«Плохой» – ЛПНП – холестерин является причиной смертельных заболеваний. Однако популярная ягода оказалась способна очистить организм от лишнего «мусора», сохранив здоровье сосудов и сердца.

Как говорят специалисты, этот продукт является источником большого количества витамина С. Также эти ягоды содержат полезные соединения, такие как эллаговая кислота, ликопин и фенолы, передает «Food.news».

Речь идет о шиповнике. По словам врачей, регулярное употребление его экстракта может помочь снизить уровень холестерина. Исследования также показывают, что прием шиповника полезен тем, кто страдает ожирением.

Согласно одному исследованию, участники с ожирением, употреблявшие напиток из порошка шиповника ежедневно в течение шести недель, испытывали, по меньшей мере, пятипроцентное снижение общего уровня холестерина в крови. Это снижение, по мнению исследователей, может помочь снизить риск сердечных заболеваний на 17%.

Многие эксперты говорят, что ягоды являются безопасной альтернативой антихолестериновым препаратам, таким как статины, которые часто имеют негативные побочные эффекты.

Ранее растение «от кашля» назвали простым средством против лишнего сахара и холестерина. По словам медиков, оно способно предотвратить риск опасных заболеваний – например, инсульта, инфаркта или сахарного диабета.

 

 

Привет, друзья! :) Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется «Свинина в крахмале». Но подойдет вообще любое мясо – и говядина, и курица, и баранина. Просто в классике – свинина. Это блюдо подают в одной китайской забегаловке, и я долго уговаривал повара, чтобы он рассказал, как оно готовится. В итоге мы договорились, а я делюсь рецептом с вами.

Основа такого мяса – это китайское губаджоу (габаджоу, го бао жоу), но гораздо проще, потому что формат кафе накладывает свой отпечаток – там надо готовить много и быстро. На все про все – минут 30-40, в зависимости от количества персон, на которое будете готовить.

 

 

Главный итог такого способа приготовления в том, что мясо внутри остается очень сочным и нежным, пока ешь его горячим, а сверху оно покрыто мягким прозрачным кляром с тем вкусом, который вы ему придадите сами.

Перед прочтением рецепта обратите внимание на два момента: сюда идет кукурузный, а не картофельный крахмал, а уксус подойдет рисовый или винный – 5-9%, не эссенция. Для удобства прочтения разбил этапы на фотогалереи – в каждой по несколько фотографий. Листайте их и смотрите подписи с пояснениями.

КАК ГОТОВИТЬ:

Мясо порезать очень тонкими пластами. Буквально по три миллиметра. Если нож острый, можно и растаявшее так нарезать; если туповат, то мясо можно предварительно подморозить, но перед приготовлением отогреть до комнатной температуры.

На приготовление одной свиной вырезки весом примерно в 400 граммов уходит 75 граммов крахмала. Его нужно разбавить очень небольшим количеством холодной воды, чтобы начала получаться неньютоновская жидкость. Это когда можно размешивать крахмал с медленной скоростью без усилий, а при попытке размешать быстро – чувствовать сильное сопротивление