Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение



Огромная благодарность автору: Mary Stone




Полезный и вкусный домашний отрубной хлеб. Готовится при минимальном вашем участии и настолько просто, что во время процесса вы даже руки в муке не испачкаете. Рецепт, конечно, не нов и не оригинален. Еще один вариант хлеба без замеса с ночной расстойкой. Но, возможно, он будет интересен тем, кто не очень дружен с дрожжевым тестом или не любит с ним заниматься, а желание испечь домашний хлеб имеется. На сегодняшний день этот хлеб - наш любимчик.

Это цитата сообщения Екатерина1905 Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

• Зефир — 100 граммов. Зефир берется белый из магазина
• Сливочное масло размягченное — 100 граммов

Обратите внимания, что в составе продуктов совсем нет сахара. В зефире сахара достаточно для приготовления крема.

Приготовление зефирного крема

1. Зефир целыми шариками, не разделяя на половинки, положить в стеклянную банку. Отправить банку с зефиром в микроволновку на полминуты (30 сек).
2. Когда зефир подогреется, переложить его в миску и взбить миксером. Не прекращая взбивать, добавлять размягченное масло сливочное. Не забудьте, что масло должно быть размягченное. Для этого его за несколько часов нужно вынуть из холодильника.
3. Закончить взбивать, когда останется половина масла.
4. После этого миску с кремом поставить в емкость с холодной водой и продолжить взбивать миксером, частями добавляя в крем оставшееся сливочное масло.
5. Когда пройдет пять минут и все масло взобьется, зефирный крем готов.
6. Крем можно использовать для украшения тортов, прослойки. Зефирный крем очень вкусный и прекрасно держит форму

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение



Огромная благодарность автору: Фируза-ханум
Наконец-то я "созрела" для того, чтобы выложить рецепт этого потрясающего печенья!!! При легкости и быстроте приготовления, вы получаете в итоге чудесное лакомство с насыщенным ореховым вкусом. В нашей семье это печенье - настоящая "валюта". Стоит только хоть раз принести в присутственное место наши печеньки, как те, для кого они выпекались, "подсаживаются" на него, как на наркотик. А однажды врач поликлинике, бросив прием, бежала за моей мамой по коридору, чтобы записать рецепт. Вот такое чудо-печенье я выкладываю сегодня для вас!

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

strong>


Свекровь говорит, что такой хлебушек пекла её бабушка, когда они уходили на пару дней на сенокос, и хлеб не черствел без всяких упаковок и пакетов.

Но нам это проверить не удавалось, т.к. этот «каравай» улетал уже к вечеру.
Продукты:

0,5 литра кипячёной воды, примерно t тела
50 гр дрожжей («мокрых», сухие свекровь не признаёт)
1 ст. ложка сахара (с горкой)
2 ч. ложки соли
2 ст. ложки подсолнечного масла
1 яйцо
мука — стаканов 6-7, чтобы получилось нелипкое тесто.
Как приготовить хлеб по рецепту моей свекрови:

Замесить тесто из всех ингредиентов, и выложить его в смазанную сливочным маслом форму (чтобы форма была наполовину выше выложенного теста).

Свекровь моя пользовалась обычной алюминиевой кастрюлькой. Прикрыть тесто в форме полотенцем и оставить на столе на 20 минут, а потом поставить в холодильник ещё на 1 час.

После холодильника, перед духовкой не выдерживать в тепле, а сразу ставить в горячую духовку. Выпекать примерно при 180 гр около 1 часа.

Как вытащите из духовки — надо дать хлебу «отдохнуть» в форме минут 5, а потом вынуть, смазать маслом и прикрыть полотенцем.

Аромат на весь подъезд, ни от каких пирожков так не пахнет.

Попробуйте. Очень вкусный хлеб. Очень ароматный!

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение




Сегодня поделюсь своим простым рецептом домашнего хлеба. Вдруг кому пригодится. Сейчас в основном, в хлебопечках пекут хлеб, но ситуации разные бывают. Например, как у меня — моя хлебопечка сейчас «живет» у мамы.

Хлеб начала печь по причине невкусного и дорогого магазинного хлеба. В свое время, много рецептов перепробовала, но все получалось не то — вкус, корочка, рыхлость, быстро черствеет,не такой какой бы хотелось.
Этот рецепт прижился. Получается очень вкусный, с хрустящей корочкой (все как мы любим), большая буханка (нам на 2-3 дня такого хватает) и экономный (муж купил мешок муки на оптовой базе). Хлеб пеку 2 раза в неделю, покупаем только Бородинский. Осталось только приобрести квадратные формы и будет все, как на хлебозаводе:))

Ингредиенты

Делаем опару:

300 мл теплой воды
1 стакан муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
Хорошо размешиваем в миске, накрываем крышкой и ставим в теплое место на 40 мин.
Затем добавляем:

1,5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ст. л. растительного масла
муки примерно 3-3,5 стакана , чтобы тесто получилось достаточно упругим, но не твердым.
Рецепт приготовления
Замесить тесто. Оставляем тесто на 30-35 мин для подъема. Обминаем, формуем хлеб и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. Оставляем в теплом месте еще 40 мин. для подъема.

Отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов. И выпекаем 30-40 мин.Готовый хлеб вынимаем, заворачиваем в полотенце и даем остыть. Недавно вспомнила разговор про хлеб со своей пожилой знакомой. Она рассказывала, как в 90-е годы пекла сама хлеб и он не сразу получался у нее. Пока она не усвоила такие правила:

1. Хлеб должен «вызреть» (получается долгий процесс, но он того стоит)

2. Хлеб любит руки (т.е. когда тесто хорошо вымешивают)

Вот и у меня так получилось, хлеб не получался, пока не начала пользоваться этими советами.

Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения SVETA_1950 Оригинальное сообщение

.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Соте из баклажанов на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-крючок БЛУЗКИ

Irish crochet & https://www.facebook.com/

 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вязаное спицами тонкое ажурное платье. 

Вязаные платья, выполненные из хлопковых ниток, идеальны для весны. Особенно женственно выглядят модели, декорированные полупрозрачными ажурными вставками и сеточками.

Размеры: 36/38,40/42,44/46

Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение

 

Говорят, что пирог получил такое название, так как очень понравился первому космонавту. Ингредиенты: мука пшеничная - 300 г концентрат киселя - 200 г (1 брикет, лучше клюкву) яйцо - 4 шт. сахар - 7 ст. л. джем - 200 г

Это цитата сообщения Лучь_света Оригинальное сообщение



4 стаканчика (по 250 мл) муки,
1 пакетик (11г) быстродействующих дрожжей «СафМомент»,
2 чайные ложки соли,
1 столовая ложка сахара,
160 мл молока,
1 яйцо (оно разбивается в стаканчик и к нему доливается вода до уровня 200 мл),
3 столовые ложки растительного масла.
Дрожжи перемешиваются с мукой, остальные компоненты добавляются в той последовательности, как написаны. Общее количество жидкости (яйцо, вода, молоко) должно равняться 360 мл.
Замешивается тесто, 40-60 мин. поднимается, обминается и выкладывается в стеклянную форму. ставится в духовку при 30 град. для подъема. Когда тесто подойдет, переводится на 180-200 градусов и выпекается в духовке. Около 40 минут. Готовность хлеба проверить деревянной палочкой.
Пошаговый фото отчет с пошаговым рецептом разместила на своем кулинарном сайте: http://zapisnayaknigka.ru/vozdushnyiy-belyiy-hleb/

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Читать далее...