Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
Искусство украшения блюд
[450x338]Каждый из нас имеет свое представление об украшении блюд, тем не менее, существуют определенные правила, следуя которым можно превратить обычное кушанье в настоящий шедевр кулинарного искусства. Если на вашей кухне имеются необходимые инструменты и желание создать что-нибудь невероятное, то смело приступайте к делу. Что касается инструментов, под рукой всегда должны быть кухонные ножницы, острые ножи, яйцерезка, формочки для печенья, кондитерский шприц с насадками, нож для снятия цедры с цитрусовых, кисточка. Ну а в качестве декора можно использовать самые разнообразные продукты: пряные травы, овощи, фрукты, ягоды.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ТОЛЬКО ДЛЯ ЖЕНЩИН. ДАМСКИЕ САЛАТЫ.
Есть такое выражение: "настоящая женщина из ничего может сделать прическу, скандал, бардак, шляпку и .... конечно же, салат. В приготовлении салатиков мы настоящие мастера.
[640x480]
А что требуется от праздничного салата?...чтоб он был и красивым, и вкусным, и конечно же, более- менее, низкокаллорийным..
Для этого запасаемся (еще есть время) морковочкой, капустой, редькой, грибочками, оливками, творожком, морепродуктами. А украсить можно свежими помидорами, огурцами, подойдет и перец, редис, укроп, листья петрушки, и т. п. Благо все сейчас есть на рынке, были бы деньги....
Салат нужно украшать умеренно, чтобы было видно, из чего он состоит.
Зелень обычно укладывают целой веточкой.Огурцы нарезать тонкими пластинками и свернуть в виде воронки. Можно использовать и кружочки огурцов. Заправить салат можно и оливковым маслом, и соком лимона, и низкокаллорийным майонезом, и иогуртом. Просто на ваш вкус и вашу фантазию.
А украсить можно и так, как на этих замечательных фото....
[650x435]
[640x480]
[700x522]
[500x375]
[500x639]
[700x523]
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Огромный выбор анимашек симпатий, валентинок
 [показать] [232x214] [225x222] [245x193] [224x249] [267x218] [288x161] [400x100] |
[показать]Это цитата сообщения Edita Оригинальное сообщение
Белковая рисовальная масса от Chuprina
Состав:
1 яичный белок,
приблизительно 1 стак. сах. пудры,
немного лимонного сока или лимонной кислоты.
[показать]
Белок отделить от желтка очень тщательно.
[показать]
Взбить вилкой до образования лёгкой пены.
[показать]
Продолжать взбивать,постепенно добавляя сахарную пудру.
[показать]
[показать]
До увеличения объёма и получения устойчивого рельефа.
[показать]
[показать]
Из полиэтилена или пергаментной бумаги сделать корнетики.
[показать]
Наполнить один белой массой.
[показать]
Вторую часть массы можно подкрасить ( если краситель сухой- предварительно развести в нескольких каплях воды).
[показать]
[показать]
Изготовить на бумаге трафарет будущего рисунка.
[показать]
На рисонок сверху положить прозрачную плёнку ( я использую плотный плиэтилен).
[показать]
Из корнетика по контуру нанести рисунок.
[показать]
[показать]
Чтобы украшение не было плоским его можно сушить на выпуклой или вогнутой поверхности
[показать]
[показать]
Украшения можно сделать двухцветными
[показать]
[показать]
Можно нарисовать разнообразные "перья" и "кружева".
[показать]
[показать]
Сушить изделия из белковой рисовальной массы 12- 24 часа.Изделия получаются достаточно хрупкими, поэтому лучше изготавливать их с запасом.
Примеры использования украшений
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Серия сообщений "Торты необычной формы, украшение тортов":
Часть 1 - Цветочный десерт
Часть 2 - Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
...
Часть 6 - мастер-класс от Chuprina
Часть 7 - Лилии из мастики от Chuprina
Часть 8 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 9 - Декор из мастики от Chuprina
Часть 10 - Украшение торта айсингом (Chuprina)
...
Часть 40 - торт "букашка"
Часть 41 -
Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение
Нарезка на празничный стол.
Это цитата сообщения цветочек_с_колючками Оригинальное сообщение
Три эффектных трюка для оформления еды
|
Маленькие хитрости в трех уроках:
|
[показать]Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение
ФРУКТОВО-ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА
http://fotki.yandex.ru/users/helka50/album/190843/?
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Картофельные розы на праздничном столе.
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Не забываем о красивых съедобных розах из картофеля. Они очень кстати на праздничном столе.
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Украшение блюд. Розочки из овощей! Мастер-класс. Отлично!!!
Украшение блюд. Ёлочки к Новому году. Много. Мастер-класс
УКРАШЕНИЕ ЗАЛИВНОГО. Пошагово. Мастер-класс
Украшение блюд. Портрет на шоколаде.
Игры с тестом... ПЛЕТЕНКА (технология “плетения” пошагово)
От автора: "Хотите сделать такие розочки?
А такую?
А вот такую?
Или такую?
А может такие?
Тогда - вперёд!!!!!!!!
Совсем чуть-чуть предисловия...
[показать]Подобное украшение я видела на сайте у Полиночки-polinad2007, но у нее нет ни пошаговых фотографий, ни словесного описания... Видела несколько МК по подобным розочкам на других сайтах, но мне они не очень по душе - сложновато... И полосочки должны быть длинные и перекручиваться много раз... И кончики полосок надо куда-то засовывать “между”... И розочку надо в процессе как-то плотно “захватывать”... И зубочистками закреплять...
Я делаю такие розочки НАМНОГО ПРОЩЕ! А внешний вид получается не хуже! Можете оценить сами. По-моему, очень натурально...
[показать] [показать] [показать]В качестве исходного материла можно использовать:
- соленый или маринованный огурчик,
- свежий огурчик,
- свежую морковку,
- белую длинную редьку.
- Кроме овощей, нам понадобится еще овощечистка, чтобы стругать тооооооненькие полосочки. Без нее – никак!
- Овощи я беру небольшие, не крупные и не очень длинные! Поскольку каждую полосочку я использую только
Это цитата сообщения lukysia Оригинальное сообщение
Холодец и заливное. Много картинок.
Хочу сразу сказать- картинок очень много и если эта тема не интересна не тратьте свое драгоценное времечко. Речь пойдет вот о чём. Я абсолютно уверена, что в воскресенье на праздничном столе у каждой из нас, или почти у каждой, кроме всех прочих угощений обязательно будет красоваться заливное или холодец. Самые разные- из нескольких сортов мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, потрошков. Многие, наверное, как и я, давно уже разыскали великолепный рецепт « Яйца Фаберже», которые особенно к месту будут на Пасхальном столе. Но я не планирую здесь сейчас выкладывать рецепты заливного или холодца..Кстати, вы как их разделяете? Я думаю - если с желатином, то заливное, если мясо с костями варишь и всё само застывает- это холодец. Это мое, как говорится, ИМХО.. Ну, ладно, я не об этом. Я за собой заметила такую штуку. С годами очень многое из того, что я готовлю , я и оформляю как то одинаково. То ли уже до автоматизма дело дошло, то ли фантазия кончилась. А ведь из заливного можно сделать настоящее произведение искусства, если приложить фантазию в тот момент, когда закладываешь всё в форму. Можно добавлять некоторые продукты, которые может и на вкус не повлияют, но зато сделают заливное необыкновенно красивым. К тому же, можно все заливать в огромную форму, а можно делать в креманках, можно заливать в формочки для маффинов, кокотницы, стеклянные граненые стаканы, баночки из под йогурта, кольцо для кекса. Это ведь тоже нужно придумать, что бы сделать не так, как обычно! Вот я и насобирала в интернете много-много изображений. Думаю, может кого-то тоже заинтересует. Посмотрим, как люди делают, а там, глядишь, и свое что-то сочинится ! Обязательно!
[600x542]
[500x375]
[334x309]
[500x383]
[403x251]
[350x264]
[640x480]
[347x283]
[400x220]
[700x467]
[250x188]
[500x453]
[516x267]
[500x375]
[700x525]
[576x432]
[640x427]
[600x413]
[450x443]
[700x471]
[400x214]
Это цитата сообщения Los-ku-tik Оригинальное сообщение
Сайты о лоскутном шитье.
1. http://loskutiki.ru/sovetyi-masterits/index.html
2. http://quiltstudio.ru/ - просто пещера Али - Бабы!
3. http://www.rusquilt.ru/modules/news/ - сайт Ларисы Банакиной.
4. http://loskutnik.ru/ - Мастерская лоскутного шитья Анастасии Сидельниковой.
5. http://www.mquilts.ru/documents/1
6. http://www.lerusisik.narod.ru/ - один из лучших лоскутных сайтов.
7. http://www.scrappylife.ru/ - Лоскутная жизнь
8. http://kreslo4u.ru/tag/loskutnoe-shite-sxemy
9. http://www.loskutkino.ru/?r=3
10. http://www.quilters.ru/main/news.php - Ассоциация мастеров лоскутного шитья России.
11. http://blog.trud.ru/users/nagriko/rubric/1868027/?upd - интересные уроки лоскутного шитья.
12. http://www.liveinternet.ru/users/3173294/post154727482/ - уроки лоскутного шитья.
13. http://www.loskutik.ru/archives/13
14. http://ineedlecraft.ru/p/loskutnoe-shite - лоскутное шитье для начинающих.
15. http://yablor.ru/blogs/loskutnoe-shite-idei/1495858 - роскошные идеи!
16. http://kreslo4u.ru/category/aksessuary-iz-tkani/loskutnoe-shitje - лоскутные Идеи для дома..
17. http://avtor-makhmutova.spb.ru/reading-place/quilt/19-bases-of-scrappy-technics.html - основы лоскутной техники.
18. http://www.t-mazurik.ru/study0.php -лоскутная мастерская Татьяны Мазурик.
19. http://loskutiki.ru/stroim-dom/uzor-bolshoy-dom.html
20. http://www.dublirin.com.ua/ - лучший сайт о лоскутном шитье!
21. http://www.quilterscache.com/QuiltBlocksGalore55.html - лоскутные блоки. Много!
22. http://domovnitsa.blogspot.com/ - блог лоскутницы.
23. http://wwwmyblogblogspotcom-elena.blogspot.com/ - еще один.
24. http://loskutch.ya.ru/posts.xml?tb=40 - много интересного.
25. http://folomyova.narod.ru/ - замечательный сайт! Обязательно просмотрите архивы рассылок!
Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение
Пэчворк. Салфетки и прихватки - 2.
.
1.
[400x533] 2.
[400x533] 3.
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
В копилку лоскутнице. Чертежи узоров.
[510x700]Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Одежда с использованием элементов лоскутного шитья
Есть интересные модели...
[400x533]Это цитата сообщения Маруся_НН Оригинальное сообщение
Выставка лоскутных работ Суздальского клуба "Добродея" во Владимире.
1.
[525x700] 2.
[700x525] 3.
[700x525] 4.
[700x525] 5.
[525x700] 6.
[700x525]
Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение
Лоскутное - СИМПАТИЧНЫЙ журнал по блокам!!!
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Лоскутные узоры в вашу коллекцию
[700x505]
[700x505]Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Лоскутные сумки и сумочки - 2
Есть в этой подборке и необычные- - на любителя...
[525x700]Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Лоскутное шитье: программы для подбора цветов
Иримед: думаю, что эти программы пригодятся не только для лоскутного шитья.
Автор: Ирина Ворошилова
Текст автора.
Инструменты для подбора цветов
Для облегчения работы с цветом предлагаю вашему вниманию видео-обзор двух программ для составления цветовых схем. Первая , мне кажется попроще:
Вторая - на мой взгляд, интереснее:
Еще много полезных вещей о лоскутных одеялах здесь:
http://babairisha.ru/o-cvete-i-podbore-tkanej-dlya-loskutnogo-odeyala/
Серия сообщений "КОМПЬЮТЕР":
Часть 1 - Про эти клавиши вы должны знать
Часть 2 - ПОДАРОК ДЛЯ ТЕХ, КТО МНОГО ПЕЧАТАЕТ
...
Часть 24 - Создание авторского логотипа в Corel Draw. Мастер-класс
Часть 25 - Программа STDU Viewer для просмотра файлов djvu. Видео и pdf
Часть 26 - Лоскутное шитье: программы для подбора цветов
Часть 27 - Как почистить ноутбук своими руками. МК + видео
Часть 28 - В моде изумрудно-зеленый: экранная заставка для компьютера, I-PHONE и I-PAD