


Баклажан – 1 кг
Перец сладкий – 2 шт.
Перец острый – 1-2 шт.
Петрушка – 1 пучок
Чеснок – 8 зубчиков
Уксус – 9% столовый – 3 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
Хмели-сунели – 1,5 ст.л.
Масло растительное – 1 л
А Вы знаете, как приготовить печеные баклажаны по-армянски на зиму? Приготовить их не составит труда даже начинающим кулинарам. После настаивания фаршированных овощей в масле, блюдо можно подавать на стол, а можно сохранить на зиму. Получается отличная острая, пряная и ароматная закуска, которую можно подать как на праздничный стол, так и в будни.

Готовлю продукты по списку.

Баклажаны мою, обсушиваю с помощью полотенца, удаляю плодоножки.

Запекаю овощи в разогретой до 230-240 градусов духовке около 30 минут. Время от времени баклажаны необходимо поворачивать. Запеченные баклажаны разрезаю вдоль не до конца, создавая своего рода «кармашек», даю баклажанам остыть.

В это время готовлю начинку. Сладкий перец мою, удаляю семена, нарезаю мелко кубиками.

Также мелко нарезаю острый перец без семян и очищенный чеснок.

Зелень мою, нарезаю.

В миске соединяю нарезанный сладкий и острый перец, чеснок, зелень, соль, уксус и специи.

Хорошо перемешиваю начинку.

Заполняю начинкой «кармашки» баклажанов.

Укладываю фаршированные баклажаны в кастрюлю.

Заливаю их растительным маслом.

Баклажаны накрываю тарелкой, сверху устанавливаю груз. Убираю кастрюлю в холодильник примерно на 5-6 дней.

Баклажаны по-армянски готовы!


Ингредиенты:
Яблоки — 3–4 шт.
Вода — 1 л
Чай "Эрл Грей"— 10–15 г
Сахар — 60 г
Корица — 1 палочка
Гвоздика — 3 шт.
Имбирь — 5–10 г
Бадьян — 1 шт.
Приготовление:
1. Заварите чай, оставьте его остывать до комнатной температуры. Яблоки помойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками.
2. Вскипятите 300 мл воды с сахаром. Добавьте половину ломтиков яблок, палочку корицы, гвоздику, бадьян и сушеный имбирь. Проварите на среднем огне 15–20 минут.
3. Отделите яблочный сироп от яблок и пряностей. Перелейте охлажденный чай в кувшин, добавьте оставшиеся нарезанные яблоки. Влейте сироп, размешайте. Сверху долейте горячую воду. Дайте чаю настояться полчаса. Перед подачей бросьте в кувшин лед.
Приятного аппетита!


Блюдо из серии "ну почему сама не догадалась???". Вкуснейшее и очень простое блюдо из отварной курицы - как основное или как закуска. Курица пропитывается овощными соками-это очень вкусно, блюдо красочное - украсит стол. У нас лето очень жаркое и не всегда хочется горячего, увидела рецепт и прям находка для нашей жары- холодное, сочное, освежающее и сытное. Рецепт взят с youtube. Пробуем?


https://www.youtube.com/watch?v=w2NjHjN-w1s&feature=youtu.be
Наверное многие посмотрев на этот рецепт скажут, что никакой это не венгерский пирог. Это наша любимая королевская ватрушка. И действительно очень похоже и, уверяю, как минимум также вкусно, но... Различия, безусловно, есть. И слои теста с начинкой тут чередуются несколько раз. И заливка с шоколадом - это безусловное "оригинальное" украшение. Причем и в буквальном смысле и по вкусу. Готовится пирог очень не сложно. Естественно допускаются свои изменения, учитывая и личные предпочтения и вкус. Например, частичная замена муки на ореховую, цельнозерновую, геркулес или кокосовую стружку. Добавка в начинку цедры цитрусовых или сухофруктов, корицы или шоколадных капель. Все это позволит Вам "написать" свой идеальный рецепт очень вкусного творожного пирога. Попробуйте!



Журнал по вышиванию предлагает разные виды вышивки (крестик, блэкворк, хардангер), множество вдохновляющих проектов и увлекательных идей для вашего творчества.
Тема выпуска - Хеллоуин
Вкусно как у бабули… Всегда спасает!
Такой пирог влюбит в себя многих, ведь готовить его мега просто, а кушать очень вкусно.



Простой в приготовлении, вкусный и полезный сырный пирог с кабачками подойдет как на обед, так и на ужин. А сочетание сыра с кабачками никого не оставит равнодушным.