• Авторизация


Хреновина,горлодёр,хренодер -заготовки на зиму 06-09-2015 09:16

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Хреновина,горлодёр,хренодер -заготовки на зиму

[показать]

Острая закуска из помидор и хрена - не только вкусная, но и полезная. Ведь хрен и чеснок, входящие в состав этого блюда, помогают бороться с простудой, выводят лишнюю слизь из организма, повышают аппетит и активизируют работу почек и кишечника.

В хрене содержится больше витамина С, чем в цитрусовых! Но все эти полезности полезны максимум 2-3 недели после того, как хреновина приготовлена. Чем дольше хранится острая приправа, тем меньше в ней всех витаминов, эфирных масел и прочих биологически активных веществ.

Рецепт приготовления хреновины:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с луком и курицей 04-09-2015 16:41

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

Пирог с луком и курицей

[640x480]

Пирог с луком и курицей получается необыкновенно вкусным, причем даже не совсем понятно, что же в нем вкуснее, начинка или же тесто. Курочка с жареным луком, сырная корочка и хрустящее песочное тесто. Эта настоящая домашняя выпечка придется по вкусу всем: и вашим домашним, и гостям.

Ингредиенты для теста:
Читать полностью
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт-десерт из печенья с кремом 04-09-2015 16:40

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

Торт-десерт из печенья с кремом

[400x280] И еще один торт-десерт без выпечки: очень легкий и вкусный. Делать его очень быстро. Если вы подадите такой десерт гостям, они и не догадаются, что коржи в нем не бисквитные, а печенье!

Ингредиенты для десерта:

* 2 л молока
* 100 г масла сливочного
* 2 ст сахара
* 1/2 ч. ложки ванилина
* муки 8 с горкой ст.ложки
* 1,5 упаковки по 370гр обычного печенья (можно взять Юбилейное, а можно и шоколадное)
Читаем далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный торт с фруктами 04-09-2015 16:40

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

Творожный торт с фруктами

[459x345]

Ингредиенты для торта:

* 700 г творога,
* 1 стакан изюма,
* 1 стакан сметаны,
* 1 стакан сахара,
* 40 г желатина,
Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить чурчхелу самостоятельно 04-09-2015 16:34

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

Как приготовить чурчхелу самостоятельно

[604x466]


Всегда было интересно, как делают эти вкусные штучки. Нашла рецепт:

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):

* Виноградный сок 3 л
* Грецкий орех 500 г
* Фундук 200 г
* Миндаль 300 г
* Пшеничная мука 2,5 ст.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясной хлеб с яйцом + 43 рецепта куриных запеканок 04-09-2015 16:31

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мясной хлеб с яйцом + 43 рецепта куриных запеканок

[показать]

Мясной хлеб с яйцом - вкусная мясная закуска. Станет украшением любого праздничного стола.

Для приготовления мясного хлеба с яйцом потребуется:
куриное филе - 600 г;
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
яйца - 4 шт.;
манная крупа - 1 ст. л.;
сало - 100-150 г;
морская соль - по вкусу;
черный молотый перец - по вкусу;
горчица в зернах.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баварские колбаски 04-09-2015 13:53


НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
-кишки свиные тонкие – около 2 м (купить можно на рынке)
-свинина – 300 г
-говядина – 300 г
-яйцо – 1 шт
-лук – 1 шт (большая)
-хлеб белый – 100 г
-тмин – 1 ч ложка
-смалец – 50 г
-сметана – 1 ст ложка
-молоко – 100 мл
-чеснок – 4 зубчика
-петрушка
-мускатный орех
-перец черный молотый
-соль

Свинину и говядину разрезаем на куски и перемалываем в фарш. Кусочки белого хлеба замачиваем в теплом молоке, ждем пока они полностью не размякнут. Лук мелко нарезаем и обжариваем на смальце до золотистого цвета. Чеснок давим, тмин размельчаем в ступке, зелень мелко режем.

Все это перекладываем в глубокую миску, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. В процессе добавляем перец-соль, мускатный орех.

Готовим кишки. Хорошо промываем их и чистим.
Начинаем наполнять начинкой. Можно вручную, а можно с помощью специальной насадки. Через каждые 8-10 см перевязываем кишки ниткой. Внимание: туго не нужно начинять, иначе колбаски в процессе варки полопаются.

Каждую колбаску протыкаем иголкой несколько раз и оправляем варить. Вначале доводим воду до кипячения, делаем меньше огонь, опускаем в воду колбаски и варим около 15 минут.
Теперь мы можем с колбасками делать что угодно – лучше всего тут же отправить их на гриль и после дружной компаний съесть!
[473x315]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 простых упражнений для ликвидации двойного подбородка 04-09-2015 12:52

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

5 простых упражнений для ликвидации двойного подбородка



Конечно, первое, что рекомендуют людям со свисающим подбородком, - похудеть. Но бывает так, что даже если человек похудеет на 50 кг, подбородок от этого никуда не девается. Но не теряйте надежды и даже не думайте о хирургическом вмешательстве!

На самом деле есть пять довольно простых упражнений. Если вы будете выполнять их каждый день на протяжении нескольких недель, они укрепят мышцы вашей шеи и подбородка. И он разгладится!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-09-2015 18:28


Моченые яблоки. 6 самых лучших рецептов!

Существует три вида мочения – сахарное, кислое и простое.
Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки. Наиболее подходящими для мочения являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие, но твердые: лучший сорт – антоновка, также подходят анис, пепин и титовка. Более твердые сорта нужно предварительно подготавливать: перед вымачиванием им нужно вылежаться до двух недель. В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней.

Плоды даже с очень незначительными повреждениями использовать не следует – могут загнить все яблоки. Также, чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать воду в емкость – в первые 5-6 дней она сильно впитывается и верхние яблоки оголяются.

Моченые яблоки – очень полезная заготовка: яблоки сохраняют все свои полезные свойства, но при этом еще и приобретают пикантный привкус и аромат, которые впитывают из рассола.
РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВКИ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК

Вымачивать яблоки можно с добавлением самых разнообразных продуктов, специй, трав и пряностей: кваса, муки, меда, сахара, горчицы лаванды, мяты, базилика, чабера, с листьями яблони, вишни или смородины и т.д. Самые распространенные и популярные рецепты моченых яблок – с медом, листьями смородины, квасом, корицей.
РЕЦЕПТ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК С МЯТОЙ И МЕДОМ

Понадобится: яблоки, листья смородины, мяты и вишни, рассол – на 10л воды 200-300г меда, 150 г соли, 100 г ржаной муки/солода.
Как приготовить моченые яблоки. Выложить на дно емкости листья смородины тонким слоем, сверху в 2 слоя уложить яблоки, далее покрыть их тонким слоем листьев вишни, снова 2 слоя яблок, затем очень тонкий слой мяты и яблоки. На верхний слой яблок нужно уложить листья (при желании – ассорти) и 2-3 веточки мяты, накрыть кружком, на кружок поставить груз. В теплой кипяченой воде растворить все ингредиенты для рассола, дать полностью остыть, перемешать, влить в емкость с яблоками (не снимая груз!). Следите чтобы во время вымачивания кружок всегда был покрыт жидкостью, иначе яблоки испортятся, держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов, готовы яблоки будут через 4-6 недель.
РЕЦЕПТ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК С КАПУСТОЙ

Понадобится: 4кг капусты, 3кг яблок некрупных, 2-3 моркови, 3 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.

Как приготовить моченые яблоки с капустой. Промыть капусту и яблоки, очистить морковь, потереть ее на терке. Соединить морковь с нашинкованной капустой, сахаром, солью, отжать руками до выделения сока. Перекладывая овощной смесью, уложить в емкость для мочения яблоки, плотно прослаивая их чтобы не было щелей, уложить сверху слой капусты 2-3 см, утрамбовать, влить выделившийся сок капусты, если его недостаточно, сделать рассол из расчета по 1 ст.л. соли и сахара на 1 стакан охлажденной кипяченой воды. Уложить сверху целые листья капусты, накрыть тарелкой, положить гнет, выдержать при комнатной температуре 2 недели, затем столько же при более прохладной температуре.
РЕЦЕПТ КИСЛЫХ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК В БАНКАХ

Понадобится: яблоки, заливка – 10л воды, по 120г сахара и соли.

Как сделать моченые яблоки в банках. Яблоки хорошо промыть, уложить в банку, влить воду, в которой разведены соль и сахар, укупорить банки полиэтиленовыми крышками.
РЕЦЕПТ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК С РЯБИНОЙ

Понадобится: 20кг яблок, 3кг рябины, 10л воды, 500г меда или сахара, 50г соли.

Как приготовить моченые яблоки с рябиной. Спелую рябину и яблоки промыть, уложить в емкость для мочения, распределяя ягоды и яблоки равномерно. В теплой воде растворить мед или сахар, соль, дать воде остыть, влить в емкость, накрыть чистой тканью и уложить сверху деревянный кружок, поставить на него груз. Вымачивать яблоки по этому рецепту следует на холоде.
РЕЦЕПТ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК С ГОРЧИЦЕЙ

Понадобится: яблоки, заливка – 10 л воды, 100г соли, 1 стакан сахара, 3 ст.л. горчицы.

Как сделать моченые яблоки. В воде развести горчицу, сахар и соль, довести до кипения, дать остыть. На дно емкости для мочения уложить солому, либо листья смородины/вишни, уложить сверху яблоки и залить горчичной заливкой.
Заготовив яблоки на зиму по одному из предложенных рецептов, вы обеспечите свою семью вкусными и ароматными яблоками на весь год. Такие яблоки будут радовать вас и ваших близких не только благодаря прекрасному вкусу, но и благодаря тому, что очень и очень полезны!

1.
[700x523]

2.
[600x450]

3.
[592x325]

4.
[427x609]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чудо раствор для цветов 01-09-2015 18:16


Погибал комнатный цветок на глазах и шансов на спасение все было меньше и меньше. И тогда я вспомнила совет, который давно получила от увлеченного цветовода.

Все больные и плохо развивающиеся растения поливать следующим раствором:5-6 яичных белков залить 1 л теплой воды и настаивать неделю. Затем развести 10 л воды.

Полила этим чудо-раствором не только погибающий цветок, но и все растения. Надо сказать, запах раствора был не совсем приятный.
Результат был действительно потрясающий: мои цветочки будто отведали эликсира молодости - листья заблестели, пошла молодая поросль.

Еще один совет:

Попробуйте полить цветы пивом, я поливала просроченным результат потрясающий. Улысого лимона пошли молодые листочки, на каждом побеге - по несколько цветков, многие завязались, хотя я думала, что он доживает последние дни. Герань цветёт круглый год.....
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ И СЫРКОМ 01-09-2015 14:57

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

УЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ И СЫРКОМ

Ингредиенты:

✔ лаваш — 2 шт.
✔ куриное филе — 0,25 кг
✔ сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов)
✔ яйца — 3 шт.
✔ майонез — почти целая пачка
✔ чеснок — 1-2 дольки
✔ соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать)
✔ растительное масло

Приготовление:

1. Первым делом надо заняться куриным филе, оно дольше всего доходит до готовности. Помыть, поджарить его на растительном масле. Можно не пожарить, а потушить.
2. Остудить филе и мелко порезать.
3. Я, когда кладу яйца в холодную воду, всегда стукаю их скорлупу в нескольких местах, тогда их легко очищать.
4. Сырок положить минут на 20 в морозильную камеру, после чего освободить от упаковки и натереть на терке.
5. Чеснок почистить, помыть, мелко порезать.
6. Добавить к подготовленным продуктам соевый соус и майонез.
Перемешать.
7. Полученную массу нанести равномерно на лаваш.
8. Свернуть рулет и поставить на час в холодильник, чтобы все хорошенько пропиталось.
Достать и порезать на рулетики.

Приятного аппетита!

1.
[583x433]

2.
[584x433]

3.
[587x436]

4.
[585x433]

5.
[586x434]

6.
[582x432]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Приготовление домашнего лаваша и рецепты с ним 01-09-2015 14:51

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Приготовление домашнего лаваша и рецепты с ним

Домашний лаваш и рецепты

Читая рецепты блюд вижу, что очень часто в них используется лаваш. В большинстве случаев для приготвления какого - либо блюда, вы покупаете его в магазине. Но наверное, многим из вас хотелось бы научиться самим его приготовить. Рецептов его приготовления есть немало и один из них нам предложили участники сайта: receptok.ru, который вы можете взять и попробовать приготовить лаваш. А также пользоваться рецептом и в дальнейшем.
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как очистить легкие после курения 01-09-2015 14:50

Это цитата сообщения Nokika Оригинальное сообщение

Как очистить легкие после курения

[показать]Всем известно, что курение убивает легкие. Вдыхаемый, при курении, содержит вредные смолы, которые оседают на легких, приводя к различным заболеваниям.
Не мало людей бросает курить. Но, для здоровья мало только перестать курить, нужно еще и почистить легкие, т.е. вывести слизь и смолы, остающиеся там после курения.
Данные рецепты помогут очистить легкие тем, кто бродил курить или улучшат самочувствие курящих, которые не забывают о своем здоровье.

 

 

                                                       Читать дальше

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДЕЛАЕМ ЧАШУ ДЛЯ КОСТРА 01-09-2015 12:48


ДЕЛАЕМ ЧАШУ ДЛЯ КОСТРА

1.
[450x338]

2.
[450x338]

3.
[450x338]

4.
[450x338]

5.
[450x338]

6.
[450x338]

7.
[450x338]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как ввести в вязаную резинку резиновую нить 29-08-2015 20:35

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Как ввести в вязаную резинку резиновую нить





Манжеты рукавов, низ спинки и полочек, горловину на свитерах, жакетах, кофтах, пальто часто вяжут резинкой. Она не только придаёт изделию законченный вид, но и поддерживает его форму.
Однако, после стирки резинка может растянуться. Как правило, у изделий связанных из шерстяных ниток, резинка растягивается только слегка – волокна шерстяных ниток относительно эластичны.
Хуже обстоит дело с вещами, которые связаны из хлопка и некоторых синтетических волокон – резинка может окончательно потерять свою форму и испортить внешний вид изделия.
Чтобы резинка меньше вытягивалась, её советуют вязать спицами на размер меньшими, чем все остальные детали изделия.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Курица с грибами или куриные бомбочки" 29-08-2015 16:05


Вам потребуется:
- 500 гр. куриного филе,
- 300 гр. любых грибов,
- 70 гр сыра,
- 3 ст.л. сливок,
- 1 луковица,
- соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить.
2.К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
3. Куриное филе отбить, посолить и поперчить, в центр положить грибной фарш, свернуть "бомбочкой" и завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом).
4. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.

1.
[534x425]

2.
[555x425]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Помидорки "снежные" - вкуусненько!! 29-08-2015 14:14


В банку: на дно перчик сладкий и горький(по вкусу)
Заливка: на 1,5 л воды
4ст ложки сахар
1,5 ст ложки соль
чеснок тертый
Кипятим, заливаем,укутываем!
Уксус прямо в банку- одна ст ложка на банку 1 литр
[700x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Народные советы АСД 29-08-2015 12:41


Уникальное отечественное лекарство, о котором умалчивает официальная медицина

Уже более 60-ти лет существует уникальное лекарство от большинства болезней, которое вы можете свободно купить хоть сегодня, но официальная медицина замалчивает это.

В этой статье вы найдёте всё о препарате АСД и сможете обходиться без дорогих лекарств! Ведь он стоит буквально копейки. Естественно, что это не выгодно для фармацевтических корпораций.

Преамбула:

Недавно в одном из архивов НКВД была найдена докладная записка от Л.П. Берии к И. В. Сталину. В ней говориться:

«…в связи с тем, что официальное медицинское применение препарата изобретенного профессором Дороговым А.В. неминуемо приведет к:

— уменьшению сроков лечения большинства заболеваний, а как следствие этого, к сокращению численности медперсонала и к снижению промышленного выпуска многих лекарственных средств;
— увеличит среднюю продолжительность жизни нетрудоспособного населения СССР в среднем на 15-20 лет, что приведет к необоснованным нагрузкам на Пенсионный и Жилищный Фонды,

Предлагаю перевести препараты АСД Ф-1, АСД Ф-2 и АСД Ф-3 в разряд ветеринарных…»

И резолюция Сталина: «УТВЕРЖДАЮ»

ПРЕПАРАТ АСД. ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ

Мы часто забываем, что новое — хорошо забытое старое. Термическая возгонка тканей лягушек с различными добавками, конденсация полученных паров в жидкость, разделение полученной жидкости на фракции были известны еще задолго до рождества Христова. Лекари изготавливали биологически активную жидкость из тканей лягушек, которой лечили людей и животных почти от всех болезней.

В XIII — XV веках на Руси такая жидкость ценилась на вес золота. В Европе ее называли эликсиром жизни, т. к. она спасла многие народы от вымирания во время многочисленных эпидемий. Но войны на Руси и инквизиция на Западе уничтожили древние знания!

О «жидкости чародеев» до нас дошли лишь легенды. Но Дорогов, наперекор общенаучному скептицизму поверил в них и воссоздал лекарство на основе древних рецептов. Так появился препарат равного которому не было и пожалуй нет до сих пор.

А. В. Дорогов создал так называемую «биологическую бомбу» — АСД Ф-1. Микродозы этого вещества лечили практически от всех болезней, кроме тех, что лечатся только хирургическим путем. С помощью него можно было бы прекращать выпуск от 75 до 90% всех существующих лекарств! Взвод солдат охранял Дорогова и его лабораторию тканевой терапии, где сверхсекретно (знали только И. В. Сталин и Л. П Берия) изготавливался АСД Ф-1. (…важно предубойное состояние биосырья. В качестве него он использовал и добавки живых медуз при создании АСД Ф-1 (см. «Совершенно секретно», 3/91, с.2).(..В АСД образуется биоэлектромагнитное поле (от молекул ДНК, их осколков и т.д.), которое помогает устранять возможную «энергетическую дыру» на больном и уменьшать вредное воздействие на людей геопатогенных зон). При выходе всех сотрудников лаборатории обыскивали, чтобы исключить несанкционированый вынос препарата.

Угнетенный режимом особой секретности в 1953 г. Дорогов обратился с письмом к министру здравоохранении А. С. Третьякову, где предлагал открыто обучить своей методике тканевой терапии врачей и создать для этого специализированную клинику.

Но ученый-новатор получил устный отказ. До сих пор многое остается непонятным в судьбе изобретателя и его препарата. Неожиданно начинается прокурорское преследование, под предлогом незаконной медицинской деятельности, увольнение Дорогова из ВИЭВа и закрытие возглавляемой им лаборатории тканевой терапии. Все закончилось 8 октября 1957 г, трагической гибелью Алексея Власовича недалеко от своего дома… (найден утром, умершим в «красном уголке» отравленным угарным газом).

Особым приказом 14 апреля 1959 года вся информация по АСД Ф-1 была засекречена.

А что теперь? Более 50 лет препарат АСД существует после смерти его создателя. Существует тихо. Его как бы и нет. В медицине применение АСД не поощряется, но при категорическом требовании пациента, и не запрещается. Большинство врачей о нем даже не слышали. Потеряны многие методики применения АСД Ф-2 и АСД Ф-3 для лечения людей, потеряна технология создания той самой «биологической бомбы» — АСД Ф-1. Армавирская биофабрика выпускает лишь 2ю и 3ю фракции препарата. И то, для нужд ветеринарии. Продвинутые врачи, использующие на свой страх и риск АСД Ф-2 в своей медицинской практике, убедились в широком спектре его применения. Такие сложные в лечении болезни, как псориаз и нейродермит, туберкулез и бронхиальная астма, мастопатия и фибромиома поддаются успешной коррекции с помощью «живой воды» профессора Дорогова. При правильном использовании АСД зафиксирована нормализация работы нервной и эндокринной систем, стойкое повышение неспецифического иммунитета и половой активности, нормализация обмена веществ. Он уменьшает тучность, устраняет сексуальные расстройства, улучшает состояние диабетиков.

История создания препарата …

В 1943 г. нескольким лабораториям различных институтов СССР было дано секретное
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
От трещин на пятках - лопух 29-08-2015 12:31

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

От трещин на пятках - лопух

[592x495]

Совершенно неожиданным образом я научилась содержать свои ноги в идеальном состоянии.

Обычно от ходьбы босиком летом пятки становятся грубыми, растрескиваются так, что в открытой обуви ходить просто невозможно.

Надо размять листья лопуха в кашицу, смешать с медом, добавить обычную муку и сделать лепешки. Приложить эти лепешки к пяткам, а утром обработать их обычным способом, попросту соскоблить всю отстающую ороговевшую кожу.

После такой процедуры не надо заниматься ни домашним, ни профессиональным педикюром. Если одной процедуры вам покажется мало, кожа отстанет недостаточно, можно сделать их две или три, просто следите по состоянию кожи и сами поймете, когда пора остановиться. На пятках ни единой трещинки и кожа, как у младенца.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЫСТРЫЙ ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ «А-ЛЯ ХАЧАПУРИ» — ОТ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА НЕ ОТЛИЧИТЬ 26-08-2015 13:06


Пышное, воздушное тесто без дрожжей и вкусная сырная начинка — успех гарантирован!
Пышный, румяный пирог так и просится в рот! Ингредиенты:
Тесто
Мука пшеничная ( Без горки. Может уйти чуть меньше, или больше.) — 5 стак.
Кефир или мацони — 500 мл
Масло растительное — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 1 ч. л.Начинка
Начинка
Творог — 200 г
Сыр (Можно взять любой твердый сыр по вкусу) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Влить кефир или мацони в кастрюльку или ковшик добавить соль и растительное масло.
Добавить яйцо, тщательно перемешать и подогреть смесь, продолжая помешивать, до теплого состояния.Просеять 3 стакана муки в миску и влить туда кефирную смесь.Перемешивать вилкой до более — менее однородной массы.Просеять на стол 2 стакана муки и смешать ее с содой.Выложить наше тесто в муку с содой и вымешивать до тех пор, пока почти вся мука не войдет в тесто. Скатать его в шар, накрыть миской и дать отлежаться минут 10. За это время произойдет реакция соды с кефиром и тесто приобретет мягкую, пластичную, пористую консистенцию.Тем временем приготовить начинку: Сыр потереть на терке, смешать с творогом и яйцами. Тщательно перемешать до однородной массы. Можно подсолить по вкусу.(если сыр солёный то не солить )Тесто еще раз вымесить и дать полежать еще 10 минут. При этом вся оставшаяся мука уходит в тесто. Далее можно понемногу подсыпать при разделке по необходимости.Начинку разделить на 4 части Закатать куски теста в шар, дать минут 5 полежать.Раскатать тесто в лепешку с палец толщиной и уложить в центр начинку.Защипать концы теста к центру, наподобие хинкалей.Уложить их швом вниз и дать полежать минут 5.Раскатать очень осторожно, чтобы не прорвалась начинка, в лепешку толщиной 1 см.Жарить на среднем огне в растительном масле без запаха с двух сторон до румяной корочки. Пирог сильно поднимается.По желанию, можно смазать готовый пирог сверху сливочным маслом для улучшения вкуса. Если вы любите Хачапури, то вам понравиться и этот пирог Приятного аппетита !
[700x394]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии