Читать далее

 

 

---

Полезные ссылки

[700x86]

[350x476] [350x476]

[350x429] [350x424]

[350x491] [350x430]

Ура, я нашла именно тот рецепт куличей, который давно хотела  [показать] [показать] Вкус детства  [показать] [показать] [показать] [показать] А помогли мне в этом замечательные странамамочки, которые поделились рецептом и нюансами в приготовлении этого теста...http://www.stranamam.ru/post/9295753/ и http://www.stranamam.ru/post/9556025/ 

Куличи получились мякусенькие, ароматные  [показать] [показать] [показать]  Девочки, попробуйте испечь, не пожалеете  [показать]
Сам рецепт писать не буду, он повторяется в ссылках, что я дала выше. Я разделила количество продуктов, данное в рецепте на 5, так как пишут, что теста получается много...
Я брала:
200 гр обычного молока, т. к. в магазине топленого не оказалось...
200 гр сахара
100 гр маргарина для выпечки
1 яйцо и 2 желтка (вообще девочки советуют ложить только желтки)
30 гр дрожжей

Вот еще вкуснятина!  [показать]

Шедевр турецкой кулинарии – котлеты “Kadnbudu”, что дословно переводится как “Женское бедрышко”. Очень необычное название, впрочем как и приготовление. Вроде бы и состав у них прост, но вкус необычен. За счет специй они приятно пряные, а за счет обжаривания в кляре остаются сочными и нежными. 

Фарш мясной (свино - говяжий; говяжий; бараний. полужирный) - 300 г;
Рис (сырой) - 50 г;
Лук репчатый - 1 шт;
Яйцо куриное - 3 шт;
Масло сливочное - 1 ст. л.;
Соль - по вкусу;
Специи по вкусу:
Перец черный; Перец красный жгучий; Тимьян; Кумин; Корица
Мука пшеничная (для обваливания котлет);
Масло растительное (для жарки котлет). 

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить половину фарша и помешивая обжарить до испарения жидкости. Снять с огня и остудить.
Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть и дать воде полностью стечь. Смешать обжаренный фарш с сырым фаршем, и с отварным рисом. Добавить 1 яйцо, вымешать. Посолить, поперчить, добавить кумин и тимьян по вкусу.

Да не простую кяту, а ереванскую. Это очень любимое лакомство всех армян, по другому еще оно называется гата. Хотите научу?

Нам нужно взять:
мука-5-6 стаканов
яйца-3 шт.
молоко-0,5л.
мацони(кефир, ряженка)-0,5л
маргарин-250гр.
дрожжи сухие-1 ст. л.
сахар. песок-1 ст.
ванилин, соль,

Для начинки;
1 ст. песок,
,1 ст, муки,
100гр. слив. масла.
Смешиваем теплое молоко и кефир(кефир не подогреваем), всыпаем дрожжи, перемешиваем, добавляем все оставшиеся ингредиенты, КРОМЕ МАРГАРИНА.

Маргарин можно заменить раст. маслом. В самом конце я открою вам секрет того, чем я заменила маргарин  [показать]
Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку,
оно должно стать похожим на тесто для пирожков.

 

В середине замеса добавляем растопленный маргарин.

 

Вот тесто готово.

Всем привет!  [показать]

Формовка пирога не нова. Рецепт теста взяла у замечательного кулинара Наташеньки (natapit). С начинкой можно экспериментировать по своему вкусу, я напишу и свой вариант и вариант Наташи. Нам очень понравился. Тесто просто шикарное. Однозначно буду печь и не один раз. 

Для теста:
Молоко (нагреть до 30 градусов С) - 100 мл;
Дрожжи (свежие, или 4 г сухих) - 10 г;
Яйцо куриное - 1 шт;
Сахар - 1 ст. л;
Соль - 1 ч. л;
Масло сливочное (мягкое) - 60 г;
Мука пшеничная - 375 г; 

Начинка автора:
Мясо (отварное, заправить жареным луком и специями, пропустить через мясорубку) - 600 г;
Перец болгарский (красный, нарезать полукольцами) - 100 г;
Помидор (нарезать полукольцами) - 200 г;
Моцарелла - 120 г. 

Мой вариант:
Фарш - 300 г;
Лук - 2 шт;
Томатный сок - 100 мл;
Перец маринованный - 2 шт;
Твердый сыр - 60 г. 


Лук очистить, мелко нарезать обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш. Обжарить, разминая комочки. солим и перчим по вкусу. Можно оставить и так, а можно и перекрутить на мясорубке или в блендере.

Молоко нагреть, развести в нем дрожжи. Добавить соль, сахар, растопленное масло, яйцо.

Добавить муку. Замесить мягкое тесто. Затянуть миску пленкой и поставить в теплое место на расстойку.

ПИЦЦА КАЛЬЦОНЕ.

Давно хотела испечь пиццу Кальцоне. "Кальцоне" в переводе с итальянского означает "штаны". Это закрытая пицца в виде полумесяца, которую пекут, в основном, в центральных и южных районах Италии. Начинка для кальцоне может быть любой, даже сладкой. Традиционно в нее клали все, что нашлось в хозяйстве. Самое главное-не забыть про сыр! И еще-тесто должно быть тонкое, в отличие от традиционных русских пирогов-высоких и пышных, а начинки-много! 

Для теста нам понадобится (на две пиццы):
Вода 125 мл
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 0,5 ч. л.
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Пшеничная мука 250 г. 

Для начинки я взяла такие продукты:
Охотничьи колбаски
Маслины
Вешенки
Помидоры
Сыр твердых сортов. 

Еще нам понадобится раст. масло для жарки, томатный соус, соль и базилик (свежий или сухой).


Базилик измельчаем и кладем в соус. Перемешиваем и отставляем в сторонку-пусть настаивается. 

Займемся тестом.
В миску вливаем теплую воду, кладем соль, сахар и дрожжи.


Перемешиваем. Затем всыпаем муку.


Замешиваем тесто сначала ложкой, потом руками. В середине замешивания вливаем оливковое масло. Никаких яиц, никакого молока и кефира!

Опубликовала Ннатали_D в группе Рецепты для очень занятой мамы

Всем привет!  [показать]

Для меня яблочная выпечка самая вкусная! И этот пирог никого не оставит равнодушным, я уверена в этом. Нежный, ароматный и очень вкусный! За рецепт огромное спасибо Ирочке (прошутто75) с Поваренка. В следующий раз буду печь сразу двойную порцию  [показать]

Желток яичный - 2 шт;

Сахар - 140 г;

Масло сливочное - 50 г;

Молоко - 125 мл;

Мука пшеничная - 180 г;

Разрыхлитель теста - 4 г;

Соль - 1 щепотка;

Яблоко - 4 шт;

От себя я добавила банан и ваниль. 

3 ст ложки сахара оставить для посыпки пирога. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилью до светлой пушистой массы.

[показать]

[200x]
Детские варежки «Лисички» спицами
Описание ЗДЕСЬ
http://shenskiy-blog.ru/post261099778/?upd

[200x]
Как утеплить варежки флисом
МК ЗДЕСЬ
http://www.stranamam.ru/post/4456975/



[200x]

Варежки на 2-х спицах ( для начинающих)
Автор Наталья - Ручное вязание
МК ЗДЕСЬ
http://www.livemaster.ru/topic/362105-varezhki-na-2-h-spitsah-dlya-nachinayuschih

[200x]

Двойные варежки от "Мастерская Рины"
Секрет варежки ЗДЕСЬ
http://www.livemaster.ru/topic/92814-sekret-varezhki

[200x]

Финские жаккардовые варежки-1
Схемы ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/selbuvotter/post284062792/