Мало просто приготовить блюдо по рецепту нужно еще постараться сделать из него натуральный шедевр. Что для этого нужно? Совсем немножко: любовь к тем, для кого готовишь блюдо и желание творить!! В этой статье даны несколько рецептов, которые удивят своим великолепием даже взыскательных дегустаторов.

[545x358]

Фаршированные огурчики

Огурцы будем фаршировать кальмарами, свежей петрушкой и майонезом. Возьмите одну банку консервированных кальмаров, тщательно размельчите их, добавьте туда же мелко нарубленной зелени. Всю эту массу тщательно размещайте и добавьте в нее майонеза. Далее готовой смесью нужно нафаршировать огурцы, а сверху посыпать тертым сыром.

Закуска "снежки на чипсах"

Если Вы заботитесь о своём здоровье и поддерживаете себя всегда в идеальной форме, то такие низкокалорийные напитки  у Вас должны присутствовать в рационе всегда. Они не только вкусные, но и очень полезные. 

[528x300]

[560x372]

Для мене завжди виглядає дивним той факт , що дуже багато людей , вміючи чудово готувати гуляш , не асоціюють його з угорською кухнею. Адже це саме так . Блюдо це прийшло до нас з Угорщини в останній чверті позаминулого століття. До теперішнього часу створено безліч варіацій канонічного рецепта гуляшу , що дозволяють під різними кутами поглянути на це чудове блюдо. З одним із цих рецептів я і познайомлю сьогодні вас , шановні читачі мого кулінарного блогу. Отже &

[300x199]

Приготувавши гуляш зі свинини за цим рецептом , ви поглянете по- новому на дане блюдо , адже воно готується з лимонним соком і вином , а правильний підбір спецій робить його смак справді неповторним . Такий гуляш відмінно поєднується з безліччю овочевих страв і гарнірів. Його не соромно запропонувати гостям і подати на святковий стіл.

Продукти для гуляшу

Далі я наводжу список інгредієнтів , які потрібні для того , щоб приготувати гуляш . Однак , як і в багатьох випадках , відразу ж обмовлюся , що дані про кількість продуктів досить умовні. Все залежить від смаків та вподобань того , хто готує страву ( свої міркування я викладу трохи пізніше). Фіксованим можна вважати співвідношення свинини і вина , а все інше змінювати на свій розсуд.

Отже, для приготування гуляшу нам знадобиться:

•     1 кілограм свинини


•     1 стакан червоного вина


•     2 столових ложки жиру


•     4 цибулини ріпчастої цибулі


•     3 лаврових листа


•     1 / 4 частина лимона


•     зелень


•     спеції


•     цукор


•     сіль

Тепер кілька слів про те , скільки чого і як використовувати .

Головне в гуляші  мясо :) Це його основа і суть . В якості мясної основи в нашому випадку виступає свинина. Це досить важке і жирне мясо. Дана обставина треба враховувати.

Ідеальним варіантом при приготуванні гуляшу є використання шматків свинячого окосту або свинячої шийки . Чим чистіше мясо , тим приємніше його їсти. Втім , невеликі шматочки жиру на мясі надають гуляшу певний шарм. Тому не варто ганятися за найдорожчою вирізкою , краще виберіть хороший шматок свіжого мяса , нехай і з шаром жиру  його без проблем можна зрізати.

Як можна бачити , в рецепт гуляшу входить вино. Як і лимонний сік , вино є абсолютно необхідним інгредієнтом . Без нього це буде вже не те блюдо. Вино має бути натуральним , виноградним , червоним. Можна використовувати недороге сухе або напівсухе вино.

Тепер про зелень і спеції. Зелень взагалі можна не використовувати , хоча гуляш із зеленню виглядає набагато більш цікаво. На один кілограм мяса буде достатньо половини невеликого пучка кропу або петрушки , або і того й іншого. В принципі , зелень можна замінити сушеними аналогами . Наприклад , столової ложки сушеного кропу цілком вистачить (сам його зазвичай використовую ) .

Відносно спецій  повна свобода , головне не переборщити. Особисто я обходжуся або виключно чорним перцем (6-10 горошин плюс пару пучок меленого ), або застосовую комбіновані приправи з розряду « для гуляшу » або «для шашлику ». В останньому випадку , якщо приправа використовується перший раз , не можна бути до кінця впевненим , якою буде смак страви , тому використовувати комбіновані приправи варто з обережністю.

Лука беріть в міру. Хоча гуляш і важко зіпсувати цибулею , велика його кількість у складі страви не зовсім доречно. Він не повинен виходити на передній план , адже в головній ролі у нас мясо !

Жир можна використовувати або кулінарний , або отримати його самому, заздалегідь розтопивши трохи свинячого сала на сковороді. Сіль і цукор  за смаком.

Приготування гуляшу зі свинини

Для початку нам потрібно підготувати і нарізати мясо. З шматка свинини зрізаємо жир , видаляємо жили і плівки , ріжемо його недовгими смужками або кубиками вагою грам по двадцять. Промиваємо в друшляку під холодною водою і залишаємо ненадовго , даючи воді стекти.

Незадовго перед приготуванням гуляшу дуже добре замаринувати свинину в спеціях. Тут все просто. Перекладаємо мясо в підходящий посуд , додаємо сіль , цукор і спеції ( якщо використовується суха зелень  її теж) , злегка перемішуємо і залишаємо на 20-40 хвилин. Звичайно , цей процес

Такой яркий салат из крабовых палочек, заметьте, готовится без майонеза. Получается очень вкусным и красивым. Стоит попробовать. Ингредиенты все простые, готовится быстро.

[418x245]

[600x400]

[показать]

Большинство людей считают апельсиновый джем классикой своего жанра. Если вы любите стряпать и консервировать что-нибудь необычное, то рано или поздно решитесь приготовить эту вкуснятину. Многие, конечно, не решаться готовить такой джем, ведь экзотические фрукты все же не совсем привычны для нас как ингредиенты для варения.

По большей части имеем дело с деревенскими яблочками, клубничкой и прочими дарами нашего труда. А тут – яркий и веселый апельсин!

Но поверьте, на самом деле все не так «страшно», как выглядит. Вы будете удивлены, как все у вас получится просто и легко, если готовить по этому рецепту. Не говоря уже о том, что вкус и аромат будут просто божественными. Как обычно, начинаем с подготовительной части – сбора ингредиентов.

Ароматный апельсиновый джем с лимонным соком - отличное начало дня. Наслаждайтись им намазав на поджаренные тосты, запивая бодрящим кофе или чаем.

Апельсиновый джем рецепт

[показать]

Наверняка, все согласятся с тем, что еда с соусам гораздо вкуснее, чем без них. Особенно это касается мяса, рыбы и гарниров. Предлагаю рецепт соуса "Карбонара", который, наверняка, понравится многим из вас.

[650x435]

Есть два основных рецепты с разными вариациями.
Я покажу самый простой и с минимумом необходимых составляющих.

Варенье из киви выглядит красиво и имеет потрясающий, волшебный, изумительный вкус и умопомрачительный аромат! Безусловно, его не нужно заготавливать литрами. Сварите несколько небольших баночек.

Для того, чтобы получить эстетическое удовольствие, называйте варенье на французский манер - конфитюр!)))) Варенье варится долго, а конфитюр - нет.

Конфитюр не предназначен для долгого хранения. Сварили - съели, получили удовольствие!

Для приготовления экзотического конфитюра возьмем следующие ингредиенты: 5 больших спелых киви, 1 спелый ароматный банан, 1 чайную ложечку желатина, 220 г сахарного песка, сок половинки лимона.

Мелко порежем фрукты: киви и банан. Смешаем их и немного помнем. Затем добавим сахар и 1 чайную ложечку желатина, а также сок лимона. Поместим в эмалированную миску и поставим вариться на 10 минут. Пусть остынет. Конфитюр готов. Вкусняшка - попробуйте!

Вкусняшки от Белоснежки

[показать]

Хачапури – это традиционное  блюдо грузинской кухни, образно – сырный пирог, а в дословном переводе – хлеб и сыр. Расскажу, как можно самим дома  приготовить  очень вкусные пироги с сыром,  хачапури.

Всем привет! А вы любите безе? Безе по праву считается самым нежным и легким десертом. Немного хрустящий и таящий во рту…Я так обожаю, раньше частенько делала! Хочу поделиться с вами рецептами:

Рецепт №1 - в микроволновке за 30 секунд!

[449x375]

На 100 г - 90 ккал (без майонеза).


[384x37]

- 200 г консервированных мидий;
- 2 красных и 2 желтых сладких перца;
- 1 соленый огурец;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г консервированного зеленого горошка;
- 4 ст.л. майонеза домашнего диетического;
- листья салата (ромэн, «айсберг»);



Мидии кладем на дуршлаг, если они крупные - разрезаем. Нарезаем тонкой соломкой огурец и очищенный от семян и перегородок сладкий перец. Измельчаем лук и чеснок. Смешиваем мидии с овощами и зеленым горошком. Заправляем майонезом. Листья салата рвем руками, кладем на сервировочную тарелку. Сверху выкладываем салат.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Без преувеличения, это очень хорошее тесто.

Рассыпчатое, сладкое и очень простое в приготовлении.

[640x428]

Еще один испробованный мной рецепт из программы "Все будет хорошо"  Сырник действительно получился очень нежным и вкусным.Моим  он очень понравился

[показать]

[показать]

ГРЕЧКА С МЯСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

[показать]

Предлагаю вкусную,ароматную,сытную и очень полезную кашу, приготовленную в горшочке. Для тех, у кого низкий гемоглобин, головокружения, проблемы с желудком,такая каша будет особенно полезной. Каши приготовленные в горшочках сохраняют все витамины, микроэлементы. Они наваристые, рассыпчатые и очень вкусные! Попробуйте!

Продукты (на 2 горшочка):
мякоть свинины – 150 – 200 гр.
гречневая крупа – 9 ст. ложек (с верхом)
репчатый лук -1 шт.
чернослив (без косточек) - 6-8 шт.
Бульон - 400-450 мл
сливочное масло
растительное масло

Способ приготовления:
Свинину нарезать мелкими кусочками и обжарить с добавлением лука и растительного масла до румяности. Сложить в керамический горшок.
Гречку помыть и выложить в горшочек к мясу. Добавить промытый чернослив. Залить холодным бульоном, перемешать и поставить в разогретую до 200 град. духовку, готовить в течение 1 часа. Затем добавить сливочное масло и дать каше с мясом настояться в течение 5-8 минут.
Даже, если вы не любите гречку, один раз в две недели, обязательно готовьте такую кашу! Приятного аппетита!

http://fotki.yandex.ru/users/sm-lydmila/view/446987/?page=0

Три и ночка!

Печенье из сгущенного молока

[показать]

Предлагаю Вашему вниманию очень лёгкий и быстрый в приготовлении пирог на кефире с сосисками. Самые простые ингредиенты, но получается очень вкусно! Попробуйте. Отличный вариант к завтраку или ужину.

[456x301]

Читать далее

Полезные заметки

Что такое курсовая работа и как её можно выполнить за очень короткое время, Вы можете узнать на странице http://pgs-diplom.pro/category/kursovye/proekty-po-arxitekture/. Особенно это будет интересно архитекторам, потому что там, представлен огромный ряд курсовых проектов, именно, по архитектуре.

[214x53]

Хочу поделиться с вами рецептом своего нового шедевра, который среди моих друзей и домочадцев вызвал ошеломляющие эмоции.

[600x450]