1.Домашняя моцарелла. Ингредиенты: На 2 порции: ●1 л молока ●125 г натурального йогурта ●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная ●1 ст.л. уксусной эссенции (25%) Приготовление: Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки. Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть. Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде. 2.Домашний сыр Филадельфия первый рецепт. Ингредиенты: ●1 литр молока ●1 ч. ложка соли ●1 ч. ложка сахара ●500 мл кефира ●1 яйцо ●маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона Приготовление: Закипятить молоко, добавив в него соль и сахар. Доведите до кипения и выключаем газ. Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется. В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много (периодически) можно. Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены. А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния. Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться. Все!!! Домашний сыр Филадельфия готов! 3. Домашний крем-сыр Филадельфия второй рецепт. Ингредиенты: ●900 мл жирного молока ●1350 мл жирных сливок для взбивания без сахара (35% жирности) ●50 мл пахты (можно заменить кефиром) ●2-3 капли Микробного фермента Реннет ●1 столовая ложка соли Оборудование: Термометр Кусок очень мелкой марли Большая кастрюля (оцинкованная или нержавеющая) Черпак Большой дуршлаг Большой венчик Большая емкость (миска) Надежная резинка Приготовление: - Нагрейте молоко и сливки в большой кастрюле пока не нагреются до 21°C. Не кипятите. - Добавьте пахту. - Добавьте реннет и накройте крышкой. Держите при комнатной температуре ночь. - На следующий день посыпьте сверху поверхность солью. - Большим венчиком разделите загустевшую смесь. - Положите в дуршлаг марлю и поместите сверху на емкость, которая выдержит сыворотку. - Аккуратно вылейте содержимое в дуршлаг и дайте стечь в течении 30 минут. - Соберите вместе углы марли и свяжите их вместе резинкой (чтобы получится мешок. - Удалите сыворотку которая собралась в емкости. Поместите марлю в дуршлаг и дуршлаг обратно в емкость и все это положите в холодильник и дайте стекать ночь. На следующий день Крем-сыр "Филадельфия" – готов! Получится 680 грамм готового сыра. |
[700x150]
• Геологический толковый словарь
• Естествознание. Энциклопедический словарь
• Начала современного естествознания
• Физическая антропология. Иллюстрированный толковый словарь
[600x1]
|
Острая икра из моркови на зиму
Острая икра из моркови на зиму
Морковная икра получается остренькой и отлично подойдет к блюдам из мяса, макаронам, рису или просто с хлебом.
Ингредиенты:
- морковь - 1 кг
- помидоры - 1,6 кг
- чеснок - 1 головка
- растительное масло - 200 мл
- соль - 1 ст. л.
- сахар - 0,5 стак.
1 ч.л. молотый черный перец - 0,5 - 1 ч. л. (по вкусу)
1,5 ст. л. 6%-го уксус 6% /яблочный - 1,5 ст.л.
Приготовление:
Овощи можно измельчить в комбайне или на мясорубке.
Морковь вымыть и почистить
Подготавить помидоры.
Вырезать пятнышки и помятые места.
Морковь нарезать на кусочки.
Пропустить в комбайне.
ДИНСТВЕННАЯ В МИРЕ ЦЕРКОВЬ, ПОСТРОЕННАЯ НА ОСТРОВЕ-СКАЛЕ (РОССИЯ). ФОТОПОДБОРКА. |
|
Среда, 22 Октября 2014 г. 09:10 + в цитатник
/i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); font-family: Verdana; font-size: 13px; text-align: justify; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">[750x505]
Праздничный колокольный звон
Церковь для верующего человека – это место очищения мыслей, покоя и умиротворения. А если эта церковь еще и находится в невероятно красивом уголке природы, то нахождение в ней приносит ощущение настоящей гармонии с окружающим миром. Именно таким является уникальный храм Андрея Первозванного, построенный на крошечном островке посреди реки Вуоксы в окрестностях Санкт-Петербурга (Россия).
Эта православная церквушка – далеко не единственное в мире здание религиозного назначения, построенное на воде. Однако за четырнадцать лет своего существования она уже успела попасть в знаменитую Книгу рекордов Гиннеса – ее признали единственной на планете церковью, построенной на монолитной скале, выступающей из воды. Таким образом, этот небольшой храм является поистине уникальным сооружением.
По информации радио онлайн Краснодара, идея строительства церкви Андрея Первозванного пришла в голову одному из профессоров университета им. Герцена, а живущий по соседству от островка дачник стал спонсором этого предприятия. Архитектором стал Андрей Ротинов, взявший за основу проект старейшей церкви Вознесения в Коломенском. При строительстве храма на скале были соблюдены все древние каноны – он имеет восьмигранную форму и построен из деревянных брусьев. В 2000 году возведение церквушки было завершено, и в сентябре того же года ее торжественно освятили.
Айвар - это не просто соус. Густая консистенция и неоднородная структура позволяет его употреблять и как бутербродную намазку, и как легкий гарнир.
Читала блог сербки - она рассказывает, что в сезон урожая паприки (конец августа - начало сентября) во дворах домов появляются дровяные печки, на которые водружаются большущие казаны (судя по фотографии - литров на двадцать-тридцать), и женщины принимаются варить айвар.
Рецепт, который я напишу ниже, считается трудоёмким. Кроме того, у него есть ещё один минус - это бОльшее количество отходов, чем в других вариантах. Но вкус получается настолько ярким, необычным и пикантным, что вся возня, сопровождающая готовку по этому рецепту, отходит на второй план.
Итак,
АЙВАР ( Ajvar)
- 3 кг красного мясистого перца
- 1,5 кг баклажан
- 2 шт репчатого лука
- 10 зубчиков чеснока
- 2 шт перца чили
- 250 мл растительного масла без запаха
- 150 мл винного или яблочного уксуса
- 1 ст. л. сахара
- соль и ЧМП - по вкусу.
Испечь баклажаны и перцы в чугунной сковороде на большом огне. Очистить от кожуры и семян.
Лук порезать соломкой и спассеровать на двух столовых ложках масла (взять из общего количества, указанного в рецепте).
Перцы, баклажаны, острый перец, лук и чеснок пропустить через мясорубку и поместить в глубокий казан, добавить масло, уксус, сахар, соль и черный молотый перец, перемешать и поставить на огонь.
Довести до кипения, варить 10 минут. Проверить на вкус и отрегулировать количество соли.
Разлить по стерилизованным бутылкам, укупорить, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.
Веселые улитки. Очень симпатичные позитивные работы и мастер-класс от Надежды Першиной
[525x700]
[560x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Текст автора: Я хочу показать несколько облегченный вариант шитья улиток. Обычно мои улиточки сидят в горшочках и для прочности их крепления, основа заливается гипсом. Это достаточно трудоёмкий процесс. Сегодня улиточки будут крепиться к деревянным площадкам, за счет чего и приобретут устойчивость.
Что понадобится для работы:
- ткань телесного цвета, и ткань (в моём случае с новогодним принтом) для баранки
- синтепон (для набивки)
- ножницы, нитки, иголка, карандаш, кисточка
- акриловые краски (для глазок), румяна
- клеевой пистолет
- деревянная площадочка, прим. 3 х 10см (куплена в магазине для творчества)
- декор: заранее я связала паричок из ниток с лебяжьим пухом, сшила маленький колпачок из фетра, связала шарфик и сделала коробку-подарок
Так, все материалы под рукой, приступим. Выкройка.
Вообще эту выкройку
[показать]
Медицина
• Ветеринарный энциклопедический словарь
• Психологическая энциклопедия
• Психотерапевтическая энциклопедия
• Сексологическая энциклопедия
• Словарь аналитической психологии
• Словарь психиатрических терминов
• Толковый словарь психиатрических терминов
• Энциклопедия лекарственных растений
Потрясающие художественные идеи в отделке стен
[700x524]Из пояснения мастера о используемых им материалов: Лепнину я делаю из смеси на основе гипса - сатенгипс от Кнауфа. Штукатурки декоративные из специальных материалов - немецких или итальянских производителей.
[700x484]Инструменты обычные - шпателя мягкие нержавейка, шпатель терка, а лепнину делаю руками играя как пластилином в двух этапах:
1 - основная форма(материал должен быть густым) после высыхает шлифуется
2 - разглаживание более жидкой массой нанести надо руками потом кисточкой мокрой разглаживать
3- дальше проф. штукатуркой- кисточкой наносим тонкий защитный слой - после высыхание красится.
[640x480]
[640x480]
[700x525]
[700x524]
[525x700]
[525x700]
[700x524]
[360x480]
[360x480]
[320x480]
[640x480]
[640x480]
[360x480]
[360x480]Магнитики ОВЕЧКИ из пряжи и капрона. Мастер-класс от Ауловой Елены
[показать] [показать] [показать]
Материалы, которые нам понадобятся:
капрон
синтепон
пряжа фактурная
проволока для ушек диаметром 0.6-1 мм
глазки, реснички
иглы для кукол, нитки швейные
бусины, декоративная тесьма
горячий клеевой пистолет
клей "Титан"
Из картона вырезаем круг диаметром 6.5 см. Из капрона круг на 1.5- 2 см больше. По краю капрона прокладываем мелкие наметочные стежки, слегка стягиваем, вкладываем в него комочек синтепона, сверху кладем деталь из картона. И все стягиваем.
Получается деталь, похожая на полусферу. Сзади отверстие стягиваем до того размера, чтобы оно спряталось под магнитом.
Вот так. Это будет тельце Овечки.
Извините, за фото, не совсем удачное получилось. На кусочек синтепона кладем шарик из синтепона, заворачиваем
и обтягиваем капроном. Получаются заготовка для головки овальной формы.
Пришиваем или приклеиваем головку к "телу".
РЕЗЬБА ПО ТЫКВЕ. ШЕДЕВРЫ ОТ МЭРИЛИН САНДЕРЛЕНД |
|
Среда, 08 Октября 2014 г. 17:50 + в цитатник
/i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); font-family: Verdana; font-size: 13px; text-align: justify; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">Дорогие мастера и рукодельницы) Спешу вам показать очень красивые работы, просто шедевры, мастерицы Мэрилин Сандерленд из Колумбии, штата Миссури. Автор специализируется на карвинге, любит работать с тыквами, для резьбы использует гравер. Если вам для освоения резьбы по тыкве не хватает того самого пенделя, не сомневаюсь, что данная публикация именно для вас) Здесь столько идей для вдохновения, что лично у меня дух захватывает) А для того, чтобы пост нес не только вдохновительную пользу, коротко пройдусь по теме подготовки тыквы к вырезанию
[499x575]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Маленькое полезное отступление на тему здоровья души и тела) Приглашаю вас посетить персональный сайт психолога консультанта Марии Долгополовой. Здесь вы сможете почитать интересные статьи о психологии, о психологах, о развитии отношений, о саморазвитии и так далее. Ознакомившись с автобиографией психолога, вы сможете заказать индивидуальную консультацию или семейное консультирование в режиме онлайн. На сайте есть много полезной информации о правильном выборе психолога, о поиске настоящего специалиста. Будьте здоровы!
Для создания своих шедевров из тыквы, мастер высушивает ее в течение 6-ти месяцев. Узор на тыкве она вырезает с помощью высокоскоростного электрогравера. Для придания своим тыквенным изделиям большей рельефности и выразительности Мэрилин часто использует дополнительные элементы, вырезанные отдельно из других тыкв. Для окраски изделий художница применяет масляные, акриловые или натуральные краски.
Черпая вдохновение в окружающих ее живописных пейзажах и неповторимых красках природы штата Юта, где она проживает,
Подробный урок - Фото в альбоме. 2 от Вики
[670x]
Для этого урока нам потребуется клипарт альбом.
Я взяла этот клипарт.
http://img-fotki.yandex.ru/get/9111/214177006.56/0_d8811_6fa57792_orig
Загружаем в фотошоп клипарт и создаем дубликат слоя. Нижний слой с клипартом переименуем и назовем его - альбом и отключим глазик. Этот слой у нас будет резервный в дальнейшем мы его будем дублировать для создания анимации в новых страничках в альбоме, а также мы в любой момент сможем его продублировать если у нас что то не получится.
Загружаем выбранные фотографии которые мы разместим в альбоме и по очереди перетащим в рабочее окошко и будем размещать на страничках альбома. Устанавливаем и уменьшаем при необходимости. В начале нам нужно разместить только две фотографии по очереди.
Скопированному и вставленному листочку создаем два дубликата слоя.
Теперь нам нужно оформить вторую страничку альбома, загружаем в фотошоп еще две фотографии, уменьшаем и устанавливаем. Следите за слоями.
ЗОЛОТАЯ КОЛЛЕКЦИЯ |
|
Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 09:46 + в цитатник
/i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); font-family: Verdana; font-size: 13px; text-align: justify; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
Храните комплекты постельного белья в их наволочках, так шкаф будет выглядеть намного аккуратнее, и доставать их будет удобно!
[показать]
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ?
[604x453]
Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.
Заменяем майонез на соус:
● 3 ст ложки оливкового масла
● 1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
● 1 ч ложка горчицы
● 7 ст ложек сметаны
● соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
источник
МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"
Очень вкусный, сытный и красивый пирог "Хризантема"
[показать]
[показать]
Ингредиенты
для начинки:
мясной фарш - 500 г
лук - 1 шт
чеснок - 1 зубчик ( по желанию)
вода - 100 мл
сливочное масло - 30 г
соль, перец по вкусу
для теста:
мука- 500 г
дрожжи сухие - 7 г
молоко - 125 мл
кефир - 125 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт
масло оливковое - 6 ст.л.
для смазки:
яичный желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л.
для смазки готового пирога:
сливочное масло - 50 г
для смазки формы:
растительное масло - 2 ст.л.
форма круглая - 28 см в диаметре
Способ приготовления:
1.Лук, чеснок мелко порезать.Лук слегка обжарить. Смешать лук, чеснок с фаршем, добавить воды, масло, посолить, поперчить, хорошо перемешать. ( Можно слегка обжарить фарш, буквально 5 минут)
[показать]
2.В теплом молоке распустить дрожжи, добавить сахар, перемешать и оставить на 20 минут
3.В отдельной миске смешать кефир, сахар, соль, яйцо и оливковое масло, перемешать.
[показать]
4.Муку просеять в большую миску, добавить кефирную смесь, опару. Перемешать и замесить тесто
[показать]
[показать]
5.Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Готовое тесто разделить на 3 части
[показать]
6.Из каждой части раскатать пласт, шириной 3-4 мм.
[показать]
7.Выдавить из теста при помощи стакана кружки
[показать]
8.На каждый кружок выложить начинку( примерно 1-2 ч.л.)
[показать]
9.Сложить кружок с начинкой пополам
[показать]
10.Вновь сложить пополам и слепить концы
[показать]
11.Заготовки по кругу выложить в форму, предварительно смазав маслом или застелить дно формы бумагой для выпечки. Форму с заготовками накрыть и оставить на 20 минут.
[показать]
[показать]
12.Перед выпечкой смазать пирог смесью ( взбитый желток + 1 ст.л. молока) Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут, сбавить температуру до 170 градусов и выпекать еще 10-15 минут..
13. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом, накрыть и оставить на 15 минут
[показать]
[показать]
[показать]
Правители Руси, Российской Империи, России
[602x323]
[700x662]
[570x305]
[700x450]
[606x354]
[700x562]
[700x595]Источник
Романтичные текстильные подвески АНГЕЛОЧКИ. Выкройка
[640x415]
[700x590]
[700x340]
[550x640]
[700x457]
[700x329]
[700x303]
[700x453]
[700x684]
[533x640]
По материалам elblogdeesperanzalopez.blogspot.com