Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение
Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!
Понадобится 2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
Сварить рассол. 4 стол. ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем 4 столовых ложки соли и столько же сахара. Интенсивно размешиваем.
В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня. Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике. Рыбка готова!
Это цитата сообщения vipstart Оригинальное сообщение
Скумбрия пряного посола - пальчики оближешь, супер-рецепт
СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
"Рыбка в картошечке"
[700x525]Обалденно вкусно, в приготовлении легко и просто! Думаю, если отдельно подать лучок к этому блюду - милое дело будет! Порезать колечками, немного помариновать, потом обвалять в муке и обжарить!
Ингредиенты:
- 500г филе любой рыбки
- 4 сырых картофелины
- 1 яйцо
- соль, перец
- растительное масло для жарки
- зелень
Приготовление:
1. Рыбное филе разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и дать немного постоять.
2. Картофель вымыть, почистить, натереть на крупной тёрке.
3. Взбить яйцо.
4. Кусок рыбы обмакнуть в яйцо, обвалять в тёртой картошке и (прижимая картошку пальцами) - на хорошо разогретую с маслом сковородку. Когда все кусочки выложены, сверху немного посолить каждый, убавить нагрев до среднего, жарить до образования румяной корочки снизу. Перевернуть, опять немного посолить сверху и жарить до румяной корочки второй стороны.
5. Общее время готовности минут 10!
Вкуснятина обалденная!!!
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Треска под маринадом
Треска под маринадом
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
божественно вкусная фаршированная СКУМБРИЯ
Удивительная фаршированная скумбрия, от одного вида которой вам захочется ее проглотить целиком. Что в принципе у нас и произошло. Рецепт новый и по этому решили приготовить только одну рыбину, так сказать разведку боем провели. Результат думаю всем прекрасно виден. Для ее запекания использовали пергаментную бумагу, от чего рыба приобрела бронзовую окраску и смотрелась как будто копченная
[640x480]
Фаршированная скумбрия получилась на славу, так, что в следующий раз будем готовить по полной программе уже несколько штук, что бы отвести душу на полную катушку.
Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение
Приготовление анчоусов в домашних условиях
Сегодня засолила аж две 5-ти литровые банки анчоусов.
[500x667]
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Малосольная пряная рыбка"Дедушкина"(Мой рецепт)
Мой дедушка как только попадал на Одесский Привоз,бегом мчался в рыбные ряды,и покупал малосольную мелкую рыбку которую любовно называл"тулечка"или "камсичка".Эту готовую к употреблению рыбку он чистил,(удалял головы),пересыпал нарезанным луком и укропом,добавлял перец горошком и складывал все это слоями в банку.Сверху поливал растительным маслом.Нам,детям,не нужны были никакие конфеты,только картошечка в мундирах,и пару дедушкиных рыбешек с серым хлебушком...
Увидела недавно где-то рецепт селедки с луком и вспомнила давно забытый дедушкин рецепт...Конечно же я внесла свои коррективы и приправы-и результат потряс мое семейство.Литровую банку рыбы мы съели за один присест!После того-делаю такую рыбу каждую неделю,и уже в большем количестве,чтобы надольше хватало)Спешу записать рецепт-чтобы снова не потерять его на годы...
Можно взять любую,пригодную к засаливанию рыбу.Я люблю скумбрию,ее и взяла.На 4 средних скумбрии нам нужны:1.5 л банка с крышкой,кориандр,3 луковицы,несколько веточек свежего укропа,2-3 лавровых листа,1 ст.л соли(крупной),1 ч.ложка сахара,молотый черный перец(немного),растительное масло.
Кстати-вы можете не солить как я, замороженную рыбу,а по примеру моего дедушки улучшить вкус уже готовой малосольной рыбки(селедки,салаки,скумбрии,кильки)Из этой же рыбы я готовлю селедку под шубой-очень вкусно получается)
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Клубничное мороженое на сгущенке"
Свершилось чудо! Я наконец-то взялась готовить мороженое [показать] Правда, не к нынешней погоде это чудо, ну да ладно. Приготовленное мороженое может недельку и подождать до наступления тепла.
Итак. Я предлагаю вам простейший, элементарнейший рецепт. Без мороженницы. Готовится на раз-два. Простор для экспериментов тоже есть - заменяйте клубнику любым другим ягодным или фруктовым пюре в аналогичном количестве. Хорошо подходит черника, дыня, вишня, малина и многое другое.
Ингредиенты на 1 кг мороженого:
1 банка (400 г) сладкого сгущенного молока
400 мл сливок жирностью 30-35%
200 г клубники (можно использовать ягоды из заморозки)
Вливаем в миску сгущенку и сливки. Взбиваем миксером или венчиком до однородности.
Клубнику перемалываем при помощи блендера в пюре.
Соединяем клубнику и сливочную смесь, хорошо перемешиваем.
Переливаем в контейнер.
Ставим в морозильную камеру и держим до полной заморозки. В процессе 2-3 раза перемешиваем массу.
Наслаждаемся результатом.
Приятного аппетита!
http://www.vkusnyblog.ru/smak/16166
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Желейные конфеты. Домашний шедевр
Настоящие домашние желейные конфеты, без красителей и консервантов, порадуют как маму, так и ребенка.
[500x333]Нам потребуется:
клубничное пюре - 250 гр.
минеральная вода (без газа) - 200 мл.
сахар - 100 гр.
агар-агар - 8 гр.
сахарная пудра для украшения - 50 гр.
Готовим:
1. Воду довести до кипения, не снимая с огня, добавить агар-агар, перемешать до полного растворения (около 2 минут). Снять с огня, добавить сахар и клубничное пюре. Перемешать. Снова поставить на огонь и довести до кипения.
2. Дать чуть-чуть остыть. Перелить смеешь с квадратную или прямоугольную стеклянную посуду. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
3. Когда пюре застынет, нарезать квадратиками. Обвалять в сахарной пудре. Хранить в стеклянной посуде в холодильнике.
[500x333]Примечание: мы можете использовать любое другое фруктовое пюре, к примеру манго, ананас, персик, киви (протерев через сито), вишня.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
домашнее апельсиновое мороженое
домашнее апельсиновое мороженое
Потрясающе вкусное мороженое. Сладкое, но с лёгкой
кислинкой. Аромат насыщенный, апельсиновый. Цвет - светло-оранжевый.
Готовить это мороженое совсем не сложно.
Если нужно, чтобы цвет получился более насыщенным, то при варке помадки
в массу нужно добавить маленькую щепотку куркумы.
[400x] | <<
Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение
Шоколадное мороженое
|
[показать]Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Шоколадное мороженое
|
[300x220] |
Хотите мороженого без консервантов? Тогда готовьте его дома, тем более, что это очень просто и быстро, а про вкус — вообще молчу.
|
Это цитата сообщения Oliua Оригинальное сообщение
За 10 минут сделать домашнее мороженое.
[604x337]Для приготовления этого вкусного десерта нужно:
2 ст. ложки сахара,
1 чашка сливок низкой (10,5-12 %) или средней (16-29 %) жирности,
? ч. ложки ванильного экстракта,
? чашки крупной соли,
лед,
застегивающиеся пакеты объемом 4 л и 0,5 л.
Смешайте сахар, сливки и ванильный экстракт, влейте смесь в маленький пакет и застегните.
Большой пакет наполовину заполните льдом, добавьте соль, поместите туда маленький пакет и застегните.
Встряхивайте его в течение 5 минут (8, если сливки жирные). Откройте большой пакет и проверьте, застыло ли мороженое.
Если нет, продолжайте встряхивать.
Когда мороженое будет готово, сполосните маленький пакет под холодной водой, чтобы смыть соль.
Готовьте ложку, и приятного аппетита!
ИЗ ИНЕТА,,,,,
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Халва из манной крупы с орехами.
Отличный десерт, не знаю как Вам, а мне очень нравится она. Делала её давно, а тут как раз рецепт попался. Напомнил мне о ней. Буду готовить - присоединяйтесь. Халва из манной крупы с орехами будет отличным десертом к любому празднику.
Это цитата сообщения Ганзя-птичка Оригинальное сообщение
Конфеты а-ля " Ferrero Rocher"
Оригинал взят у irisecka;
[показать]150 г фундука
1 чашка Нутелы (250 мл)
30 г вафельного сухого печенья
250 г темного шоколада
- Фундук слегка обжарить и измельчить не мелко, но и не крупно.
- Смешать орехи с нутеллой. Поставить в холодильник, чтоб масса загустела и позволила формировать шарики.
- Вафли поломать на мелкие кусочки.
- Из охлажденной массы сформировать конфеты, обвалять в вафельной крошке и опять поставить в холодильник.
- Растопить шоколад на водяной бане и заглазировать конфеты.
- Хранить лучше в холодильнике.
Всё! Очень просто и очень вкусно! Супершоколадно и суперорехово!
рецепт нашла здесь
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Быстрый рецепт халвы
[208x217]Для изготовления вкусной халвы нам понадобится:
- 2 стакана подсолнечных семечек;
- 1,5-2 стакана муки высокого качества;
- 2 стакана сахара;
- пол стакана кипяченой воды;
- 350 г оливкового или подсолнечного масла.
Для приготовления вяжущей массы необходимо промыть и обжарить семечки подсолнечника, провернуть их 2-3 раза через сито с помощью мясорубки или кухонного комбайна вместе с шелухой. Затем, отдельно от данной смеси в эмалированной посуде необходимо нагреть докрасна муку, постоянно размешивая при этом. После этого необходимо смешать муку с массой из семечек и еще несколько раз провернуть всю получившуюся массу через мясорубку.
Martina25Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Подборка рецептов домашних конфет(14 рецептов)
подборку с форума делала Маша :)http://dom.sibmama.ru/index.php?p=konfety |
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Глазированный творожный сырок "Картошка"
|
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Самое вкусное мороженое
[300x263]Самое вкусное мороженое
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))