[347x600]

 Простуда - штука  загадочная: часто возникает буквально на пустом месте. Именно поэтому о ней сочинено столько небылиц, в которые мы свято верим. Сегодня  попробуем разобраться какие из наиболее популярных убеждений о простуде соответствуют реальности, а какие - чистый вымысел.

Простуду вызывает холод.

Если бы это было так, мы не простужались бы летом. Конечно,  переохлаждение, да еще на фоне ослабленного иммунитета и стресса, 
здоровья не прибавляет. Но человеку, закаленному простуда от замерзших  ног не грозит. Наоборот, доказано, что если при первых признаках насморка подвергнуть себя шоковой терапии холодом (например, принять холодный душ, а потом активно растереться), то болезнь исчезнет не  начавшись.

Нельзя выходить на улицу после мытья головы.

Этот миф воспитал у нескольких поколений женщин стойкую привычку мыть голову строго на ночь. Весь цивилизованный мир моется утром и болеет не чаще нас. Все дело опять же в степени закаленности и иммунитете.

Простуда и спорт несовместимы. 

  [показать]

[показать]При простуде вместо приема лекарств делаем массаж.

Биологически активные точки — как кнопки на пульте, которые управляют всем организмом.

Каждый орган имеет несколько таких точек-проекций.

Во время воздействия на эти точки происходит раздражение их рецепторов, импульсы от которых проходят одновременно в головной и спинной мозг, а оттуда уже поступает команда включиться в работу различным органам.  

[показать]

[показать]Вот и наступила та пора, когда мы все чаще встречаем чихающих и кашляющих людей.

И сразу вспоминается прошлогодняя эпопея, когда в аптеках стояли километровые очереди, а на полках не было даже масок.  

На 100 г - 192 ккал.

[384x37]

- 600 г мякоти говядины;
- 1,5 стакана гречневой крупы;
- 1 картофелина;
- 1/2 небольшого корня сельдерея;
- 1 морковь;
- 1 репчатая луковица;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 1-2 лавровых листа;
- душистый перец горошком;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, перец.



Мясо промыть и нарезать на куски, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и убавить огонь. Снять пену, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до готовности мяса (1,5-2 часа). При необходимости подливать кипяток.
Гречку обжарить на сухой сковороде (на среднем огне), помешивая, до появления интенсивного запаха. Все овощи очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости.
Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками. Бульон процедить, довести до кипения и всыпать гречку. Добавить обжаренные овощи, картофель и мясо. Варить до готовности. Затем добавить нарубленный чеснок, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

В 1 порции - 180 ккал.

[384x37]

Для клeцок:
- 0,5 кг отвaрного кaртофeля,
- 1/3 стaкaнa муки,
- 1/3 стaкaнa кaртофeльного крaхмaлa,
- соль,
- чeрный хлeб,
- 2 зубчикa чeснокa,
- зeлeнь.



Отвaрной кaртофeль пропустить чeрeз мясорубку или протeрeть чeрeз сито. Добaвить в мaссу соль и муку, пeрeмeшaть, рaздeлить нa 12 порций. В сeрeдину кaждой порции положить обжaрeнныe в мaслe кубики чeрного хлeбa (можно сдeлaть сухaрики в духовкe из чeрного хлeбa и нaтeрeть их чeсноком), сформовaть круглыe или продолговaтыe клeцки и зaпaнировaть их в кaртофeльном крaхмaлe. В кипящую подсолeнную воду опускaть подготовлeнныe клeцки тaким обрaзом, чтобы они нe слиплись (свободно плaвaли), и вaрить примeрно 5 мин. Когдa клeцки поднимутся нa повeрхность, кaстрюлю зaкрыть крышкой, снять с огня, остaвить нa 5–10 мин. Шумовкой вынуть клeцки, укрaсить укропом, или любой зeлeнью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

В одной порции - 60 ккал.

[384x37]

На 4 порции:

- 1 любой бульонный кубик;
- 1 яйцо ;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 столовые ложки сухой манной крупы;
- 1/4 ч. ложки соды;



- Выкладываем приготовленный фарш в разогретое растительное масло и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
- Складываем в сотейник. Любой бульонный кубик разводим в 0,5 литра воды и тушим на медленном огне. Они приобретут вкус взятого вами бульонного кубика.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 73 ккал.

Хочу сказать, что кабачки замечательно сочетаются с сыром, а с помощью хлебных крошек, мы можем нарушить однородность сыра, и у нас получится очень вкусная закуска!!!

[384x37]

- 1 молодой кабачок (300-400г);
- 0,5 ч ложки яблочного уксуса;
- 1 ч ложка растительного масла;
- 50 г сыра;
- 1 ломтик батона или белого хлеба;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, перец.



- Нарезаем кабачок на пластины толщиной 1,5 см и кладем на противень. Затем смазываем пластины уксусом, затем растительным маслом, солим и перчим по вкусу.

- Ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 220 градусов.

- В это время натираем сыр, продавливаем чеснок через пресс.

- Срезаем корку кусочка батона и крошим на мелкие крошки. Далее смешиваем сыр, хлеб и чеснок и выкладываем на кабачковые пластины.

- Снова ставим противень в духовку на 3-5 минут. Подаем лучше в теплом виде.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 51 ккал.

[384x37]

- 1 киви;
- 1 апельсин;
- 1 яблоко;
- 1 хурма;

Для заправки:
50 гр йогурт;
1 ч.л. мед;
ванильный экстракт;
бальзамический соус;
орехи.



Все фрукты нарезаем кубиками, в принципе можно использовать любые фрукты.
Делаем заправку из: Натурального йогурта, меда, ванильного экстракта, бальзамичиского соуса, красного перца, орехов и мяты.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 33 ккал.

[384x37]

- 500 грамм фейхоа;
- 300 грамм светло-коричневого сахара;
- 1 ч.л. молотого кардамона.



- У фейхоа отрезаем остатки околоцветников, каждый плод разрезаем пополам или на 4 части, перемалываем в фуд-процессоре до состояния пюре.
- Добавляем сахар и кардамон, ставим на маленький огонь и варим, время от времени помешиваем, пока повидло не приобретет консистенцию густой манной каши (примерно 20-30 минут).

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

[384x37]

На 10 литров лимонада:

- 4 апельсина;
- 1 лимон;
- сахар.



- Фрукты обдаем кипятком, кладем в морозилку на 8-10 часов.
- Затем опускаем в горячую воду (чтобы фрукты лучше поддались нарезке) после этого нарезаем на кусочки и прокручиваем через мясорубку.
- Прокрученную массу заливаем 3-мя литрами холодной питьевой воды.
- Через 15 минут фильтруем настой, сначала через дуршлаг, чтобы убрать крупные кусочки, затем через сито, чтобы удалить мякоть, – (отходы не выбрасывайте, они вам еще пригодятся).
- 1кг. сахара растворяем в 2 литрах теплой воды.
- Доливаем в отфильтрованный настой еще 4 (четыре!) литра воды и 2 литра, получившегося сиропа.
- Дайте настояться еще час и все! Лимонад готов.

- Отходы можно засыпать сахаром, и довести до кипения – получится варенье.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 182 ккал.

[384x37]

- 100 г. мягкого творога;
- 30 г. кокосовой стружки;
- 20 г. темного шоколада (содержание какао не менее 72%);
- 2 ст. л молока;
- 2 ч.л. какао;
- 1 ч.л. сливочного ликера.

+ мягкий творог для подачи и какао для посыпки



- Смешиваем все ингредиенты, кроме творога. Прогреваем на маленьком огне, пока шоколад не растопится.
- Когда масса станет однородной, добавляем творог и нагреваем, постоянно помешивая, еще минуту. Выкладываем в стакан и убираем в холодильник минимум на 4 часа. На застывший шоколадный слой выкладываем немного мягкого творога и посыпаем какао.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 111 ккал.

[384x37]

- 500 г пастообразного творога;
- 2 яичных белка;
- Сахар по вкусу;
- Сок и цедра 1 лайма;
- 2 средних яблока ;
- 2 ч.л. сахара мусковадо;
- Миндальные лепестки.



Белок взбиваем со щепоткой соли до плотности, отдельно взбиваем творог с сахаром и добавляем половину всего сока лайма. Аккуратно вмешиваем белок в творожную массу.
Яблоко очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с соком и цедрой лайма, коричневым сахаром, запекаем до мягкости. (Я запекаю в микроволновке, так быстрее.) Разминаем яблоки в пюре и остужаем.
В креманки слоями выкладываем творожную массу и яблочное пюре, немного миндальных лепестков. Украшаем ими же.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 158 ккал.

[384x37]

- Яблоки – 250г;
- Абрикосы - 250г;
- Сливы - 250г;
- Персики – 250г;
- Сахар – 600г.



Варим фрукты до мягкости. Перетираем в пюре и добавляем сахар. Ставим на маленький огонь и, постоянно помешивая, увариваем до густоты. Мармелад остужаем и нарезаем кубиками. Посыпаем (обваляйте) в сахарной пудре.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

[384x37]

- соковыжималка для цитрусовых;
- апельсины;
- желе в пакетиках (разных цветов);
- формочки для кексов.



[462x700]

- Разрезаем пополам апельсины и выжимаем с помощью специальной насадки весь сок, стараясь не повредить шкурку.

- Раскладываем с формочки для кексов опустошенные половинки апельсинов.

- Кипятим воду и высыпаем в нее, помешивая, содержимое пакетов для приготовления желе. Количество воды почти в два раза!!! меньше, чем указано на упаковке, чтобы при застывании получилось более твердая консистенция.

- Добавляем немного отжатого сока апельсина.

- Разливаем немного остывшую смесь в апельсиновые половинки.

- Убираем все в холодильник до полного застывания.

- Когда все застынет, достаем половинку с желейной начинкой и аккуратно разрезаем острым ножом на дольки.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 90 ккал.

[384x37]

- 3 яблока;
- 6 штук фиников;
- 3 чайные ложки сахарного песка;
- 1/2 чайной ложки корицы.



- Разрезаем яблоки на 2 половинки, удаляем сердцевину.
- Из фиников убираем косточки и кладём в середину каждого яблока.
- Сверху посыпать сахаром и корицей.

Лучше готовить этот десерт в пароварке (15-20мин.), но и в духовки или микроволновке получится очень вкусно.
Сахар можно заменить мёдом, любимым сладким сиропом или джемом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 129 ккал.

[384x37]

грецкий орех - 10 г;
Сметана 10% - 10 г;
Яблоко - 40 г;
Морковь, сырая - 60 г;
Изюм, без косточек - 20 г.



- Натираем морковь.
- Нарезаем яблоко кубиками.
- Перемешиваем изюм, морковь, яблоко, сметану и орех.
- Выкладываем массу на противень и запекаем минут 20.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 128 ккал.

[384x37]

- 2 тушки кальмаров;
- 1 вареное яйцо;
- половина небольшого кочана салата айсберг;
- майонез легкий 4 столовые ложки (90г);



Салат айсберг нарезаем полосочками.
Кальмары очищаем, отвариваем (не более 3 минут в кипящей подсоленной воде).
Яйца рубим.
Смешиваем все составляющие, солим по вкусу, заправляем легким майонезом и наслаждаемся.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 95 ккал.

[384x37]

- 900 г филе трески;
- 3 крупных стебля сельдерея;
- 1 средняя луковица;
- 6 ломтиков белого черствого хлеба;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. мелко нарубленной петрушки;
- 2 ч.л. соуса чили или 1/2 ч.л. табаско;
- 2 ч.л. свежего лимонного сока;
- соль.



Мелко рубим стебли сельдерея, лук и зелень.
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, практически до готовности, около 5-7 минут.
Из рыбы удаляем косточки и мелко рубим филе ножом. Кладем в миску.
Хлеб размалываем в крошку (в блендере или пропустив через мясорубку), треть крошек высыпаем в миску, остальные откладываем в сторону.
В той самой миске, куда мы всыпали крошки, смешиваем рыбу и остальные ингредиенты, пока не получится вот такой фарш.
Из фарша формируем 10 круглых котлет и отправляем их на 30 минут в холодильник, т.к. фарш получается довольно влажным, а нам нужно, чтобы котлеты не развалились в процессе жарки.
Через полчаса обваливаем котлеты в оставшихся крошках и жарим на растительном масле до красивой корочки, примерно по 6-7 минут с каждой стороны.
Подаем рисом, картофелем или овощами.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 100 ккал.

[384x37]

Самое главное это картофель - нам понадобится приблизительно 1 кг картофеля.

Далее я предлагаю два варианта:

1 вариант: ГРИБНАЯ НАЧИНКА

- 300 г шампиньонов;
- 100 г натертого сыра;
- 125 мл сливок;
- 1 яйцо;
- 1/4 ч.л мускатного ореха;
- соль,перец;

2 вариант: СЫРНАЯ НАЧИНКА

- 100 г натертого сыра("Гауда","Едем" );
- 100 г натертого пармезана;
- 4-5 ст.л сливок;
- 2 яйца;
- 1 ч.ложка листьев тимьяна;
- 1/3 ч.ложки мускатного ореха;
- 1/2 ст. нарезанного зеленого лука;
- соль,перец.;
- 2-3 ст.л молотых сухарей.

Для подачи:
Сметана.



- Насыпать на противень соль(пару ложек оставить в стороне),положить на противень помытый картофель,посыпать его сверху оставшейся солью и поставить запекаться в заранее нагретую до 180-190 гр духовку..примерно на 1 час или до готовности картошки.

- Пока картофель запекается делаем начинку.

На 100 г - 110 ккал.

[384x37]

- Картофель 600 г;
- Морковь 100 г;
- Яйцо куриное 3 шт;
- Соль 3/4 ч.л;
- Куриное филе 200 г;
- Шпинат 150 г;
- Перец черный молотый 1/4 ч.л;
- Сливочное масло 50 г.



Очищаем картофель и морковь. Затем варим до мягкости. Сливаем воду и разминаем овощи в пюре. Солим по вкусу, добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Куриное филе превращаем в фарш с помощью блендера. Так же измельчаем шпинат и смешиваем его с фаршем. Солим и перчим. Добавляем яйцо, перемешиваем.
В смазанную маслом форму для выпечки выкладываем половину картофельно-морковного пюре, разравниваем. Выкадываем смесь со шпинатом и курицей. Сверху кладем оставшееся пюре, разглаживаем поверхность и кладем по поверхности кусочки сливочного масла.

Выпекаем 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot