[471x700]

[240x239]

[240x171]

Итак, на 4 порции нам понадобится:

• Молодой кабачок (цуккини) — 250г;
• Репчатый лук — половина луковицы (80г);
• Зеленый лук — 1/4 стакана (5г);
• Сыр Моцарелла — 1/2 стакана (70г);
• Пармезан — 2 столовые ложки (15г);
• Пшеничная мука в/с — 1/2 стакана (75г);
• Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка (5г);
• Обезжиренное, либо малой жирности молоко — 2/3 стакана (190г);
• Оливковое масло — 1 чайная ложка (5г);
• Куриное яйцо — 2шт (120г);
• Соль — 1/2 чайной ложки;
• Черный молотый перец. 

  Всем знакомо блюдо вкусного и сытного ближневосточного фаст-фуда, как шаурма (шаверма, шаварма, шуарма, шаорма), которое у нас продают практически везде. Так вот дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус.

— тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)

— мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка)

— молодая капуста

— красный салатный лук

— молодые свежие огурчики — помидоры

— жёлтый болгарский перец

— петрушка

— хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя)

— белый винный уксус

— чеснок

— соль, сахар, любые специи по вкусу

— растительное масло

  Сначала я приготовил соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. Для этого добавил в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль, всё хорошо перемешать

  Затем замариновал в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук Нарезал овощи Нарезал нужной длины полоски лаваша и половину смазала соусом, сверху выложила овощную начинку Мяснім составляющим у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее =), вообщем эту грудку я нарезал на мелкие кусочки и очень быстро обжарила на раскалённом растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла.

  Свернул аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарила быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон Вот такая получилась зачётная и вкусная домашняя шаурма.

[472x384]

Куриные шарики в сливочном соусе   Новое – это старое в другой интерпретации. Сколько существует блюд из куриного филе и вот еще один рецепт – достаточно оригинальный. Он хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках. 

[показать]

Состав:
500 гр. куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубка чеснока
200 мл сливок
150 гр. твердого сыра

Способ приготовления:
Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать, затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо и хорошенько перемешать. 
Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их на форму. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут. 
Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками. 
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут. 
 

Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! 

Серия сообщений "Блюда из куры":
Часть 1 - Куриное филе. 4 аппетитных блюда + видеорецепт!
Часть 2 - Курица с луковыми розочками
...
Часть 7 - Авокадо, фаршированное куриным филе
Часть 8 - Сациви из курицы
Часть 9 - Куриные шарики в сливочном соусе
Часть 10 - куРАЙские яблочки!
Часть 11 - Куриные грудки с курагой
...
Часть 46 - Паровой куриный рулет.
Часть 47 - Чахохбили.
Часть 48 - Куриная печень по-турецки

Кто был в Ростове на Дону, но не был на левом берегу Дона, не ел раков, фунтики с гаком или торт Наполеон, тот на самом деле не был в Ростове.

[показать]