Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение
Филигранный кружевной узор придает пуловеру легкость и воздушность. Вязка крючком не сложная, только нужно точно следовать схеме.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
[показать]1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течении 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять не растопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропеклись.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не снимается с
Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
- КОРОЛЕВА ТЕНИ!
Все о Хостах: посадка, уход, размножение!
Среди декоративно-лиственных растений, которые мы высаживаем в своих садах, одно из самых лидирующих мест занимают прекрасные многолетники - Хосты!
Эти необыкновенно красивые декоративные цветы завораживают своим разнообразием окраски и формы. Не зря ее называют Королевой тени! Хоста отлично себя чувствует именно в тенистых местах, хотя на сегодняшний день выведено много сортов и гибридов Хосты, которые прекрасно растут и на более солнечных местах.
Как сажать Хосту? Как ухаживать за Хостой? Как размножать и вообще что любит Хоста?
Хоста! Элегантность, изысканность, волшебная расцветка листьев - все это ассоциируется у нас с ней!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Плетение из газет. Корзинки для пасхальных яиц
Это цитата сообщения alenalan Оригинальное сообщение
Платье природных цветов: серого, песочного и коричневого, очень подчеркивает стильный образ.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Пасхальные яйца из пенопласта и шелковых ленточек. Обратите внимание: пасхальное яйцо на ножках, а ножки - из бусинок
Это цитата сообщения Валентина_Алексеевна Оригинальное сообщение
цвета экрю
1.
[433x590] Вязание пуловера с ажурными полосами (можно увеличить) выполнен спицами и крючком
Размеры: 36/38 (40/42) 44/46
Вам потребуется:
450 (500) 550 г пряжи Point цвета экрю (96% хлопка. 4% эластана, 110 м/50 г);
Это цитата сообщения Валентина_Алексеевна Оригинальное сообщение
1.
[439x700] Размер жакета 44-46
Вам потребуется:
450 — 500 г тонкой пряжи белого цвета;
Это цитата сообщения Валентина_Алексеевна Оригинальное сообщение
+ схемы
1.
[604x453] Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Исцеляющий напиток на основе меда, овощных и фруктовых соков поможет не только наладить обменные процессы, происходящие в нашем организме, но и очистить и омолодить наш организм.
Напиток для омоложения, очищения и исцеления организма - эффективный рецепт
Это цитата сообщения ADELERA Оригинальное сообщение
Комплекс упражнений для похудения содержит различные упражнения направленные на проработку основных групп мышц. Упражнения, представленные в этом комплексе, прекрасно подойдут для самостоятельного выполнения в домашних условиях. От вас не требуется специальной физической подготовки, вы сможете легко повторить эти упражнения.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Самые-самые Работы для вдохновения
Девочки) Просто бегу-спотыкаюсь, чтобы показать вам замечательные работы из соленого теста польской мастерицы Мариола. Какая красота, учитывая, что это не пластика, не полимерная глина и не холодный фарфор, а соленое тесто, с которым труднее всего лепить мелкие детали..., на сколько я знаю) Обратите внимание также на элементы декупажа на ангелах. Вообще, здорово! Наверное, чтобы достичь таких результатов, нужно заниматься чем-нибудь одним и не один год, а не хвататься за все сразу, как я))) Приятного вам просмотра) Познакомиться с автором можно по ссылке http://decokuferek.blogspot.com/
[525x700]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Из этой статьи Вы узнаете о методах и рецептах борьбы с одним из самых распространённых недугов в мире – гипертонии. Все рецепты народных средств, представленные ниже полностью проверены и состоят исключительно из натуральных природных ингредиентов, так что принимать их могут люди любых возрастных групп. Кроме того, приготовление таких домашних лекарств доступно каждому человеку а эффект от них не только не уступает, но иногда и превышает эффект от медицинских препаратов!
Средства и травы от гипертонии для нормализации давления - эффективный рецепт
Это цитата сообщения Маша_Мода Оригинальное сообщение
[показать]Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А причиной этому всему — ее чудодейственная растирка. Воистину, лучшего средства я еще на себе не испытывала. Заболела как-то шея, да так, что даже сидеть долго не могла, и бабушка предложила мне свою чудо-растирку. Не поверите, через два дня я почувствовала такое облегчение, как будто мешок камней с плеч свалился. А через четыре дня вообще забыла, что когда-то шея болела.
Вот рецепт этой растирки. Она лечит все: радикулиты, артриты, артрозы, остеохондрозы - все, что связано с суставами и костной тканью.
300 г спирта, 1 бутылочка камфорного спирта (10 мл), 1 бутылочка йода (10 мл), 10 таблеток анальгина.
Все перемешать, настоять в темном месте 21 день, и можно пользоваться.
Это цитата сообщения Валентина_Алексеевна Оригинальное сообщение
strong>
1.
[453x604]Вот такой плед получается из этих мотивов.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Набор петель итальянским способом для резинок с тугим краем. Идеален для шапок, беретов, носочков, т.е. в случаях, когда необходимо, чтобы край резинки был плотным и не очень эластичным.
Это цитата сообщения Dansing_Dragon Оригинальное сообщение
Наклеивать будем половинку салфетки. Снимаем нижние слои. Брызгаем на салфетку лаком равномерно на расстоянии 20 см.
Кладем салфетку на гладильную доску, прикрываем бумагой и хорошенько проглаживаем.
Вот теперь она приклеивается легко и без морщин. Здесь показана уже приклеенная часть. Салфетку приклеиваем клеем ПВА, разведенным водой 1:1. Клей наносим кисточкой поверх салфетки, аккуратно разглаживая в стороны.Можно потихоньку натягивать салфетку, тем самым избавляясь от складочек. После лака салфеточка становится немного эластичной.
Видите на досочке ни одной морщинки нет. Как влитая.
Далее делаем подрисовку на свое усмотрение. Я добавила немного теней около цветочков и листиков. Края обработаны зеленой акриловой краской при помощи губки. Теперь можно покрывать лаком, можно сделать кракелюрчик.
В личку поступают письма с просьбой , как избавиться от морщин во время наклеивания салфетки. Решила показать один из способов. Тем более, что наклеивать большие мотивы действительно сложно.
Вот еще две из последних работ.
А эта бутылочка обтянута мехом пони.