Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой
Это цитата сообщения ZVEROBOY_7968 Оригинальное сообщение
МУДРА "СОВЕРШЕНСТВА" ВЫКЛАДЫВАЮ ДЛЯ ТЕХ, ЧЬЯ ЧЁРНАЯ ПОЛОСА В ЖИЗНИ ЗАТЯНУЛАСЬ НАДОЛГО!
|
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Всех женщин поздравляю с 8 Марта...
|
Серия сообщений "Поздравления":[показать]
Часть 1 - Литературно-музыкальное поздравление мужчинам...
Часть 2 - С днём рождения, милый...)))
...
Часть 16 - Для мужчин - литературно-музыкальная композиция
Часть 17 - Флеш поздравление с часиками
Часть 18 - Всех женщин поздравляю с 8 Марта...
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
5 рецептов кремов для тортов
[700x500]Традиционный торт без крема представить сложно. Вкусный крем всегда подчеркнёт основу торта, будь то бисквитное, песочное или другое тесто.
Крем – это объемная масса, которую готовят, взбивая белок, сливки, сметану, масло, яйца, сахар. Также в крем добавляют другие продукты, например, желатин. Различают белковый, сливочный, сметанный, масляный, заварной кремы, а также готовят различные варианты этих кремов с разнообразными дополнениями.
С помощью кремов можно украшать или прослаивать торт. Самый простой способ украшения торта – нанести на поверхность крем и с помощь ножа, вилки или иного приспособления распределить.
С помощью кулинарного мешка для крема и различных насадок можно нанести на торты или пирожные разнообразные узоры. Если кулинарного мешка и насадок нет, то можно приспособить для этого пекарскую бумагу, сделать из неё корнетик (конусообразную трубочку) и заправить в нее крем. Конец корнетика срезать прямо, под углом, зубчиками или иначе, и тогда можно с его помощью получить различные рисунки, выдавливая крем на кулинарное изделие.
Крем – скоропортящийся продукт. После приготовления его нужно хранить в холодильнике, кремовый торт также необходимо хранить в холодильнике от 3 до 40 часов.
1. Белковый крем
------------------------
Белковый крем готовят из яичных белков, взбитых с сахаром или сахарной пудрой. Белковый крем можно приготовить сырым или заварным, также с различными добавками. Заварной белковый крем можно использовать тем, кто боится в кулинарных изделиях использовать сырой белок.
Белковый крем лучше использовать для покрытия торта.
Как приготовить белковый крем заварной
Ингредиенты:
Белок куриного яйца – 2 шт.,
Сахарный песок или сахарная пудра – 5 ст. ложек,
Вода – 30 мл,
Лимонный сок – 1 ч. ложка.
Приготовление:
В ковшик налить воду и засыпать сахар, перемешать и варить сироп на среднем огне. Готовность можно определить так: взять сироп чайной ложкой и посмотреть, как он с неё стекает. Если тонкой «ниткой», то сироп еще не готов, если толстой струйкой, то это значит, что он готов. Если сироп будет недоварен, то крем получится неустойчивым.
Охлаждённые белки яиц взбить до густого состояния. Затем постепенно ввести взбитые белки в горячий сироп при постоянном взбивании. Когда все белки введены в сироп, необходимо продолжать активно взбивать крем минуты 3-4.
2. Сливочный крем
--------------------------
Сливочный крем готовят из взбитых сливок. Крем отличается необыкновенным вкусом. Он нежный, легкий, воздушный.
Взбивать лучше охлажденные сливки. Сливки для взбивания лучше брать жирностью 33 и 35 процентов. Готовят сливочный крем без желатина, с желатином, с яйцом, с различными фруктовыми, ягодными добавками. Также сливочный крем можно готовить с добавлением кофе, шоколада, какао-порошка, мёда, алкоголя, орехов и других ингредиентов по вкусу.
Готовить крем из сливок лучше непосредственно перед применением и хранить в холодном месте не более 3 часов.
Сливочный крем используют для украшения торта и для прослойки бисквитных коржей.
Как приготовить сливочный крем с ананасом
Ингредиенты:
Сливки – 1 стакан,
Желатин – 1 ч. ложка,
Сахарная пудра – 1-2 ст. ложки,
Ананас (измельчённый) – 4-6 ст. ложек,
Ванильный сахар – по вкусу.
Приготовление:
Залить желатин небольшим количеством воды (можно также использовать молоко), оставить набухать. Затем распустить его на водяной бане или тихом огне, постоянно помешивая. Охладить.
Охлажденные сливки взбить, постепенно вводя сахарную пудру, добавить ванильный сахар. Затем, продолжая взбивать, ввести тонкой струйкой желатин. Добавить в крем измельчённые ананасы, аккуратно перемешать и остудить.
Крем нужно использовать сразу же после приготовления.
3. Сметанный крем
------------------------
Сметанный крем очень вкусный и менее калорийный, чем сливочный. Для крема лучше использовать свежую сметану жирностью от 30 процентов. Менее жирная сметана для приготовления крема не подходит.
Для взбивания сметану надо предварительно охладить, тогда крем будет лучше взбиваться и иметь более устойчивую консистенцию. Сметанный крем делают без желатина, с желатином, со сливочным маслом.
Использовать этот крем лучше всего сразу или хранить в холодном месте не более 2 часов.
Сметанный крем используют для прослойки бисквитного торта.
Как приготовить сметанный крем с какао
Ингредиенты:
Сметана (жирная) – 1 стакан,
Сахарная пудра – 1-2 ст. ложки,
Какао-порошок – 1 ст. ложка,
Ваниль – на кончике ножа.
Приготовление:
Охлаждённую сметану взбить, добавляя сахарную пудру с небольшим
Это цитата сообщения KolomBino Оригинальное сообщение
Жареное молоко
Открыв новостной листок, привлекло название" Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная".Очень захотелось посмотреть, как это - жареное молоко.Но дневник автора оказался закрытым для любопытных.
Ну что же, будем искать, как говорил известный персонаж фильма.Порывшись в инете, вот что нашла:
Жареное молоко: самый странный китайский десерт
Этот десерт вызовет у вас возгласы удивления, когда вы услышите, как он называется, и возгласы восхищения, когда вы этот десерт приготовите и попробуете.
Рецепт, о котором пойдет речь ниже, вполне мог бы называться самым необычным рецептом китайской кухни. Жареное молоко. Да-да, это не опечатка. Именно жареное молоко. Так что если ваши дети не хотят или не любят пить молоко, то тем более имеет смысл попробовать эту кулинарную диковинку из китайского меню.
Это цитата сообщения Hellen_Ok Оригинальное сообщение
Шоколадный заварной крем
Молоко – 0,5 литра
Шоколад – 100 грамм (или какао – 4 чайные ложки+ 4 столовые ложки сахара)
Сахар – 200 грамм
Яйца – 2 штуки
Мука – 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт приготовления Шоколадный заварной крем:
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем немножко молока из приготовленных 500 миллилитров, добавляем 2 столовые ложки муки и перемешиваем миксером или вручную до получения однородной массы, не взбиваем.
Оставшееся молоко выливаем в смоченную холодной водой кастрюлю, добавляем 200 граммов сахара и 100 граммов шоколада, перемешивая, доводим до кипения. Вместо шоколада можно добавить в молоко 4 чайные ложки какао и 4 столовые ложки сахара.
150 миллилитров горячего молока с сахаром и шоколадом добавляем в смесь яиц с мукой, еще раз перемешиваем миксером, не взбивая, и возвращаем одним движением в кастрюлю.
Варим шоколадный заварной крем до появления первых булек (не кипятить) на маленьком огне, постоянно перемешивая. Готовый крем можно ещё раз перемешать миксером, чтобы он был однородным.
Переливаем шоколадный заварной крем в холодную посуду, можно охладить во льду. Для того чтобы крем не покрылся плёнкой, покрываем его сливочным маслом или пергаментной бумагой.
Охлаждённый заварной шоколадный крем можно взбить со сливочным маслом. Это очень вкусный и нежный шоколадный крем.
Его можно использовать для наполнения трубочек из слоёного теста, заварных пирожных. Кроме этого шоколадный заварной крем можно использовать для приготовления различных тортов. Рецепты различных тортов и пирожных вы найдёте на нашем сайте http://www.videoculinary.ru/ в разделе торты и пирожные.
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Узоры для вязания крючком. Подборка 52
|
Безотрывное вязание. Схемы. |
Вязание крючком. Кайма/ обвязка края. Мини МК. |
В копилку: узор крючком *фисташки*.МК. |
|---|---|---|
|
Как выровнять край изделия при вязании узором "Зиг-заг".Фото + схема. |
Двухцветный узор крючком "Крокусы". |
Узор крючком |
|
Узор крючком |
В копилку: двухцветные узоры крючком и как их вязать |
Узор крючком |
|
УЗОР ПЛОТНОГО ВЯЗАНИЯ - рельефные снопики |
ПЕруанское вязание-в технике брумстик |
Нерегулярное вязание крючком |
Узоры для вязания крючком. Подборка 51
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Квадратный мотив крючком.
Очень много есть схем квадратных мотивов. Но внести что- то новенькое, хотя даже цвет ниток и мотив кажется совсем другим. Посмотрите на эту красоту. Вяжется он крючком. В работе не сложный. Из таких мотивов можно много чего натворить в свой интерьер.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
И в саду каждой веткой росистой торжествующе пахнет сирень.
|
[показать] |
Почему живописцы сирени верны? |
Как празднично сад расцветила сирень
Лилового, белого цвета.
Сегодня особый - сиреневый - день,
Начало цветущего лета.
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Ах! Это старые джинсы! (Переделки)
[200x]Как украсить женские джинсы?
Идеи и МК здесь
http://sweet-live.ru/post243299999/#
[200x]Декоративные подушки из старых джинсов
Идеи здесь
http://sweet-live.ru/post313090510/
[200x]Джинсово-рукодельный мир.Сумки.
Идеи здесь
http://moda-platya.ru/post312761175/
[200x]Оригинальная переделка джинсов.
Идеи здесь
http://www.liveinternet.ru/users/tomalla/post315004684/
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Медовик на кефире.
Мне очень нравятся медовики, а этот медовик на кефире, в особенности, так как при его приготовлении, даже не раскатываются коржи. Рецепт настолько простой, что испечь такой торт захочет каждый. Знакомьтесь с рецептом. Вам он тоже понравится.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Ароматное мыло в подарок своими руками
Мыло в подарок является универсальным подарком. Если вы не знаете, что подарить девушке, парню, другу, начальнику, родителям или знакомым – сделайте и подарите мыло! Это совсем не трудно, не потребует великих затрат и ваш подарок будет уникальным. Мыло формируется три-четыре дня, поэтому подарком нужно заняться заранее.
Это цитата сообщения ttalu Оригинальное сообщение
шикарная обвязка края изделия крючком. Мастер класс
Ну, извините уж, что не во время выкладываю для вас, не по сезону. Эта новогодняя обвязка края крючком пригодится обязательно. Согласны?
Для сновы этой обвязки, к сожалению, схемы нет, но можно взять подобную, а затем связать крючком "мордочку". Попробуйте, получится очень оригинально
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Всё про кофе
Серия сообщений "Флеш Бродилки":
Часть 1 - Небольшая флеш-бродилка моего Дневника...)))
Часть 2 - Флеш-бродилка от Любаши К
...
Часть 28 - Юбилей у Ирины Муравьёвой
Часть 29 - Владимиру Зельдину - 99... Браво!!!
Часть 30 - Всё про кофе
Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение
Кружева для обвязки края)Схемы.
Смотрите подборку кружева для обвязки края и схемы их вязания крючком.
1.
[527x700]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Обвязка крючком для полотенца. Схемы и мастер-классы
Любое полотенце, пусть даже самое простенькое, можно выгодно украсить вышивкой или, как в данном варианте - при помощи обвязки крючком. Представляю вашему вниманию несколько вариантов очень красивой обвязки тонкими хлопчатобумажными нитками, зацените полученный результат) Кстати, полотенцесушители (металлическая изогнутая труба, которая обеспечивает в ванной комнате обогрев помещения и сушку полотенец) для своих банных принадлежностей вы сможете приобрести в онлайн торговом центре Wikimart, там большой выбор полотенцесушителей самого разного дизайна, размеров и цен. Известный всем прибор понадобится, как летом, так и зимой, он обеспечивает максимальный тепловой комфорт и успешно устраняет повышенную влажность в помещении. Современные полотенцесушители гармонично вписываются в любой интерьер, так как отличаются своим стильным внешним видом
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Рецепт "Вода Сасси" (Sassy water)
Сегодня заканчивается зима, а там - весна и снова лето...
И, конечно же, все женщины захотят выглядеть идеально: без досадных складок на боках и лишних килограммов. Но, не у всех есть сила воли и не у каждой найдётся время заняться спортом и изводить свой желудок голодом, потому, предлагаю способ для похудения, который вам, скорее всего, понравится.
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Всё, что вы хотели знать о ЛиРу, но... (Самый полный FAQ по ЛиРу)
Скажу сразу и честно: решил собрать у себя, чтобы потом на все подобные вопросы отвечать ссылкой на этот пост (или из этого поста). Пользуясь случаем, хочу поблагодарить сообщество
Сама_овца. Оно не только меня вдохновило на создание этого сообщения, но и поделилось первыми ссылками.Итак, здесь будет что-то типа самый полный FAQ по ЛиРу
Вот и всё...