Мука 400 г.
Вода 190 г.
Масло растительное 30 г.
Сахар 15 г.
Яйцо 1 шт.
Соль 5 г.
Дрожжи 20 г.
Яблочное повидло
Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение
АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И НЕ ТОЛЬКО
В этом видео я покажу, как готовлю ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ-СУФЛЕ без выпечки.
ПАСТИЛА
СОСТАВ:
Для яблочной массы:
700 г густого яблочного пюре (желательно из печеной антоновки)
500 г сахара
1 яичный белок
Для сиропа:
7 г порошкового агар – агара
150 г воды
300 г сахара
Сахарная пудра для посыпки
Пирог с клубникой начинаем приготовление с того, что собираем необходимые продукты.
Ингредиенты для пирога с клубникой:
- яйца 4 шт.,
- сахар 150 г,
- мука 100 г,
- ванильный сахар 25 г,
- клубника 400 г,
- сметана 400 г,
- желатин 15 г,
- сахарная пудра 100 г
Ингредиенты:
-340 мл сгущенного молока без сахара
-600 г сахарной пудры
-30 г масла
-275г свежей или замороженной клубники, измельчить
-2 столовые ложки лимонного сока
Рецепт: на килограмм творога:
- 4-5 яиц
- 4-5 ст.л. сахара
- 8-10 ст.л. манной крупы
Остальное - по вкусу (щепотка соли, ванилин, изюм, курага, корица) Советую размешивать именно миксером или блендером.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)
[604x450]
Ингредиенты:
●творог до 17 % жирности (две пачки по 180 г)
●соль щепотка
●сахар 1-2 ч. л.
●мука 1 ст. л.
●мука для обваливания
●растительное масло для жарки.
Приготовление:
В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л.муки. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам.
Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы. Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять. В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь (3,5 из 9-и) для электро. Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности. Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу.. Мне было вкусно просто так.
Приятного аппетита!
Ларилорхен
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Морковно-апельсиновый манник
Данный пирог я приготовила, взяв за основу классический рецепта манника на кефире, дополнив его морковкой и апельсином. Манник получился мягким, нежным, ароматным и очень вкусным
Кефир (стакан 250 мл.) — 1 стак.
Крупа манная — 1 стак.
Для теста:
150 гр. сливочного масла комнатной температуры
50 гр.сахара
1 пакетик ванильного сахара
250 гр. муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
щепотка соли
Для начинки:
100 гр вишни без косточек
Для крема:
150 гр творога
3 ст. л. сметаны или сливок
50 г сахара
1 ч. л. крахмала
Как приготовить песочное тесто.рецепт песочного теста.
Любите знакомые с детства корзиночки с кремом или открытые пироги? Хотите побаловать своих домочадцев творожным пирогом или ароматным печеньем? Научитесь делать рассыпчатое песочное тесто, и эти вкусные десерты станут частыми гостями на вашем столе.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Заварное тесто для эклеров и профитролей - уникальное по своей простоте и восхитительное по вкусу
Я хочу поделиться с вами уникальным по своей простоте и восхитительным по вкусу рецептом заварного теста для эклеров или профитролей ( так называемого Choux pastry). Это фирменный рецепт одного из самых известных в мире кондитеров Пьера Эрме (Pierre Herme), которого называют «Пикассо выпечки». В нем абсолютно нет ничего сложного, и даже самые неопытные с легкостью смогут его приготовить. Весь процесс приготовления теста от начала до конца ( не берем время выпечки) занимает 30 минут
[640x479]
[500x668]
[230x30]Заварное тесто для эклеров и профитролей - уникальное по своей простоте и восхитительное по вкусуЭто цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Эклеры по ГОСТу
Наверное, самые знаменитые пирожные! И самые популярные - эклеры были первыми самостоятельно приготовленными пирожными большинства девочек, их учились делать на уроках труда, да и мало какой сборник рецептов обходился без этих пирожных. Я тоже этой участи не избежала - пекла эклеры частенько (точнее, шу, они кругленькие), мы с сестрой выбрали один рецепт, удачный, и от него не отступали.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Воздушные жареные пирожки
Очень люблю экспериментировать на кухне, и об этом я не устаю вам рассказывать. Иногда подобные эксперименты заканчиваются плачевно, ведь продукты летят в мусорное ведро, а время, потраченное на приготовление, никогда не вернешь.
Но чаще, что радует, новые рецепты приносят много удовольствия, радости и похвалы от близких. Чем больше я готовлю рецептов из сайтов, журналов и книг, тем больше понимаю истину — приготовить можно любое блюдо из тех продуктов, которые имеются в холодильнике (или на кухне).
Вот так случилось и вчера, когда утром я поставила вариться картошку, хотя толченки кушать не хотелось. Будут пирожки! Пока картошка варилась, я сделала тесто. Пока начинка остывала — подходило тесто. Когда все ингредиенты были готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.
В этот раз я замесила тесто не просто дрожжевое, а с добавлением сметаны. У меня в холодильнике уже неделю пролежал стакан сметаны — выбрасывать не нужно, ведь она не успела испортиться, но и свеженькой уже ее не назовешь. Пирожки на сметане получились такими вкусными, что я записала рецепт, чтобы в следующий раз готовить только так!
[600x450]
готовим невероятно вкусные воздушные жареные пирожки с луком и картофелемЭто цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Яблочный пирог "Мечта"
Ингредиенты
- холодное сливочное масло 200 г
- желток 3 шт.
- мука 2 стакана
- сахар 3/4 стакана
- ванильный сахар 5 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- цедра лимона 1 шт.
- яблоки 5 шт.
- белки 3 шт.
- сахар для начинки 0.5 стакана
- молотая корица по вкусу
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Сделать разрыхлитель своими руками проще простого, а экономия при этом существенная.
[380x523]Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Чудесные булочки "Даугавиня" и способы их употребления.
Здрасьте вам! Я с большим удовольствием смотрю передачу "Честный хлеб" с Марией Кудряшовой и Аленой Спириной. Я, вообще-то, с тестом не особо люблю возиться, но в передаче так упоенно пекут и подробно все разъясняют, что я перешла на "темную сторону") Очень рекомендую к просмотру, особенно тем, кто, как и я, не силен в хлебопечении.