Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ
БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ
[показать]
Рецепт от Giulia
Слова автора:
Удивительно вкусные булки: сдобные, нежные, с чуть похрустывающей тоненькой корочкой.
Замечательно сочетаются с сыром, ветчиной и копчёной колбасой
Идеально замораживаются - не отличить от свежеиспечённых!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог с семгой и сыром
С дрожжевым тестом на Вы? А хотите сами приготовить такое тесто и испечь из него ароматные плетeнки с разной начинкой? Тогда этот рецепт для Вас. Надеюсь понравится и опытным кулинарам...
На портале rodim.ru я познакомилась с удивительной девушкой Мариной-мамой 4х(!!!!) детей, умницей, красавицей и замечательной хозяйкой Однажда она поделилась рецептом торта с интригующим название "Бисквит для тех, кто не дружит с выпечкой"
Я попробовала испечь и была в полном восторге!
Вот мои торты. Я делала шоколадные и белые коржи.Глазурь по рецепту Марины. Крем мой коронный (смесь сметаны , сливок , сахара , лимонного сока взбитых вместе).
Потрясающе простой рецепт и очень вкусный результат.Этот рецепт я занесла в свою книжку рецептов и назвала этот торт "Марина".
Рецепт .Авторство принадлежит Марине (
Ребро_Адама**** ) c rodim.ru.
Бисквит «Для тех, кто не дружит с выпечкой» На самом деле, для тех, кто «дружит», он тоже очень даже подходит. Но вся фишка в том, что его практически невозможно испортить. Вместо сметаны можно добавлять забродивший йогурт, пропавшие творожки, прокисшее молоко. Вместо маргарина любое сливочное масло или спред. Даже если у вас САМАЯ ТЯЖЕЛАЯ РУКА на выпечку – он 99,9% у вас получится и будет просто отвал башки по вкусу (0,1% я все же оставлю на самых одаренных, которые забудут положить что-либо из составляющих компонентов ).
5 яиц 250 гр сметаны 150 гр маргарина 2 ст сахара 2 ст муки 0.5 ч л соды 3 ст л какао ВСЕ ПРОСТО ВЛОЖИТЬ ВМЕСТЕ И ВЗБИТЬ.
(примечание от меня. Соду я гасила. Вместо сметаны брала йогурт натуральный. Сахар для бисквита берите простой белый.Я взяла коричневый натуральный супер органический сахар и коржи получились непышными...)
Вот так тупо просто и никаких вам «отделить белки от желтков и поставить на водяную баню». Вылить в смазанную форму и поставить при 170 гр в духовку на час или в мультю на ВЫПЕЧКУ на 60 + 40 минут. Поднимается в 2-3 раза. Вытащить, остудить и объедаться, вспоминая меня.
Кстати, к нему очень подходит глазурь, вот такая,готовится быстро и просто: 5 ст л сахара 5 ст л сметаны 3 ст л какао 50 гр масла сливочного Все смешать и довести до кипения.
Обмазать готовый пирог, дать застыть. ....А если эту глазурь остудить и взбить с 200 гр сливочного масла – получится очень вкусный крем.
Теперь варианты бисквита.
ЗЕБРА: Смешать и хорошо взбить все, кроме какао. Разделить на 2 равные части. В одну добавить какао, в другую – 2 ст л муки. В цент формы выкладывать поочередно по 3 ст л теста темного и светлого. Выпекать.
Быстрый кекс. Смешать все, не деля на цветные части, добавить полстакана изюма и выпекать.
Маковый бисквит. То же самое, но без какао. Добавить полстакана мака.
Торт День-ночь. Отдельно испечь два коржа – один темный, один белый и промазать кремом. По шоколадной глазури нанести узор из светлого крема.
Торт Белочка. Смешать все, не деля на цветные части, добавить в тесто любые орешки, разрезать пополам, внутри и снаружи смазать глазурью (сделать ее в 2 раза больше), посыпать кокосовой стружкой. Пирог Деревенский. Разрезать остывший бисквит на два-три коржа, прослоить вареньем (лучше кисленьким, например, черной смородиной).
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Булочки Крем-де-Паризьен
Бесподобный рецепт! Эти булочки больше похожи на пирожные.
[600x450]Ингредиенты
Для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Вкусное слоеное тесто которое готовится за 15 минут!
Давайте приготовим слоёное тесто своими руками, только не будем очень долго возиться, чтобы не улетучилось вдохновение. Обычно я покупаю готовое и раскатанное тесто. Удобно для хранения и всегда под рукой. Но любопытство взяло своё. Какое оно — это слоёное тесто и действительно ли слоёное, или просто ещё один вариант песочного теста.
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Кексы "Зимний ангел"
Кексы "Зимний ангел" Страна Мастеров.
Автора цитирую полностью
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тульский пряник от Алии!
Медовая выпечка - это всегда вкусно! А "Тульский пряник" я уже давно хотела попробовать испечь. Мне подсказали один рецептик, по нему я и сделала. Правда, он у меня не такой темный получился, надо было сильнее его подрумянить и мед темный использовать, да и повидла темного не оказалось... А на вкус нам всем очень понравился. Ароматный пряничек с кисленькой начинкой. И готовится, как мне показалось, просто и быстро...
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Морковный торт со сметанным кремом
Сколько лет этому рецепту, точно сказать не могу. Помню, мы с бабушкой тёрли морковку для этого торта, тёрли-тёрли, тёрли-тёрли… То ли тёрка была старая и затупившаяся, то ли морковь вялая – не помню. Но вот то, что торт был вкуснющий – это помню и знаю. До сих пор его готовлю с удовольствием и удивляю гостей: из моркови, такой вкусный – быть не может. Очень даже может!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Плетeнки проще простого
С дрожжевым тестом на Вы? А хотите сами приготовить такое тесто и испечь из него ароматные плетeнки с разной начинкой? Тогда этот рецепт для Вас. Надеюсь понравится и опытным кулинарам...
Это цитата сообщения Nataly2012 Оригинальное сообщение
Пирог с семгой и сыром
Несколько раз я видела пирог ну прямо-таки изумительной красоты. Сохранила рецептик. Но что-то всё откладывала приготовление) Дооткладывалась - пришлось менять Fox, а всё сохраненное в закладках улетело в небытие вместе со старым браузером. Но как-то не печалилось по этому поводу, поскольку Вселенная таким образом почистила комп за меня :-))
Компьютер-то почистить принудительно можно, а вот память-то не очень)))) И стала искать я утраченный рецепт. Нашла. Не вдруг. Но поиск стоил результата! Вот моё произведение!
Ну как? Хорош? Главная его прелесть не столько во вкусе, хотя и он безупречен, сколько в красоте формы - такой вот цветок получается)))) Из-за этого и искала. Сёмужка-то она во всех видах хороша :-))
Это цитата сообщения LagunaSpace Оригинальное сообщение
Очень понравился тортик
Недавно нашла на просторах вот такой рецепт торт "Сметанник", хотя по вкусу скорее торт "Орехово-Медовый". Но не важно. Главное, что торт всем понравился. Конечно, не обошлось без "отсебятины". Крем заменила заварным, глазурь готовила из какао, и порцию пришлось немного увеличить, потому что форма у меня была больше по размеру. Если интересно, выкладываю рецепт заварного крема и глазури.
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
1,5 стакана сахара
4 яйца
4 ст.л. муки
100 г сливочного масла
1 л молока
ванильный сахар
Молоко закипятить, снять с огня, сливочное масло растопить, немного остудить, смешать с сахаром, яйцами, мукой и ванилью, хорошенько взбить. Тонкой струйкой подливать в горячее молоко, интенсивно помешивая. Поставить емкость с кремом на маленький огонь, не переставая мешать, довести до кипения, остудить и перемазать торт.
ГЛАЗУРЬ
50 г сливочного масла
2 ст. л. молока
4 ст.л. сахара
3 ч.л. какао
Перемешать сахар и какао, чтобы не было комочков. Добавить молоко, кусочки сливочного масла и поставить на маленький огонь. Варить, помешивая, пока все не растворится и не станет однородной массой. Желательно, не доводить до кипения. Смазать сверху торт еще горячей глазурью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Серия сообщений "Опробовано лично":
Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 36 - Вкусная маринованная мойва
Часть 37 - Шоколадные прянички
Часть 38 - Очень понравился тортик
Часть 39 - Песочные коржики на сметане
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки. Да что рассказывать, вот отзыв одной из девочек, которая его попробовала: "Супер тесто! Не было не одного человека,кто попробовал бы мои блюда из этого теста и не попросил бы рецепта! А про мужа так вообще молчу - только успею сделать тесто, а он мне список заказов выставляет с одной порции теста: вареники, пышки, чебуреки с сыром! С такими аппетитами прийдётся делать сразу на ведро кипятка!"
Это цитата сообщения Чупа_1988 Оригинальное сообщение
Вкус детства - печенье "Орешки"
Вкус детства - печенье "Орешки"
[400x] Ингредиенты:
для теста:
1,5 стакана муки
70г сливочного масла
3ст.л. сахара
1 яйцо
1/3 ч.л. разрыхлителя
соль
для начинки:
1 банка сгущенки (отварить в течении 2-3х часов в большом количестве воды)
Приготовление:
1. Яйцо взбейте венчиком вместе с сахаром, пока сахар не растворится.
Масло растопите, дайте немного остыть и постоянно помешивая добавьте к яйцам. Муку просейте с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавьте муку к яично-масляной смеси, замесите тесто.
2. Разделите тесто на небольшие, одинаковые кусочки и скатайте шарики размером с черешню.Форму разогрейте, и выпекайте печенье порциями на небольшом огне с двух сторон.
3. С готовых печений срежьте излишки, растолките в крошку и добавьте с сгущенке.(еще тут очень не помешают молотые грецкие или любые другие орехи) Полученным кремом начините половинки орешков и соедините их попарно.
Из этого количества теста у меня получилось 26 целых орешков. Сгущенку покупайте такую, в состав которой входит цельное коровье молоко, иначе она может не свариться.
#сладкая_выпечка@gotovtedoma
#бездрожжевое_тесто@gotovtedoma
[200x] [200x] [200x] [200x]
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Кулинарная Бродилочка по всем рубрикам моего дневника)Несколько тысяч лучших рецептов!
|
|
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Лимонный пирог с курагой и черносливом
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Вкусный соус для пиццы. Очень простой рецепт
