Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Дрожжевой рулет с маком, орехами и изюмом
Пропорции теста даю на литр молока, это три больших рулета. Теста получается много, месить сложно, но у меня есть кухонная машина, которая помогает мне в этом. Вам же, для начала, советую сделать на 0,5 литра молока. Но если отважитесь печь на всю данную порцию, уверяю Вас, Вы не пожалеете.
[показать]
Что нужно:
Опара:
Молоко (тёплое) – 1 литр,
Дрожжи сухие (Саф Момент) – 22 гр. (2 пачки по 11 гр.),
Сахар – 2 ст.л.,
Мука – 2 ст.л.
Для теста:
Вся опара
Мука в/с – 1800гр. – 2000гр.,
Сахар – 400 гр.,
Ванильный сахар – 2 пакетика,
Масло сливочное (размягченное, комнатной t) – 250 гр.,
Яйцо – 4 шт.,
Соль – 1 ст.л.,
Мак – 200-250 гр.,
Орехи грецкие – 200 гр.,
Изюм – 200 гр.,
Белок – 1 шт. (для мака)
Желток – 1 шт. (для смазывания рулетов)
Молоко – 1 ст.л. (для смазывания рулета)
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Творожный рулет с маком.
[390x260]
Замечательное бездрожжевое тесто! Так что если вы боитесь дрожжевой выпечки, этот рецепт для вас. Только не жадничайте с начинкой. На вкусе рулета это не отражается, но будет намного красивее если положить ее поменьше. Тесто кстати, очень вкусное
[показать]Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Рулет с маком
Обожаю выпечку с маком. И люблю, когда мака много-много. В целом, чудесно. Но придется делать работу над ошибками. Все-таки для такой мощной начинки мак надо крутить через мясорубку. А я поленилась. Так что не ленитесь!
Рецепт из книги #НЕ СЛИПНЕТСЯ Ники Белоцерковской с незначительными изменениями. Обзор книжки тут Этот рулет я хотела приготовить сразу, как его увидела. Но то мака не было, то времени. И вот наконец все сошлось в одном месте :)
Рулет с маком от Ники
Начинка
Рекомендую ее приготовить до того, как вы начнете делать тесто.
500 г мака промыть, залить кипятком, дать постоять 10 минут. Воду слить и снова залить кипятком на 5 минут. Воду слить, мак отжать. Смешать с 220 г сахара. Провернуть через мясорубку. Не ленитесь!! :)
Переложить в кастрюлю, добавить 100 г масла и 100 г меда. Варить на медленном огне, постепенно добавляя по чуть 200 г молока. Варить около часа.
Тесто
Замесить опару из 100 мл молока, столовой ложки сахара, 70 г муки и 10 г сухих дрожжей. Дать подняться в два раза. У меня по времени вышло примерно 40 минут.
100 мл молока нагреть, растопить в нем масло 50 г, добавить щепотку соли, хорош размешать, соединить с опарой. 2 желтка взбить со столовой ложкой сахара добела, добавить в тесто. 2 белка взбить до мягких пиков, добавить в тесто. Постепенно всыпать 430 г муки.
Вымешивать пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Оставить подниматься на полтора часа.
Духовку разогреть до 180 г.
Тесто тонко раскатать в прямоугольник. Выложить по всей поверхности маковую начинку. Свернуть в рулет с помощью полотенца или пергамента. Переложить на противень (противень застелить пергаментом), смазать яйцом, посыпать маком. Выпекать 30 минут.
Рулет отправляется к Оксане
[показать]bigmir81 на ФМ "ЛЕН, МАК, КУНЖУТ И ДРУГИЕ СЕМЕЧКИ"
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Хрустящий маковый пирог без муки
В этом хрустящем пироге совсем нет муки, весь секрет это мак и овсянка...
[показать]Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Овсянка - 100 г
Мак - 100 г
Шоколад - 50 г (в глазурь)
Молоко - 70 мл (в глазурь)
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Японский яблочно - маковый пирог
Влажный, сочный, нежный, неожиданный в конце концов! В общем, надо пробовать, чтобы узнать каков он на самом деле.
Для приготовления этого пирога необходимы следующие ингредиенты:
150 гр. мака
120 гр. слив масла комнатной температуры
3 яйца
3 ст. л. сах. пудры (~80гр.)
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Пляцок з маком та вишнями
[640x388]
Приготуйте цей оригінальний пляцок до сімейного чаювання, зробіть похмуру та холодну осінь веселішою :)
Пляцок з маком та вишнями - інгредієнти
Для тіста
Борошно – 600 г
Масло – 250 г
Цукор – 200 г
Жовтки – 4 штуки
Сметана – 4 ст.л.
Розпушувач – 1 ч.л.
Для білкової маси
Білки – 4 штуки
Цукор – 4 ст.л.
Для начинки
Цукор – 150 г
Мак – 200 г
Горіхи – 200 г
Масло – 100 г
Яйце – 1 штука
Манна крупа – 2 ст.л.
Вишня без кісточок - за смаком
Для крему
Масло – 200 г
Згущене молоко – 1 банка
Для глазурі
Масло – 50 г
Молоко – 3 ст.л.
Какао – 3 ст.л.
Цукор – 100 г
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Шикарный торт «Царица Эстер» - простой в приготовлении, но очень вкусный.
[604x399]Это цитата сообщения Е-л-е-н-а_М Оригинальное сообщение
Пирог с творогом и маком
http://vpuzo.com/vypechka/25783-pirog-s-tvorogom-i-makom.html
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Чизкейк с маком
А у меня новая подставка под торт и другие сладости. С зайцами, как водится )) Хочу теперь кофейные чашки. Вернусь из деревни закажу себе в подарок на новый год. На подставке чизкейк с маком. Хотите кусочек?
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Хрустящий маковый пирог с овсяными хлопьями
Для любителей маковой выпечки - очень хрустящий,
очень рассыпчатый, очень маковый и очень простой.
Ингредиенты
Мак — 100 г
Хлопья овсяные — 100 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Шоколад молочный (для глазури) — 50 г
Молоко (для глазури) — 70 мл
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Печенье из гречневой муки
Выпечка из гречневой муки обладает неповторимым вкусом и ароматом.
Мне очень нравится этот слегка ореховый вкус...
Печенье из гречневой муки нельзя спутать ни с чем!
Оно всегда так приятно пахнет и практически всегда получается рассыпчатым.
И печенье по этому рецепту не стало исключением!
Приятное, нежное, с хрустящей обсыпкой из сахара и мака...
Настоящее наслаждение...
Ингредиенты:
Гречневая мука – 100г
Пшеничная мука – 65г
Сахар – 70г
Соль –щепотка
Сливочное масло – 80г
Сливки (20%) – 30г
Яйцо – 1шт
Разрыхлитель – ¾ ч.л.
Для обсыпки – 1ст. л. сахара и 1ст. л. мака
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Очень вкусный маковый пирог
Супер-простой рецепт приготовления очень вкусного макового пирога. Тесто получается хрустящим, а сладкая кремово-маковая начинка прекрасно его дополняет. Обязательно приготовьте, вам понравится!
Выпечка состоит из нескольких составляющих: тесто, начинка и заливка. Каждый компонент готовится отдельно, затем формируется пирог, который запекается в духовке. Маковый пирог подают к столу в теплом или холодном виде, кому как больше нравится.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение
Бананово-маковый кекс в мультиварке
- Маргарин или сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 250 г.
- Кефир - 100 мл.
- Мука - 300-350 г.
- Бананы - 2 шт.
- Мак - 3 ст.л.
- Ванилин - 1 пакетик.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Для глазури:
- Горячая вода - 200 г.
- Сахарная пудра - 200 г.
Способ приготовления
- Шаг 1 Растереть мягкий маргарин с сахаром, добавить яйца и все хорошо взбить.
- Шаг 2 Бананы помыть, почистить и поломать на небольшие кусочки. Блендером измельчить бананы в пюре, чтобы не осталось кусочков, добавить кефир, перемешать.
- Шаг 3 Добавить смесь из бананов и кефира к маргарину с яйцами и сахаром, все еще раз хорошо взбить. Добавить мак, разрыхлитель и ванилин, перемешать. Добавить просеянную через сито муку, все взбить миксером. Тесто по консистенции должно получиться, как сметана, в нем не должно быть комочков.
- Шаг 4 Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом и вылить в нее тесто.
- Шаг 5 Готовить кекс 65 минут на режиме выпечки. После окончания выпечки открыть крышку мультиварки и дать кексу остыть в кастрюле 15-20 минут. Вынуть остывший кекс с помощью решетки для варки на пару и переложить на блюдо. Украсить кекс сахарной глазурью и кружочками бананов.
- Шаг 6 Для приготовления сахарной глазури будут нужны только сахарная пудра и вода, по желанию можно добавить пищевой краситель. Сахарную пудру протереть через мелкое сито, чтобы не было комочков. Добавить в сахарную пудру две – три столовых ложки горячей воды (кипятка), быстро и энергично растереть ложкой до образования однородной блестящей массы. Можно добавить чайную ложку лимонного сока, тогда глазурь будет не такой сладкой, с легким цитрусовым оттенком. Глазурь очень быстро застывает, поэтому наносить ее на кекс нужно сразу же после приготовления. Поверх глазури, пока она не успела застыть, разложить кружочки банана и поставить кекс на час в холодильник, для того чтобы глазурь полностью застыла.
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
торт Мечта Адмирала
Этот торт называют еще и "Генерал". Я его готовила под таким названием еще лет 30 тому назад. Он конечно содержит немало ингредиентов, но за счет этого богат своим вкусом. Но и финансово тоже не слабенько. Не всегда бывают дома все эти ингредиенты одновременно дома.
Вам потребуется:
3 ст. муки
3 ст. сметаны
Это цитата сообщения Лужанка Оригинальное сообщение
Маковник
Ингредиенты:
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 1 стак.
Сливочное масло — 125 г
Мак — 1 стак.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Мука — 1 стак.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Овсяное печенье с маком: рецепт простой, вкусной и быстрой выпечки
Отличный рецепт вкусного, полезного и достаточно низкокалорийного печенья, которое прекрасно подойдет для вашего утреннего завтрака. Особенно вкусно такое печенье есть еще теплым, со стаканом молока, кефира или нежирного йогурта!
Овсяное печенье с маком готовится на удивление быстро и просто, получается рассыпчатым и ароматным, по составу оно — просто кладезь полезных веществ.
Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение
Выпечка в мультиварке
шоколадный грушевый пирог
Ингредиенты:
2 яйца
100 гр горького шоколада
4 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя теста
4-5 груш
130 гр сливочного масла
5 ст.л. муки
При всей простоте он получается очень вкусным и ароматным, чуть влажным внутри. Пирог хорош и просто так, но можно разнообразить его вкус добавлением самых разных фруктов, ягод, орехов. В этот раз готовим шоколадный пирог с грушей. Ее кусочки придадут десерту не только аромат, но и некоторую дополнительную «влажность». Удобно, что всегда можно экспериментировать и получать новые вкусовые сочетания. Для страстных любителей шоколадного наслаждения можно делать шоколадный пирог и положить вместо начинки кусочки горького шоколада [1].
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Творожно-банановое печенье
[x604]
Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри!
Давно искала рецепт печенья, которое можно было бы уплетать с чаем, не задумываясь при этом, как оно отразится на фигуре!
У меня вышло 16 штук:
150 гр. ( я брала 200 гр.) творога (не водянистого)
100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
1 спелый банан
1 ч. л. меда (если банан не очень сладкий)
Посыпка:
мак или кокосовая стружка или тертый шоколад или молотые орехи
[238x] Это цитата сообщения Берковская_Татьяна Оригинальное сообщение
Дрожжевой рулет с маковой начинкой
Выпечка из дрожжевого теста - моя любовь навеки! Нежный, пушистый, ароматный мякиш и румяная корочка - как эта прелесть может оставить равнодушным? Сегодня будем готовить дрожжевые рулеты с маковой начинкой и шоколадной глазурью - восхитительную выпечку, которая понравится абсолютно всем.
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:
- Мука пшеничная высшего сорта — 500 граммов
- Молоко — 250 миллилитров
- Яйца куриные — 2 штуки
- Сахар — 50 граммов
- Масло сливочное — 20 граммов
- Дрожжи быстродействующие — 5 граммов
- Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
Начинка:
- Маковая масса — 750 граммов
Шоколадная глазурь:
- Шоколад горький — 100 граммов
- Масло сливочное — 50 граммов
- Миндальные лепестки — 1 столовая ложка
[700x467]
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение
Пирог «Маковая зебра»
