Блины я готовлю круглый год, а не только на Масленицу. Это универсальное блюдо подходит под любой сезон и сочетается со многими продуктами. Летом я люблю готовить блины с ягодами.
Спросите, зачем печь блины на картофельном отваре? Дело в том, что я уже который год пеку на нем хлебушек. Он получается высокий, пышный и пористый. Однажды решила приготовить на картофельном отваре блины и результат мне понравился. С тех пор, как только у меня имеются остатки картофельного отвара, то, чтобы его зря не выливать, добавляю его в выпечку.
Чтобы приготовить блины на картофельном отваре, необходимы такие продукты:
— 5-6 яиц
— 2 стакана молока
— 1,5 стакана картофельного отвара
— 4-5 ст.л. сахара
— 5 ст.л. растительного или сливочного масла
— щепотка соли
— 2 стакана муки
[показать]Этот вкусный хлеб украсит собой летний праздничный стол! Такой эффектной выпечки мне не приходилось видеть раньше. Хлеб, похожий на арбуз, — это нечто удивительное… Смутило то, что в рецепте используются пищевые красители, но если купить качественные, безопасные для здоровья, то эту идею хочется тут же начать воплощать в жизнь. Печь хлеб — особое таинство. Делай это с вдохновением, результат приятно тебя порадует! Всего 10 простых шагов, и твой оригинальный арбузный хлеб будет готов.
Ингредиенты:
- 250 мл молока;
- 21 г сливочного масла;
- 14 г сахара;
- 3 г соли;
- 8 г сухих дрожжей;
- 1 яичный желток;
- 375 г муки;
- пищевые красители — розовый, красный, зеленый;
- 120 г изюма.
Это цитата сообщения rss_natali_vasilyeva Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
Перед тем, как приступить к данной работе очень много искала информацию, что же можно сделать из футболок бывших в употреблении. Кроме вязания из них ковриков в принципе ничего не нашла, тогда пошла своим путем. Коврики мне не нужны, подушки, сумки, подстилки на табурет тоже - нужна мне папка для документов формата А4. Было решено сделать таковую.
1.
[показать]Официально по ГОСТу эти булочки назывались Днепровскими, но в советские времена я этого названия не слышала. Все говорили "булочки по 3 копейки" :)
Сейчас у нас продаются булочки "Малятко", и, по идее, они сделаны по той же рецептуре. Только на вид другие - круглые и без оттиска. Мне с оттиском нравились еще и за то, что их можно запросто разломить на две половинки. Да и на вкус нынешние "малятки" какие-то не такие. Хотя, может, это мне только кажется? Как бы то ни было, я их не покупаю.
Так почему бы мне самой не испечь те самые трехкопеечные булочки?
Сказано - сделано.
[показать]На 12 булочек
Опара:
250 г муки 1-го сорта
10 г свежих дрожжей
100 мл воды
50 г молока 3,2%
Брожение 3,5 – 4 часа.
Тесто:
Вся опара
250 г муки 1-го сорта
10 г свежих дрожжей
85 г воды
7 г соли
45 г сахара
65 г маргарина
Брожение 1,5 – 2 часа.
Сформовать круглые или овальные булочки.
Сделать на каждой оттиск (я делала пластиковой лопаточкой).
Расстойка 30-60 минут.
Выпечка без пара 18-20 минут при 185-210 С.
[показать]Дрожжи приведены по ГОСТу, но вообще-то их спокойно можно уполовинить. Или взять вместо свежих (прессованных) втрое меньшее количество сухих дрожжей.
А булочки - именно те самые!
Только... еще вкуснее :)
И ностальгически разламываются по оттиску.
С молоком - аааах!
http://fantastic-baker.livejournal.com/47604.html
[показать]
[показать]На 8-12 булочек:
500 г пшеничной муки высшего сорта
10 г сухого молока
100 г зерненого творога
230 г воды
30 г сахара
6 г соли
1 ч.л. сухих дрожжей
[показать]Я замешивала тесто в хлебопечке. Творог, правда, совсем размолотило. Только на корочке местами смешные темные крапинки - следы творога.
[показать]Выпечка 15-18 минут при 200˚С.
Опрыскайте духовку из пульверизатора при посадке и через 5 минут выпечки для создания пара.
Не передержите булочки в духовке! Пеките до золотистости.
[показать]Есть, есть роза без шипов.
Хлебная.
Ну откуда у хлеба шипы, верно?
;)
[показать]"Вырастить" хлебную розу совсем несложно, нужен лишь... цветочный горшок :)
Керамический, неглазурованный, объемом 0,8-1 л.
Или форма для кулича - керамическая или алюминиевая, неважно.
Только не бумажная, роза-то тяжелая.
Дрожжевое тесто:
500 г пшеничной муки высшего сорта
1 яйцо + свекольный сок или отвар = 290 г
7 г соли
7 г сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
Если у вас есть соковыжималка, то получить свекольный сок – дело техники. Если нет, сделайте свекольный отвар. Очистите две средних свеклы, разрежьте на четвертинки, залейте 2 ст. воды и отварите до мягкости. Воду не солите. Дайте свекле остыть, не вынимая ее из отвара. Отвар будет иметь густой, насыщенный цвет.
Тесто тоже получится удивительного, насыщенно розового цвета.
[показать]Увы, он не всегда сохраняется в готовом хлебе - но хотя бы оттенок будет присутствовать.
Для разделки:
10 г размягченного сливочного масла
Формовка и расстойка:
Выброженное тесто выложите на подпыленную мукой рабочую поверхность и разделите на 5 частей.
Подкатайте каждый кусочек и дайте им немного отдохнуть под пленкой или полотенцем.
Тем временем выстелите стенки формы пергаментом для выпечки.
На дно формы вырежьте из пергамента кружок. Смажьте пергамент жиром.
Подготовьте дополнительно длинную полосу кулинарного пергамента, которая будет поддерживать нижние лепестки розы.
Раскатайте каждую часть теста в овальную лепешку толщиной 3-4 мм.
[показать]Сверните одну лепешку в трубочку – это будет серединка розы.
[показать]Слегка смажьте остальные лепешки размягченным сливочным маслом. Заверните серединку в следующую лепешку теста. Заворачивайте неплотно, так чтобы между лепестками оставалось расстояние.
[показать]Присоедините лепесток за лепестком, каждый раз немного отворачивая лепестки наружу.
А, между прочим, я про нее очень не сразу узнала. Уже вовсю пекла хлеб, а из излишков мысушили сухарики, благо сухарики мои хлебоеды тоже уважают.
Но когда я прошлой весной/летом (особенно летом при +30 и выше!) пекла для книги "Домашний хлеб" по 2-3 вида хлеба каждый день, сухарики уже не спасали. Тем более, что для них нужна духовка, а духовка, точнее две :), были постоянно заняты.
Вот тогда-то я и приобрела привычку замораживать хлеб.
Удобно!
Полностью остывшую буханку или ковригу разрежьте пополам:
[показать]Половинку как можно плотнее заверните в несколько слоев пищевой пленки.
[показать]И в таком виде положите в морозилку.
[показать]Можно разделить хлеб на любые удобные вам порции, отдельно завернуть и заморозить хоть по одному ломтику.Замороженный хлеб нужно достать из морозилки за несколько часов до того, как он понадобится, и просто положить оттаивать своим ходом при комнатной температуре. Не разворачивайте его! Разверните только когда оттает.Размороженный хлеб ровно настолько свежий, каким вы его положили в морозилку. Хранится до полугода. А вот популярное мнение, что хлеб можно хранить не замороженным, а просто в холодильнике, неверно. В холодильнике хлеб быстрее теряет жидкость - то есть, черствеет даже быстрее, чем при комнатной температуре. Разве что плесень на магазинном хлебе в холодильнике появляется медленнее, оттого и появилась привычка класть хлеб в холодильник. Не надо :) В смысле, вообще не надо магазинный :) Домашний хлеб и не плесневеет, и черствеет гораздо медленнее. Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
[320x240]Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.
Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!
Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!
Идеи взяты со строительного форума, их автор с ником Ravlik.
Очень практичные переделки для дома или для дачи. У хозяина Плюшкина жили-были две престарелых вещи: чемодан, которому давно пора было на дембель, и молодящийся пылесос, в хозяйстве небесполезный, хоть и неказистый с виду.
Ну, Плюшкин, т.е. я,кое-что попилил,порезал…..
Увидел в "Метро" цветочные горшки большого размера и подумал -а не попробовать ли сделать из них тандыр...и попробовал.
[показать]Дизайнера Mieko Mintz известна как создатель утончённой современной одежды, созданной из винтажных этнических тканей. После работы в течение многих лет модельером в Японии Минц уехала в США, где живет и работает сейчас.
Рождённая на юге Японии, Мико использует ручной текстиль со всего мира, чтобы сделать современные произведения. Мне особо понравилась её линия эффектных жакетов, сделанных из старинных сари, вышитых по технике Кантха, каждый со своим разнообразием цветов и своей историей.
Кантха (kantha) — это очень интересная техника вышивки, распространённая в индийской провинции Бенгалия. Местные женщины издревле экономно относились к драгоценным кусочкам материи для сари и научились их перерабатывать с помощью простой техники вышивки вперёд иголкой. Многослойная материя (может быть от 3 до 8 слоёв) создаётся из кусочков старых сари, по которым потом выполняется вышивка для их прочного соединения.
Минц следует этой старинной традиции. Сначала по её дизайну изготавливаются вышитые полотна из хлопка и шелка в Западной Бенгалии, которые она затем режет в соответствии с конструкцией изделия. Думаю, вы согласитесь, что эта одежда является не только удобной, но и современной и изысканной.
Вкусно готовлю, стираю, чиню розетки, прочищаю засор в ванной, вкручиваю лампочки, выношу мусор, не смотрю футбол… блин, я бы была офигенным мужиком!
Готовится оно так: Смешать 50 капель коньяка, 25 капель сока алоэ и 25 капель сока репчатого лука. Смесь слить в темный пузырек и капать по 1 капле в каждую ноздрю 1 раз в день.
|
[показать] |
[показать] |
|
[показать] |
[показать] |
|
[показать] |
[показать] |
Ингредиенты:
[показать] 1 шт. грудка куриная (без кости)
[показать] 2 ст. молоко коровье
[показать] 3 ч.л. соль
[показать] 1 ст.л. масло оливковое
[показать] 1 ст.л. соевый соус
[показать] 1 ч.л. мед
РЕЦЕПТ 1.
Через две-три недели вы будете моложе на два-три года.
А еще через две-три недели - на четыре-шесть лет!
Очень простой и доступный рецепт.
Покупаем в аптеке сушеные водоросли - ламинарию.
* Насыпаем в чашку 2-3 ч. ложки, заливаем 4-5 ч. ложками кипятка, размешиваем до однородной массы, накрываем блюдцем и оставляем запариватся на 5-10 минут.
* Главное - не налить много воды, иначе потом тяжело будет наносить на лицо - смесь будет стекать.
* Добавляем несколько капель лимонного сока (для жирной кожи), либо несколько капель любого нерафинированного растительного масла или масляного раствора витамина А или Е (для сухой кожи).
* Размешиваем и пальцами наносим на лицо на 20-25 мин.
* Смываем теплой водой и ложимся спать.
Кожа сияет, подтягивается, оживает, если делать маску 3-4 раза в неделю.
РЕЦЕПТ 2.
Всегда определяла возраст плюс минус 1-2 года.
Однажды была в гостях и там была женщина, все думали что ей лет 35, но из разговора поняли, что ошибаемся. Спросили сколько лет, оказалось ей 46!!!
Взять по 1 пачке (100гр) ромашки, зверобоя, бессмертника, березовых почек, все перемешать, пропустить через кофемолку и закрыть крышкой в 3-литровый бутыль.
Через 10-12 часов взять одну столовую ложку смеси и залить ее 0,5 л кипятка на 20 мин., затем процедить. В стакане настоя развести 1 чайную ложку меда, выпить за 15-20 мин.. до завтрака.
Так поступать ежедневно до окончания смеси. Курс лечения повторить через 5 лет.
Резко улучшается обмен веществ, очищается организм от жировых и известковых отложений, кровеносные сосуды становятся эластичными, что в свою очередь предупреждает склероз, стенокардию, инфаркт, гипертонию, инсульт.
Исчезают головные боли и восстанавливается зрение, омолаживается весь организм.
Ингредиенты:
[показать] 1 кг куриных грудок
[показать] 1 лимон
[показать] 1 ч. л. пищевой соды
[показать] 1 ч. л. картофельного крахмала
[показать] мука для панировки
[показать] соль
Приготовление:
1. Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду.
Дорогие мои, не знаю как у Вас, а у меня проблема- варикоз! Вроде и работа сидячая, а "сетка" есть [показать]. Покупала в аптеке мази- помогают, но слабо. Сейчас переключилась на народную медицину. В этом посте рецепты народной медицины из продуктов, которые если не всегда, то чаще всего под рукой. Даже если результат не появится,думаю, и вреда не будет! [показать]
• Настой из сушеной крапивы.
Сухие измельченные листья растения заливают в термосе 1/2 л крутого кипятка, настаивают 30-40 мин, процеживают и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день через 1 час после еды.
• Яблочный уксус.
Смазывать пораженные участки ежедневно утром и вечером, одновременно выпивая 2-3 стакана воды с добавлением 2 ч. ложек уксуса в каждый стакан.