• Мука кукурузная — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Сахар коричневый — 50 г
• Масло сливочное (70 г в тесто, 5 г для смазывания форм) — 75 г
• Сливки (10% (или молоко)) — 70

Трюфельная масса

• Шоколад темный (горький 56-72%) — 200 г
• Сливки (33%) — 100 г
• Мед — 30 г
• Цедра апельсина — 2 шт

• Мука пшеничная / Мука — 160 г
• Масло сливочное — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Молоко (по необходимости) — 1 ст. л.
• Сахарная пудра (в тесто) — 1 ст. л.