ПЕРВЫЕ БЛЮДА: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ 1) Зеленый борщ ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина с косточкой 500 г морковь 1 шт. лук 1 шт. картофель 4 шт. яйца вкрутую 3 шт. щавель 200 г шпинат 200 г зелень укропа и петрушки душистый перец горошком молотый черный перец соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Залейте мясо 3 литрами воды, доведите до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь, снимите пену, добавьте очищенную луковицу, морковку, душистый перец, посолите и варите около 1 часа, снимая пену.Выньте из бульона луковицу и морковку. Луковицу выкиньте, морковку отложите. Мясо тоже можно вынуть и держать накрытым в теплом месте. Долейте в кастрюлю кипяток примерно до 3 литров. Очищенную картошку нарежьте крупной соломкой и добавьте в бульон. Варите минут 10. Морковку натрите на мелкой терке и добавьте в кастрюлю. Поперчите.Шпинат и щавель тщательно промойте. Нарежьте шпинат недлинными полосочками, добавьте в кастрюлю. Варите 5 минут.Щавель нарежьте так же, как шпинат, добавьте в борщ, дайте вскипеть и сразу снимайте с огня, чтобы щавель не разварился. Дайте настояться минут 15.Мелко нарезанную зелень петрушки и укропа можно добавлять вместе со щавелем или прямо в тарелки. Часть яиц нарежьте кубиками, часть – кружочками.Разлейте борщ по тарелкам, добавьте в каждую кусок мяса, яичный кружочек и посыпьте нарезанным яйцом. По желанию можно добавлять сметану. 2) Постный борщ

Читать далее...

Универсальный маринад для большинства грибов
Ингредиенты:
- 1 литр воды,
- 50 г сахара,
- 4 ч. ложки соли,
- 3 лавровых листа,
- 4 гвоздики,
- 6 горошин душистого перца,
- 3 ч. ложки 70% уксусной эссенции (или 9% в большем количестве)
Приготовление:
1. В емкость для варки маринада влить воду, добавить специи (можно добавить и те, которые вы любите больше, например немного корицы), соль и сахар. Кипятить около трех минут, далее, влить уксус и убрать с плиты.
2. Грибы подготовить, убрать плохие, хорошо помыть, если грибы крупные, то их необходимо порезать на части, а если мелкие, оставить как есть. Я рекомендую брать небольшие грибочки, они очень вкусные и всегда красиво смотрятся на столе.
3. Поместить грибы в емкость для варки, влить воду и довести до кипения. Далее, воду слить. Влить еще одну порцию воды, добавить соль по вкусу и еще раз довести до кипения. Очень важно удалять пену.
4. Вареные грибы разложить по стерилизованным банкам и залить горячим маринадом.
Рекомендую банки с грибами заполнять не полностью, оставляя немного свободного места залитого маринадом (до самого верха). Тогда грибочки расправятся взяв в себя маринад и будут иметь красивую форму.
Банки закатать, и после остывания хранить в холодильнике.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📗Джон Гришэм "Повестка"

На что способны братья ради наследства? Когда-то судья Этли был одним из самых влиятельных людей в своём округе, но теперь он — лишь тень самого себя, больной и одинокий старик, доживающий последние дни. Зачем ему понадобилось вызывать к себе своих сыновей, Рэя и Форреста, официальной повесткой? Отложив дела, братья отправляются к отцу, и тут выясняется, что он внезапно скончался, а в доме спрятаны миллионы долларов. Какие опасные тайны скрывал старый судья? На этот вопрос пытается найти ответ Рэй, нашедший клад и решивший сохранить это в секрете. Но очень скоро выясняется, что он принял совсем не лучшее решение... Читает Геннадий Форощук ⌚️10:22:00

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Творожный рахат-лукум без муки и выпечки — десерт, который заменит конфеты
Я не ожидала, что получится настолько вкусно. Делала просто «на пробу» из того, что было в холодильнике… а в итоге получила десерт, который спокойно заменяет конфеты.
Нежный, плотный, режется красиво, внутри орехи и сухофрукты — как настоящий рахат-лукум, только домашний и без лишнего. И самое приятное — ни муки, ни духовки, ни сложностей. Всё смешали, убрали в холодильник — и готово. Делюсь рецептом, который точно у вас приживётся.

1.1Нам понадобится:
- Творог 5% — 350 г
- Сметана 15% — 100 г (можно заменить на густой йогурт)
- Быстрорастворимый желатин — 20 г
- Холодная вода — 70 г
- Мёд — 60–70 г (или 50 г сахара, по вкусу)
- Ванилин — 1–2 г (или 2–3 капли ванильной эссенции)

Орехи и сухофрукты:
- Фундук жареный — 50 г
- Грецкий орех жареный — 100 г
- Фисташки — 100 г в скорлупе (получается ~40 г очищенных)
- Клюква вяленая — 100 г
- Курага — 100 г
- Финики с косточкой — 100 г
Нам понадобится:
- Творог 5% — 350 г
- Сметана 15% — 100 г (можно заменить на густой йогурт)
- Быстрорастворимый желатин — 20 г
- Холодная вода — 70 г
- Мёд — 60–70 г (или 50 г сахара, по вкусу)
- Ванилин — 1–2 г (или 2–3 капли ванильной эссенции)
Орехи и сухофрукты:
- Фундук жареный — 50 г
- Грецкий орех жареный — 100 г
- Фисташки — 100 г в скорлупе (получается ~40 г очищенных)
- Клюква вяленая — 100 г
- Курага — 100 г
- Финики с косточкой — 100 г
1. Подготовка желатина
Заливаем 20 г желатина 70 г холодной воды, перемешиваем и оставляем для набухания на 10–15 минут. Совет: если желатин не быстрорастворимый, дайте ему постоять 20–30 минут, а потом прогрейте.
Читать далее...

Ватрушки с творогом
Ингредиенты:
Молоко 250 мл
Сухие дрожжи 11 гр
Сметана 150 гр
Сахар 5 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Сл.масло 50 гр
Творог 500 гр
Сахар 150 гр
Яйцо 1 шт. в тесто и 1 шт. в начинку
Для смазывания: желток+раст.масло 0.5 ст.л. и молоко 0.5 ст.л.
Приготовление:
В теплое молоко добавляем 1 ст.л. муки от общего количества, 1 ст.л. сахара, дрожжи, все перемешать и оставить на 10-15 минут для активации дрожжей. Готовую опару вливаем в ёмкость, добавляем соль, сахар, яйцо, сметану и растопленное сл.масло. Все перемешать и постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто слегка прилипает к рукам.
Тесто кладем в ёмкость, смазанную раст.маслом и накрываем плёнкой или крышкой. Ставим в теплое место на 1-1.5 часа.
Начинка: в творог добавляем сахар, яйцо и пробиваем миксером.
Тесто делим на части, скатываем в шарики и выкладываем на противень, смазанный раст.маслом и посыпанный мукой. При помощи стакана делаем по середине углубления и выкладываем начинку, края ватрушки смазываем смесь. из желтка, раст.масло и молока.
Отправляем запекаться в зараннее разогретую духовку на 180 гр.. Выпекаем до готовности.
Приятного чаепития!

ВЕСНА

Уж тает снег, бегут ручьи,
В окно повеяло весною…
Засвищут скоро соловьи,
И лес оденется листвою!

Чиста небесная лазурь,
Теплей и ярче солнце стало,
Пора метелей злых и бурь
Опять надолго миновала.

И сердце сильно так в груди
Стучит, как будто ждет чего-то,
Как будто счастье впереди
И унесла зима заботы!

Все лица весело глядят.
«Весна!» — читаешь в каждом взоре;
И тот, как празднику, ей рад,
Чья жизнь — лишь тяжкий труд и горе.

Но резвых деток звонкий смех
И беззаботных птичек пенье
Мне говорят — кто больше всех
Природы любит обновленье! (А.Плещеев )

ВЕСЕЛАЯ ВЕСНА

Весна по лужам шлёпает,
В ладоши ветер хлопает
И гонит облака.
Сугробы потемневшие,
Растаять не успевшие,
Напуганы слегка.

По небу солнце катится,
А туча-каракатица
Ползёт за горизонт.
Последний снег просыпала,
Дождём весенним выпала.
А нам не нужен зонт!

Ручьи звенят весёлые,
Деревья пляшут голые,
Упала в лужу тень,
От смеха крыша плакала,
Капель под крышей звякала,
И пел весенний день.

Росточки шелковистые,
Воздушно-нежно-чистые
Собрались в хоровод.
Атласные, зелёные,
В весну свою влюблённые
Распустятся вот-вот. (Ирина Гурина)

Бакшеев В.В. В Начале весны.
Читать далее...

Весна – это и пора пробуждения природы, праздничное, восторженное состояние души и попытка начать что-то новое. Именно весной так хочется гулять по улицам, смеяться, радоваться жизни, заново влюбиться в свою вторую половинку, надеть яркий шарфик и дышать полной грудью!



Март изменял направо и налево,
Светясь улыбкой грешной и хмельной,-
Ночами спал со снежной королевой,
А днём гулял с распутною весной.
И от гульбы такой всегда светился!
Дарил сосульки детям по утрам,
А ближе к ночи,как хмельной,резвился,
По скольким тропкам провожал он дам.

Шальной, весёлый и непостоянный.
Очарователь женских всех сердец!
Цветочно-снежный, самый долгожданный,
Кого же поведёшь ты под венец?
…Он изменял направо и налево:
Днём веселил Весну, а ночью спал с Зимой.
Его девиз: «Любить, так королеву!»
И обе привлекали красотой.
Лариса Мухлынина


Читать далее...

Живи и радуйся и, радуясь, живи!
И помни: каждый день безмерно дорог!
Из рук Господних ты его бери:
В нем каждый миг — жемчужины осколок!

Учись, читай, вникай, молись и пой,
Благословляй, дари, прощай, сочувствуй!
Чтобы потом, вечернею порой,
Назад взглянуть довольно, а не с грустью...

Живи и радуйся и, радуясь, живи!
И помни: каждый день— подарок Божий!
Чтоб, проводив вечерние лучи,
Ты мог сказать:" Какой был день хороший!"

Живи и радуйся и, радуясь, живи!
В душе храни ты заповеди Божьи,
Встречай с надеждой утром свет зари,
С улыбкой встретить вечер Бог поможет!

© Вячеслав Макуть

500 лет лжи. Нашлись секретные архивы о настоящей Хюррем

Забудьте всё, что вы видели в кино. Настоящая история Хюррем-султан — это не романтическая сказка, а захватывающий политический триллер, детали которого начали всплывать в европейских архивах только недавно. Пока мы обсуждали наряды наложниц, за закрытыми дверями европейских библиотек историки находили доказательства того, что миром правила не просто фаворитка, а гениальный финансовый стратег и «серый кардинал» Средиземноморья. Мы собрали самые громкие факты, которые переворачивают представление о «Великолепном веке».

Итальянское досье
Самая сенсационная находка последних лет — «Сиенский след». В Ватиканском апостольском архиве исследователи обнаружили генеалогическое древо, которое ставит под сомнение всё, что мы знали о происхождении Хюррем. Согласно этим документам, её могли звать Маргерита Марсили, и она принадлежала к знатному итальянскому роду.

В Риме её называли «La Rossa» — Рыжая. Долгое время считалось, что это прозвище указывает на её «русское» происхождение, но лингвистический анализ отчетов венецианских послов 1530-х годов намекает на иное.

Итальянские аристократы в своих секретных депешах рассматривали Хюррем как «своего человека» в Стамбуле. Если эта версия верна, то похищение Роксоланы было не случайным набегом крымчаков, а целенаправленной операцией по поставке высокородной пленницы в дар султану.

Это объясняет её феноменальную образованность, знание этикета и умение вести сложнейшие дипломатические игры, которым простую сельскую девушку не обучили бы ни в одном плену.



Портрет Хюррем-султан, созданный в XVIII веке в Италии или Франции. Был продан за 7 500 фунтов (37 625 лир)
От прачечной до трона
Мы привыкли думать, что путь Хюррем к сердцу Сулеймана был стремительным взлетом. Однако отчеты венецианского байло Бернардо Наваджеро, заново изученные в 2025 году, рисуют более суровую картину. Первые месяцы во дворце Топкапы Хюррем провела на самой низшей ступени гаремной иерархии. Она работала в прачечной — занималась стиркой тяжелых рубах и постельного белья для фавориток султана.

Этот факт ломает стереотип о мгновенном признании её красоты. Именно в прачечной, среди пара и бесконечного труда, она изучила все слабости своих конкуренток, их болезни и секреты, которые передавались через прислугу. Этот опыт выживания в низах дворцовой системы сделал её самой опасной женщиной империи: она знала изнанку жизни гарема, которую никогда не видели султаны. Она не просто «завоевала» Сулеймана, она провела глубокую разведку, прежде чем нанести решающий удар своим обаянием.
Читать далее...

Невеста кричала, вырывалась, цепляясь за дверные косяки, но ее неумолимо тащили чужие руки, разжимая пальцы...
Даже не верится, что все это реально было, причем, существовало веками, если не тысячелетиями. Бедные женщины! Которые, между прочим, были, может быть, и нашими с вами предками.

Недавно нашла удивительную книгу, написанную в 18 веке. Называется она странно - "Абевега русских суеверий". Ну то есть словарь, или может быть, даже энциклопедический словарь, если обозначить по-современному.


Автором был забытый ныне русский писатель, историк и этнограф Михаил Дмитриевич Чулков (1744-1792 гг.)

Он был очень простого происхождения - сын солдата. Получил неплохое образование, в молодости некоторое время трудился актером, а потом работал лакеем, в том числе - при будущем императоре Павле Первом.

У лакея был врожденный литературный дар, который требовал выхода.
Читать далее...

На улице сгустились сумерки, и в зале модного дорогого ресторана зажгли свет. Мягкое сияние ламп, прикрытых золотистыми абажурами, располагает к сердечным разговорам, однако не все из присутствующих расположены к диалогу. Картина «Предложение» написана британским художником Альбертом Генри Коллингсом на рубеже XIX-XX столетий. За столиком в углу расположилась необычная пара. Кавалер много старше своей спутницы. Лысина в сочетании с оставшимися на висках седыми волосами вряд ли импонирует красавице. Судя по названию работы, мужчина настроен серьёзно. Он предлагает барышне руку и сердце, а попутно безбедное существование. Подавшись вперёд, человек ждёт ответа, но прекрасная незнакомка не склонна к поспешным решениям. Молодая девица размышляет. Трудно сказать, какие чувства преобладают в её взгляде: скука или тонкий расчёт. Возможно, она намеренно разыгрывает из себя романтическую особу, а может быть действительно является таковой. Не исключено, что выбор между свободой и золотой клеткой разрешится в пользу последней из-за материальных проблем семьи девушки, и теперь героиня оттягивает секунды перед тем, как скажет жалкое «да» и обречёт себя на жизнь с нелюбимым мужем. Интерьер заведения отличается изысканной простотой. Скатерть накрахмалена до хруста, а хрусталь прозрачнее слезы. В ведёрке охлаждается откупоренная бутылка шампанского. На дальнем фоне изображено огромное зеркало, в котором отражается невидное с этого ракурса окно. Сегодня полотно хранится в частной коллекции. [показать]

Котлеты в духовке как на сковороде Готовим вкуснейшие котлеты для семейного обеда! Если вам нужно приготовить котлеты, при этом вы не хотите стоять у плиты, то этот рецепт точно придется вам по душе. Котлеты запекаются в духовке, при этом выходят очень сочными и мягкими. Котлеты по данному рецепту точно вам понравятся своим сливочным вкусом и нежной консистенцией. Ингредиенты: Фарш - 500 г. Картофель - 2 шт. Луковица - 1 шт. Чеснок -2-3 зуб. Хлеб -3 ломтика Сметана -1-2 ст.л. Масло сливочное - 50 г. Соль - Ѕ ч.л. Черный перец - по вкусу Приготовление: Подготовьте нужные продукты для приготовления котлет. Заранее перекрутите мясо в фарш. Пшеничный батон поломайте произвольными кусочками, замочите в воде на 5 минут. Также хлеб можно замочить в молоке. Клубни картофеля очистите, натрите на мелкой терке. Стружку отожмите от сока, поместите в мясной фарш. Головку лука и зубочки чеснока очистите, нарежьте на куски, затем измельчите в блендере в пюре. Также овощи можно пропустить через мясорубку или натереть на мелкую терку. Полученную кашицу добавьте к фаршу. Мякоть батона отожмите от жидкости, поломайте руками или пропустите через мясорубку, добавьте в основной состав. Приправьте солью и молотым перцем. Смесь тщательно перемешайте, лучше это сделать руками, добиваясь полной однородности. Добавьте сметану, перемешайте. Массу отбейте в течение 5 минут, поднимая ее вверх и резко кидая на дощечку или в емкость. Это сделает котлеты более плотными, они не будут распадаться во время жарки. Противень смажьте растительным маслом. Из фарша сформируйте небольшие биточки продолговатой формы весом примерно 80 г. Должно получиться 11-12 штук. Выложите их на противень на расстоянии друг от друга. Духовку нагрейте до 200 градусов, внутрь загрузите противень. Запекайте котлеты 15 минут, затем достаньте их, обильно смажьте сливочным маслом каждую котлету. Снова поставьте их в духовку, запекайте еще 15 минут при 200 градусах до готовности. Котлеты после запекания смажьте сливочным маслом, которое стекло на противень. Котлеты готовы к подаче на стол.

Это цитата сообщения Эдуард_Кайдошко Оригинальное сообщение

Песни моего детства и юности - видео

  
 … В   ч ё м   с е к р е т   п р о с т ы х   м е л о д и й   н а м   х о т е л о с ь   з н а т ь   н а в е р н я к а …

 

Little Man Only You		Oh! Darling One Way Ticket		Strangers in the night (Путники в ночи) Тombe la neige Unchained Melody

 

Это цитата сообщения Александр__Пиняев Оригинальное сообщение

Его величество Романс - видео

 

Весь подготовленный материал не является результатом профессионального исследования, а является результатом удовлетворения любительского интереса к музыке. Поэтому выполненная работа может иметь недостатки и замечания.

Романс - это не просто вокальные данные или мастерство исполнения, и даже не стиль и не жанр. Романс - это состояние души.  Рубрику ведёт   Александр Пиняев

Читать далее...

[показать] Девчонка на вид сорока с небольшим... На сердце легко, несмотря на простуду: Вчера на обычной на вид мостовой Я стала свидетелем яркого чуда, А может быть просто столкнулась с судьбой... Поверите в это, быть может, едва ли: По латкам бетонным, под шорох машин, Неслась королевой в оранжевой шали Девчонка на вид сорока с небольшим! Её не пугал ни порывистый ветер, Ни пальцы дождя в волосах золотых: Сияньем нежнейшего чувства на свете Она отличалась в толпе от других: Сверкали в глазах...нет-то даже не звезды: Галактика, вспышки вселенской весны! Неслась в музыкальности многоколесной, С огромной надеждой смотря на часы... А у перекрестка, до нитки промокший, ОН прятал за спину огромный букет: В его пятьдесят что же может быть проще : Быть глупым мальчишкой пятнадцати лет! Девчонка на вид сорока с небольшим Кесслер Оксана [показать]

Мне небеса шепнули тёплым ветром. Всё, что твоё - останется с тобой. Не разлетится, не пойдёт по свету. А будет рядом, в тишине ночной. Луч солнца мне открыл большую тайну. Живи как есть и дорожи собой. Никто к нам не приходит в жизнь случайно. Кто истинный — останется с тобой. А лунный свет — поведал мне с рассветом Люби себя, свой дом, свою семью. Ничто не вечно, помни в мире этом. Поторопись найти свою стезю. Я поразилась, как всё это точно. Всё, что не то — рассыплется в летах. Всё, что моё - со мной навеки, прочно. Всё остальное — это просто прах. Тамара Арушанова

Женщина - восьмое чудо света... Женщина ... в ней тайна и любовь, Вечные загадки и запреты, И страстей пылающий огонь. Женщина - она подобна Небу, Раю, сотворённом на Земле, В ней таится счастье и победа, Женщина - подобна лишь звезде. Женщина - гармония и сладость, Нежность, сила, счастье и уют... Миром не разгаданная слабость, В женщине находит свой приют. Женщина - восьмое чудо света, Чувств бездонных шторм, водоворот... Муза для писателя, поэта, Омут, никотин и кислород.

[показать]ЖИЗНЬ ВСЕ МЕНЯЕТ... Жизнь, нас меняя, огорчает, попытку рушит неумелую... ... Как часто жизнь нас разобщает, чужих порою близким делая!.. Ход изменений неожидан. Они не сразу и уловятся... ... Как часто близкие чужими нам неожиданно становятся!.. Непонимание тревожит, пока ведут пути дорожные... ... Порой друзья, что всех дороже, вдруг обращаются прохожими... Порой свои надежды губим, идя путями незаконными... ... Нередко те, кого мы любим, для нас останутся знакомыми... Кто нам отменит все печали? Все повороты не предвидены... ... Как часто жизнь нас разобщает! И наша есть вина в том, видимо... Наталья Бабочкина [показать]

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

рамочка для текста весенняя

[показать] [показать]........Здесь будет ваша запись........ [показать]

<center><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2164736/1_2.png'); background-color: #; border-radius: 20px 20px; box-shadow: inset 0px -4px 20px rgba(0,0,0,0.5), inset 0px 4px 1px rgba(252,255,255,0.5), 5px 5px 25px -5px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:35px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2164730/41_4.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2164731/41_3.jpg'); background-color: #; border:1px groove #DC9DA8;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:2px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2164730/41_4.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2164731/41_3.jpg'); background-color: #; border:1px groove #DC9DA8;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:2px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2164730/41_4.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:10px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2164733/41_5.jpg'); background-color: #; border:1px solid #DC9DA8; box-shadow: inset 0px 0px 7px #000;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="630"><tr><td style="padding: 1px" zzz="zzz" align="center"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.yapfiles.ru/files/2164735/1_1_1.png" target=_blank border="0">[показать]</a><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.yapfiles.ru/files/2164741/41_9.jpg" target=_blank border="0">[показать]</a><center><font face="Beltheder Deco" color="#6A3D52" style="font-size:19px">........Здесь будет ваша запись........<br /> <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.yapfiles.ru/files/2164742/41_7.jpg" target=_blank border="0">[показать]</a><center><a title="Arnusha...ник не стирать" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/5643/39663434.2c2/0_8058d_e1c4b4a1_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></font></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>
Читать далее...