Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сливочный хлеб

[638x425]
Очень нежный хлебушек с насыщенным сливочным ароматом. Готовить его мы будем на густой опаре, которая должна постоять как минимум 3 часа. В состав этого чудесного домашнего хлебушка входит молоко, сухие сливки, а также сливочное масло, что и делает его столь ароматным и вкусным.Дрожжи по этому рецепту вы можете взять не только свежие, но и сухие — тогда количество сокращайте до 2,5-3 граммов. Количество муки может немного отличаться — это зависит от влажности продукта.

Опара
Вода кипячёная 175 мл
Дрожжи свежие 8 г
Мука пшеничная 260 г
Соль 1 ч. л.

Тесто
Масло сливочное 30 г
Мёд 1.5 ст. л.
Молоко 110 мл
Молоко сухое 30 г
Мука пшеничная 240 г
Соль 0.5 ч. л.

Первым делом необходимо приготовить опару. Для этого в миске смешиваем все ингредиенты из этой группы (воду, муку, соль и дрожжи) и получаем довольно плотный кусок теста. Прикрываем миску полотенцем и оставляем в тепле на 3 часа.Видите, как заиграла опара - она вся пузыриться и очень сильно выросла.В отдельной посуде смешиваем теплое молоко, мед, соль и сухие сливки.Добавляем эту смесь к опаре.Затем просеиваем туда же муку.Замешиваем тесто. Когда мука впитает в себя жидкость, перекладываем тесто на стол и частями вводим в него мягкое сливочное масло.Замес должен продолжаться не менее 10 минут, а лучше 20. В результате должно получиться очень мягкое тесто, но оно держит форму.Отправляем тесто на расстойку на 1 час в тепло.Оно хорошо подойдет за это время.Этап формовки: можете сделать не только круглую буханку, как у меня, но батон. Заготовку перекладываем на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой.Даем тесту отдохнуть в тепле под полотенцем еще час.Немного припылим заготовку мукой.Выпекаем сливочный хлеб в заранее разогретой духовке на пару при 200 градусах в течение 25 минут, затем убираем пар и готовим еще 15 минут при 170 градусах.Готовый хлебушек остужаем на решетке и наслаждаемся его великолепным вкусом.

http://www.passionforum.ru/

Это цитата сообщения Гонохова_Марина Оригинальное сообщение

Света Перцева.Вязаные зверушки.

[604x573]
Читать далее...

Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение

Краткий МК по маленьким барашкам

Автор описания: Марина Бондаренко

[510x383]

Читать далее...

Это цитата сообщения lida_iljinych Оригинальное сообщение

Светлана Перцева."Оживлять" неодушевлённое!

Светлана Перцева."Оживлять" неодушевлённое!

Доброго времени суток,милые рукодельницы!!!
Совсем не давно я Вас знакомила с творчеством бразильской рукодельницы, а сегодня хочу познакомить с творчеством нашей соотечественницы....

СВЕТЛАНА ПЕРЦЕВА...

Буквально сегодня я увидела её работы и они меня зацепили...
Спросила у Светланы разрешения сделать про неё пост и взять фото....
Светлана разрешила и вот её работы...
[600x503]

[600x560]

[515x600]

Читать далее...

Это цитата сообщения ВЛАДИОЛА Оригинальное сообщение

Вязанные медведи Полины Шапариной

Вязанные медведи Полины Шапариной

Смотри далее

Это цитата сообщения phthisiatr Оригинальное сообщение

МК вышивки лентой























Читать далее...

Это цитата сообщения VIOLETTA_55 Оригинальное сообщение

Вышивка лентами. Бродилка по дневникам №1

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

[250x]  Материалы для вышивки лентами	[250x] Иллюстрированная рубрика	[220x]  Урок вышивки лентами для начинающих
[200x]  Шаг за шагом в вышивке шедевра	[250x] Панно на сетке	[250x] ЧУДЕСНЫЙ МИР АТЛАСНЫХ ЦВЕТОВ
[250x] Практический урок по вышивке лентами	[250x] Вышивка лентами, схемы и важные особенности	[250x] Вышивка лентами. Схемы
[250x] Вышивка лентами «Сирень»: мастер-класс	[250x] Вышивка лентами	[200x]  Мастер-класс вышивки розы
[250x]  МК -букетик вышивка лентой	[250x]  Мини МК по цветам из из лент и пряжи	[250x]  Уроки вышивки лентами

Читать далее...

Это цитата сообщения LilialeX Оригинальное сообщение

Чертенок Митрофанушка



Онлайн

Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение

Ксения Николаева и её чудесные цветы крючком. 2014 год

Если у вас голова, как унитаз, заведите себе записную книжку...(К.Николаева)

Lyudmila2807: Хронология творчества талантливой мастерицы с сайта kseniyanik.livejournal.com
Начало за 2011 год здесь, за 2012 год здесь и здесь, за 2013 год здесь.

18 января, 2014 Льняная цветочная брошь с деревянными бусинами
Лён и дерево прекрасно сочетаются. Два яруса по семь лепестков с пышной центральной частью. Как обычно, на проволочном каркасе. Необычно: лепестки связаны по диагонали. В диаметре около 9,5 см. Сидит прекрасно даже на тонкой ткани.
[700x525]
Дальше

Серия сообщений "Цветы крючком":

Часть 1 - Объёмные цветы крючком по фотоуроку с турецкого сайта sevkut.blogspot.ru
Часть 2 - Как связать африканский цветок. МК
...
Часть 23 - Цветы для шали, связанные на вилке и крючком
Часть 24 - Диагональное тунисское вязание от Ксении Николаевой
Часть 25 - Ксения Николаева и её чудесные цветы крючком. 2014 год
Часть 26 - Маленькие цветочки в технике фриформ

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

ТАК ВЫГЛЯДЕЛИ НЕСРАВНЕННЫЕ ЖЕНЩИНЫ ИРАНСКОГО ШАХА)

Перед вами уникальные снимки гарема шаха Насер ад-Дин Шах Каджар, властвовавшего в Иране с 1848 по 1895 год.

 

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

ОГУРЦЫ "БЛАЖЕНСТВО"

[640x480]
Читать далее...

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ.

[604x447]
Читать далее...

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >ТАЮЩИЕ ВО РТУ ПИРОЖКИ

[604x415] ТАЮЩИЕ ВО РТУ ПИРОЖКИ 1 пачку творога ( 250 г ), 2 яйца, 1ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 2-3ст.л.сметаны, 2 ст.л. раст. масла, 1/2 ч.л. соды ( погасить ) - все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто.   Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой. Дачник. Садовод. Огород [показать]

Дачник. Садовод. Огород

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

ВЯЗАНЫЕ СУМКИ.ИДЕИ.

Читать далее...

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Красивая обработка горловины (МК)

ИСТОЧНИК: сайт Магия вязания

Автор мастер-класса называет такой споособ "ленивым", это когда лень прикетлевывать,
а хочется вид кетлевки иметь.
Вот примеры таких горловин.

[показать]
[показать]

[показать]

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Бисерная феерия ... подборка от Bead&Button - Right Angle Weave

Читать далее...

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ.

[604x447]
Очень редкая и свежая подборка в единственном экземпляре!

1. Помидоры "Пальчики оближешь!"
2. Ароматная цветная капуста
3. Греческая закуска
4. Закуска свекольная
5. Салат с рисом "Мамин"
6. Кабачки в остром соусе
7. Консервированные помидоры с арбузами
8. Грибная икра
9. Салат со свеклой и кабачками

Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.

МАРИНАД (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут.

Мои дополнения:
не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока. Лук получается хрустящий, тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха. Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА.

2. АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус...Изумительный!!!

3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.

Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 200гр петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем 200гр растительного масла, 100гр уксуса 9%, 100гр сахара (4 ст.л.), 60 гр соли(2 ст.л.).

Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем в одеяло на сутки (так, на всякий случай).
Выход - 10 поллитровых баночек.

3. ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА

Для приготовления салата необходимо:
500 г моркови, 1 кг. фасоли, 1 кг. перца болгарского, 1 ст. растительного масла, 2 кг. помидор, пучок петрушки, 3 ст. л. соли, 2 стручка горького перца, 1 ст. чеснока, 500 г лука, 1 ч.л. уксусной эссенции (70%).

Фасоль замочить, сварить до готовности. Нарезать тонко лук, перец, морковь натереть на крупной терке и тушить в масле 20 минут. Помидоры, чеснок, горький перец, петрушку пропустить через мясорубку. Все смешать, добавить фасоль, соль и уксус, тушить 15 минут. Горячую смесь разложить в стерильные банки, закатать и поставить "под шубу" на 12 часов.

4. ЗАКУСКА СВЕКОЛЬНАЯ

3 кг свеклы - натереть на тёрке
1 кг моркови - натереть на тёрке
1 кг болгарского перца - нарезать
1 кг помидоров - нарезать
3 ст.л. соли
200 г сахара
0,5 л растительного масла (я положила меньше)

Всё перемешать, варить 30 минут, добавить 200-300 гр 9% уксуса и варить ещё 10 минут. Разложить по стерилизованным банкам, закатать прокипячёнными крышками, перевернуть, укутать.

5. САЛАТ С РИСОМ МАМИН

4 кг помидор - перемолоть на мясорубке
1,5 кг моркови - на крупной тёрке
1 кг лука - полукольцами
1 кг красного перца - соломкой
400 г подсолнечного масла
1-1,5-2 стакана круглого сырого риса (кто как любит - погуще, пожиже-повоздушнее)
100 г соли
200 г сахара
80 г уксуса

Всё перемешать, варить 1 час, разложить в простерилизованные банки, закатать прокипячёнными крышками, перевернуть, укутать до полного остывания (тут особенно важно укутать - рис должен "дойти"!)

Из половины порции у меня вышло 6 поллитровых баночек.
Очень-преочень вкусно, обязательно попробуйте!!

6. Кабачки в остром соусе

Три килограмма кабачков
Один горький перец
Три морковки
100 грамм чеснока
Стакан 9% уксуса
Стакан растительного масла
Стакан сахара
Две столовых ложки соли

Приготовление

Подготовить банки и крышки – вымыть, простерилизовать. Кабачки вымыть, нарезать ломтиками или тонкими кружочками. Чеснок и морковку прокрутить через мясорубку.

Для маринада в просторный таз влить масло, уксус, положить сахар и соль. Поставить на средний огонь, довести до кипения. Положить прокрученную морковку и чеснок, поварить пять минут. Выложить в маринад кабачки, с момента закипания варить двадцать пять минут на небольшом огне. Сразу же разложить в горячие стерильные банки, закатать стерильными крышками и укутать одеялом до полного остывания. Из этого количества продуктов получается три литра консервированных кабачков.

7. Консервированные помидоры с арбузами

Ингредиенты:
Помидоры,
арбузы (можно розовые - недоспелые),
соль,
сахар,
уксус.

Готовим Консервированные помидоры с арбузами.. Ну вот, я опять с немного необычным сочетанием. По моему в еде не нужно быть консерватором, нужно пробовать новые и новые сочетания. А как иначе?

Бывает же - купил арбуз, а он недозрелый и выбросить жалко. Так вот это как раз сюда. В этом рецепте изюминка в том, что помидоры приобретают привкус арбуза и наоборот.

В 3-х литровый бутыль уложить рядами помидоры и арбузы. В арбузах нужно снять корку и порезать небольшими дольками (косточки по возможности убрать). Читать далее...

Это цитата сообщения смольникова_екатерина Оригинальное сообщение

Тесто для пиццы

Читать далее...

Это цитата сообщения gla-mur Оригинальное сообщение

Астра

 Новый цветочек. Иранский фом ЭВА. Тонировка масляной пастелью.

[500x500]

. 

Это цитата сообщения gla-mur Оригинальное сообщение

Астра, дубль два.

Увеличила немного размеры.  Иранский фом ЭВА. Тонировка масляной пастелью. Форму держит хорошо

[400x400]  [400x400]