Нежнее и вкуснее рыбных котлет я еще не готовила. С удовольствием едят даже "нелюбители" рыбы.

 

 

Как готовить

Измельчаю в блендере овсяные хлопья. Хлопья можно взять любые. Я обычно использую те, которые быстрого приготовления.

Затем хлопья перекладываю в тарелочку, а в блендер отправляю лук и яйцо. Снова взбиваю.

 

 

Теперь туда же добавляю кусочки рыбы и снова взбиваю. Получается очень пышная масса. Выкладываю в миску.

Добавляю измельченные овсяные хлопья, хорошо перемешиваю. Накрываю миску пленкой и ставлю в холодильник на 1 час.

 

 

Через час достаю из холодильника, добавляю соль, специи, нарезанную зелень и йогурт. Перемешиваю это все. Муку сразу не добавляю. Но если масса получается слишком жидкой, тогда можно добавить пару ложек муки.

Йогурт у меня домашний. Как я его готовлю, я рассказывала ЗДЕСЬ. Можно йогурт сметаной заменить, но с йогуртом котлетки

Все знают, что запеченная свёкла гораздо вкуснее, чем отваренная. Но, я даже и не думала, что несколько нехитрых приемов могут сделать свёклу еще вкуснее.

Я даже салат сделать не успела, мы съели ее просто так, а для салата пришлось опять запекать.

Делюсь новым способом, который с первого раза стал самым любимым.

Я взяла три свёклы примерно одинакового размера, промыла их и просушила бумажными полотенцами, отрезала хвостики.

 

 

Одну свёклу я запекла обычным способом, чтобы уж точно понять, а есть ли разница во вкусе у готовых корнеплодов. Для этого, я завернула ее в несколько слоев фольги и, собственно говоря, на этом все.

 

 

У второй свёклы наколола кожицу зубочисткой.

 

 

Дальше, поместила свёклу на фольгу и полила ее растительным маслом прямо сверху. Если есть оливковое, то можно взять и его.

Если честно, я даже не думала, что отварная куриная грудка может быть такой сочной. Сегодня поделюсь двумя вариантами подачи, которые займут достойное место на праздничном столе. Давайте приступать к приготовлению. В моем рецепте грудка от цыпленка бройлера, купленная в магазине, домашнюю так готовить не пробовала.

Для начала необходимо правильно отварить куриную грудку. Это залог успеха. Ставим греться воду, солим ее по вкусу (воды берем достаточное количество, она должна полностью покрывать грудку во время варки). А этим временем займемся подготовкой мяса. Мясо снимаем с кости, удаляем кожу и жир.

ВАЖНО! Опускаем грудку в уже кипящую воду! Далее, с момента закипания грудки, варим ровно 5 минут, отключаем огонь и оставляем так, под закрытой крышкой, до полного остывания. Если грудку достать из бульона раньше, то она будет не такой сочной.

Такую грудку можно добавлять в салаты. Но я решила сделать ее самостоятельным мясным блюдом или закуской, даже не знаю как правильно назвать эту вкуснятину.

Первый вариант.

Готовим заправку. Насыпаем копченую паприку в чашечку, наливаем растительное масло, добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим, и заливаем кипящим бульоном, в котором готовилась наша грудка (подогреваем небольшое количество).

 

 

Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Калниной Натальей"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделится рецептом приготовления рассыпчатого риса на гарнир. Таким способом он даже по вкусу получается совершенно другой. Если Вы до сих пор так еще не готовили, рекомендую обязательно приготовить.

***************************

Рецепт:

Рис -200 гр

Вода кипяток -300 мл.

Соль – по вкусу

Сливочное масло - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску насыпаю 200 грамм риса, хорошо промываем в нескольких водах, до прозрачной воды. Берем обязательно толстостенную кастрюлю, мне больше всего нравится вот в такой толстостенной кастрюли, также отлично подойдет казан.

 

 

Насыпаем 200 грамм промытого риса и вливаем 300 мл воды только что закипевшей. Закрываем плотной крышкой, чтобы не было никакого зазора. Если есть отверстие в крышки, лучше его закрыть, нам нужно добиться того, чтобы как можно меньше выходил пар из кастрюли. Я еще ставлю на крышку груз, чтобы прижать ее еще плотнее.