Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Моцарт»

[640x424] [640x424]

Рецепт этого тортика нашла на просторах инета, я его лишь немного модернизировала, так сказать, и украсила на свой вкус  [показать] Торт получился очень вкусный, шоколадно-ореховый [показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Ажурные перчатки, шаг за шагом

[показать]

[показать]

 

 

далее

Это цитата сообщения Елена_Краева Оригинальное сообщение

Вяжем носки. Мастер-классы и схемы вязания.

Читать далее...

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

КРАСИВЫЙ УЗОР КРЮЧКОМ.

КРАСИВЫЙ УЗОР КРЮЧКОМ

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

"Крученики" из свинины с черносливом!

далее

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Tорт "Прекрасная Маркиза"

[604x363]

Это цитата сообщения lorik50 Оригинальное сообщение

ДВЕ ТУНИКИ- ФИЛЕ.

1.
[604x375]

2.
[378x560]

3.
[461x700]

4.
[604x375]

5.
[700x430]

6.
[541x700]

7.
[588x600]

Это цитата сообщения lj_chadeyka Оригинальное сообщение

Торт Журавушка

Торт Журавушка - один из самых любимых. Не раз мне писали в комментариях и личных сообщениях с просьбой найти и показать рецепт этого торта. Я, конечно же, нашла - и сняла его для нового переиздания "Выпечки по ГОСТу", куда постаралась добавить все самые интересные и упоминаемые рецепты.
Что это за торт? Ореховый масляный бисквит, ореховый крем и покрытие из помады. Вообще говоря, бисквитные торты очень редко делались с помадой. Просто потому, что бисквит пластичный и гибкий (в отличие, скажем, от песочного торта), соответственно, помада на нем легко ломается и теряет вид. С другой стороны, помада вещь дешевая, общедоступная, красивая и потому такие торты все же были. Их рекомендовалось укладывать в коробку сразу после покрытия помадой. Вам советую поступить так же - переложить торт на блюдо, как только нанесете помаду.
Но что самое удивительное для меня - это то, что шоколадная помада в этом торте совершенно выбивается из общего хора. Нежный бисквит с маслом и орехами (чуть плотнее обычного, что тоже позволяет сделать покрытие помадой более качественным), ореховый крем, абрикосовый джем - и вдруг шоколадная помада. Уверена, что у некоторых такое сочетание было любимым - но очень советую попробовать для начала с простой белой помадой.
И про помаду. Здесь я писала о ней не раз, вещь это не то чтобы сложная, но требующая определенных знаний и умений. Поэтому предлагаю здесь приготовить помадку из сахарной пудры. Чуть-чуть более грубая текстура, зато на порядок меньше проблем и времени.

Бисквит:
4 яйца (220г)
120г сахара
120г муки
30г растопленного масла
30г орехов (мелко порубить)

Крем:
190г масла
3 желтка
110г сгущенки
1 пакетик ванильного сахара (10г)
30г орехов (поджарить и мелко порубить)

Украшение:
30г абрикосового джема или варенья
1 ст.л. крупно порубленных орехов
1 ч.л. какао для посыпки

Помада:
90г сахарной пудры
2 ст.л. кипятка
1 ч.л. с горкой какао-порошка

трафарет для посыпки
Форма 20 см, смазать маслом и посыпать мукой
Духовка 200С

Приготовьте бисквит. Разделите яйца на белки и желтки. Желтки взбейте с половиной указанной нормы сахара до густой очень светлой пены.
Сначала так.



Потом так.



Белки взбейте в плотную пену, добавьте сахар и взбивайте минуту иди две, чтобы масса стала очень густой и блестящей.



Перемешайте лопаточкой белки и желтки.



Всыпьте муку через сито, орехи и опять осторожно перемешайте.



Добавьте растопленное масло, быстро и аккуратно перемешайте.



Перелейте в подготовленную форму.



Выпекайте при 200С 30-35 минут до готовности.



Готовый бисквит переверните на решетку и оставьте на 4 часа для выстаивания.



Сделайте крем. Добавьте в желтки 50г теплой воды, ванильный сахар, размешайте, процедите в кастрюльку и добавьте сгущенку. Нагревайте на маленьком огне, помешивая, до легкого загустения, затем остудите до комнатной температуры.



Размягченное масло взбейте и добавьте небольшими порциями остывший сироп, каждый раз тщательно взбивая.



В конце взбивания добавьте жареные мелкорубленые орехи.



Приготовьте жареную бисквитную крошку. С остывшего бисквита срежьте верхнюю корочку (или неровности, если он неровный), натрите ее на терке и поджарьте в духовке до коричневого цвета (обычно это занимает 10-12 минут при 180С). Остудите.

Сборка. Разрежьте бисквит на три пласта.



Отложите 2 столовых ложки Читать далее...

Это цитата сообщения Fairy_Flowers Оригинальное сообщение

Рюкзак крючком

Автор Апельсиновая речка
Пряжа "Лотос" (100% хлопок, 100 г-250 м)-по 1,5 мотка бежевого и коричневого, крючок № 2,5 и №2.
Лет 5 назад вязала себе такой же сине-голубой, очень он мне нравился, в итоге поизносила я его изрядно. А без рюкзачка мне с ребенком гулять неудобно, пришлось новый вязать
Предыдущая версия:

[показать]
Обновка:
[показать]
Описание-схемы:
Сначала вязала дно столбиками без накида, по такой схеме
[показать]
Можно вязать столбиками с накидом, схема и общие принципы вязания овала есть здесь http://uroki-vyazaniya.ru/kak-svyazat-oval-kryuchkom.html
У меня размер дна получился 25 см в длину и 10 в ширину, соответственно начинала с цепочки из возд. петель 15 см длиной. Далее вязала без прибавок (можно прибавить-убавить несколько столбиков, для дальнейшего узора нужно чтобы общее их кол-во в ряду делилось на 10): 4 ряда ст. без накида, 1 ряд по схеме
[показать]
3 ряда ст. без накида, 1 ряд-*5 ст. без накида, 1 полуст. с накидом, 3 ст. с накидом, 1 полуст. с накидом*. Далее переходим на светлую нить и вяжем этим узором
[показать]
на высоту примерно 2/3 будущего рюкзачка. Затем продолжаем вязание светлой нитью столбиками с накидом до желаемой высоты, обвязываем 2-мя рядами ст. без накида. (У меня высота рюкзачка 35 см). Сверху продергиваем шнурок, на его концы приделываем кисточки.
Клапан верхний вяжем по схеме половинки донышка, обвязываем 2-мя рядами темной пряжи, с задней стороны довязываем столбиками без накида до нужной длины, пришиваем, делаем застежку (у меня на пуговице, можно на кнопке или на магните).
Лямки вяжем крючком №2 столбиками без накида (у меня ширина 3 см) до нужной длины, при этом не забываем, что они еще растянутся.

Источник

Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение

Ажурный жакет на спицах.

[показать]

Приталенный жакет с жесткими широкими планками вполне уместен и в деловой обстановке, имея  при этом необходимую каплю женственности в маленьком шалевом воротнике и шнуровке вместо застежки.  

[показать]