Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Париж-Брест(тортик из заварного теста)
 

Этот рецепт был придуман во время очередной французской велосипедной гонки. Как можно понять из заголовка, она проходила из Парижа в Брест..На торжество вручения медалей, шеф-повар сделал торт в виде велосипедного колеса, а точнее бубликом)) Так торт приобрел именно такое название. Суть десерта проста: заварное тесто и крем, обычно в виде сливок или заварного крема с пралине...а все простое обычно и бывает очень вкусным)

[640x426]

Ингредиенты:

125 мл (половина молока, половина воды)
50 г масла
70 г муки
2 яйца
1 / 2 чайной ложки соли
чайной ложки сахара

сахарный песок
нарезанный миндаль
сахарной пудры
взбитые сливки по вкусу

В кастрюле нагреть молоко, воду, масло, соль и сахар. Когда начинет кипеть, снять с огня, добавить муку сразу и размешать деревянной ложкой до образования гладкого комка. Поставить на маленький огонь и подсушить в течение минуты, так что смесь будет отходить от стенок кастрюли. Снять с огня и положить в миску. Дать остыть, добавить яйца по одному. Тесто должно быть гладким и опадать крупным куском, сохраняя свою форму. Положить смесь в конд.мешок. На листе пергаментной бумаге нарисовать круг, такой большой, какой вы хотите сделать Париж Брест. Затем сделать еще пару кругов, чтобы круг стал толще. Промазать взбитым яйцом и посыпать миндалем с сахарным песком. Разогреть духовку до 180 градусов. Париж Брест песь около двадцати минут, пока тесто не поджарится. Дать полностью остыть на решетке. Перед подачей разрезать и начинить взбитыми сливками или другой начинкой.

источник

 

Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение

Выпечка к чаю. Ореховый пирог со сгущенкой

Любителям простой в приготовлении выпечки к чаю предлагаю испечь пирог по рецепту Натали.nvkz. Рецепт простой, недорогой и очень быстрый в приготовлении. Рецепт для мультиварки, можно и для духовки

[520x453]

Читать далее...

Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение

Пирог с красной смородиной

Читать далее...

Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение

Ачма

Ачма

  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Шоколадно – банановый торт без выпечки

[460x296]

Ингредиенты:
200г печенья ,
50г сливочного масла,
400мл сметаны,
½ стакана молока,
4 ст.л. сахара,
3 ст.л. с горой какао порошка,
1 упаковка желатина (10г),
2 банана

Рецепт приготовления:
Печенье измельчить в блендере. Масло растопить на водяной бане. Смешать измельченное печенье с маслом.
Разъемную форму выстелить пергаментом для выпечки. Высыпать туда печенье, утрамбовать и поставить минут на 15 в холодильник.
Желатин залить 4 ст.л. воды комнатной температуры на 15 минут. Сметану смешать с 2 ст.л. сахара.
Сварим горячий шоколад. Для этого смешаем 2 ст.л. сахара, какао и молоко. Поставить эту смесь на ооочень маленький огонь и варить, непрерывно помешивая, 2-3 минуты. Чуть остывший шоколад смешать со сметаной.
Желатин подогреть на водяной бане до полного растворения, но не кипятить. Добавить желатин к сметане и хорошо перемешать. Бананы перерезать вдоль и уложить их на застывший корж. Вылить сверху крем. И поставить торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение

Воздушное кокосовое печенье
 

[показать]

Автор   Meggie

Ингредиенты: 

кокосовая стружка - 250 г 
сахар - 150 г 
яйца - 3 шт. 
мука - 2-4 ст. л. 

Приготовление: 

В миске взбить яйца с сахаром. Добавить кокосовую стружку и перемешать. Постепенно добавить столько муки, чтобы из полученного теста можно было сформировать шарики. 

Сформировать небольшие шарики и разложить их на смазанном маслом противне. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до светло-золотистого цвета (около 20-30 мин.) 

Источник

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Тонкие банановые панкейки без масла

Ингредиенты:

стакан молока
175 г просеянной муки
ч. л. разрыхлителя
спелый банан
2 ст. л. сахара
щепотка соли
щепотка корицы
раст. масло для жарки (не много)

Способ приготовления:

1. Банан нарезать и смешать в блендере с молоком. Измельчить в однородную жидкую массу.
2. Муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу смешать в одной миске, перемешать.
3. Влить в сухую смесь жидкую и взбить венчиком.
4. Сковородку хорошо разогреть, налить капельку масла перед жаркой первых блинов.
5. Наливать тесто по ст. л. и придавать ему форму плоского круга.
6. С одной стороны печь блины до появления пузырьков (на среднем огне).
7. Затем перевернуть.
Примечание: далее добавлять по капельке масло нужно будет только после переворачивания блинчиков на другую сторону, чтобы "лицевая" поверхность была ровного и красивого цвета.

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ - 2

[685x457]

Цитрусовая выпечка — это ароматно, нежно, изысканно! Соединив нежнейший бисквит с воздушным кремом, вы получите непревзойденный торт, который недолго задержится на вашем столе!
Для пропитки торта в данном рецепте используется коньяк, это придаёт дополнительную нотку коржам: алкоголь полностью выпаривается, остается лишь лёгкий аромат. Но если вам это не по вкусу, коньяк можно вовсе не добавлять. Крем сделан на основе «Крема кондитерского» фирмы СмачноШеф. Но его можно заменить обычными взбитыми с сахарной пудрой сливками.

Ингредиенты:
Бисквит:
Мука пшеничная - 250 г
Масло подсолнечное рафинированное - 35 мл
Сахар - 170 г
Яйца куриные - 5 шт.
Сок апельсиновый - 150 мл
Разрыхлитель - 10 г
Крем:
Крахмал кукурузный - 5 ст. л.
Сгущённое молоко - 380 г
Сок апельсиновый - 500 мл
Сливки - 300 мл
Пропитка:
Коньяк - 50 мл
Сахар - 2 ст. л.
Сок апельсиновый - 250 мл

Читать далее

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

 

[450x333]

Ингредиенты:
творог 9% - 400 г
мука -2 ст.л
яйцо -1 шт.
сахар - 2 ст.л
изюм - 100 г
курага -100 г
ванильный сахар -2 г
соль по вкусу


Читать далее

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

 

[600x400]

Каких только рецептов приготовления сырников нет: просто сырники, ванильные, с изюмом, шоколадом, вишней обычной и вяленой, курагой и т.д. Сегодня у меня ещё одна разновидность этого замечательного блюда. И именно — сырники с апельсином.
Просто потрясающий тандем творога и этого оранжевого, яркого по вкусу и цвету цитруса. Всем известное блюдо в этом варианте приобретает кисло-сладкий вкус апельсинового сока, аромат и цвет апельсиновой цедры. Готовятся сырники очень быстро и просто.

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Апельсин - 1 шт.
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Мука пшеничная - 5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл


Читать далее

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНИК "ВЛЮБЛЁННЫЙ ДАЛМАТИНЕЦ"
 

[600x450]

Этот весёлый творожник называется «Влюблённый далматинец». Далматинец из-за расцветки, а влюблённый, потому что наряду с кружочками («пятнышками»), внутри у него сердечки.

Ингредиенты:
Для творожника:
— 800 г творога
— 3 яйца
— 150 г сахара
— 2 ст.л. сливочного масла
— 3 ст.л. манной крупы
— 3 ст.л. крахмала
— 2 ст.л. муки
— 1 ст.л. какао
— щепотка соли
При желании можно добавить ванилин.
Для крема сверху:
— 5,5 ст.л. сметаны
— 4 ст.л. сахара
— 2 ст.л. сливочного масла
— 1,5 ст.л. какао


Читать далее

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ

[640x401]

Очень нежные ленивые вареники, которые тают во рту. Я использовала магазинный однородный творог 9% жирности. Получается 3-4 порции вареников.

Ингредиенты:
500 г творога
50 г сахара (≈5 ст.л.)
50 г муки (≈5 ст.л.) + 2-3 ст.л. на подсыпку
1 яйцо
соль
сливочное масло для готового блюда

Читать далее

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЕ ФАНТАЗИИ
 

[480x323]

О том, что творог очень полезен, я думаю, говорить не стоит. Это знают все. А я хочу рассказать сегодня о том, как разнообразить привычные творожные блюда.
Например, самое знаменитое блюдо из творога — сырники заслуживает более пристального внимания. Делать сырники умеют все. Про то, что добавлять в них можно ванилин, корицу, яблоки, бананы и тому подобные вкусности — это мы тоже знаем! И готовую творожную массу с курагой или изюмом все не раз покупали ( даже если и не сознаются в этом...).
Но фантазия всегда найдёт себе место, поэтому почему бы не попробовать «пьяные» сырники?
 

Читать далее

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ДВУХЦВЕТНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

[640x401]

Нежнейший творожный торт с ярким ягодным вкусом и ароматом, такой торт никого не оставит равнодушным. Я использовала ягоды черной смородины, можно использовать другие ягоды по своему вкусу. Желательно, чтобы ягоды были не слишком кислые и не водянистые (например, еще подойдет черника).
Для приготовления торта я использовала однородный творог 9% и сметану 20%. Если вы используете не однородный творог, предварительно протрите его через сито или мелкий дуршлаг.

Ингредиенты:
Основа:
200 г печенья (типа Юбилейного)
100 г масла

Начинка:
400 г творога
400 г сметаны
150 г сахара
2 пакетика желатина (по 10 г)
200 г ягод (черной смородины, черники)

Читать далее

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ
 

[640x400]

Мягкий творожный пирог с основой из песочного теста, ванильной творожной начинкой и сочными консервированными персиками. Я использовала однородный творог 9% жирности, если у вас не однородный творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг. Вместо персиков также можно использовать консервированные абрикосы.

Ингредиенты:
Тесто:
200 г муки
100 г масла
100 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
400 г творога
200 г сметаны
120 г сахара
2 яйца
2 ст.л. крахмала
половина лимона
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
1 банка консервированных персиков (500 г)

Читать далее

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРАГОЙ
 

[600x450]

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом диетической творожной запеканки. У неё масса преимуществ — готовится легко и быстро, является полезной для здоровья, невредной для фигуры, а также её смело можно кушать детям.

Ингредиенты:
— 500 г творога
— 1 стакан кураги
— 1 яйцо
— 4 столовых ложки манной крупы
— 2 столовых ложки сметаны
— 0,5 чайной ложки соли
— масло для смазки формы
Особо отмечу, что в составе нет ни грамма сахара и муки.

Читать далее

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК
 

[685x457]

Львовский сырник- это именно сырник, который подают во Львове во всех кавьярнях. Это десерт и одновременно полезный творожный продукт, от которого просто невозможно отказаться. Существует классический рецепт Львовского сырника и рецепты с дополнениями. В этот раз вместо манки добавим кукурузную муку, она придаёт желтизну творогу, а вместо сливочного масла - крем-сыр Альметте.

Ингредиенты:
Тесто:
Творог - 450 г
Ванилин - 1 г
Куркума - 0.3 ч. л.
Изюм светлый - 70 г
Мука кукурузная - 1.5 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 110 г
Яйца куриные - 3 шт.
Крем-сыр сметанный - 100 г
Лимон - 0.5 шт.
Глазурь:
Шоколад чёрный - 50 г
Сливки - 50 мл

Читать далее

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ С ПОМИДОРАМИ
 

[600x400]

Кто сказал, что творожная запеканка обязательно должна быть сладкой и подаваться в качестве десерта? Творог – удивительный продукт, который прекрасно сочетается не только с сахаром и фруктами, но и с солью, зеленью, овощами и острыми специями. Если не верите, убедитесь сами, приготовив на завтрак, ужин или просто на закуску эту запеканку с помидорами и чесноком.
Творожный пудинг с помидорами родом из итальянской кухни, а уж итальянцы умеют готовить замечательные вещи, знаменитые на весь мир. Конечно, эта запеканка может не очень понравиться детям, хотя маленькие итальянцы уплетают её с удовольствием. Для них вы приготовите что-нибудь более традиционное, а вот себя обязательно побалуйте этим оригинальным блюдом. Если не поленитесь, приготовьте ещё и соус к нему, смешав толченый чеснок с измельченной в порошок сушеной зеленью, острым красным перцем и солью. Все это нужно залить свежим морковным или свекольным соком. Да, это не итальянский соус, а скорее кавказский, но сочетание получается просто изумительным.
Кстати, соус этот прекрасно подойдет к любым овощным и мясным блюдам и несладким запеканкам, таким как наш творожный пудинг с помидорами.

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйца куриные - 6 шт.
Помидоры - 3 шт.
Сметана - 200 г
Чеснок - 4 зубчика
Сыр Пармезан - 50 г
Масло сливочное - 10 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Соль - 2 щепотки

Читать далее