличный выбор. Вот рецепт.

Ингредиенты (4 порции)
3 куриных окорочка
1 морковка
Луковица
3 зубчика чеснока
Лавровый лист
Гвоздика
Черный перец горошком
Соль
Баночка горошка
Яйцо
3 упаковки желатина (25 гр.) (В оригинальном рецепте была 1 упаковка, но у меня ничего не застыло)

Приготовление
1. Кладем курицу в кастрюлю, наливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения.
2. Убираем накипь, солим, добавляем лавровый лист, гвоздику, черный перец, кладем порезанные овощи. Сильно мелко резать не надо, овощи потом будет доставать.
3. Доводим опять бульон до кипения, убавляем огонь до маленького и варим примерно час, пока курица не разварится.
4. Достаем курицу из кастрюли, ждем пока она остынет и отделяем мясо от костей, разрезаем мясо на мелкие кусочки
5. Процеживаем бульон. Оставляем примерно 2 стакана. Он нам понадобится. Оставшийся убираем в холодильник для каких-нибудь других нужд.
6. Ставим бульон опять на огонь и доводим до кипения. Засыпаем желатин и интенсивно перемешиваем. Снимаем кастрюлю с огня. Остужаем до комнатной температуры.
7. Теперь самый ответственный процесс. Берем формочку. В моем случае это был древний широкий бокал с практически плоским дном на ножке, и наливаем желатинового бульона. Бульон должен покрывать примерно 5 мм. поверхности стакана. Убираем формочку в холодильник на 15 минут. Бульон должен застыть, но не окончательно.
8. Достаем из холодильника формочку. Кладем на донышко кружочек вареного яйца и зеленый горошек. Опять наливаем пару ложек бульона. Ставим бокал опять в холодильник на 15 минут.
9. Достаем формочки. Ложкой выкладываем мясо и заливаем желатиновым бульоном.
Отправляем на ночь в холодильник до полного застывания.
Продолжение!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии