Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Глазурь для торта
[показать]Сегодня в моде строгие классические формы и лаконичность, даже скупость в украшениях. Впрочем, классика всегда актуальна. Именно классические английские традиции украшения тортов властвуют сейчас в кулинарном мире. Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда чёткие линии, тонкие узоры и один-три цвета в оформлении. Все попытки украсить торт в классическом стиле при помощи масляного крема будут обречены на провал: он «заточен» под другие формы (те же розочки, например). Превратить ваш торт в воплощение элегантности поможет глазурь. [показать]Для каждого вида украшения применяются свои инструменты и приёмы. Для украшения масляным кремом важно иметь под рукой корнетик и набор насадок, мастику для торта раскатывают скалкой и обрезают ножом, а для украшения глазурью вам понадобятся вращающаяся подставка, правѝло (идеально ровная полоска металла или пластика, длина которой больше самой широкой части торта) и шпатель (или широкий нож). Текстура глазури позволяет получить абсолютно гладкую поверхность, но добиться этого, кружа над неподвижным тортом, очень сложно. Поэтому вращающаяся подставка в этом деле незаменима. Если такой подставки нет, то можно попробовать установить блюдо с тортом на круг из пенопласта, а его, в свою очередь, опустить в таз, наполненный водой. Пенопластовый круг должен быть шире, чем блюдо с тортом, иначе всё сооружение опрокинется. Профессиональный шпатель для нанесения глазури можно заменить широким ножом или купить шпатель для строительных работ. Шпатель должен быть из нержавеющей стали. [показать]Для украшения торта глазурью недаром пригодится строительный шпатель: принцип нанесения глазури схож со шпатлеванием. Установите блюдо на вращающуюся подставку, выложите часть глазури на поверхность, раскрутите торт и разгладьте глазурь шпателем, держа его под острым углом к поверхности. Регулируйте толщину глазури, усиливая или ослабевая нажим – чем сильнее вы давите на шпатель, тем тоньше получится слой глазури. Угол наклона шпателя по отношению к поверхности тоже имеет значение: чем он ближе к 90°, тем больше глазури вы снимете, тем тоньше будет слой. Затем снимите торт с вращающейся подставки и правѝлом выровняйте поверхность глазури, установив его на дальнем конце торта и протянув по направлению к себе. Движение должно быть непрерывным, а нажим одинаковым по всей длине. Повторите выравнивание, если с первого [показать]раза не получилось. Затем снимите остатки глазури с краёв и отложите торт на 2-3 часа для подсыхания глазури. После этого нанесите глазурь на боковые части торта. Если торт круглый, то установите его на вращающуюся подставку и нанесите глазурь шпателем, плавно поворачивая торт и стараясь держать шпатель ровно. Если торт квадратный, то нанесите глазурь на две противоположные стороны, снимите остатки глазури, формируя ровный угол, отложите на 2-3 часа для подсыхания, а затем нанесите глазурь на оставшиеся стороны.Вы можете добавлять в глазурь пищевые красители и ароматизаторы. Можно заменить воду в рецепте на сок цитрусовых или на крепкий кофе. И если ваша душа не лежит к строгим линиям, а просит завитков и финтифлюшек, вы можете покрыть торт затейливыми узорами из глазури или сделать на нём настоящую «шубу»! Для этого покройте торт слоем глазури, затем опустите шпатель или широкий нож в глазурь плашмя, приложите смазанной стороной к поверхности торта и оторвите лезвие. Глазурь останется на торте в виде острых пиков. Такой «шубой» можно оформить только края торта, а верх оставить гладким (для нанесения надписи, например), или сделать весь торт «пушистым». Из помадки можно вылепить фигурки, раскатать её и вырезать листочки, скрутить розочки… Фантазируйте!
Итак, с инструментами и принципами работы разобрались, дело за рецептами.
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Жакеты, кардиганы крючком. Подборка постов 1.
Жакет в стиле Шанель
http://mizrah.ru/post186333703/?upd
Рисунок к жакету в стиле Шанель
http://www.liveinternet.ru/users/elisabet_l/post191251101/
Жакет крючком с отделкой из кос
http://www.sviterki.ru/section1/ZHenskiy_vyazanyy_zhaket_s_kosami.html
Ажурное попурри крючком
http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post167409925/
Это цитата сообщения Elefeni Оригинальное сообщение
Новые модельки из ЖМ551.Ирландия по-прежнему в цветах.
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать]Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Шляпки -шапочки от Виринеи.
Автор шляпок: Виринея
Шляпки-шапочки [показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения ВСЁ_КРЮ4КОМ Оригинальное сообщение
Пальто "Виноградная лоза"
Размер: для пышных дам
Это цитата сообщения ole4ka3786 Оригинальное сообщение
“Ромб”
Начинаем вязать крючком – Видео урок вязания №225 – “Ромб”
Этот на первый взгляд очень скромный мотив напоминает сказку про Золушку, потому что способен за один вечер превратиться из дурнушки в принцессу! И вы это чудо сейчас сами увидите. Всё дело в том, что ромбовидные мотивы соединяются в шестиугольную звезду. В общем то с неё всё и начинается, дальше больше – в готовую звезду отлично вписываются другие ромбы, но теперь прикладывать их нужно уже тупым, а не острым углом. В конце всего этого колдовства получаются уникальной красоты вещи.
[400x300]Но и это ещё не все чудеса! Три ромбика можно соединить между собой в другую форму – это будет шестиугольник. Таким образом из этих маленьких ромбиков можно выкладывать сразу три фигуры – звезду, шестиугольник и большой ромб. А может быть у вас получится ещё больше? Одним словом если хочется связать такой же фасончик пледа – посмотрите этот видео-урок вязания крючком для начинающих. Только пожалуйста не впадайте в транс – этот фильм гипнотический!
http://www.knittingforbeginners.ru/kak-viazat-romb-kriuckom/
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
"Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол
|
Это цитата сообщения Ksakvalenk Оригинальное сообщение
Метод Contiguous Set-In Sleeves (иммитация вшивного ракава)
Метод Contiguous Set-In Sleeves (иммитация вшивного ракава)
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Метод Contiguous Set-In Sleeves (иммитация вшивного ракава) вязание сверху
http://www.ravelry.com/groups/contiguous/projects/
http://club.osinka.ru/search.php?fo...%E2%E5%F0%F5%F3
http://club.osinka.ru/topic-87481?&start=5325
Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Оригинальный воротник
Интересное воплощение воротника...
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Схемы выкроек при вязании мотивами
[600x658]
[495x700]Дальше
Серия сообщений "Полезности спицами":
Часть 1 - Растяжка и отпаривание. Уход за вязаными изделиями
Часть 2 - Помпоны, кисточки, бахрома
...
Часть 26 - Виды пряжи
Часть 27 - Пряжа «для ленивых» в декорировании одежды
Часть 28 - Схемы выкроек при вязании мотивами
Часть 29 - Техника вязания пряжей секционного крашения
Часть 30 - Полезности по вязанию
...
Часть 36 - Спиральная бахрома "вьюнок" (Л.Семёнова, "Остатков пряжи много не бывает")
Часть 37 - Вязаный трикотаж: новые технологии, силуэты и фактуры
Часть 38 - Секционная пряжа с мелким рисунком - секреты обращения
Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение
жакет с Осинки
[434x600]
[434x600]
[239x354]
[393x511]
[600x450]
[600x450]
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Шоколадный пирог с творожными шариками
 |
|
Это цитата сообщения Tatwas Оригинальное сообщение
юбка (моделирование и пошив)
В предыдущей моей публикации http://fashiony.ru/page.php?id_n=86184 ,надеюсь все справились с построением базовой основы юбки.Теперь приступим к нанесению на чертеж основных линий, по которым уже будем кроить нашу юбочку и моделировать детали.
По модели наша юбочка слега заужена к низу.От бокового шва по обе стороны внизу откланывает 2-3 см ,У нас образуются точки Н2 И Н3.Соединяем линией с горизонтальной линией бедер.Для шлицы делаем припуск в 6 см.
Продолжаем линию от бедра к вытачке переда.Вытачки на юбке слегка наклонены к центру переднего полонища и заднего полотнища юбки,для этого отспупаем от старой вытачки на 1 см к центру и проводим новые моделирующие линии.
Вот такие детали кроя у нас должны получиться.
Отрезаем боковые части и соединяем вместе.
Это цитата сообщения fraypetelka Оригинальное сообщение
юбка (автор Марина Варламова(Ковшова), Breuberg, Германия
Вот нашлась юбочка на просторах интернета ....не могу не поделиться, а вдруг ещё кому-нибудь понравится......и её захотят связать своим близким .
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Подборка вязаных красивых платьев крючком
НЕОБЫКНОВЕННО НЕЖНОЕ ПЛАТЬЕ |
КРАСИВОЕ ВЕЧЕРНЕЕ ПЛАТЬЕ |
|
ПЛАТЬЕ "ФИАЛКА" |
|
|
ОЧЕНЬ КРАСИВОЕ ПЛАТЬЕ |
|
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Простые выкройки: свободные штаны (6 моделей)
Это цитата сообщения Vagasa Оригинальное сообщение
Великолепный блузон с открытой спиной (крючок)
Великолепный блузон с открытой спиной (крючок)
Девочки, смотрите, какая красота! Я просто очарована работами Айгуль Салимовой... Обычная, на первый взгляд, кофточка превращается, превращается... в великолепный блузон с открытой спиной! Ну что, кто возьмется повторить это великолепие? Схема под катом.
Это цитата сообщения Фрау_Ольга Оригинальное сообщение
Лимонные подушечки
Лимонные подушечки
Источник:Кулинарный форум "Хорошей кухни"
Моим детям очень понравились эти "подушечки". Уже два дня подряд их готовлю... А сегодня замесила двойную норму, а яиц положила 3, вместо 4-х. Они еще нежнее получились. Мне кажется, даже вкуснее...
Но вы смотрите сами...
Слова автора
Понадобится
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
! лимон (лучше возьмите сок пол лимона, чтобы слишком кислые не были)
80 г размягченного сливочного масла
2 яйца
2 ст.л. сметаны
растительное масло для фритюра
сахарная пудра
С лимона стереть цедру, затем отжать сок. Муку смешать с разрыхлителем и добавить натертую цедру лимона. В отдельной миске смешать масло, сметану и яйца, затем всыпать муку и замесить тесто, постепенно добавляя лимонный сок (в зависимости от лимона сок может и не понадобится весь). Тесто должно получится приятно эластичным.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной чуть меньше 1 см, затем ножом нарезать его на квадраты по 2 см и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
Готовые подушечки выложить на бумажное полотенце. Остывшие подушечки посыпать сахарной пудрой.
Я делала чуть по другому - смешала масло, сметану, яйца, ванильный сахар, соду и лимонный сок. Затем постепенно добавляла муку (цедру не добавляла).
Дальше все по рецепту. Убрала в холодильник на 30 минут.
Затем тесто раскатала и нарезала квадратики небольшие, сторона 1 см
[показать]
Жарила в кипящем масле на среднем огне, постоянно мешая
[показать]
Выкладывала на бумажные салфетки
[показать]
Затем в кулек насыпала сахарной пудры и высыпала туда же эти "подушечки". Встряхивала пакет, пока они все незапудрились (у кого-то с нашего форума так научилась [показать] )
[показать]
Вкуснотищаааа! Похожи на песочное тесто чем-то...
[показать]
Лимона в них не чувствовалось, поэтому я в чай добавила лимон.
П.С. А сегодня замесила двойную норму, а яиц положила 3, вместо 4-х. Они еще нежнее получились. Мне кажется, даже вкуснее...
Но вы смотрите сами...
http://forum.say7.info/topic46058.html