Сырный «Колосок»
Вкусное, мягкое и нежное дрожжевое тесто на йогурте с не менее нежной начинкой из сыров и вареных яиц с ароматом свежей зелени. Все так вкусно и воздушно, что не смотря на большой размер, колосок улетает быстро и незаметно. Хороша такая подача на стол тем, что не надо ничего резать, а просто отламывать порционный кусочек.
Ингредиенты
Дрожжи — 1 ч. л.
Вода (теплая) — 250 мл
Йогурт (1 баночка) — 125 г
какой йогурт выбрать? мы подскажем
Яйцо — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый — 70-80 г
Сыр твердый (Адыгейский, можно взять брынзу) — 70-80 г
Зелень (укроп, петрушка)
Паприка сладкая
Мука — 4-5 стак.
Дрожжи развести в 50 мл теплого молока и 1 ч.л. сахара. Дать постоять 10 минут.
Йогурт и яйцо должны быть минимум комнатной температуры. Я баночку с йогуртом и яйцо отправила в тазик с теплой водой на 30 минут.
Смешать йогурт, оставшуюся воду, яйцо и дрожжевую смесь.
2,5 стакана муки просеять и смешать с солью.
В жидкую смесь добавить муку, размешать венчиком до однородности.
Добавить растительное масло, чуть перемешать.
Всыпать еще 1,5 стакана муки, замесить тесто.
Тесто вымесить на столе до гладкости, около 10 минут, при необходимости добавить еще муки. Тесто должно быть мягким и эластичным, не сильно тугим.
Чашку смазать растительным маслом, обвалять в нем тесто, накрыть и убрать в тепло на 1-1,5 часа.
Тесто должно увеличиться в два раза, только тогда оно готово.
Для начинки сыры порезать на маленькие кубики. Яйцо натереть на крупной терке. Укроп и петрушку мелко порубить. Все смешать, добавить паприку, щепотку острого перца, перемешать.
Можно взять не очень соленую брынзу, вместо адыгейского, просто я не люблю соленые сыры.
Подошедшее тесто обмять и раскатать в один прямоугольный пласт, толщиной примерно 0,7 мм
Сливочное масло должно быть консистенции густой сметаны.
Смазать сплошь размягченным сливочным маслом.
Ровным слоем посыпать начинкой.
Свернуть плотно рулетом.
Шов хорошо защипать.
Если противень позволяет, оставить в длинном виде, я разделила на две части.
С боков рулет также защипнуть узелком.
А теперь самое интересное.
Берем ножницы, желательно конечно их вымыть перед тем как….если берете портные, а не местные, кухонные ))) Смазать лезвия растительным маслом.
Ножницами, под углом примерно 45 градусов к рулету, делаем надрез, глубиной на 2/3 рулета.
Отрезанную часть аккуратно отодвигаем в одну сторону.
Далее отступаем 2,5-3 см и опять делаем надрез, надрезанную часть отодвигаем в противоположную сторону от первой надрезанной. И так по длине всего рулета, отодвигая поочередно вправо и влево, елочкой.
Тесто вымучили почти до смерти, даем ему прийти в себя 20-30 минут в тепле, накрыв колоски пленкой или полотенцем.
Смазать колосок взболтанным яйцом, края можно посыпать маком, кунжутом, крупной солью (для пикантности), тмином, а можно и так оставить.
Ставим наше произведение в духовку на 30-35 минут, до румяного цвета, при 180 С.
Достаем, даем постоять 5 минут, затем накрыть полотенцем на 10 минут, а уж затем кушать.
Могу сказать одно, такая подача сырных плюшек (пирога) очень красиво смотрится на столе и очень удобно отламывать (отрезать) порционно, ничего резать не надо.
Люблю я сыр, но и сладкое тоже, таким образом можно сделать и сладкий рулет, только для начинки брать сухие компоненты, смесь корицы, какао и орехов, или сухофрукты смешать с небольшим количеством джема с кислинкой, можно тонкий слой творожной начинки с маком и изюмом, вобщем есть где разгуляться фантазии, но и не только сладкой.
Посмотрите Новогодние рецепты. Большая подборка: салатов, закусок, горячего! Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Очень красивый шарф
[346x400] [показать] [282x400]
Мар
Ингредиенты: [300x224]
Куриное яйцо 6 шт.
Сахар 6 ст.л.
Творог жирный-20% 750 г.
Готовые бисквитные коржи 2 шт.
Желатин 3 ст.л.
Тертый шоколад для присыпки.
Приготовление:
Шаг 1 Отделяем желтки от белков, взбиваем желтки с сахаром до образования однородной густой пеной массы.
Шаг 2 Творог протираем через сито и добавляем его к желтково-сахарной массе, перемешиваем.
Шаг 3 Белки взбиваем до образования плотной устойчивой пены и аккуратно вводим в творожную массу.
Шаг 4 Желатин растираем в 150 мл горячей воды, охлаждаем, а затем добавляем к ранее приготовленной массе, все перемешиваем.
Шаг 5 В форму для запекания на дно выкладываем бисквитный корж, выкладываем на него одну часть крема, потом накрываем вторым коржом и также покрываем этот корж кремом, ставим в холодильник на 3 часа.
Шаг 6 Перед подачей к столу присыпаем шоколадом.
Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение
НЕ ВСЕ ТАК ПЛОХО
|
Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение
ПОЗВОЛЬ ПРИСЯДУ Я НА КРАЕШКЕ ДУШИ...
|
Это цитата сообщения eleilla Оригинальное сообщение
Надежда. Трехчасовая мелодрама 2014.
Надежда - молодая девушка из небольшого городка. Героиня провожает своего возлюбленного Алексея на службу по контракту, она пытается отговорить его, но парень все-таки решает уехать, ведь ему надоело жить в бедности. Но скоро после отъезда Леши, главной героине приходит письмо, сообщающее страшную новость – Алексей пропал без вести. Увидит ли его когда-нибудь еще Надежда или с парнем случилась какая-то беда, и его уже нет в живых...
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Варежки ленивым жаккардом
Описание и схемы здесь http://stranamam.ru/post/8827691/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яичные маффины - ммм..это супер-альтернатива яичнице!
Прекрасным стартом для нового дня может стать аппетитный завтрак, например, яичные маффины с беконом. Яичные маффины- прекрасная альтернатива обычной яичнице. Главное достоинство маленьких кексов в том, что добавляя разную начинку, каждый раз получается новый вкус.
[584x417]
Яичные маффины -прекрасная альтернатива обычной яичнице!
[показать]
- 12
- 147
- 238
- 3016
[показать]
- 17
- 150
- 547
[показать]
- 4
- 30
- 90
- 186
[показать]
- 8
- 53
- 74
- 244
[показать]
- 4
- 25
- 176
- 278
[показать]
- 9
- 37
- 220
- 624
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Если завтра надо отлично выглядеть...
[250x333]Есть средства которые можно назвать – скорой помощью для лица! Они очень быстро дают нужный эффект и делаются быстро.
Бывает такое – завтра очень важная встреча, нужно непременно сиять, а в зеркало смотреть противно – морщины, серый цвет лица, прыщ вскочил, короче – мрак!
Ясное дело, никакой крем тут не спасет. Не спасет даже маска, а вот медовый массаж лица спасет и еще как!
Мёда надо совсем немного, то что способны зачерпнуть указательный и средний палец из банки.
Растираем мёд по ладоням, прикладываем их к лицу и отдираем!
Да, ощущения сначала могут быть не очень, потому что личико накопило столько грязи и мертвых клеток!
Вот мёд-то всю эту дрянь с лица и выскребет.
Длительность такого массажа на ваше усмотрение, но чем дольше вы его делаете, тем всё приятнее становится, так что сие мероприятие может затянуться аж на 20 минут.
Отмассировали, смыли теплой водой, кремом любимым смазали, и сразу спать!
Никаких ужастиков на ночь, еды, компьютеров и задушевных разговоров.
На утро – я клянусь вам – вы будете так приятно поражены свежестью и красотой, как будто это не медовый массаж, а феи над вами колдовали!
источник
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
домашняя варёная колбаса... в кружке - готовить не дольше, чем котлеты!
Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!
Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я стала готовить колбасу именно так. А поскольку меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча колбасы! Предлагаю вам наиболее простой вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам.
А приготовить домашнюю колбасу не дольше, чем котлеты.
[700x525]А какая же она вкусная в жареном виде!
[700x525]
Невероятной красоты курточка для вашей малышки! Эту зимнюю куртку для девочки вяжем спицами - описание и схему вязание смотрите ниже))
Для вязания Вам потребуется:
Показать полностью..
Это цитата сообщения kassir-lera Оригинальное сообщение
Стихи... кто вяжет - тот поймет...
|
[365x126]Это цитата сообщения Ульда Оригинальное сообщение
Скумбрия по-корейски
[показать]Ингредиенты: — 1,8 кг свежемороженой скумбрии;
- 6 луковиц
. — 1 морковка
Рецепт острой заливки на 1 кг рыбы:
Так, что рассчитывайте нужное количество исходя из веса купленной скумбрии.
Для нее необходимо взять (на 1 кг):
- 1 ст. ложка соли;
- 3 ст. ложки подсолнечного масла;
- по 0.5 чайной ложки красного молотого и черного молотого перцев;
- 2 ст. ложки приправы для моркови по-корейски;
- столовую ложку томатной пасты;
- 50 – 80 гр. уксуса.
Способ приготовления:
Из размороженных рыбных тушек вырезаем филе, убирая головы и хребет.
Складываем в просторную посуду, которая выдержит кислую среду маринада. Нарезаем лук полукольцами, высыпаем сверху на рыбные доли.
Отставляем. В небольшую сковородку высыпаем сухие ингредиенты, потом пасту и уксус.
Прогреваем до закипания, не переставая тщательно размешивать составляющие. Выливаем смесь из сковородки поверх лука, смешиваем.
В процессе остывания еще несколько раз проворачиваем рыбу с луком для лучшего распределения маринада по всем кусочкам.
Перекладываем блюдо в кастрюлю и немного прижимаем руками, чтобы выступил сок.
Убираем в холодильник на сутки. Важно! Для данного блюда нужно покупать крупную жирную скумбрию.
У мелких рыбин после разделывания на коже совсем не остается мяса и получается не так вкусно. Можно таким же способом мариновать сельдь или смешивать сорта рыбы в одной кастрюльке.
Режьте кусочки филе крупнее, так мясо лучше удерживается на шкурке и меньше отпадает при вырезании хребта. Голову скумбрии выбрасывают, а из кости позвоночника варят бульон. Его можно уварить со специями и заморозить порционно, чтобы после добавлять в чашку или небольшую емкость для приготовления ухи.
На заметку! Все дозы смеси для маринования могут быть изменены по вкусу хозяйки, поэтому данное блюдо может быть как острым, так и более мягким. Пробуйте, экспериментируйте, подбирайте специи на свой вкус и наслаждайтесь отменной селедкой по-корейски домашнего приготовления.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Стильный пуловер от MANGO
Этот стильный пуловер был опубликован в российском журнале Vogue Russia 2014 на девушке по имени Надя Бендер (Nadja Bender). Пуловер, конечно, молодежный, но ведь у многих есть дочери и внучки, которым он должен понравиться. А, если будет слишком откровенным, то его всегда можно удлинить по желанию. На втором фото показан именно такой вариант, с небольшими отличиями.
Вторая модель от известного торгового бренда MANGO.
Свитер женский с аранами
Размер: 38
Белый свитер зимний
Потребуется для работы: пряжа Sapphir (45% шерсть, 55% акрил, 250 м/100 г) - 600 г белого цвета;
спицы № 3 и 3,5, круговые спицы № 3.
Основной узор - изнаночная гладь (лицевые ряды - изнаночные петли, изнаночные ряды - лицевые петли).
Платочная вязка: лицевые и изнаночные ряды - лицевые петли.
Резинка 2x2: попеременно 2 лиц. п., 2 изн. п.
Коса 1 - по схеме 1.
Коса 2 - по схеме 2.
Коса 3 - по схеме 3.
На схемах приведены лицевые р., изнаночные ряды вяжите по рисунку.
Плотность вязания (основной узор): 23 п. х 30 рядов = 10 x 10 см.
Свитер с аранами описание
Спинка: на спицы № 3,5 наберите 136 п. и 6 рядов вяжите следующим образом: 20 п. платочной вязки, 4 п. косы 1; 5 п. основного узора, 12 п. косы 2; 5 п. основного узора, 4 п. косы 1; 3 п. основного узора, 30 п. косы 3; 3 п. основного узора, 4 п. косы 1; 5 п. основного узора, 12 п. косы 2; 5 п. основного узора, 4 п. косы 1; 20 п. основного узора.
Начиная с 7-го ряда, платочную вязку замените основным узором. Для оформления боковых рельефов сначала убавьте 10 раз х 1 п. с обеих сторон в каждом 8-м ряду, а затем на высоте 32 см прибавьте 7 раз х 1 п. в каждом 4-м ряду (130 п.).
Для пройм закройте в каждом 2-м ряду с обеих сторон петли в следующем порядке: 5,2,2,2 п., 10 раз х 1 п. Далее вяжите прямо. На высоте 60 см для выреза горловины закройте сначала средние 32 п. и затем 3 раза х 2 п. с обеих сторон. Оставшиеся 22 п. с каждой стороны закройте за один прием.
Перед вяжите аналогично спинке, но с более глубоким вырезом горловины. Для этого на высоте 55 см закройте сначала 20 средних петель, затем с обеих сторон в каждом 2-м ряду закройте петли в следующем порядке: 5,2,2 п., 3 раза х 1 п. Оставшиеся 22 петли с каждой стороны закройте за один прием.
Рукава: на спицы № 3 наберите 6 п. и вяжите резинкой 25 рядов. Далее перейдите на спицы № 3,5 и вяжите так: 15 п. основного узора, 4 п. косы 1; 5 п. основного узора, 12 п. косы 2; 5 п. основного узора, 4 п. косы 1; 15 п. основного узора. Для скосов прибавьте по 1 п. с обеих сторон 16 раз в каждом 6-м ряду и 3 раза 8 каждом 2-м ряду (98 п.). Для оката закройте в каждом 2-м ряду с обеих сторон петли в следующем порядке: 5,2,2,2 п., 17 раз х 1 п., 2,2,2,5 п. Оставшиеся 20 петель закройте за один прием.
Выполните боковые, плечевые швы, швы рукавов. Вшейте рукава.
Связать воротник «гольф»: на круговые спицы № 3 наберите 136 петель и вяжите резинкой 45 рядов. Последний ряд вяжите *2 лиц. п., 2 п. вместе лицевой*. Оставшиеся 102 п. не закрывайте. Воротник пришейте к горловине с лицевой стороны кеттельным швом.
1. Арахис 1 стакан
2. Молоко 1 стакан
3. Сахар песок 3,5 стаканов
4. Масло сливочное 80 грамм
Шаг 1
Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.
Шаг 2
Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.
Шаг 3
Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.
Шаг 4
Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.
Шаг 5
Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Закусочный торт "Слоеный сыр" - супер вкусно и очень нарядно!
Красивая праздничная закуска из совершенно простых продуктов. И, конечно же, очень вкусная!!!
[640x480]
Эффектно! Очень празднично! Завтра прикупаем продуктов и делаем предпраздничную репетицию!..