[619x480]

источник

[показать]

Мини С Шоколадной Начинкой Торт

Источник:

[показать]

Тарт, или открытый пирог на песочной основе, вы можете испечь с любой другой начинкой, какая только вам понравится. Особенность рецепта данного тарта заключается в том, что в качестве начинки используется крем, состоящий из желтков, апельсинового сока и сгущённого молока. Сочетание хрустящей песочной основы с нежным кремом внутри составляет текстурный контраст и доставляет истинное наслаждение.

Используйте для выпечки песочной основы не глубокую круглую форму диаметром 24 см с волнистыми бортиками. Из того количества продуктов, который указаны в рецепте, у вас получится тарт, который можно разделить на 12 порций.

Чтобы крем не вытекал, подавайте хрустящий тарт с апельсиновым кремом исключительно охлаждённым.

Ингредиенты для песочного теста:

мука – 200 г,

сахар – 75 г,

соль – 1 щепотка,

яйца – 1 шт.,

сливочное масло – 125 г,

цедра одного апельсина,

сливочное масло для смазывания формы,

пекарская бумага, горох или фасоль для уплотнения при выпекании.  

Для апельсинового крема:  

сахар – 100 г,

апельсины – 2 шт. (сок),

яйца – 5 желтков,

крахмал – 1 ч. л.,

сгущённое молоко – 400 мл,

стружка из цедры одного апельсина для украшения. 

Шоколадный тортик классический

Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем готовится с вареной сгущенкой.


Нам понадобится для бисквита:
Вода - 2 ст. л.
Яйцо - 5 шт. ( 250 гр.)
Сахар - 125 гр.
Мука - 125 гр.
Какао - 1 ст. л.

Для крема:
Сгущенное молоко варенное - 200 гр.
Сливочное масло - 200 гр.
Растительное масло 10 гр.( можно и без него).
Какао - 100 гр.

Для сладкого сиропа:
Сахар - 75 гр.
Вода - 75 мл.
Коньяк - 20 мл.

Для глазировки:
Черный шоколад - 200 гр.
Растительное масло - 1 ст. л.

 Очень шоколадный и очень вкусный десерт, который нравится абсолютно всем ,и детям и взрослым. Одни считают, что это блюдо пришло к нам из Италии, другие считают, что из Франции. На самом деле это не имеет никакого значения, потому что десерт настолько вкусный, что распробовать не успеешь, как уже будет чистый фужер, в котором его подают. 

Рецепт шоколадного десерта:

[620x474]

11 рецептов -- Домашней Нутеллы,без добавок !

[показать]
"Нутелла" - это смесь шоколада и пасты из фундука (создана в 1940г. итальянской компанией Ferrero).
В Италии "Нутелла" стала культурным и социальным феноменом. О ней были написаны книги, она стала центральным героем фильма "Bianca". Существуют много видов шоколадно-ореховых паст других фирм, но "Нутелла" стала нарицательным именем для такой пасты.

"Нутеллу" используют на бутербродах и в выпечке. Смешанная со взбитыми сливками, она - прекрасная начинка для тортов и пирожных. Парижане любят блины, наполненные "Нутеллой" с порезанными фруктами.

Хотя ингредиенты пасты широко известны, точный рецепт "Нутеллы" держится в секрете.
Но, не будем огорчаться по этому поводу, а приготовим "Нутеллу" по-русски:

[показать]

Слойки "Язык проглотишь" 

Источник

[400x311]

Девочки и мальчики! Только что приготовила эти обалденные слойки! Название пришло само собой! Таких вкусных слоёнок я еще не пробовала!!! В рецепте удивило присутствие спрайта,вот и решила поэксперементировать сначала на маленькой порции.Всё получилось отлично! Безумно просто вкусно! Незамедлительно в духовку отправилась оставшаяся часть слоек!Итак начнем! 

[390x400]

2 б спрайта( в оригинале был Маунти Дью,которого в магазине не оказалось) 
2уп.слоеного теста 
2 яблока 
1ст сахара(я чуть меньше брала где то 3/4) 
1,5 п масла сливочного 
ванилин,корица 

Яблочный джем( повидло) для этого хлеба предпочтительнее варить из антоновских яблок.
Мой рецепт предельно прост:

1кг яблок,
600г сахара

Яблоки помыть,очистить от кожицы и семян,нарезать произвольными дольками и тушить с небольшим количеством воды до полного размягчения( 10-15мин).
Добавить сахар и варить,непрерывно помешивая - 25-30мин.
 

Готовый джем очень густой и ароматный!

[639x480]

Только я его ещё упростила - яблоки режу вместе с кожурой,только сердцевину выбрасываю и потом притушиваю до мягкости с небольшим кол-вом воды,всю эту массу измельчаю блендером.добавляю сахар и увариваю
минут 30-40,...усё!

Источник

Без заголовка

Интетесные советы по мультиварке от Тортыжка http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=395:

У меня мультиварка уже год. Я даже не представляю как я жила без нее и когда успевала семью кормить! Функция "отсрочка старта" у меня практически не используется.Несколько раз было такое, что пока молоко дожидалось начала готовки, оно уже прокисало.
Об одной функции мультяшки не сказали: она 13 часов поддерживает блюдо горячим. То есть я в 12 ночи поставила варить молочную кашу, она до полвоторого, условно, доварилась и до полседьмого стоит горячая и ждёт, когда ее съедят.Съели половину. вторая половина едоков подтягивается, допустим, к 10 утра-пожалуйста. им тоже горячая каша.
Саоме главное преимущество мультиварки не в том, что она готовит вкуснее, а в том, что она готовит САМА, БЕЗ ВАШЕГО ПРИСУТСТВИЯ!!!!
Программ у нее ,действительно,6, но! Блюд можно приготовить сотни и тысячи разных. Умелые хозяйки ее только крестиком вышивать не научили! После меня еще 4 мои подруги купили это ЧУДО и практически забыли, что есть плита! А одна недавно про плиту всё-таки всопмнила. поставила тушиться овощи и ....ушла с кухни.С твердым ощущением, что "сготовится и пропищит-отключится" А оно подгорело!
Как я использую мультяшку "не по программам":
1.На программе "Тушение" за час кипячу молоко.Если из холодильника-то полтора часа. никто никуда не убегает.
2.На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.
3.Кожух кастрюли-термос. поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока)
4.на режиме "Варка на пару" за 5 минут получаются яйца "в мешочек", за 12 минут-"вкрутую"
5.На режиме "плов" получается изумительная тушеная картошка с золотисто поджаренным низом (мешать и контролировать не надо-умная кастрюля сама знает когда картошка готова и перейдет в режим подогрева)
6.На режиме "Тушение" совершенно опупительная тушеная картошечка без поджарки снизу.
7.На режиме "Плов" самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей:
Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем полстаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла. Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности-ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка низом. Мой муж теперь только такие и признает-никаких кастрюль с кипятком! Естественно, пельмени самолепные из морозилки.
8.На режиме "Выпечка" прекрасно жарится рыба и мясо любое.
9.На режиме "Тушение" за 12 часов получается наипрозрачнейший душистый холодец.
10. На режиме "Тушение" или "Гречка" можно делать 2 блюда сразу-внизу гарнир (крупа или картошка) а в верху в специальной корзинке, сосиски. котлеты,мясо, курочка.... Сок капает в гарнир и получается волшебно.
11. На режиме "Тушение" за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь на сколько он прозрачный, неразваренный и душистый!
12. На режиме "выпечка" обжарить фарш с луком.Затем на режиме "Плов" в этот фарш положить сухие рожки или перья(разновидность макарон), залить кипятком чтоб только кончики торчали, посолить, перемешать и ждать сигнала готовности(кастрюля определит ее сама).Макароны по флотски к вашему столу!
Список можно продолжать и продолжать...Резюме одно: если у вас разновозрастная семья, или маленькие дети. или требуется диетпитание, или нет места для разных пароварок-кашеварок по отдельности, или вы выезжаете на дачу, или вы очень заняты на работе - мультиварка для вас. Не путайте ее со скороваркой-это разные приборы. Мультяшка не делает быстрее-она делает в ваше отсутсвие!
Утром заложили гречку, залили водой, посолили, положили сверху 4 сардельки и ушли на работу.
в обед пришел сын и пообедал горячим-греть не надо, все готово. Потом пришел муж и тоже пообедал-всё горячее. Приплелась сама хозяйка и...сразу села за стол-ей тоже горяченькой гречки!И котлета паровая в придачу. Кастрюльку помыли.Назавтра с утра за 10мин делаем плов:мясо, лук, морковь, сверху рис соль и специи. Весь день все сыты.

Мультиварка не нужна вам только в одном случае-если у вас есть ДОМРАБОТНИЦА.
Все интересные рецепты буду выставлять.Поверьте, мультиварка стОит своих немалых денег!
На фото у Несмеяны серая-она на 4,5 литра.Голубенькие-на 2,5л. Всё-таки советую брать большую-в ней тоже можно делать маленькие порции. А вот в маленькой-большие уже никак.