Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ.
[700x700]Отменное блюдо, а если еще салатик со свежими огурчиками да помидорчиками, да посыпать зеленушкой, да с ароматным маслицем....можно и с малосольными огурчиками.....праздник живота!
НЕОБХОДИМО: Картофель – 500-600г ; Яйцо сырое – 1шт; Мука пшеничная – 100-150г; Фарш смешанный – 500г; Масло растительное для жарки.
Читать далее
Это цитата сообщения Feride22 Оригинальное сообщение
Картофельные рулетики с грибами
Нежные и в то же время сытные рулетики из картофельного теста с грибной начинкой. Очень вкусно!
Ингредиенты:
Мука — 550 г,может чуть меньше,будите уже сами смотреть по структуре теста)
Вода (кипяченая) — 250 г
Картофель (средний) — 4-5 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Масло подсолнечное (для жарки)
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 3-4 шт
Морковь 1 шт
Яйцо (для смазки рулетиков. Кто постится можно не смазывать.) — 1 шт
Дрожжи — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Приготовление:
Начнём с того, что очистим, помоем и отварим картофель в подсоленной воде. Когда сварится, сольём воду и растолчём в пюре.
Дадим немного остыть.В миску нальём тёплую воду, добавим дрожжи, сахар, соль и хорошо размешаем. К этой массе добавим тёплую картошку и хорошо размягчённое масло. Хорошенько вымесим.К получившейся массе постепенно добавим муку.И начнём замес.Тесто месим до тех пор, пока оно не станет однородным и не начнёт отставать от рук.Замешенное тесто оставим в тёплом месте подходить приблизительно на час.Пока тесто подходит, приготовим начинку.
Для этого подготовленные грибы нарежем небольшими кубиками.Лук чистим и режем тоже не большим кубиками,Чеснок выдавливаем через чесночницу,Морковь чистим и трём на средней тёрки.Грибы, лук,моркови и чеснок тушим на сковородке с подсолнечным маслом до готовности.
Даём остыть.
Тем временем тесто уже отстоялось.
Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой, выкладываем на неё тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм (приблизительно).На край прямоугольника выкладываем дорожку из грибов.И аккуратненько скручиваем рулетик.Рулетик отрезаем от основного пласта.И разрезаем на кусочки 5-7 см.
Потом опять на край пласта выкладываем грибочки и заворачиваем в рулетик. И так, пока не закончится тесто.Выкладываем рулетики на противень, застeлeнный бумагой для выпечки. Смазываем готовые рулетики взбитым яйцом или растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.Когда испекутся, снимаем с противня и подаём к столу,можно со сметаной,очень вкусно!)
Холодными тоже вкусны)))Приятного аппетита!
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Буду вас угощать картофельными рулетиками:)
Рецепт этот я когда-то нашла на одном замечательном сайте - selima.ru а потом оказалось, что эта девушка есть и на Лиру - www.liveinternet.ru/users/selime/profile/ ! По многим её рецептам я готовила, и все очень-очень вкусно! Это блюдо тоже нам понравилось, и я готовлю его уже во второй раз. Очень просто и вкусно!!!
Итак, Алу патры - жареные картофельные рулетики:
Это цитата сообщения Нежность_моя Оригинальное сообщение
Картофельный рулет "Добавка будет???"
[300x225]Описание приготовления рулета взято с сайта http://www.povarenok.ru/ Автор: nikulj
Поварёнок 7 уровня
9 сентября 2008, 13:15
Ингредиенты для "Картофельный рулет "Добавка будет???"":Картофель — 600 г
Молоко — 3 стак.
Яйцо — 3 шт
Мука — 1 стак.
Тмин — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Соль
Перец черный (молтый)
Фарш мясной (или 500 г грибов, или по 250 г фарша и грибов) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленный — 150 г
Зелень — 1 пуч.
Рецепт "Картофельный рулет "Добавка будет???"":
Картофель отварить до готовности.
Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.
Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.
ингредиенты Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.
В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.
На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы).
Тертый сыр и мелко нарезанную зелень.
Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.
Вынимаем, разворачиваем.
Нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько).
Наполняем тарелочки и ...занимаем очередь за добавкой!
Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Картофельный рулет с капустой
|
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение
Картофельный рулет с квашеной капустой и грибами
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Желтое ажурное платье для лета (спицы)
[показать] [показать]
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Готовимся к лету! Трехцветная туника с ажурным узором. Спицы. Размеры от 42 до 52
[471x700]Размеры: 42/44 (46/48) 50/52
Вам потребуется: 250 (300) 300 г серой, 200 (250) 250 г персиковой и 150 г цвета экрю пряжи Linarte (40% вискозы, 30% хлопка, 20% льна, 10% полиамида, 125 м/50 г); прямые спицы № 4 и № 4,5; круговые спицы № 4.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Готовимся к лету! Привлекательная полосатая туника с волнистыми узорами. Спицы. Размеры от 40-го до 56-го
[показать]Размеры: 40/42 (46/48) 54/56
Вам потребуется: 150 (200) 250 г голубой, по 100 (100) 150 г белой, светло-серой, розовой, ярко-розовой и 50 (50) 100 г синей пряжи Eco Baby (100% органического хлопка, 125 м/50 г); прямые и круговые спицы № 3,5.
Техника вязания: Волнистый узор А и Волнистый узор В.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Ярко и легко! Летнее платье без рукавов с широкими ажурными полосами. Спицы
[442x700]Размеры: 44/46 (48) 50/52
Вам потребуется: по 100 г оранжевой, красной и бежевой, 50 г коричневой пряжи Elastico (96% хлопка, 4% полиэстера, 160 м/50 г); спицы № 4; крючок № 3,5.
Техника вязания: Ажурный узор.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Изящно и комфортно! Ажурное летнее платье слегка расклешенного силуэта. Спицы
[476x700]Размеры: 42/44 (46/48) 50/52
Вам потребуется: 500 (500) 550 г розовой меланжевой пряжи Violena (50% хлопка, 50% модаля, 100 м/50 г); спицы № 3,5; крючок № 3.
Техника вязания: Узоры 6-ти видов.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Туника с зигзагообразными узорами, от финских дизайнеров. Спицы
[501x700]Размеры: (S)M(L)XL
Российские размеры: 44(46)48(50).
Размеры готового изделия:
обхват груди - (84)92(100)108 см,
длина - (85)86(88)89 см.
Вам потребуется: пряжа Novita 7 Veljesta (75% шерсть, 25% полиамид, 100 м/50 г) - (300)350(350)400 г серого цвета, (100)150(150)150 г черного или оранжевого цветов, пряжа Novita 7 Veljesta Tweed (75% шерсть, 25% полиамид, 200 м/100 г) - (150)150(200) 200 г меланжевой в серых тонах или в оранжево-серых тонах, спицы № 4-4,5.
Техника вязания: Зигзагообразный узор, Лицевая гладь, Платочная вязка.