Источник
Запеканка по-будапештски
Открытый заливной пирог с фаршированными помидорами. Листая на даче старые кулинарные журналы, наткнулась на очень интересный, на мой взгляд, рецепт. Предлагаю и вам попробовать. Блюдо получилось яркое и красивое, «нарядное», можно сказать! Кроме того, еще и очень вкусное! Подойдет и для праздничного застолья, и просто на ужин в кругу семьи. Такой пирог, только в большой прямоугольной форме, делала друзьям на новоселье (форму ведь пустую не дарят), гости и хозяева были в восторге, а это лучшая оценка. Делюсь с вами. Угощайтесь!
Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение
Соотношение сухих и свежих дрожжей
Как пересчитать свежие дрожжи в сухие и наоборот
[700x105]100% свежих дрожжей = 40% активных сухих дрожжей = 33% быстродействующих дрожжей( instant).
[показать] Другими словами:
☺-умножать количество быстродействующих дрожжей на 3 для равного количества свежих.
☺-умножать количество активных сухих дрожжей на 2.5 для равного количества свежих.
☺-умножать количество быстродействующих дрожжей на 1.25 для равного количества активных сухих дрожжей
[показать]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ОТРЫВНЫЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ (ПИРОГ)
Этот вариант пирожков с начинкой из яблок больше похож на пирог. Но резать его не придется, порции легко отрываются. Классическая ароматна и вкусная дрожжевая выпечка в новом формате. Красиво смотрится на праздничном столе и точно понравится домашним и гостям!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет с малиной
Бисквитный рулет с малиной
Очень вкусный и необычный рулет.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ "ШАМПАНЬ"
[показать]ОПИСАНИЕ
Сразу напишу, рулет получился оочень вкусным, нежным, с легким послевкусием шампанского. Идея у меня возникла после поедания вкусных трюфельных конфет с наполнением крема со вкусом шампанского. Захотелось приготовить что-нибудь похожее. С рулетами я очень люблю возиться, вот и придумала приготовить в таком виде и вкусе бисквитный рулет. Глазурь я готовила по рецепту Вики, рецепт вы можете найти здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/49737-korolevskaya...ng-belkovaya-risovalnaya-massa, хотелось идеальной белой глазури, рецепт вкусный и очень быстрый, спасибо Вика! Весьма кстати и для приближающихся праздников. В общем, очень всем советую насладиться вот таким бисквитным рулетом под названием "Шампань".
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита:
молоко - 70 г
сливочное масло - 3 ст. л.
мука - 125 г
крахмал - 2 ст. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахар - 150 г
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - 1/4 ч. л.
яйца - 4 шт.
,,,,,
Для крема "Шампань"
сливочный сыр маскарпоне - 250 г
сгущенное молоко (не вареное) - 380 г (1 банка)
желатин - 2 ч. л. + вода 2-3 ст. л.
шампанское полусладкое - 5-6 ст. л.
,,,,
Для глазури
яйца (белок) - 2 шт.
сахарная пудра - 260-300 г
лимонный сок-пару капель
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Колбаска домашняя с сыром и перцем
Колбаска домашняя с сыром и перцем – это куриная колбаска с твердым сыром и болгарским перцем, очень вкусная, сытная и довольно не сложная в приготовлении. Готовить его очень просто, а результат превосходит любое ожидание. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Рекомендую Вам — это просто домашний деликатес!
[показать]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Назад в СССР: чешский рулет.
[600x400]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Назад в СССР: бисквитный рулет "Экстра"
[600x392]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Апельсиновый флан-рулет в шоколаде
Десерт для истинных гурманов; сочный и воздушный апельсин в шоколаде.
Очень нежный флан-рулет, который не нужно ни пропитывать сиропом ни начинять.
[показать]
200 мл апельсинового сока, (из 2 больших апельсинов).
Цедра двух апельсинов.
250 гр сахара.
80 гр сливочного масла.
2 ст. л. муки (50 гр).
1 ч. л. разрыхлителя.
Глазурь:
100 гр шоколада.
30 гр сливочного масла.
Какао и сахарная пудра.
Приготовление:
Муку просеять и смешать с цедрой и разрыхлителем.
Масло растопить и охладить.
Яйца смешать с сахаром, нагреть до 40о, хорошо взбить. Добавить муку, сок и растопленное масло, хорошо перемешать.
Застелить противень , желательно с бортиками)бумагой и смазать маслом. Вылить тесто (масса жидкая).
Выпекать при температуре 180 гр. 25 минут, до «чистой зубочистки».
Корж перевернуть на чистый посыпанный сахаром силпат, аккуратно снять бумагу, и свернуть рулетом.
Оставить до полного остывания.
Шоколад растопить на водяной бане и добавить сливочное масло, размешать.
Рулет облить шоколадной глазурью, посыпать какао и сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет с шоколадом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
Чего не нафантазируешь, когда нельзя употреблять орехи в выпечку...
Эксперимент вполне удался, легкое похрустывание и приятный запах кукурузных хлопьев.
[показать]Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Быстрый пирог-тортик "На скорую руку"( с любой начинкой)
 |
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сливовый пирог из рекламы
[показать]
Рецепт этого пирога мне встретился в рекламе американских овсяных хлопьев Quaker's. Сказать, что получился вкусный пирог - ничего не сказать! Приглашаю на дегустацию!
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки а-ля беляши в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука-3,5-4 стакана
Масло сливочное замороженное -200 г
Соль-1 ч.л.
Кефир (комнатной температуры)-500 мл
Сода -1 ч.л.
Фарш (любой Ваш любимый)- 1кг
Лук репчатый - 2 шт
Картофель сырой- 2 шт
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Турецкие булочки с сезамом
Ингредиенты
Кунжут
Развести дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара. Оставить в теплом месте, чтобы поднялась «шапка»
В просеяную муку добавить соль, яйцо, оливковое масло, опару. Муки мне хватило 450 г.
Смазать тесто мягким сливочным маслом и присыпать натертым сыром
Скручиваем жгут вокруг своей оси.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Назад в СССР: сдобные булочки - просто нереально вкусные.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Летний ягодный пирог
[показать]
Хочу предложить вам рецепт летнего пирога, не только потому что, ягоды летние... А ещё потому летний, потому что пришло время использовать оставшиеся замороженные прошлогодние Ягоды! Вот как написала...
[показать]