Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Карамельный пудинг
[332x238]
На 100 г - 151 ккал.
[384x37]
- Молоко 500 мл;
- Яйцо 4 штуки;
- Сахар 200 мл;
- Мята свежая 4 стебля;
- Вода 15 мл;
- Ванильная эссенция 5 мл;
- Сок лимонный 5 мл;
Берем яйца, половину сахара, ваниль - взбиваем все это до однородного состояния. Далее в кастрюле разогреваем молоко до кипения, вливаем яичную смесь, постоянно взбиваем.
В сковороду кладем оставшийся сахар, воду и лимонный сок. Варим золотистую карамель.
Наливаем карамель на дно 4 огнеупорных форм для пудинга и оставляем охлаждаться до застывания.
Разливаем молочную смесь по формам. Ставим в глубокий противень и заливаем горячей водой, чтобы она на половины покрывала формы. Печем в разогретой до 150 градусов духовке 25-30 минут. Охлаждаем.
Перед подачей опускаем формы на 30 секунд в горячую воду и переворачиваем на тарелки. Украшаем веточками мяты.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ПОДСОЛНУХ"
[685x457]В начинку добавила немного кукурузного крахмала. Пирог вышел просто чудо! Рекомендую!
Сахар - 200 г
Яблоко - 2 кг
Дрожжи сухие - 10 г
Масло сливочное - 200 г
Молоко - 220 мл
Мука пшеничная - 5 стаканов
Сахар - 0.5 стакана
Яйца куриные - 2 шт.
Корица молотая - 1 г
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Мак - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Семечки подсолнуха чищенные - 2 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "ВАЛЕНТИНКА" С ЧЕРНОСЛИВОМ
[700x462]яйца - 5 шт
масло сливочное или маргарин - 80 г
сахар - 200 г
разрыхлитель - 1,5 ч л
мука - 150 г
крахмал - 2 ст л
какао — порошок - 2-3 ст л
мед - 2 ст л.
сметана - 500 г
сахар - 4 ст л.
чернослив 150 г.
вода - 100-150 мл
сахара - 2 ст л
растворимый кофе - 1/2 ч л
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Старый Наполеон - торт не для лентяев!
Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. А ведь в классическом Наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом.
[672x505]
Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт "Александрийский"
[показать]Торт получился ну ооочень вкусным, поэтому рекомендую воспользоваться данным рецептом и попробовать испечь. не пожалеете. Коржи у меня получились мягкими, влажными, так что я его не пропитывала 12 часов, а разрезала сразу.
Я думаю, что если бы я коржи пекла в своей долгоиграющей газовой духовке, то они бы у меня пеклись бы долго и получились бы сухими, но я пекла в настольной электродуховке при 180 С минут 15 каждый. И получились они у мня мягчайшие, хоть рулет с них закручивай...
За свежие желтки в креме я не переживала, сколько раз ели, живы-здоровы...
Ах, да! Про название забыла сказать!
Он называется торт "Французский", но т.к. у меня в рецептах уже есть "Французский" торт, то я решила его переименовать в "Александрийский" (я живу в Александрии), надеюсь, никого этим не обидела...
Итак, рецепт:
стакан 200 мл
форма размером 22 см
"Тесто:
4 белка, 1и 1/3 стакана сахара, 4 ст. ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 150 г слив. масла растопить, 2,5 стакана муки
Крем: 300г слив. масла, 4 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны, 1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)
Начинка:
1 стакан дробленых грецких орехов, 300г чернослива.
Коржи:
Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером.
Тесто разделить на 3 части.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).
Крем:
масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.
Начинка:
Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
Дать пропитаться торту 12 часов."
Я делала так (алкоголь я не использовала):
Коржи:
Белки взбила с сахаром
Добавила масло, мед, гашеную соду и взбила, получилось так:
Постепенно добавляла муку и перемешивала лопаткой
Получилось так:
[показать]Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Торт "Кудрявый Панчо"
Торт "Кудрявый Панчо"
[показать]
Такой торт пекла неоднократно. Скажу, что он очень вкусный, сочный и все время хочется съесть еще. Впрочем, и готовить его несложно.
Готовим тесто: Взбиваем миксером 2 яйца, 1 ст. сахара (можно меньше). Добавляем 200 грамм сметаны, половину баночки сгущенного молока, чуть соли, ванили, +2 стол. ложки какао, + 1 чайн. л. соды (гасим) и добавляем муку до консистенции сметаны.
Испечь первый - круглый корж. Второй корж потолще и будет прямоугольной формы. Коржи выпекаются быстро.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Хунон (рулет на пару)
Ингредиенты:
Для начинки
- 6-7 шт средней картошки
- 1/2 среднего качана капусты
- 3 луковицы
- 1 пучок зелени, и зеленого лука
- Соль, перец по вкусу
- 150 гр растительного масла
- 300 гр шампиньонов
Для теста
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Яблочный пирог на творожном тесте
Выпечка из творога очень вкусна и полезна. Творожное тесто приходится по вкусу даже тем, кто не любит творог, ведь в тесте его вкус почти не ощущается.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Пицца "Минутка"
Пицца "Минутка", делается быстро из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение
Как подписаться на рубрику, а не на весь дневник. Генератор RSS-ленты любой страницы
Если появилось желание подписаться не на все записи дневника, а только на записи определенной рубрики, то можно сделать так, как написано ниже, с помощью генератора RSS-ленты для любой страницы.
Очень рекомендую прочитать сначала пост «Как не пропустить самое важное с помощью RSS». В принципе, так можно будет читать не только отдельную рубрику, а всё, что угодно — записи с определенной меткой во всех дневниках сайта, например.
Не буду рассказывать теорию. Если вы не прочитали пост по ссылке выше, то и так всё знаете (если прочитали — тоже).