Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
Львовский сырник
[450x300]Ингредиенты:
Читать далее
ИСТОЧНИК
Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
Маковый рулет
[590x442]
[показать]Для теста мне понадобится:
500-600 г муки;
100 г сливочного масла;
Читать далее
http://nnm.ru/blogs/
Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
Вертута
[400x300]Предлагаю рецепт молдавского блюда «Вертута»Все мое детство прошло у бабушки в Кишиневе, и до сих пор ясно помню незабываемый вкус вертуты. Может и вам понравится!
Тесто:
1 стакан теплой водыЧитать далее
Надеюсь, Вам придется по вкусу
ИСТОЧНИК
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Вафельные трубочки с кремом.
Летом, когда мы приезжали в Таллинн, я, первым делом, попросила маму принести старую-добрую вафельницу из подвала. На моей памяти, за все время моего проживания с родителями, вафли на нашем столе появились лишь единожды, но этот день я запомнила надолго и даже сейчас с точностью могу восстановить в памяти вкус хрустящих, ароматных вафельных трубочек, которые стояли на кухонном столе и были накрыты снежно-белым кухонным полотенцем. Нет, вы не думайте, моя мама, на самом деле, повар с большой буквы, но она не пекарь и всегда напоминала нам об этом, когда мы просили испечь что-нибудь вкусненькое. Однако у нее были и свои коронные сладости, которыми она нас периодически баловала: например классический торт наполеон на Новый Год, или ароматные рогалики с вишневым вареньем, вкуснейшие творожные пончики.)
Буквально через неделю после того, как мы вернулись домой, мне пришло извещение с почты, что пришла моя посылка, которую я послала сама себе из Таллинна, а в той посылке лежала та самая вафельница, родом из СССР.
Позавчера я наконец-то достала вафельницу из коробки с твердым намерением сделать вафельные трубочки, которые я обещала приготовить мужу аж с августа. Правда, вся эта затея чуть не провалилась с треском, когда обнаружилось, что штепсельное соединение вафельницы не подходит к современным розеткам. После непродолжительных метаний по квартире в поисках "правильной" розетки, мне в голову пришла гениальная мысль - подрезать резиновый штепсель по кругу. После того, как я это сделала, он как влитой вошел в розетку и вафельница заработала. ЕВРИКА!
Вафли получились очень вкусными, хрустящими и ароматными. А красота-то какая! Я даже не ожидала, что это ТАК ВКУСНО!
[показать]Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
МК - Трубочки
[590x462]Для приготовления этих трубочек нужен такой агрегатЪ (он же вафельница):
он мне достался в наследство со времён строительства Коммунизма и внизу этого прибора заклёпана табличка с надписью "Сделано в СССР"...Читать далее
Приятного аппетита!
http://nnm.ru/blogs/
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ЛУКОВЫЕ ВАФЛИ С СЫРОМ И БЕКОНОМ
У Вас имеется такая вафельница? Будем печь вкусные вафли, но не сладкие
Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение
Домашнее мороженое с ягодами.
Здравствуйте!
То, что мороженое состоит из сливок, сахара и еще чего-то вкусного я смутно представлял, но как сделать мороженое дома, честно признаюсь – не знал.
Это цитата сообщения Дуновение Оригинальное сообщение
Ягодные десерты: просто и со вкусом
Ягодные десерты готовятся до неприличия просто, а съедаются до неприличия быстро. Как получить гастрономическое удовольствие, приложив к этому минимум усилий, читайте в статье.
Понятие ягодного десерта довольно растяжимое, ведь в его качестве могут подаваться фруктово-ягодные салаты и супы, легкая выпечка, например, яблочно-вишневый крамбл или тирольский пирог, пастила и мороженое и др.
Ягоды сочетаются с чем угодно, но есть и классические варианты. Так, с тестом больше всех дружат вишня, черешня, слива, клюква, черника и брусника. А такие нежные ягоды, как клубника, малина и ежевика, «выбирают» для себя сливки, йогурт и творог, мороженное. Частые десертные «соседи» ягод — орехи, фрукты и мед.
Среди ягодных десертов самые непривычные, во всяком случае по названию, — супы. Тем не менее попробовать их стоит. Из специй для сладких супов подойдут имбирь и корица. Заправить супы можно свежей сметаной, сливками, мороженым.
Этот десерт — нечто среднее между мороженым и сорбетом, но с первым у него все же больше общего. Технология приготовления не очень сложная, а если под рукой есть скоростная мороженица, то дело вообще пойдет быстро.
[показать]Это цитата сообщения Галочка_69 Оригинальное сообщение
Как приготовить домашнее мороженое: 10 кулинарных советов
[200x250]Многим может показаться, что приготовление мороженого в домашних условиях задача трудная и даже непосильная, требующая слишком много времени и внимания, а результат трудов непредсказуем. Спешим вас заверить, что это совсем не так. История мороженого насчитывает уже более пяти тысячелетий, и большую часть этого времени мороженое приготавливали вовсе не на хладокомбинатах. Кроме того, все постоянные читатели нашей рубрики уже не раз смогли убедиться на собственном опыте, что любое блюдо, приготовленное своими руками, получается гораздо более вкусным, качественным и полезным, чем то же блюдо, купленное в магазине. Сегодня мы предлагаем вам вместе узнать и запомнить, как приготовить домашнее мороженое.
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Худеем вкусно: домашнее низкокалорийное мороженое
Насколько сильно вы любите этот продукт? Лично я просто обожаю. Всего лишь пару лет назад я могла есть его чуть ли не килограммами, особенно летом. В результате чего очень сильно набирала в весе, в то время как многие мои подруги, наоборот, его теряли. И недоумевала в чем же дело, пока не заглянула в табличку пищевой ценности продукта. Содержание углеводов и жиров меня просто поразило.
Но отказываться от столь любимого десерта я не стала. Я просто-напросто нашла ему альтернативу. Это низкокалорийное мороженое, которое легко приготовить в домашних условиях. Большим преимуществом является, конечно же, тот факт. Что оно содержит 75 ккал на 100 г вместо 200 ккал.
Нам понадобится:
- кефир 1% - 150 г
- творог нежирный -70 г
- банан – 1 шт.
- киви – 1 шт.
- вода - 50 г
Это цитата сообщения Нэллёк Оригинальное сообщение
Без заголовка
Карамель домашняя
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Замороженный заварной крем
Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение
Как сделать фруктовый лед
[показать]Домашнее мороженое — настоящее спасение в летнюю жару. Приготовленный собственноручно холодный десерт вкуснее магазинного, да и никаких сомнений по поводу его состава возникнуть не может. Проще всего приготовить в домашних условиях фруктовый лед.
Клубничный фруктовый лед
Пока не закончился сезон клубники, поспешите приготовить клубничный фруктовый лед. Это очень просто, но мороженое при этом получается неимоверно вкусное. Нам будут нужны такие ингредиенты:
- 500 г клубники
- 120 мл воды
- 120 г сахарной пудры
-
половина лимона
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
Глазури для кексов и тортиков)))
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Мороженого много не бывает!
[показать]
О простоте рецепта можно судить по количеству ингредиентов.
СОСТАВ
200г 33~35% сливок, 80~100г сахара, 150г консервированных ананасов
Ананасы отцедить от сиропа и взбить в блендере вместе с сахаром.
Сливки взбить до жёсткости.
Смешать (не взбивая) сливки с ананасовой пастой.
Переложить в ёмкость с крышкой и убрать в морозильник до полного застывания.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_148.shtml
Рецепты домашнего мороженого:
| - домашнее карамельное мороженое с орехами | [100x] |
| - домашнее апельсиновое мороженое | [100x] |
| - домашнее |
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
Тонкие вафли или вафельные трубочки без яиц
Как и обещала, делюсь рецептом постных (веганских) тонких вафель, из которых можно сделать вафельные трубочки с различной начинкой. Вафли без яиц получаются вкусные и хрустящие, при том, что в их состав входят очень простые продукты, которые всегда есть под рукой.
Однако для приготовления этого лакомства вам потребуется для тонких вафель.
Начинку для трубочек я делала не постную — крем из вареной сгущенки с орехами и домашнее мороженое.
Это цитата сообщения Нэстиша Оригинальное сообщение
МАФФИНЫ С ЯБЛОКАМИ
[300x200]Ингредиенты:
На 12 маффинов:
2 небольших яблока
300 г муки
100 г светлого коричневого сахара
2 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка питьевой соды
1/2 ч. ложки соли
225 мл пахты или кислого молока (см ниже)
60 мл растительного масла
2 ч. ложки ванильной эссенции
1 яйцо
60 г нарубленных грецких орехов (желательно)
1 ст. ложка сахарного песка
1 ч. ложка молотой корицы
Инструкции: Теплые, ароматные маффины — это изысканная закуска, которая запекается всего за несколько минут. В тесто можно добавить множество продуктов — сочные ягоды, яблоки и даже кусочки шоколада. Для того чтобы тесто было более нежным, смешивайте мокрые и сухие ингредиенты осторожно (к концу вымешивания мука должна стать влажной).
1. Нагрейте духовку до 200°С Смажьте жиром стандартную форму для 12 маффинов. Очистите яблоки от кожуры, выньте сердцевину и нарежьте их кубиками. В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соду и соль. В маленькой миске перемешайте вилкой пахту растительное масло, ванильную эссенцию и яйцо.
2. Перемешайте смесь из пахты со смесью из муки (полученная смесь будет комковатой). Добавьте яблоки и орехи (по желанию). Разложите смесь в форму для маффинов.
3. В чашке перемешайте сахарную пудру и корицу посыпьте этой смесью маффины. Пеките 25 минут до тех пор, пока деревянная палочка не выйдет из середины маффина сухой. Выньте маффины из формы и подавайте теплыми. Или охладите на решетке, а затем, при желании, разогрейте.
На заметку
Если у вас нет пахты, сделать самому "кислое" молоко довольно легко, и оно заменит пахту в любом рецепте. Налейте 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса в стеклянную мерную кружку, а затем долейте молока, чтобы получить 225 мл жидкости. Перемешайте и дайте постоять минут 5 до загустения.
В стандартной форме для маффинов — 12 отверстий 7 см шириной и 3 см глубиной. Существуют формы с более мелкими отверстиями — 4,5 см шириной и 2 см глубиной. Заполняйте отверстия тестом на две трети или три четверти, чтобы маффины могли подняться. (Если вы используете не все отверстия, заполните пустые водой, чтобы форма в духовке не перекосилась.) Всегда пеките маффины сразу после того, как тесто готово и разрыхлитель не потерял свою подъемную силу После того как вынете маффины из духовки, переложите их на решетку остывать. Если вы оставите маффины в форме, дно их станет клеклым из-за собирающегося внизу пара.
Это цитата сообщения Нэстиша Оригинальное сообщение
Чипсы в микроволновке за 10 минут!
[604x453]Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов. А самое главное - чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт. Добиться это нам поможет микроволновая печь. Чипсы получаются очень вкусные. Для их приготовления потребуется всего 10 минут.
1. Картофелину нужно нарезать тонинькими дольками. Для нарезки можно использовать нож и специальную терку.
2. Далее следует промыть дольки холодной водой. Иначе их потом будет невозможно отделить от посуды или бумаги. Для промывки лучше использовать дуршлаг.
3. После промывки необходимо немного подождать, пока вода полностью стечет. Далее возьмите крутящуюся тарелочку из микроволновки, накройте ее бумагой для выпечки и выложите на нее ломтики картофеля. Если нет бумаги для выпечки, то можно выложить дольки просто на тарелку.
4. Ставим в микроволновку, включаем на полную мощность и смотрим. Как только чипсы начинают «коричневеть» в местах сразу выключаем. Главное не проморгать этот момент, так как если выключить раньше они будут нехрустящими, если позже - со вкусом гарелок. Время приготовления будет в пределах 2 - 10 минут, в зависимости от порции.
Соль\перец\приправы добавлять по вкусу
Это цитата сообщения Нэстиша Оригинальное сообщение
Картофельные котлеты с грибной подливкой
Ингредиенты:
- Картофель 600 гр;
- Масло сливочное 50 гр;
- Яйца куриные 2 шт;
- Мука пшеничная 2 ст. л.;
- Масло подсолнечное 1 ст. л.;
- Грибы 30 гр;
- Лук репчатый 1 шт;
- Сметана 100 гр;
- Сухари панировочные 50 гр;
Приготовление:
1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибнойподливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.
3. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.
4. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.
5. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.
[604x401]