Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Рыба жареная, в тесте
Рецепт из «Книга о вкусной и здоровой пище»
Приготовить тесто. В миске смешать муку и соль с двумя столовыми ложками растительного или коровьего растопленного масла, затем развести теплой водой (1/2 стакана) так, чтобы не было комков. Миску с тестом накрыть и дать постоять. Рыбное филе нарезать кусочками толщиной 1 см и длиной 5-7 см, посыпать солью, перцем, нарубленной зеленью; отжать на рыбу сок половины лимона, прибавить ложку растительного масла, перемешать и оставить так на 15-20 минут. За 10-15 минут до подачи на стол добавить в тесто два яичных белка, взбитых в пену; каждый кусочек рыбы взять вилкой и, обмакнув в тесто, погрузить в приготовленный в кастрюле очень горячий жир. При обжаривании кастрюлю с рыбой надо покачивать, чтобы кусочки рыбы покрывались жиром. При подаче на стол уложить рыбу в виде пирамиды на подогретое блюдо, положив на него бумажную салфетку. Украсить блюдо ветками зелени петрушки. Отдельно подать соус майонез с корнишонами или горячий томатный соус. На гарнир - зеленый салат и отварной картофель с маслом. 11а 500 г готового филе - 5 ст. ложек муки, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 яйца и 100 г жира для жарения.
В рецепте на видео на 2-ве порции:
Рыба телапия 170г.
Мука 25г.
Масло 10г.
Лимон 1/2 шт.
Яйцо(белок) 1 шт.
Соль
Вода 50 г.
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Бифштекс с яйцом
Приготовленно по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище»:
"БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ"
Подготовить мясо таким же способом, как описано в рецепте "БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ". При подаче на стол сверху на каждый бифштекс положить яйцо, поджаренное на сковороде в виде яичницы-глазуньи. На гарнир дать картофель, полив его соком и маслом.
"БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ"
В издании 1952 года : Мясо (говяжью вырезку) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100-150 г, слегка отбить, посыпать солью, перцем, положить на сильно разогретую с маслом сковороду или в неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон до полной готовности (10-15 минут). Готовый бифштекс переложить на блюдо, полить соком и маслом, а на гарнир дать жареный картофель и очищенный, промытый настроганный хрен. Отдельно можно подать огурцы, пикули или салат.
В издании 1939 г. : Мясо (филейную часть) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100—150 г и отбить. Отбитые куски мяса посыпать солью, перцем, положить в сильно разогретый с маслом сотейник или на сковороду и жарить, переворачивая бифштексы, до полной их готовности (10——15 мин.). Готовые бифштексы положить на блюдо, полить соком и маслом, а на гарнир дать жареный картофель и очищенный, промытый, настроганный хрен. Отдельно можно подать огурцы, пикули, красную капусту или салат.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
НОВОГОДНИЕ ГРИБНЫЕ КУЛЕЧКИ
Грибные кулечки готовятся очень быстро,если слоеное тесто купить в магазине,а если нет,то приготовить заранее и хранить в холодильнике.Итак приступим!!!
Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение
Котлета Коричека
Любая кухня мира может похвастаться своим рецептом котлет. Жареный кусок мяса на ребрышке, назвали котлетой французы (Cotelette означает ребрышки). Немцы готовят шницели да клопсы, поляки вообще делают зразы, а турки - кефте из баранины, в средней Азии предпочитают кюфту - небольшие котлеты с начинкой из сушеной алычи или абрикосов, в странах Балкан жарят кифтелуце. Даже японцы придумали свою тонкацу ("тон"- свинина, а "кацу"- японизированное сокращение европейского cotlet). Список можно продолжить.
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Изголяюсь, присоединяйтесь, зарядка для...
или против...осенней депрессии. Скоро две недели, как я не совершала велопрогулки, резкий спад в двигательной активности, спровоцированный плохой погодой, обычно ни к чему хорошему меня не приводит. Поэтому ждать нечего, профилактика всегда лучше лечения.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Три рецепта из тыквы!
Всем привет!....я опять с тыквой)...в этом году у нас урожай и тыкв на балконе целый мешок)..поэтому периодически я буду ее оттуда доставать).....
Спасибо 
sonja_ksu за рецепт!
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Змейки-талисманы, подарок своими руками на Новый год. Только идеи
Чудеса творит обычная грубая веревка, ну и руки, конечно! Змея - символ наступающего года.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рыба маринованная
[показать]Хочу предложить на Ваше рассмотрение рецепт маринованной рыбы. Рецепт достался мне от дедушки. Готовил он, ну просто объеденье!
Читать далее
Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
Вертикальные сады в интерьере - фото, МК-видео
klassika [показать] [показать]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Эстонский кранч.
[500x375]Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Мандариновый ликер по-корсикански
Этот ликер можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «Брют», с белым сухим вином или с джином и тоником.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриные ножки с белым вином
[показать]6-8 бедрышек или ножек
1 кг картофеля
2 луковицы
3 зубчика чеснока
3 спелых помидора
150 гр. грибов (можно баночные)
1 баклажан
Читать далее
Это цитата сообщения MissKcu Оригинальное сообщение
Уроки от Зоси "ДВИЖЕНИЕ ФОТО ПО ГОРИЗОНТАЛИ".
Серия сообщений "ProShow Producer":Часть 1 - Скрины проги ProShow от MissKcu
[показать]
Часть 2 - Работа с проектом
...
Часть 30 - Уроки в PSP-5 "ПРОХОЖДЕНИЕ ОДНОГО ФОТО ЧЕРЕЗ ДРУГОЕ"
Часть 31 - урок в PSP-5 "П Р И Н Т Е Р".
Часть 32 - Уроки от Зоси "ДВИЖЕНИЕ ФОТО ПО ГОРИЗОНТАЛИ".
Часть 33 - Урок в PSP "ВРАЩЕНИЕ И МАСКА". Урок. Зои Богдановой
Часть 34 - ProShow Producer. Автор Павленко
Это цитата сообщения yaqut Оригинальное сообщение
Полезные ссылки (фоторедакторы, рамки, фотоэффекты) Для тех, кто не дружит с фотош
|
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
9 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗА 10 МИНУТ!!!
1. Пицца на сковороде
[600x419]Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр
Приготовление:
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
[564x294]2. Печеный картофель с сыром
[545x363]Ингредиенты:
2 больших картофелины
100г масла
100г пармезана
растительное масло
60мл густых сливок
60г твердого сыра
соль
Приготовление:
Берем 2 картофелины, хорошенько моем. Делаем разрезы, но не до конца. Нарезаем пармезан и масло кусочками, и вкладываем в картофель чередуя. Ставим картофель в духовку разогретую до 200С на 45 минут. Затем вынимаем и поливаем сливками. После чего посыпаем тертым твердым сыром и отправляем еще на 15 минут в духовку.
[564x294]3. Мгновенный хачапури на сковороде
[604x401]Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 2 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Сода - 1/2 чайной ложки
Йогурт (обычный несладкий) - 190 г
Для начинки:
Сулугуни - 200 г
Сыр фета - 150 г
Творог - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте йогурт и замесите тесто. Натрите сыр и перемешайте с творогом. Слепите небольшие нарики из сыра. Тесто раскатайте. Нарежьте на равные куски. Слепив 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте хачапури каждую сторону минимум по 3 минуты.
[564x294]4. Сырная соломка
[604x486]Ингредиенты:
Сыр твердый (около 150 грамм) — 1 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лимонная цедра (от одного маленького лимона)
тмин, кунжут (необязательно, но можете добавить по желанию)
Хранить готовую соломку в закрытой коробке, чтобы оставались хрустящими, но мы еe съели сразу, так что на хранение ничего не осталось.
Приготовление
Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и тщательно перемешать. (можете положить тмин или кунжут по желанию)
Добавить соль, молоко и цедру и ещё раз тщательно перемешать. Затем добавьте всю муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, нарежьте его на полосочки и каждую полосочку скатайте пальчиками в трубочку. Уложите их на пергаментную бумагу и выпекайте 15 минут при 180 градусах, до золотистого цвета. Остудите и кушайте! Сырный вкус проявится, когда они остынут!
Получится примерно 45 палочек)
[564x294]5. Чипсы в микроволновке
[604x477]Приготовление:
Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов. А самое главное - чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт. Добиться это нам поможет микроволновая печь. Чипсы получаются очень вкусные. Для их приготовления
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Болгарский пирог с сыром
[604x404]Ингредиенты:
- 600 г муки
- 3 яйца
- 250 г воды
- 1 ч.л.сахара
- 1 ч. л. соли
- 10 гсвежих дрожжей
Начинка:
- 500 г сыра (брынзы)
- 100 г растопленного сливочного масла
Заливка:
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 2 ст. л. сахара
Приготовление:
Муку смешать с сахаром и солью,добавить воду,активированные дрожжи ,слегка взбитые яйца.Замесить гладкое и упругое тесто из указанных ингредиентовВыложить тесто в миску смазанную масло.Оставить на 40 минут в тёплом месте. Готовое тесто разделить на 5 частей.Каждую часть раскатать в круг диаметром 25см.Каждый раскатанный диск теста смазать растопленным сливочным маслом. Начинку разделить на 5 равных частей и равномерно распределить на подготовленные круги.Каждый диск теста с начинкой скатать в рулет,затем немного перекрутить. Подготовить форму с бортиками 30см в диаметре смазать маслом.Сформировать пирог ,по очереди закручивать тесто по спирали(спираль формировать не туго,пирог в процессе выпечки увеличиться в два раза)Расстойка 15-20минут в теплом месте. Подготовить заливку для пирога.Слегка взбить яйца с сахаром,добавить молоко.Вылить молочную смесь на пирог и поставить в духовку.. Температура 180СВыпекать 40-45 минут.Готовый пирог накрыть льняным полотенцем на 10-15 минут.
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[500x323]
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Ачма в мультиварке
[596x397]Ачма — грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки можно использовать сулугуни, осетинский сыр или их смесь. Существует много рецептов ачмы, а у нас будет ленивая, из лаваша. Но от этого она не стала менее вкусной.
Основные ингредиенты:
лаваш тонкий
250 г сыра адыгейского или сулугуни
0,5л кефира
2 яйца
50гр сливочного масла
зелень
Кефир взбить с яйцами, добавить мелко порезанную зелень.Сыр потереть на терке.
Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить лист лаваша так, чтобы края были подняты.
Оставшийся лаваш порвать на кусочки произвольной формы и размера. Обмакнуть его в кефирно-яичной массе и небольшую порцию выложить первым слоем в кастрюлю на расстеленный лаваш. Второй слой - тертый сыр.
Затем опять кладем кусочки лаваша смоченные кефиром. И так пока не закончится лаваш и сыр. на сколько слоев хватит продуктов.
Последним слоем должен быть сыр.
Приподнятые края загнуть, прикрывая сыр, сверху вылить остатки кефира и выкладываем кусочки сливочного масла.
Выпекаем 20 минут в режиме "Выпечка"
Переворачиваем и еще ставим на 10 минут на режим "Выпечка"
Достаем, наслаждаемся сырным ароматом. Ачма готова.
Приятного аппетита!
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[500x369]