Это цитата сообщения хохотушка_старушка Оригинальное сообщение
Восточные сладости. Пахлава турецкая
Любители восточных сладостей оценят по достоинству турецкую баклаву (пахлаву). Процесс ее приготовления хоть и длительный, но очень увлекательный. А результат этих усилий – довольные домочадцы, а также друзья.
[показать]
Кухня: Турецкая.
Категория: сладости.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПРИПРАВА-СУХОЙ МАРИНАД *МЕМФИС*
Почему эта приправа-сухой маринад так называется? Потому что в Мемфисе и окрестностях очень популярны сухие маринады с содержанием специй, придающих «копченый» привкус (паприка, чили)свинине, говядине, курице.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Невероятно вкусный пирог с грушей!
Невероятно вкусный пирог с грушей!
В этом году, можно сказать ежедневно пекла пироги с яблоками, благо был отличный урожай. Захотелось попробовать начинку из груши, и это невероятно вкусно. Пробуйте!
Ингредиенты :
Мука — 225 г
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное— 115 г
Сахар — 120 г
Яйцо — 1 шт
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Лимонные корзинки с суфле
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печенье бриллиантовое
Как утверждает автор рецепта, это печенье от знаменитого Мастера кулинарного искусства Пьера Эрме.
Печенье имеет форму усеченного конуса, а свое название получило за сверкающие грани сахара по бокам.
Хоть я и старалась делать все по рецепту, они у меня не очень то получились... Но это на внешний вид... А по вкусу даже очень и очень! Печенье просто тает во рту - хрустящая корочка и нежная рассыпчатая сердцевина!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бер-манье (загуститель для соусов)
[показать]Бер-манье (beurre manie) – рецепт густого французского соуса из муки и масла. Такой соус используется в небольших количествах, чтобы придать вкус, густоту и «гладкость» другим соусам и тушеным блюдам. В переводе название соуса означает «размешанное масло». Бер-манье обычно подвергают быстрой тепловой обработке, для того чтобы убрать неприятный привкус муки. Комочков в соусе не будет, так как при перемешивании муки и масла отдельные частички муки обволакиваются маслом и отделяются друг от друга. А когда шарик попадает в горячую жидкость, масло тает, и частички муки постепенно растворяются в жидкости и сгущают ее.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт "Пуританка"
[показать]для коржа:
270 гp. муки
6 яиц
2 ч. л. соды
200 гp. масла
300 гp. сахара
6 ч. л. какао-порошка
для крема:
сливки 30% – 800 гp.
вишня замороженная – 500 гp.
для пропитки:
водка разведенная вишневым сиропом – 100 гp.
[показать]
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с мягким безе (ВКУСНЕЕ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛА!)
[453x604]Пирог получился просто замечааательный. У меня даже нет слов его описать... он такой... красивый... вкусный... мягкий... Это наверное лучший, из всяких яблочных пирогов и тортов, которое я пробовала. И один из лучших вообще) Делать его не сложно, а результатом будут довольны все)
Для теста:
2 ст. муки
200 гр. маргарина
0,5 ч.л. разрыхлителя
3 желтка
3/4 стакана сахара
Для начинки:
2-3 крупных яблока
Для безе:
3 белка
3/4 ст. сахарной пудры
Форму желательно использовать разъемную.
Желтки не сильно взбиваем с сахаром.
Маргарин рубим маленькими кусочками.
К нему добавляем муку, разрыхлитель и желтки.
Все перемешиваем.
Руками распределяем на смазанной маслом форме.
Яблоки трем на крупной терке и выкладываем поверх теста. Ставим в духовку на 10-15 минут.
В это время готовим безе. Холодные белки взбиваем миксером и постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем минут 10, до острых пиков.
Достаем форму из духовки и выкладываем лопаткой безе. Разравниваем. Ставим в духовку до тех пор, пока безе не потемнеет. (У меня минут 15 стоял в духовке).
Даем немного остыть не вытаскивая из духовки. После этого ножиком проводим между коржом и формой, чтобы пирог не развалился при открытии формы. Убираем бока формы,режем и кушаем:)
Многие наверное знают про торт "Слезы ангела"? При его полном остывании на поверхности образуются желтенькие и прозрачные капельки-бусинки. Так вот, когда "фотосессия" подходила к концу,я заметила такие же капельки на этом пироге :)
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[500x436]
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Ягодный пудинг без тепловой обработки.
Продукты
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Как приготовить фаршированные перцы: 10 кулинарных советов
[200x250]Всего пару-тройку десятков лет назад герой нашего сегодняшнего рассказа, фаршированный перец считался в наших краях исключительно сезонным блюдом. С наступлением осени на наших столах появлялось это яркое, ароматное и изумительно вкусное лакомство, с любовью приготовляемое нашими мамами и бабушками. Времена изменились, и сегодня нам не нужно ждать наступления осени, чтобы полакомиться фаршированными перцами, ведь современные магазины в течение всего года предлагают нам самый широкий выбор продуктов, необходимых для приготовления этого блюда. Дело за малым. Нам с вами осталось лишь разузнать и запомнить, как приготовить фаршированные перцы, приготовить их так, чтобы они получились по-настоящему ароматными и вкусными.
[показать]Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Платье "Лотос"
http://www.bianzhirensheng.com/a/5858.html
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Красивая ажурная кофточка с пайетками
[500x697] Читать далее
.
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Красота не имеет национальности и не подвластна времени. | Женский образ в живописи. (аукционное)
Ignace Spiridon (Italy 1860-1900) Young Woman in Historical Costume, signed I Spiridon (ligature)
Talbot Hughes (1869 - 1942) - Among the roses
PAUL EMIL JACOBS GERMAN 1802 - 1866 A HAREM BEAUTY AT HER TOILETTE
EUGEN VON BLAAS AUSTRIAN 1843 - 1931 THE LOVE LETTER oil on canvas
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Катлама - узбекские луковые лепёшки
Несмотря на простоту, необычайно вкусное блюдо! Даже нелюбители лука не останутся равнодушными! Улетают эти лепешечки в прямом смысле слова буквально за 5 минут. И хороши как с чаем, так и с бульоном, борщом, да и сами по себе. Как горячие, так и холодные.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Торт «Метеорит»
[показать] [показать]Набор продуктов:
Для бисквита:
9 яичных белков
1.5 стакана сахара
3 ст.ложки какао
1.5 столовые ложки крахмала
3/4стакана сухарей
1.5стакана рубленных орехов (фундук или грецкие)
2 чайные ложки разрыхлителя
Крем:
9 яичных желтков
200 гр сахара
3 ст .ложки какао
4 ст.ложки муки
500 мл.молока
250-300гр масла
Способ приготовления:
[показать]