Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
Простой пирог с творогом и маком
В конце недели всегда хочешь наградить себя сладеньким за хорошо проделанную работу, за начало новой жизни «с понедельника», за то, что пережил летнюю жару и прочее прочее. Я давно хотел побаловать вас чем-то необычным, интересным и не совсем похожим на пирог. Значит нужно было использовать необычные, но доступные ингредиенты, и отказаться от чего-то привычного. Как вам такое?! Муки почти не будет! Будет творог, апельсин и мак, ещё орехи и хорошее настроение! Звучит заманчиво? Тогда садитесь поудобнее и записывайте. Мы сделаем очень простой пирог, на всю подготовку вы потратите вряд ли больше 20 минут. Что мы получим?! Вкуснейший пирог с очень необычной текстурой. Он хорошо держит форму, очень сочный и рыхлый. Но при этом совершенно нежный, играющий ароматами. То мы слышим апельсин, и тут же лопающиеся семена мака, нежную текстуру, похожую на запеканку и плотные отголоски бисквита. Всё это перемешивается у вас в тарелке и кажется, будто вы только что влюбились в новый десерт. Вы уже думаете, что хорошо бы приготовить его снова. А ещё поделиться с друзьями и обязательно угостить важного человека, чтобы он тоже оценил вместе с вами это простое чудо! Рецепт взял из книжки Джейми Оливера, слегка поиграв с маслом.
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Смузи с черникой на завтрак
В чем польза такого смузи с черникой?
Да хотя бы в том, что все компоненты, которые относятся к данному коктейлю,
являются прекрасными жиросжигателями за счет того,
что жир превращают в энергию.
Кроме того, они довольно питательны, и обогащают организм определенными витаминами,
которые, опять же, помогают избавляться от лишнего веса.
Конечно, такой коктейль будет особенно действенным при соблюдении каких-либо диет,
например, диете АВС, но, даже если вы не сидите на диете,
то такой напиток поднимет вам с утра настроение, и даст заряд бодрости.
1,5 чашки соевого молока
0,5 чашки замороженных ягод, особенно подойдет голубика, черника
2 столовые ложки овсяных хлопьев
Сок лимона
1 чайная ложка семян льна
2 столовые ложки мака
Щепотка ванилина
Цедра лимона
Мед
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Маковая запеканка: лучший диетический завтрак!
Вкусный и полезный завтрак это залог хорошего дня
Ингредиенты на 1 порцию:
Творог 0% - 150г
Яйцо - 1 штука
Мак - 1 столовая ложка
Яблоко - 1 среднее (можно использовать любые фрукты или ягоды)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маковый творожник
Признаюсь, этот немецкий пирог с творогом и маком покорил мое сердце с первого раза. Рассыпчатое сладкое тесто и обилие нежной творожной начинки делает эту выпечку праздничной и невероятно вкусной. От финального фото этого рецепта просто невозможно оторвать глаз! Надеюсь, вам тоже понравится. Буду с нетерпением ждать ваши отзывы.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Мраморная запеканка с тыквой
Мраморная запеканка с тыквой
Продолжаю тыквенную тему! Могу сказать, что я, из не любителя тыквы, становлюсь ее поклонницей! Приготовив Тыквенный торт-мусс, конфетки с тыквой и вот эту замечательную запеканочку, поняла, что тыкву я не долюбливала потому, что раньше у меня не было таких замечательных рецептов!!!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
ПИРОГ С ТВОРОГОМ И МАКОМ
===========================================================
Ингредиенты:
Тесто:
● 100 г сливочного масла,
● 50 г сахара,
● 1 яйцо,
● 1 ч. ложка разрыхлителя,
● ванилин по вкусу,
● 200 г муки,
Начинка:
● 500 г творога,
● 120 г мака (один пакетик по 120 г),
● 150 г сахара (сахар по вкусу),
● 2 яйца,
● 2 ст. ложки крахмала,
===========================================================
Это цитата сообщения Felis_catusilve Оригинальное сообщение
Словацкая кухня.
Мясной хлеб.
Продукты: свинина- 250 гр., вареная говядина- 200 гр., маленькие булочки- 2 шт.,
молоко- 200 мл., яйца- 2 шт., сыр швейцарский- 100 гр., чеснок- 2 зуб-
чика, масло-30 гр., творог-300 гр., молотый чёрный перец, зелень
петрушки, молотые сухари, соль.
Говядину и свинину пропустить через мясорубку. Булочки намочим в молоке, отож
мём и перемешаем с яйцом и натёртым сыром. Добавим молотый чёрный перец,
посолим и положим растёртый чеснок. Форму смажем маслом, посыплем молоты-
ми сухарями. Выложим половину фарша, на него сверху- слой творога, размешан-
ного с яйцом, солью, перцем и зеленью петрушки. Затем прикроем оставшимся -
мясным фаршем и запечём в жарочном шкафу.
*****************************************
Корзинки из колбасы.
Продукты: Вареная колбаса- 200 гр., морковь- 150 гр., горошек консервирован-
ный горошек-100 гр., консервированная кукуруза- 100 гр., лук- 1 шт.,
растительное масло- 200 гр., соль, смалец.
Неочищенную колбасу нарежем тонкими кружками, и поджарим на смальце.Обра
зовавшиеся "корзинки" наполним фаршем. Подаём на закуску.
Фарш: на растительном масле слегка поджарим мелко нарезанный лук, добавим
сваренную в подсолённой воде и нарезанную на мелкие кусочки морковь,
консервированную кукурузу и горошек. Всё вместе обжарим и тушим до
мягкости. Посолим и добавим чёрный молотый перец-по вкусу.
**************************************************
Жаренная задняя ножка барашка.
Продукты: задняя ножка барашка-1 шт., чеснок- 6- 10 зубчиков, лук-2 луковицы,
смалец-40 гр., молотый чёрный перец, соль.
Заднюю ножку барашка на 3-4 дня положим в холодное место. Затем обмоем,
зачистим и нашпигуем чесноком. На противне разогреем смалец и обжарим
ножку барашка со всех сторон. Только после этого посолим, добавим нарезан-
ный кольцами лук, нальём немного воды и посыплем молотым чёрным перцем.
Жарим в духовом шкафу под крышкой при высокой температуре. Когда мясо
будет почти готовым снимают крышку и поливая его соком, дожаривают. Пода-
ют с отварным картофелем и овощами.
****************************************
,
Перки с повидлом и маком .
Продукты: мука полукрупчатая-400 гр., яйцо- 1 шт., мак- 150 гр., сахарная пуд-
ра-1 ст. ложка, масло-20 гр., сливовое повидло, соль.
Из муки, яйца, воды и соли приготовим не слишком крутое тесто и тонко его рас-
катаем. На половине теста небольшими кучками разложим сливовое повидло. При
кроем второй половиной теста. Обожмём пальцами вокруг повидла. Разрежем на
квадраты, фигурным ножом. Варим в кипящей подсолённой воде. Подаём с растоп
ленным маслом, посыпав маком и сахарной пудрой.
********************************
Источник: личный архив.
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Маковый сметанник
Очень простой рецепт на каждый день:
5 ингредиентов для коржей на основе сметаны, 3 ингредиенты для крема.
Даже удивительно как из этого получается такой вкусный торт.
Но выпечка на сметане всегда очень вкусная, легко готовится,
всегда получается и навевает воспоминания о чудесных бабушкиных тортиках!
Ингредиенты:
Тесто
200 г сливочного масла
200 г сахара
500 г сметаны
250 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
Крем
500 г сметаны
150 г сахара
50 г мака
шоколад для украшения
Приготовление:
1) Масло растереть с сахаром, добавить сметану и перемешать
2) Добавить муку и замесить тесто
3) Разделить тесто на 4-5 частей и выложить каждую поочередно в форму для выпечки,
выпекая в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут
4) Сметану перемешать с сахаром до растворения сахарных крупинок,
добавить мак и перемешать
5) Коржи промазать кремом и убрать в холодильник на 6 часов ***
Приятного аппетита!
Подробнее: http://www.anews.com/p/54892490/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
РУЛЕТ "МАКОВАЯ РОСИНКА"
Просто вкуснейший рулет с сыром и ветчиной, вкуснейшим соусом – снаружи хрустящий, а внутри нежный, ароматный, с четким мясным и сырным вкусом.
Готовится быстро и просто. А вкус у него просто великолепный. И к пиву, и к водочке, и как шикарная закуска, которая украсит любой праздничный стол.
[показать]Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Маковый торт
Ингредиенты:
Бисквит:
6 яиц
150 грамм мака
75 грамм муки
270 грамм сахара
Крем:
1 банка вареного сгущенного молока (380 грамм)
450 грамм сметаны 25 % жирности, процедить
Пропитка:
115 грамм воды
100 грамм сахара
1 столовая ложка кофейного ликера или другого ароматного алкоголя
Украшение:
миндальные хлопья для украшения
Приготовление:
Мак измельчить в кофемолке.
Смешать мак с просеянной мукой.
Белки и желтки разделить.
Взбить белки до пиков, постепенно добавляя сахар.
Осторожно ввести в белки взбитые венчиком желтки,
перемешать до однородности.
Постепенно, по паре ложек за раз,
добавляем маково-мучную смесь, мешая лопаткой движениями снизу в верх.
Дно формы выстилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом,
перекладываем в нее тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку
на полчаса или до сухой зубочистки.
Готовый бисквит охладить и разрезать на 2 коржа.
Для приготовления крема взбиваем сметану с вареным сгущенным молоком
(возможно потребуется меньше банки сгущенки, ориентируйтесь по своему вкусу).
Приготовим сироп для пропитки.
Для этого в горячей воде размешать сахар до полного растворения,
затем добавить ликер.
Полностью охладить.
Каждый корж пропитать сиропом.
Промазать коржи кремом, обмазать верх и бока торта.
Украсить миндальными хлопьями.
Отправляем в холодильник на пару часов,
после чего с удовольствием угощаемся.
Приятного чаепития!
http://alex-povar.blogspot.ru/2015/02/makoviy-tort.html#more
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Курица под кайфом»
Cвое шуточное название салат «Курица под кайфом» получил благодаря слою мака, покрывающего закуску. Пробуя это аппетитное блюдо и правда в какой-то степени испытываешь настоящее вкусовое наслаждение (или проще говоря «кайф» )
. Основой рецепта служит копченая курочка, которая покрывается помидорами, яйцами и сухариками. Готовить это блюдо можно в одном салатнике, но намного эффектнее будет выглядеть итоговый салат «Курица под кайфом», если выкладывать компоненты сразу на порционные тарелки с помощью формовочного кольца.
[показать]Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение
Торт "Осенний муравейник"
[показать]
Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение
Как сделать маковую начинку
Маковая начинка может использоваться для рулетов, пирогов и пирожков.
На выходе получается изумительно вкусная, ароматная, маслянистая начика для любой выпечки.
Мак — один стакан объемом 250 мл. Мак не должен горчить, неприятно пахнуть. Кроме этого, чем крупнее мак, тем лучше.
масло сливочное — 50 граммов,
сахар — пять ст. ложек. Сахарный песок лучше брать крупный. Чем крупнее, тем лучше.
мед — 50 граммов,
молоко — половина стакана
Высыпать мак в небольшую кастрюльку. Залить его крутым кипятком. Нужно, чтобы мак просто покрыло водой. Закрыть крышкой кастрюлю дать постоять десять минут, чтобы мак пропарился.
Поставить чайник с водой на огонь, чтобы вода еще раз хорошо прокипела. А наш распаренный мак через 10 минут откинуть на сито, переложить в кастрюльку и снова залить кипятком на десять минут. Еще раз откинуть мак на сито и немного подождать, чтобы не было лишней воды.
Переложить получившуюся массу снова в кастрюльку и добавить сахарный песок. Сахар желательно взять крупный, чтобы сахарные кристаллики хорошенько перетирали мак. Перемешать сахарно-маковую массу.
Приготовьте мясорубку с мелким ситечком. Полученную массу нужно протереть через мясорубку. Если у вас осталась мясорубка с советских времен, это идеально. Получилась однородная густая паста, которую нужно переложить в кастрюлю для варки.
Добавить сливочное масло, мед, Пятьдесят граммов меда — это одна полная столовая ложка. Снова все перемешать. Частями добавлять молоко, каждый раз все перемешивая.
Имейте в виду, что сухой мак потребует большее количество молока.
Ставим кастрюльку с массой на самый маленький огонь. Варим примерно полчаса, постоянно помешивая для того, чтобы маковая паста не подгорела. Главное, чтобы не было лишней жидкости и масса выглядела, как настоящая однородная паста, сочная, пастообразная и совершенно без жидкости.
Наш мак готов.
Теперь вы знаете, как сделать маковую начинку. С этой начинкой можно делать штрудели, рулеты, кексы, пироги и маленькие пирожки.
Автор: Наташа
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Рождественская Кутья
Это самое первое, и самое главное блюдо на рождественском столе.
Его приготовить нужно обязательно, и начинать ужин разрешено только отведав кутьи
Готовят кутью на Рождество и Крещение.
С кутьи начинали богатую вечерю и Рождественское застолье следующего дня.
После Святвечера кутью оставляли на ночь на столе —
дабы души умерших предков тоже попробовали угощение.
Основа кутьи — пшеница, ячмень или же рис.
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Маковый пирог с орехами "Искушение"
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Немецкий маковый творожник
[показать]
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 300 г
Масло сливочное — 130 г
Сахар-песок — 100 г
Молоко — 750 г
Сахар-песок (для начинки) — 150 г
Масло сливочное (для начинки) — 100 г
Творог 1,8% (нежирный) — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мак — 150 г
Манная крупа — 150 г
Приготовление:
1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар.
2. Взять ⅔ крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник на 40– 60 минут.
3. В большой кастрюле смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения.
4. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая, как сметана, масса.
5. Творог взбить с яйцом блендером.
6. Добавить творог в маковую массу и перемешать.
7. Выложить начинку на охлажденное тесто.
8. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180°С.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Орехово-маковый торт с кофе
На форму диаметром 20см
Ореховый корж:
220г грецких орехов
120г сахара
6 яиц
2ст.л. пшеничных сухарей
1ст.л. молотого кофе
Маковый корж:
150г мака
225мл воды
130г сахара
4 яйца
1ст.л. пшеничных сухарей
1.5ст.л. манки
1/3ч.л. разрыхлителя
Крем:
300г размягченного сливочного масла
180г сахара
2 яйца
1 желток
50мл воды
2ст.л. сваренного кофе
Для пропитки:
100мл сваренного кофе
или
50мл ликера Бейлис + 50мл воды
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
ПОСТНЫЙ РУЛЕТ С МАКОМ
[700x434]Время приготовления: 1 ч
Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций
Мука 500 гр
Сахар 50 гр
Вода 250 мл
Растительное масло 2 стол.л.
Дрожжи 2 чайн.л.
Ваниль 5 гр
Соль 5 гр
Мак 250 гр
Крахмал 3 стол.л.
Изюм по вкусу
Рецепт:
Готовим тесто. Замешиваем его в миске, соединив дрожжи с сахаром, солью, ванилью, мукой и постным маслом (любое растительное) и разведя все это водой. Месим добросовестно, дабы тесто стало плотным и достаточно эластичным.
Засыпаем другую миску маковыми зернами, замочив их в кипятке. Остудив, перекладываем мак на сито. Ставим сито под кран. Оставляем сушиться, а когда он высушится, перекладываем в более подходящую емкость. К нему добавляем мытый изюм с крахмалом. Перемешиваем.
Делим тесто надвое и раскатываем обе части. Выкладываем на оба листа маковую начинку, распределив её по всей поверхности. Заворачиваем их. Оставляем подниматься в течение часа. Кладем в духовку и устанавливаем нагрев на 180 градусов. Ждем, пока рулет с маком не приготовится.
http://recept.vkupon.ru/index.html?id=4462&s=9803&...e6ab3ec2d3ce007b8876f4f8b11ad0
Это цитата сообщения Amiga13 Оригинальное сообщение
Маковый тарт.
[402x604]
Это самый вкусный маковый тарт-торт-пирог, который я когда-либо ела! Он просто идеальный! Минимум теста, много-много мака и очень подходящий крем! Вобщем, я всем рекомендую, готова за него расписаться кровью)))
Вам потребуется:
На форму 22 см
для теста:
100г холодного сливочного масла
150г муки
50г миндальной муки
20г мелкого коричневого сахара
1 яйцо
4г соли
для маковой начинки:
180г мака ( смолоть в кофемолке)
225мл молока
85г коричневого сахара
2ч.л манки
для крема:
250г маскарпоне
150г жирной сметаны ( я брала 42%)
1 чл ванильной пасты ( 1 стручок ванили)
65г светлого коричневого сахара
52 г муки