обзор 360&deg;

Без заголовка 31-12-2014 16:31

Это цитата сообщения ka82 Оригинальное сообщение

С НАСТУПА-Ю-ЩИИИИИИИИМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[показать]
Должно случиться в Новый год
Все лучшее скорей,
ЧИТАТЬ

Мечта Сладкоежки|Торты•Выпечка•Рецепты

Без заголовка 30-12-2014 20:27

Шоколадно-трюфельный торт

Чтобы торт удался, строго соблюдайте последовательность операций.

Выпекаем бисквит

Вам потребуется:

- 6 яиц;
- 1 стакан пшеничной муки;
- 6 столовых ложек сахара.

Отделите белки от желтков. Разотрите желтки с сахаром добела. Отдельно взбейте белки в пышную пену. Выложите половину белков в желтки, слегка перемешайте и всыпьте просеянную муку. Затем добавьте оставшиеся белки и очень аккуратно перемешайте, следя, чтобы тесто не опало.

Разъемную форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите в нее тесто, заполнив на 2/3 высоты. Поставьте бисквит в разогретую до 200оС духовку и пеките его 35-40 минут.

На заметку: Во время выпечки не открывайте духовку, иначе бисквит опадет

Готовый корж извлеките из формы и выложите остывать на деревянную доску. Бисквит должен постоять не менее 7 часов, иначе после пропитки сиропа он может развалиться.

Взбиваем шоколадный крем

Вам потребуется:

- 150 г сливочного масла;
- 50 г горького шоколада;
- 4 столовых ложки сахарной пудры.

Сахарную пудру просейте. Размягченное сливочное масло взбейте венчиком или миксером добела. Порциями добавляйте в него сахарную пудру, не прекращая взбивание. Растопите горький шоколад, добавьте его в крем и тщательно перемешайте.

Главный секрет: трюфельная посыпка

Вам потребуется:

- 100 г сахара;
- 3 столовых ложки воды;
- 40 г сливочного масла;
- 1 столовая ложка какао-порошка.

Приготовьте трюфельную посыпку для декорирования торта. Всыпьте в сотейник сахар, залейте его горячей водой и помешивайте, пока он полностью не растворится. На сильном огне варите смесь до загустения — из правильно сваренного сиропа пальцами можно слепить мягкий шарик.

Перед тем как снять смесь с плиты, добавьте в нее 5 капель лимонного сока. Деревянной лопаткой взбивайте горячую массу, пока она не побелеет и не приобретет мелкокристаллическую консистенцию. Получившаяся масса называется помадкой — на ее основе будет готовиться трюфельная посыпка.

Подогрейте помадку до 40оС, добавьте сливочное масло и какао, хорошо перемешайте и немного охладите. Когда масса станет пластичной и достаточно густой, протрите ее через мелкое сито для получения крошки.

Совет: Трюфельную посыпку можно использовать не для украшения, а в качестве прослойки. В этом случай торт украсьте шоколадным кремом и стружкой

Собираем торт

Готовый бисквит разрежьте на 2 или 3 пласта одинаковой толщины. Это удобно делать специальным ножом-струной. Приготовьте сироп из 4 столовых ложек сахара и 1 стакана воды. В сотейнике подогревайте смесь, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте несколько капель ванильной эссенции. Остудите сироп и пропитайте им коржи.

Промажьте коржи кремом и сложите один на другой. Боковые стороны торта также декорируйте кремом. Верх изделия и его бока обильно посыпьте трюфельной крошкой. Готовый торт можно украсить шоколадными конфетами-ассорти.

[463x310]

десерт в виде овцы 28-12-2014 18:08

Десерт в виде овцы

Подготовьтесь к новогодним праздникам правильно! Приготовьте замечательный десерт в виде овечки на основе бисквита и масляного крема. Красивые мини-овечки на палочках сделают вашу жизнь ярче! ...далее

Без заголовка 28-12-2014 17:48

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Сногсшибательное Украшение Торта! Бордовые Розы, Техника Плетения Корзинки и много много крема

http://www.youtube.com

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 28-12-2014 17:47

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Торт Форе Блан

http://www.youtube.com

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Съедобная Ёлочка 28-12-2014 13:01

придумала!!! Выношу на ваш суд!

А продукты самые простые:
сыр, маринованные огурцы, пара яичек, грецкие орехи, чеснок и майонез
+ половина багета
+укроп
+ помидоры черри, виноград, сыр, креветки и мидии

Углубимся в процесс:
для салата трём сыр, яички, огурчики, измельчаем орехи и давим чеснок+майонез

хорошо перемешиваем

багет разрезаем пополам и подсушиваем в духовке

фаршируем салатом и складываем вместе

на тарелочку кладём немного салата

воодружаем наш сандвич и обмазываем его салатом

теперь делаем ёлочку - начинаем крепить укроп

доводим укроп до верха

вставляем иголку в длииинную нитку, на конец привязываем зубочистку

нанизываем поочерёдно помидоры, виноград, креветки, сыр и мидии

вот что получается

один конец зубочистки втыкаем внизу, потом обматываем ёлочку и втыкаем вторую зубочистку сверху

потом белком делаем снег и посыпаем желтком (типа блёстки )
Вот и всё!!!

Читать далее...

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Без заголовка 28-12-2014 12:48

Это цитата сообщения Т_Осень Оригинальное сообщение

#22 Cabled Cardigan by Deborah Newton - Vogue Knitting, Early Fall 2012

обзор 360°

Без заголовка 28-12-2014 12:47

Это цитата сообщения Т_Осень Оригинальное сообщение

Undina and Lir by Elena Nodel - Anadiomena

Без заголовка 25-12-2014 14:41

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Ликер "Кофе в лимоне"

[показать]

Описание: Очень вкусный ликер с тонким кофейно-цитрусовым ароматом!

Ингредиенты для "Ликер "Кофе в лимоне"":

Лимон (Средний) — 1 шт
Кофе натуральный (Обжаренный,в зернах) — 2 ст. л.
Водка — 500 мл
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль) — 200 г
Вода (Кипяток) — 300 мл

Читать далее...

торт елка 25-12-2014 14:06

Торт «Ёлка» : Торты, пирожные

К сладкому столу на Новый год, предлагаю нежный тортик "Ёлка", с йогуртно -творожно-сливочным кремом и с прослойкой из ...

forum.say7.info/topic37559.html

Как сделать елочку из мастики : Торты (украшения шаг за шагом)

елочка из мастики 25-12-2014 14:04

можно для верхушки сделать и такие за готовки,это подходит для большой елки,руками разминаем кусочек мастики,не раскатываем

forum.say7.info/topic36896.html

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Ёлочка из заварного теста МК 25-12-2014 14:01

Ёлочка из заварного теста

Без заголовка 25-12-2014 13:17

Это цитата сообщения Ангелочек_23 Оригинальное сообщение

Заживляющая мазь

Эта мазь помогает при высыпаниях на губах, а также при сухих мозолях, трещинах на пятках и шелушении губ.
Разогреть в небольшой эмалированной кастрюле на малом огне, помешивая:
- 100 мл. оливкового масла,
- 40 гр. пчелиного воска,
- 1/3 ч.л. сахара
Остудить. Перелить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике.

Без заголовка 25-12-2014 13:14

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Эта мазь вытягивает нагноения!

Вытягивает всю гадость на ура.

Итак, сам рецепт: 1 ч. л. меда 1 ст. л. муки 1 сырой желток. Перемешиваем и храним в холодильнике. Накладываем на нужное место, сверху укрываем туалетной бумагой. Меняем повязку каждые 3 часа. Ночью можно не менять. Буквально следующий день без всякой боли начинает выходить гной.

Если ранка болезненная, то просто снимаем бумагу, специально ничего не подчищая накладываем новый слой.

Источник

[показать]

Без заголовка 25-12-2014 13:07

Это цитата сообщения star65 Оригинальное сообщение

Шаль

[835x932]

[показать]

Кладовая КРАСОТЫ и ЗДОРОВЬЯ ✔

Без заголовка 25-12-2014 01:37

Рецепт снижения высокого сахара в крови

[показать]

Понадобится:

Корень хрена длиной 20 см, толщиной 1,5-2 см, 9 зубчиков чеснока, свежее качественное пиво, стеклянная бутылка (банка) емкостью 1л.

* Корень хрена тщательно вымыть, но не чистить.
* Мелко измельчить и засыпать в бутылку.
* Очистить и вымыть чеснок, измельчить и засыпать в бутылку с хреном.
* Всю массу залить свежим пивом по " плечики" бутылки и поставить в тёмное место на 10 дней.
* После этого - процедить.

Принимать первые 2 дня по 1 ч. ложке 2-3 раза в день, в последующие дни - по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Этой смесью можно "сбить" высокий сахар в течение месяца.

[463x310]

Без заголовка 24-12-2014 20:43

Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение

Сырные крокеты

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":

СЫРНЫЕ КРОКЕТЫ

Взбить яичные белки. Натереть сыр и высыпать во взбитые белки. Из полученной массы сделать небольшие шарики и поставить их на холод, чтобы застыли. Истолочь и просеять белые сухари. Желток слегка разбить вилкой и прибавить к нему 1 ст. ложку воды. Застывшие шарики обвалять в толченых сухарях, затем во взбитом яйце, еще раз в сухарях и жарить в течение 1-2 минут. Подавать на стол со сметаной и гарниром из стручковой фасоли. На 200 г плавленого сыра - 2 яичных белка, яичный желток, 2-3 ст. ложки сухарей, 1 стакан сметаны, жир (для жарения).

В видео рецепте:

Сыр "Российский" 200 г.

Яйцо 2 шт.

Сухари 100г.

Масло для жарки 250 г.

Время приготовления 25 минут.

12 штук.

В морозилке стояли 15 минут. Жарились 2 минуты.

P.S. Желтков желательно 2 шт. и после обжарки разложить по отдельности.

Без заголовка 24-12-2014 20:41

Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение

Салат из сельди

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ
Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки - тонкими ломтиками. Приготовить соус; для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус. Перед подачей на стол нарезанные продукта смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом. Салат поместить в салатник и украсить ломтиками свеклы, сельди и яичным белком.
На одну некрупную сельдь - 2 шт. вареного картофеля, 1 яблоко, 1 соленый огурец, 1 головку лука,1 вареную свеклу, 1-2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку горчицы.

Примечание от VideoCooking: Рекомендую положить щепоть сахара и дать постоять пару часов перед подачей на стол. Уксуса я добавила 10 мл. - этого на, мой вкус, вполне достаточно было.

Серия сообщений "Салаты":
Мясные салаты, овощные салаты
Часть 1 - Салат из копченого окуня видео рецепт
Часть 2 - Салат из сельди
Часть 3 - Салат из фасоли видео рецепт
Часть 4 - Соус майонез
...
Часть 28 - Салат из помидор с горчицей
Часть 29 - Цветная капуста "Полонез"
Часть 30 - Салат из синей капусты

Без заголовка 24-12-2014 19:20

[500x]

Варварушка-Рукодельница

..НОВОГОДНИЙ СТОЛ.РЕЦЕПТЫ НЕОБЫЧНОГО ЗАЛИВНОГО.

Заливное – одно из классических праздничных блюд, часто присутствующих на столе и радующих любителей одним только своим видом, не говоря уже о вкусе. В этой статье мы немного отойдем от общепринятых …