[показать]Вестник ЗОЖ 2003 18 (246)
[показать]|
Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов). Фоторецепт. (Азербайджанская кухня) [600x450] Это просто безумно вкусный плов - ароматный и нежный, рис рассыпчатый, пропитанный маслом, мясо мягенькое, а фрукты дают этакий кисло-сладкий акцент. Ингредиенты: баранина или говядина - 800 гр рис - 800 гр. лаваш тонкий - 3-4 упаковки по 70 гр. масло сливочное - 600 гр. лук - 1 шт. урюк - 200 гр. изюм - 150 гр. каштаны 150 гр. (у меня без каштанов) алыча сушеная - 150 гр. (у меня без алычи) куркума, соль, специи для плова[more] [400x300] Приготовление: Прежде всего хочу сказать, что всё должно быть самое лучшее. В идеале: Рис типа индонезийского "басмати", урюк и изюм теневой сушки и желательно без косточек (я нашёл в продаже вяленый, вообще прелесть!), алычу можно добавлять, а можно и нет (алыча дает хорошо уловимую кислинку типа как бабрбарис, это на любителя. а у нас, на Урале, её вообще не бывает в продаже), также для приготовления требуется толстостенная жаровня - в идеале круглый чугунный казанок, но пойдёт и любая жаровня из толстого литого алюминия. У меня - 6-литровый вертикальный (для городских плит, как кастрюля) казан из литого алюминия. Итак, первым делом промываем рис (я промыл пару минут на сите) и замачиваем в чуть тёплой подсоленной воде минимум на 30 минут. [400x300] Затем сливаем воду, добавляем чайную ложку куркумы и столовую ложку растительного масла. [400x300] Заливаем свежей холодной водой, доводим до кипения и отвариваем рис до полуготовности (Смотрите на упаковке вашего риса. Если написано варить 20 минут - значит, варим 10 минут). Отбросить рис на сито, чтобы стекла лишняя вода. Пока рис варится, режем мясо некрупными кусочками (например, кубиками), [400x300] затем растапливаем на сковороде грамм 50 сливочного масла, [400x300] обжариваем мясо до румяной корочки, добавляем порезанный кубиками лук и жарим ещё минут 5-7, солим, перчим, и убираем с огня. [400x300] Откладываем грамм 70 (поменьше пол пачки) масла для смазывания казанка, всё остальное масло растапливаем (в идеале - топим на водяной бане. я ленивый, просто растопил на огне). [400x300] Урюк и изюм заливаем кипятком на 5-10 минут, зависит от степени сушки, сливаем воду. Вот теперь собираем наш Шах-плов. Казанок обильно смазываем маслом. [400x300] |
[350x262]В народе софору японскую называют «Незнакомка нежная, всему люду полезная». Многим известны ее целебные свойства при лечении стенокардии, атеросклероза, инсульта. Но не всем известно, что это чудо-дерево — мощное средство в профилактике преждевременного старения.
Регенерирующие и антиоксидантные свойства софоры обусловлены в основном благодаря содержанию 30 % рутина (витамина Р) — это флавоноид, который помогает коллагену кожи сохранять эластичность и бороться с морщинами, способствует укреплению кожи, ускоряет процессы регенерации, регулирует липидный баланс. Биофлавоноиды – производные рутина – помогают сохранить здоровье и молодость кожи, предотвращают ее преждевременное старение.
Софора японская — дерево из семейства бобовых до 25 м высотой произрастает на Алтае, в Китае и Японии.
С лечебной целью используют бутоны и плоды, в которых содержится богатый комплекс биологически активных веществ, среди которых флавоноловый гликозид рутин, который обладает свойством очищать и укреплять стенки сосудов, способствует заживлению ран, ожогов и пр.
[420x514]
[420x326]
[420x548]
[420x698]
[420x604]
[420x652]
[420x544]
[420x638]
[420x519]
[420x418]
[420x325] Автор этого великолепного МК Ирина Лысенко. Подготовлено для портала Мастера Рукоделия
Блог: Грунькина осень
|
Вышивка лентами стремительно набирает популярность в последнее время. Достаточно простая, быстрая, но в то же время очень эффектная техника вышивания с каждым днем приобретает все больше и больше поклонников. |
1. Галина Михайлова
[700x527]
Шашлык начинается с покупки мяса. Помните, что лучший шашлык получается из свежего мясамолодого животного. Молодое мясо имеет характерный цвет (свинина и говядина – бледно- розовый, баранина – светловато-красноватый). Чем животное старше, тем мясо темнее. Молодое мясо имеет приятный запах с молочным оттенком. Для пущей уверенности нажмите сильно пальцем на кусок: если мясо свежее – то палец легко продавит кусок, когда уберете палец - ямка должна быстро выровняться. Лучше всего брать парное мясо да пожирней, например, шейную часть молодой свинки.
[604x340]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Здравствуйте страномамочки!!!
Впечатлилась на днях идеей для пледа и не удержалась начала
Попробую составить схему и описание, пошаговое фото тоже будут.
Вот источник вдохновения
[показать]
|
[120x]
|
Серия сообщений "информеры":
Часть 1 - ВНИМАНИЕ ВСЕМ!!!
Часть 2 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЧАСИКИ
...
Часть 26 - Пользователей Skype атаковал агрессивный вирус
Часть 27 - А у вас снимали деньги с телефона?
Часть 28 - Гаджеты на рабочий стол
Часть 29 - ЧАСИКИ
Часть 30 - КАРТА ПОСЕЩЕНИЙ
Часть 31 - Карта часовых поясов
[293x700]
[620x225]
[221x700]
[620x193]
[700x196]
[620x148]
[700x180]
[620x187]
[700x266]
[620x220]
[700x193]
[620x181]
[700x207]
[700x247]
[620x238]
[700x155]