Ингредиенты

[360x480]

Запеченные овощи в духовке — великолепный рецепт: позволяет готовить разнообразно, используя сезонные овощи, а также с пользой для здоровья: блюдо получается постным и нетяжелым!

Рецепт запеченный тыквы Джейми назвал так в честь своего друга, тоже повара — Джонни Гамильтона. Он как-то раз в Париже переел мяса и решил как-то сразу стать вегетарианцем…

[448x231]Рецепт рисовой запеканки с фаршем мне попался на каком-то из кулинарных сайтов. Я его прочитала и решила приготовить такую запеканку. Но сразу не записала, отвлеклась, потом забыла. Поэтому готовила это кушанье, что называется «по следам» рецепта.

Быстрая и вкусная запеканка с пельменями  приятно удивит вашу семью своим аппетитным видом. Попробуйте, и она станет вашим любимым блюдом, т.к очень сытная и не занимает много времени на приготовление.

Нам нужно:

Пельмени — 700 гр.

Лук – 1 крупная шт.

Сыр твёрдый – 100  гр.

Яйца сырые– 4 шт.

Сметана или домашний майонез – 200 гр.

Мука- 1 ст.л

Соль, перец, зелень, специи.

Как приготовить запеканку с пельменями. Лук нарезать так, как вам больше нравится и обжарить на растительном или сливочном масле до золотистого цвета. Тем временем натереть сыр и приготовить заливку. Для заливки смешать куриные яйца, майонез или сметану (можно взять сметану и майонез в равных пропорциях), посолить, поперчить, добавить приправы и столовую ложку муки. Включить духовку на 180 градусов. В смазанную маслом форму быстро выложить пельмени, псолить и поперчить. Сверху выложить жареный лук, залить всё яично-майонезной смесью, посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую духовку минут на 40. Запеканка с пельменями готова. Приятного аппетита!!!

http://recipes.forblabla.com/blog/46167897863/Zape...7308972&page=3#42673413647 [показать]

[530x398]

Ингредиенты:

- кабачка 3 средних (800г мякоти без кожуры и семечек)
- домашний сыр 200-250г (зерненый творог, жидкость слить)
- сыр твердый 50г
- 3 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 1ст.л. растительного масла

Приготовление:

1. Кабачки натереть на крупной терке, помять, хорошо отжать (от лишней жидкости)

2. Зерненый творог смешать с сыром, натертым на крупной терке, хорошо посолить (солить из расчета на всю запеканку, так как кабачки не солим), добавить измельченный чеснок

3. Взбить яйца и осторожно смешать с сырной смесью

4. Противень смазать растительным маслом, выложить кабачки и залить яично-сырной смесью, немного перемешать.

5. Запекать в духовке при температуре 250 градусов 30-40 минут.
Приятного аппетита                                                                                                               http://www.oneoflady.com/2013/10/blog-post_3624.html            

Для приготовления нам потребуются:

                  яблоки среднего размера — 12 штук, я подобрала, сколько входит в форму  в которой  запекала,

                  творог- 300 граммов,

                  яйца куриные — 2 штуки,  +1 — для смазывания сверху,

                  изюм -60-70- граммов,

                  масло сливочное -15-20 граммов,

                  сахар — 3 столовые ложки, можно по вкусу уменьшать или увеличивать,

                  вода — 100 миллилитров,

                  ванильный — сахар по желанию.     

          Приготовление.   Подготовить продукты.     В творог добавить промытый изюм, сахар обычный и ванильный, вбить яйца, перемешать.

             Яблоки помыть, вырезать средину, так, чтоб не повредить    наружную кожицу. Яблоко печеное очень вкусное и я не очень много срезала. 

         Заполнить каждое яблочко приготовленной начинкой и сложить в форму с бортиками, разъемную использовать нельзя- будет вытекать сок. Смазать верх творожной начинки разболтанным в чашечке яйцом и положить кусочек сливочного масла.На дно формы вылить воду.

          Разогреть предварительно духовку до 180 градусов.

             Запекать 25-30 минут, готовность можно проверить, проткнув яблоко с боку вилкой, когда оно готово вилка очень легко войдет в мякоть яблока.

На 500-600 г мясного фарша (у меня свинина + говядина):

2 сырых куриных яйца
2 стол. ложки 10%-ных сливок
2-3 стол. ложки отрубей (вместо отрубей, взяла геркулесные хлопья, перемолоченные в кофемолке)
соль, зелень и специи - вкусу

Приготовление.

Готовый фарш солим, добавляем специи и зелень (по желанию). Отдельно взбиваем яйца со сливками (немного солим) и добавляем яично-молочную смесь в фарш. Хорошенько взбиваем вилкой или миксером до однообразной мясной массы. 

Выкладываем в хорошо смазанную топленым масло и посыпанную сухарями форму. Запекаем в духовке при температуре 200-250 градусов до готовности (около 20 минут). Степень готовности я определяю по ароматному мясному запаху.

Удачнее всего запеканка сочетается с квашеной капустой или же любыми овощными салатами.

Приятного аппетита!

http://recipes.forblabla.com/blog/45223281686/NEZH...p;bpid=43692677565#42540287208 [720x540]

Ингредиенты :

Печень любая - 500гр;

3 большие луковицы;

3 большие моркови;

Молоко - 1/2 стакана;

Крупа манная - 1/2 стакана;

Майонез домашний - стакан (250гр);

Сыр твёрдый - 50-70гр;

Соль,перец чёрный молотый по вкусу;

Чеснок - 2-3 зубка;

Масло растительное для жарки.

Способ приготовления :

Печень,чеснок пропускаеи через мясорубку,добавляем манку,молоко -перемешиваем и оставляем на час - полтора,чтобы манка хорошо разбухла.

Лук порезать,морковь натереть на крупной тёрке и протушить в небольшом количестве растительного масла,посолить по вкусу.

Подготовленную печень посолить поперчить по вкусу.

Берём огнеупорную форму,смазываем её сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Выкладываем половину протушенных лука и моркови.

Затем половину печени и хорошенько смазываем майонезом.

Снова выкладываем протушенные лук и морковь,сверху оставшуюся печень.

Смазываем майонезом и посыпаем натёртым сыром.

Отправляем в духовочку и запекаем при 180 градусах - 40-50мин.

Печень получается очень вкусная,нежная,рекомендую кушать охлаждённой,порезав на кусочки-как тортик.

На 2 пачки обезжиренного творога - 3 сырых яйца, 1/2 стакана геркулеса, сахар соль по вкусу, 1/2 ч. ложки соды, фрукты. Творог размять, добавить яйца, сахар, соль и соду - перемешать. Затем в массу засыпать геркулес - перемешать. Смазать форму маслом и выложить в нее творожную смесь и очищенные фрукты. Выпекать через 30 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки минут 50. Подать можно со сметаной, сгущенкой м джемом.  Приятного аппетита!

http://recipes.forblabla.com/blog/45982482713/Pros...en-vkusnyiy-retsept-zapekanki?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43470347442&bpid=43470347442&page=2#42274430568 [720x574]

Всем хорошего настроения ,да и сбудутся все ваши мечты и пожелания ,доброго времени суток !

Хотелось бы рассказать вам как я учился готовить плов ,-это было очень давно 35 лет назад ,но плов я готовить научился и довольно таки скоро,а вот как придумал делать плов(верней не плов а подобие плова-рисовая каша с мясом) на много проще и конечно же быстрей чем настоящий Узбекский или Туркменский,да каждая нация готовит такую кашу ,а называет её почему то пловом.

И так я начал готовить плов подглядев как его делают Узбеки в казане (верней армейском котле 750 литров).Приехав домой на дембель я решил удивить своих родителей своим кулинарным .....-который они ели долго почти неделю а может и две-я ведь сварил самую большую кастрюлю которая была в доме .В общем опыт пришел со временем и рассказывать как его делать не собираюсь ,тема не про то ,а вот кашу придумал такую -что очень похожая на плов .

Тут предоставлю два рецепта сразу это каша -плов и рисовая с мясом запеканка,в принципе из плова то же можно сделать запеканку если плов не получится таким рассыпчитым как должен быть .

И так варим рис: [720x540]рис варим до полной готовности и затем его тщательно промываем несколько раз -рис должен быть расыпчетым -это на плов а я сделал кашу сварил рис и укутал в шубу - [720x540]пока она парилась в шубе занялся мясом и морковкой :

 Запеканки очень удобно готовить, сочетать набор продуктов и подавать в красивом виде.  Наша запеканка  состоит из таких овощей: картофель, капуста,помидоры, морковь, перец салатный, лук, к ним добавляем мясо, а в духовке наши продукты обмениваются своими ароматами и в итоге получается вкуснейшее блюдо.

• Мне потребовались такие продукты:

• 1.   для картофельного слоя -  картофеля  1-1,2 кг ;

•       сметаны- 2 столовые ложки;

•       масла сливочного — граммов 30-40,

•       яйцо- 1 штука;

• 2. для капустного слоя — половина средней головки капусты,

•       одна морковка,

•       одна крупная луковица,       

•      4-5 помидор или томатный сок 1 стакан, или томатная паста столовая ложка,

•       перец салатный- 2 штуки,

•       масло растительное для жарки,

•       перец черный  молотый,лавровый лист (1 шт.) соль, зелень петрушки;

• 3. для мясного слоя —  600 граммов мясного фарша, у меня свиной,

•       немного масла и специи к мясу, кто какие любит.