Дрожжевые пончики

 

[604x413]

Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)

Источник:http://kiskafanny.wordpress.com/

[655x587]

Пекла для сына на завтрак булочки-рогалики. Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.

Продукты:

творог 200 г
сыворотка 100 мл
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
соль
ванильный сахар
мука 250-300 г
дрожжи сухие 1 ч. л.

джем густой 200 г

Как сделать идеальное тесто для пиццы?

Состав:
Мука пшеничная просеянная — 2 стак.
Быстродействующие сухие дрожжи — 2-3 ч. л.
Молоко коровье (теплое (не горячее!)) — 0,5 стак.
Соль — 0,25 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Прованские травы (щепотку на вкус)

Рецепт:
В теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар.
И постепенно сыпать муку. Потом засыпать травы , всe тщательно замесить. Пока готовится начинка (около 20 -30 минут) тесто настаивается около батареи.
Самая главная фишка - пряные травы непосредственно замесить в тесто - получится очень ароматно.
[500x375]

Абрикосовый пирог от Марты Стюарт

Очень нежный, ароматный и солнечный )))

А ещё говорят, что со свежей клубникой он также божественен как и с абрикосами...

  [показать]                                                 

                                                                                           нектар, одним словом!!!

 

Яблочные рогалики (бусины оптом)
 

[604x401]

Торт "Муравьиная горка"

[показать] 
Рецепт здесь:

Просеять 3,5 стакана муки, добавить туда разрыхлитель, 1 пачку растопленного твёрдого маргарина (не горячего), 1 яйцо, взбитое с 1/2 стакана песка, 1/3 стакана тёплого молока. Замесить тесто. Разделить на 2 части, положить в пакеты и в морозилку на 1 час. Противень застелить бумагой, натереть на крупной тёрке тесто тонким слоем, 200 градусов до зарумянивания стружки. Противня будет два. Дать остыть примерно 1 час. Потом поломать на кусочки и смешать с кремом. Крем: сгущёнка с маслом. Посыпать измельчёнными грецкими орехами и полить шоколадом. (50 гр. горького шоколада растопить с 1 ст.л. сметаны). Сложить всё горкой и в холодильник на 3-4 часа. Елена Воронова

Черничный чизкейк без выпечки
 

[451x604]
 

Печенье "Мадлен"

Предлагаю Вам рецепт интересного печенья, под названием "Мадлен". Для выпекания французского печенья "Мадлен" потребуются специальные формы  в виде ракушек. Вначале их надо подготовить, а после приступать к печенью. Формочки смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Поставим на время в холодильник.

[показать]

[500x375]

Pide (турецкая кухня)
 

Pide (турецкая кухня)

[показать]

Пиде - это турецкий фаст-фуд. Как давно я хотела его сделать! Иду по улице, смотрю на них и так хочется попробовать... А еще больше хотелось самой научиться их делать... И я научилась!!! Yahoo! А тесто такое интересное, никогда такое не делала... В общем, всем советую попробовать...

*****************
Как всегда, рецептов в интернете этого Пиде великое множество... Но мне снова понравилось больше всего, как готовит его Ахмет. Все понятно без слов.
Вот, можете посмотреть, готовила по этому видео:





Он делал начинку из фарша, но есть много вариантов начинки (прям как у пиццы)...

*********************
Понадобится: стакан 250 мл

Для теста:

2 яйца комнатной t
1/3 ст. раст. масла
2 ст.л. натур. йогурта (с большооооой горкой) комнатной t
0,5 ст. теплой воды
пачка сухих дрожжей (11 г)
2 ч.л. сахара
соль
мука (сколько возьмет)
Для начинки:
500 г фарша
лук репчатый - 2 шт (средних)
перец зеленый - 3 шт
перец красный - 1 шт
перец чили - по вкусу
чеснок - 3 зуб.
соус из красного болгарского перца - 1 ст.л. (можно заменить томат-пастой)
помидоры - 2 шт (средних)
соль, перец, парика сладкая и острая - по вкусу
1 яйцо

Приготовление:

[показать]

Курабье турецкое

[показать]

Торт "Шкатулка"
[показать]

Ингредиенты:

- 5 яиц,
- 1стакан сах. песка,
- 1 стакан муки
- 1ч. л. соды (гашеной)
- 3ст. л. какао
Начинка:
- 1 банка сгущенки (ГОСТ)
- 150 гр. слив масла.
- фрукты ( бананы, яблоки, груши, киви, виноград или что-то на свой вкус), можно добавить курагу, чернослив, орехи.
                                                                                                    

[показать]

Пора уже обдумывать меню к празднованию приближающегося Нового года) Да и не только меню, но и о подарочках нужно подумать заранее. По традиции или по привычке) мы ходим в гости в новогодние праздники с основными атрибутами - бутылкой шампанского и коробкой конфет. Какими окажутся конфеты в закрытой коробке - еще неизвестно. Вспомнила))), правда, как мой будущий муж пришел когда-то знакомиться с моими родителями с огромной коробкой конфет. Самого большого размера была коробочка) Вот было смеху, когда открыли коробку))), по бокам красиво уложенный картон, а в серединке маааленькая коробочка с 12-ю конфетками. Вкуса тех конфет я не помню, да мы их и не ели, мы ржали, а жених краснел) Эх! Вернуть бы то время... надо было его вместе с этими конфетами отправить подальше, жизнь у нас с ним была такой же бутафорной, с маааленьким кусочком счастья. Но это уже в прошлом)

Представляю вашему вниманию три рецепта очень вкусных шоколадных сладостей, которые не нуждаются в выпечке. Рецепты очень вкусные, праздничное лакомство понравится всем вашим близким и гостям. Это конфетки, которые можно красиво упаковать и дарить, ну вы меня поняли) А еще, любителям шоколада рекомендую испечь праздничный Шоколадный торт, рецепт которого вы найдете страницах кулинарного сайта Kushaem.biz. Там еще масса разных рецептов, выбирайте на любой вкус и удивляйте гостей своими кулинарными способностями)

[показать]

[370x580] [370x580]

Пицца на французский манер
 

[показать]
Ингредиенты:
Тесто (слоенное, дрожжевое) - 1 лист
Грибы - 450 гр.
Сыр - 150 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 0.5 стакана
Лук,укроп,петрушка - по вкусу
Соль,перец - по вкусу

[показать]

ЧТО НУЖНО?

Ингредиенты
500 г готового слоеного бездрожжевого теста
2 кг филе лосося
250 г шампиньонов
2 луковицы
3 зубчика чеснока
1 пучок зеленого лука
1 яйцо для смазывания
3 ст. л. растительного масла
100 г сметаны
перец по вкусу
соль

Приготовить начинку. Филе лосося вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок очистить, измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и тонко нарезать.

2 Разогреть в сковороде половину растительного масла. Обжарить, часто помешивая, кусочки лосося, 6 мин. Снять с огня и отставить.

3 В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло. Обжарить лук и чеснок, 7 мин. Добавить грибы и готовить, пока не выпарится вся жидкость.

4 Добавить к рыбе обжаренные грибы и измельченный зеленый лук. Приправить солью и аккуратно перемешать. Добавить в получившуюся смесь сметану, перемешать еще раз.

5 Разогреть духовку до 175 °С. Противень накрыть пергаментом. Тесто раскатать в пласт размером 45х30 см. Подровнять края. Переложить тесто на противень.

6 Выложить начинку в центр раскатанного пласта теста. Подтянуть края к центру, защипнуть их. Поставить в духовку и выпекать 25 мин. Затем вынуть пирог, смазать слегка взбитым яйцом, вновь поставить в духовку и выпекать еще 15 мин.

[205x205]

источник

Ингредиенты:


250 г муки
1 яйцо
250 г сахара
50 г сливочного масла
3 ст. ложки сметаны
1 апельсин
1 ст. ложка крахмала
0,5 ч. ложки соды


Рецепт и способ приготовления апельсинового печенья

Муку порубить со сливочным маслом.
Добавить 100 грамм сахара и перемешать.
Вбиваем в тесто яйцо, сметану и соду.
На доске присыпаной мукой замешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам, затем формируем из него шарик и убираем на 30 минут в холодильник.
Пока тесто стоит в холодильнике приготовим начинку. Для этого апельсин моем, режем на части вместе с кожурой, убираем косточки. Добавляем к апельсину 150 грамм сахара и крахмал. Измельчаем в блендере до однородной кашицы, или через мясорубку апельсин пропускаем.
Готовое тесто достаем из холодильника, делим на две части.
Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку, смазываем начинкой и скручиваем в рулетик. Рулетики выкладываем на присыпаный мукой противень и убираем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 20 - 25 минут.
Готовые рулеты достаем из духовки, даем немного остыть, затем разрезаем на кусочки шириной 3 - 4 сантиметра. Все печенюшки готовы, можно садиться пить чай с ними.

истоник

ОЛАДЬИ В ДУХОВКЕ
 

[700x525]

[300x79]