Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Сочная начинка, яркий аромат: пасхальный яблочный пирог, воздушный и мягкий

https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/sochnaia-nachinka-iarkii-aromat-pashalnyi-iablochnyi-pirog-vozdushnyi-i-miagkii-625a7678042f567a54436172?&

Привет друзья. Сегодня я приготовила яблочный пирог. Он очень уютный и по домашнему пахнет яблоками и корицей. А еще он очень красивый и нарядный. Его можно приготовить как пасхальную выпечку, или на любой другой праздник. Начинку в пироге можно менять и каждый раз будет новый вкус.

Ингредиенты:

Дрожжи сухие 7 г,

Мука ~ 470 г,

Сахар 100 г,

Масло сливочное 80 г,

Молоко 200 мл,

Яйца 2 шт,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу

Начинка:

Яблоки ~ 500 (очищенные),

Сахар 50 г ~2 ст.л,

Корица 1 ч.л

Для смазки:

Желток 1 шт,

Молоко 1 ст.л 

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=_YttFQnObV4

Читать далее...

Это цитата сообщения Людмила_Кременецкая Оригинальное сообщение

Нежный итальянский пирог «12 ложек» за полчаса: и весы не понадобятся

Эту нежную и вкусную выпечку способен приготовить даже новичок в кулинарии. Главные ингредиенты легко отмерить без весов — берутся 12 ложек каждого продукта. На приготовление простого теста понадобится около 10 минут. Выпекание займёт 30 минут. Итальянский пирог идеально подойдёт для уютного семейного чаепития и встречи неожиданных гостей.

/roza2017.ru/wp-content/uploads/2020/04/13-300x157.jpg" target="_blank">https://roza2017.ru/wp-content/uploads/2020/04/13-300x157.jpg 300w, https://roza2017.ru/wp-content/uploads/2020/04/13-768x402.jpg 768w, https://roza2017.ru/wp-content/uploads/2020/04/13-400x210.jpg 400w" width="840" />

Необходимые ингредиенты:

• мука пшеничная — 12 столовых ложек;
• масло растительное — 12 столовых ложек;
• сахарный песок — 12 столовых ложек;
• молоко — 12 столовых ложек;
• яйцо куриное — 3 штуки;
• лимон — ½ штуки;
• соль — щепотка;
• разрыхлитель для теста — 8 грамм (1,5 чайных ложки);
• сахарная пудра, шоколад, глазурь, ягоды, взбитые сливки — по желанию.

Как приготовить:

Читать далее...

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Творожная пасха с изюмом

Этот рецепт один из самых простых и быстрых. Но не смотря на простоту приготовления пасха получается вкусной, ароматной и очень нежной.

видео

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Прессованное мясо из свиной рульки для праздничного стола 😋

Прессованное мясо - это безумно вкусное и сытное блюдо. Приготовить такое блюдо не составит труда, самое сложное - дождаться, когда сварится рулька и когда она застынет. Всё остальное занимает минимум времени и усилий. Если у вас есть мультиварка, воспользуйтесь ей, она сварит мясо быстрее, просто выберите режим томления. Но я буду готовить в кастрюле.

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Что такое идеальная говядина по-Строгановски и картошка-пай? Такого вы не пробовали| Сталик 2022



Не знаете, почему блюдо, ставшее одним из символов русской кухни, мы до сих пор называем на смеси ломаного английского с нижегородским, даже когда говорим и пишем на русском языке, а не для интуристов?





Новый ролик с роскошным качеством - профессиональное 4K, да и я пострался!



Можно выбрать любое, подходящее по вкусу и свойствам масло для жарки. Я беру смесь растительного масла и птичьего смальца, либо заменяю смалец на топленое масло.
Нельзя экономить на масле, надо лить столько, сколько сказано в рецептах - примерно сто грамм, то есть 120-130мл. Но количество масла зависит не от диетичности рецепта, а от размеров сковороды. Не обязательно отмерять масло мерными стаканами или весами, главное, чтобы масло покрывало всю сковороду и было хорошо нагрето. Ведь в первую очередь масло необходимо для того, чтобы равномерно передать тепло от сковороды продукту. А сковорода должна быть таких размеров, чтобы на ней поместилось примерно от 800 грамм до килограмма мяса в один слой.




Лучшее мясо для этого блюда - говяжья вырезка. Возможно, любители стейков сочтут такое использование одной из лучших частей туши порчей мяса, но на это просто не стоит обращать внимания, потому что рацион не может состоять из одних только стейков - нужны и горячие закуски.
Мясо следует посолить - да-да, заранее, - поперчить и обвалять в муке. Порезанные полукольцами пару головок лука надо обжарить в хорошо разогретом масле до покраснения. Этот пункт очень важен. Ведь лук краснеет только когда из него выпарилась значительная часть влаги. А если влага останется в луке, то температура в сковороде не поднимется существенно выше 100С и мясо тоже не пожарится как следует, а выпустит довольно много соков. Да, выделившиеся соки можно и выпарить, они все равно осядут на кусочки мяса, а те, что припекутся к сковороде можно растворить во время приготовления соуса и они тоже окажутся в готовом блюде.
Но гораздо проще обжарить лук в масле, которое разогрето до дымка, на очень высоком огне и довольно быстро. Тогда и мясо обжарится очень быстро, а это важный момент - чем быстрее приготовится это блюдо, тем нежнее останется мясо.



Само мясо тоже следует жарить на очень высоком огне, часто помешивая, ровно до того момента, когда мясо начнет румяниться, а в масле не останется мясного сока в жидком виде.



Если не хотите, чтобы в готовом блюде оказалось слишком много масла, просто наклоните сковороду, чтобы масло стекло к одному краю. Переложите мясо в кастрюлю для тушения, а лишнее масло слейте. Но когда будете сливать, имейте в виду, что в заведениях общепита соус готовят с участием именно этого масла.



Это потому, что в классических рецептах говядины по-строгановски следующий этап предлагается готовить на той же сковороде и в том же масле, где только что жарилось мясо с луком.
Но ради экономии времени и получения хорошего результата я предлагаю начинать готовить соус в небольшом сотейнике или соуснике.
На ложку масла положите одну ложку ферментированной соевой пасты и обжарьте не нагревая слишком сильно, стараясь растереть и получить однородную массу. Соевая паста должна издать аппетитный аромат.
Если у вас нет соевой ферментированной пасты и вы пока не знаете где ее можно купить, то смело пропускайте этот шаг, ничего страшного не произойдет, потому что миллионы людей до вас готовили эту закуску без соевой пасты.
Просто переходите к следующему шагу, а именно: положите в тот же самый сотейник примерно 150 грамм томатной пасты в ложку масла и обжаривайте ее. Если есть и соевая паста и томатная, то сначала надо обжарить соевую, а потом добавить томатную.

Читать далее...

Это цитата сообщения liudmila_leto_-Stella_Polaris Оригинальное сообщение

280 лет оратории Генделя «Мессия»

[показать]

13 апреля 1742 года в Дублине, в Грэйт Мюзик-холле во время пасхального благотворительного концерта была впервые исполнена оратория Георга Фридриха Генделя «Мессия». Подготовка премьеры не была безоблачной. И дело не только в том, что автор постоянно вносил изменения в партитуру. В то время деканом Дублинского собора Святого Патрика был Джонатан Свифт. Человек, придумавший Гулливера, наложил временный запрет на исполнение «Мессии». Он добивался переименования произведения в «Священную ораторию» и требовал передать всю выручку от концерта местной больнице для умалишенных.

В Лондоне это сочинение также встретило сопротивление со стороны служителей церкви, и, несмотря на библейское содержание, оно практически не исполнялось в храмах. Хотя оратория впервые прозвучала на Пасху, после смерти Генделя устоялась традиция исполнять «Мессию» зимой, в предрождественские дни. Партитуры не горят цикл передач Артема Варгафтика 75я серия- Гендель. Мессия

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Этот метод чистки сковородок вызвал много шума в интернете: проверила и вот что из этого получилось

Даже не замечаешь, как со временем любимая сковородка «обрастает» снаружи темным нагаром. Особенно часто такая картина появляется на чугунных и алюминиевых сковородах. Обыкновенным чистящим такой нагар убрать не получится, как не старайся.

У меня есть старенькая сковородка еще советского производства. Несколько раз пыталась избавиться от нее и заменить на новую. Но даже покупка новой сковородки не заставила мен целиком и полностью отказаться от этой. Уж очень на ней хорошо блины печь.

Есть у этой сковороды одна большая проблема – на внешней стороне у нее постоянно появляется темный нагар. Пробовала различные магазинные составы – безрезультатно.

• Недавно в интернете наткнулась на обсуждение одного интересного метода по очистке таких сковородок, как у меня. Любой нагар помогает убрать за считанные минуты, и тереть ничего не придется. Конечно, я решила проверить его на моей любимой сковородке.

  

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Салат "Старый Мюнхен"

Салат "Старый Мюнхен" - блюдо немецкой кухни. Салат будет вкуснее, если использовать красный лук. Сочный красный или как его еще называют фиолетовый, тонко порезать и слегка помять, чтобы он выделил сок.

Читать далее...

Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение

История Московского Кремля.Часть 26.Красная площадь.

Красная площадь. Память столетий. Сколько видала она лихолетий...

[показать]

Красная площадь — главная площадь Москвы, расположенная в центре её радиально-кольцевой планировки посредине между Московским Кремлём (к западу) и Китай-городом (на восток). От площади к берегу Москвы-реки ведёт покатый Васильевский спуск.

далее

Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение

История Московского Кремля.Часть 25.Спасская башня

Спасская башня (Фроловская, Флоровская, Фрололаврская, Иерусалимские ворота) — проездная башня Московского Кремля, выходящая на Красную площадь. Построена в 1491 году архитектором Пьетро Солари

далее

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Александра Маринина "Когда боги смеются"

Приходя в ночной клуб, чтобы весело провести время и послушать выступление популярной рок-группы, посетители не догадывались, что среди них находится настоящий фанат солистки Светланы Медведевой, который безжалостно убивает каждого, кто критикует певицу. После убийства фанат пишет письма своему кумиру, но их получает совсем другой человек... Когда боги смеются Читает Юрий Заборовский Цикл: Каменская

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Мультиварка. Блюда для праздника

 

 

Мультиварка помогает готовить без проблем каждый день, помогает чувствовать себя увереннее и в праздники. Рецепты мясных блюд, которые чаще всего любят есть в праздники. И как же без выпечки в дни отдыха! 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Ханум - просто объеденье.

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Лето длиною в год...

Сохранить вкус и аромат лета на весь год? Оригинальные рецепты заготовок и кулинарные советы помогут создать дома и на даче свой золотой запас с джемами и конфитюрами, соусами и маринадами. 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог на каждый день: удачный, вкусный и нежный

[показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожная пасха «Царская»

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Творожные бабочки: красивое, с весенним настроением и очень приятным вкусом творожное печенье

Очень легкий рецепт Творожного печенья! Печенье получается очень нежным, тающие во рту.

Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение

История Московского Кремля.Часть 22.Стены и башни

 

Кремлёвская стена — кирпичная стена, окружающая Московский Кремль. Возведена на месте белокаменной стены Дмитрия Донского в 1485—1516 годах итальянскими («фряжскими») зодчими. Общая протяжённость стен — 2235 м, высота от 5 до 19 м, толщина — от 3,5 до 6,5 м. В плане стены образуют собой неправильный треугольник.

далее

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

История Московского Кремля.Часть 23.Башни.

                                  

Троицкая башня

Троицкая башня (ранее — Богоявленская, Ризоположенская, Знаменская, Каретная) — башня с воротами посередине северо-западной стены Московского Кремля, обращена к Александровскому саду.

 

Троицкая башня — самая высокая башня Кремля. Высота башни в настоящее время вместе со звездой со стороны Александровского сада составляет 80 м

далее